Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Saan mo titingnan ang lahat ng mga tip na ito? Dito sa paksa, ang mga may karanasan na tao ay kahit papaano ay tahimik. At matagal na akong nagluluto ng aking Pranses nang hindi nag-iisip o tumingin. Nakalimutan ko ang lahat tungkol sa tinapay na rye.
Dapat kang makinig sa isang taong may karanasan o pag-aralan ang base sa rye at mga mixture.

Natagpuan ko ito kahapon, inilagay ito sa koreo sa trabaho sa gabi, pinag-aralan ..., hindi ko matandaan ang palayaw, ilang uri ng babae .. o lola: rose: at hindi ko naintindihan kung bakit 6 oras upang himukin ang harina na ito, ngunit sa ilang kadahilanan nagpasya akong mas tama ang ihalo ang rye, sa wholemeal o cereal, ngunit dahil hindi mo pinapayuhan ..., hindi ka ba maaaring umakyat? Pagkatapos pag-iisipan ko ... oh, sayang ...

upang gumawa ng higit pa, kaya't na may isang margin ito ay ... biglang dumating ang mga bisita nang hindi inaasahan, nuuu o ang mga kapitbahay sa pamamagitan ng bilang ay hihilingin para sa tinapay ... hihilingin nila

at pagkatapos ay isang makasaysayang plaka ang ibitay sa pintuan: Dito ibinigay nila ang Mahusay na Tatlong crust mula sa Chef
Hindi ito naging madali, mas masarap para sa iyo

Nadala ako sa paghahanap para sa tumpak na kaliskis, sa ngayon ang Soehnle 67080 Page na Profi at Beurer KS52 na kaliskis ang nagpahanga sa akin

Dapat kang makinig sa isang taong may karanasan o pag-aralan ang base sa rye at mga mixture.

Mga tip sa Rye mula kay Gasha

[Nika]

Nika, Sinasabi ko sayo.

Ang Rye harina mismo ay napakabigat, walang gluten ang lahat, ito ay na-oxidized, mahirap paluwagin ito, hindi ito crumled upang ang hangin ay hindi pumasok. Ito ay isang hiwalay, ganap na magkakaibang teknolohiya.
Natatakot ako sa kung ano ang sasabihin sa iyo lalo na dito, dahil lubos kong nakalimutan ang lahat ng mga subtleties na ito, at hindi ako nakarating sa anumang taas sa purong tinapay na rye.
Ngunit kung maharap mo ito nang walang pag-unawa, maaari kang makakuha ng isang clueless mabigat na brick, ganap na hindi nakakain.

Samakatuwid, pinakamadaling ihalo ito sa malakas na trigo, maaari mo rin itong ihalo sa buong butil, ngunit dahil mahina ito, kailangan mo pa itong itulak nang higit pa.
Sa pangkalahatan, kailangan mong tumingin totoong lutong kalakal sa panasik katulad na mga recipe dito sa forum.

Kung posible na panatilihin ang timpla ng harina ng rye hangga't anim na oras ay hindi rin isang madaling katanungan, kinakailangang linawin. Ang mga katangian ng mga paghahalo na ito ay naiiba mula sa ordinaryong tinapay na trigo.

Sinasabi ko ... Natatakot ako sa kung ano ang payuhan sa iyo. Kailangan mong makita para sa iyong sarili.
Ang tanging bagay ay ang pagsayaw sa ganitong uri ng tinapay ay seryoso. Kung nagkamali ka, ang mga pagkakataong pakainin ang mga ibon ay mas mataas kaysa sa regular na tinapay.

Mga tip sa Rye mula kay Gasha

Salamat, Galina magandang paglalarawan

at dito mas madali, tungkol sa trigo-rye
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138326.0
at mas mahirap
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=263.0

at dito mas madali, tungkol sa trigo-rye

Salamat Len, habang nanatili sa https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157720.0

Nika, tingnan ang panuntunan ng kolobok para sa case ng trigo-rye. Ang mga koloboks ay hindi pa nakansela dito.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0

Nadala ako sa paghahanap para sa tumpak na kaliskis, napahanga ako sa ngayon lamang ng Soehnle 67080 Page Profi at ng Beurer KS52

Bakit mo ba nagustuhan ang mga ito? Nabasa mo na ba ang mga review?

"... Hindi ko alam kung ano ang mas maginhawa para sa sinuman, ngunit hindi ko talaga sila ginusto. Inilagay ko ang mansanas sa kauna-unahang pagkakataon - nagpapakita ito ng 39 gramo, sa pangalawang pagkakataon sa parehong mansanas - 47 gramo, sa pangatlong beses muli 38 gramo (isa mas mababa kaysa sa unang pagkakataon). Iba't ibang mga halaga sa bawat oras .... oo ... "

At ito sa halagang 3000 rubles. Ang minahan para sa 300 ng mga "foam" na ito ay hindi itinapon.

Natahimik na ako sa mga pader. 2000 para sa um ... o um (hindi ko alam kung paano ito gawin nang tama). Siguradong mahuhulog ang baso doon. Ang aking nahulog sa bawat iba pang araw. Ngunit ang aking mga desktop. kawastuhan + -1 g Oo at + -2 ... 3 gramo para sa harina ay matatagalan. Timbangin ang lebadura ng tatlong beses at ayusin ito sa isang minimum.
Hindi ko nais na alalahanin mo ako ng isang hindi magandang salita (sabihin, na-scribble) nang ang isang lalagyan na may timbang na harina ay umiling sa sahig mula sa basong ito.
Kung talagang kailangan mo ng kawastuhan sa mga ikasampu ng gramo, pagkatapos ay tanungin ang presyo ng mga kaliskis na ito ng STARWIND SSK2155.

Good luck sa iyo, Nick!

Ilalagay ko sa aking 5 kopecks, sa palagay ko ang kaliskis ay dapat na buong bakal, mabuti, o hindi bababa sa ang tasa mismo ay gawa sa bakal ...nahulog - baluktot, hindi ito makakaapekto sa karagdagang paggamit at ganap na sumasang-ayon sa Vitaly - ang isang mamahaling presyo ay malayo sa isang tagapagpahiwatig ng kalidad at pagiging maaasahan. Maghintay, ginagamit ko ang Supra BSS-4095 na nasiyahan. katumpakan na kaginhawaan ...

Normal na kaliskis para sa isang sapat na presyo Ngunit mas mabuti na huwag ihulog ang mga naturang kaliskis.

[Vitaly]

Vitaly, Sanay ang ating mga tao kung ang mas mahal ay nangangahulugang mas mabuti ... sa ating panahon hindi na ito nauugnay ... niloko nila tayo sa lalong madaling panahon

... at gusto

Pagdating ng gabi ay inilagay ko ang tinapay na Darnitsky mula sa Fugasca, at, tulad ng dati, binuksan ko ang isang paalala sa aking telepono upang ito ay tumawag sa akin kapag ang tinapay ay dapat na bunutin ... Buweno, tulad ng dapat, oras ay dumating at natutulog ako tulad ng isang marmot ... Bilang isang resulta, ang tinapay ay nanatili pagkatapos ng pagluluto sa hurno. kalan para sa halos isang pares ng mga oras, naisip niya na siya ay tuyo lahat doon, ngunit ito ay naging napakasarap at napakalamig ...
Samakatuwid ang tanong ay lumitaw: bakit? At kung hinugot ko ito sa oras, magiging basa ba ito?

Idinagdag Sabado 04 Mar 2017 3:03 PM

... at gusto

Misteryosong kaluluwa ng Russia

[mula sa]

Matapos ang pagluluto sa hurno, ang tinapay ay dapat na agad na hinugot, dahil ang natitira sa balde ay babasain nito. Kung mas mahaba ang lamig nito sa isang timba, mas dampens ito dati pa mula sa isang tiyak na sandali, syempre. 30 minuto pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto sa hurno, nagpapanatili ang HP ng isang tiyak na temperatura, ang pagpapaandar na ito ay tinatawag na "Heating". Matapos patayin ang pag-init, ang tinapay ay nagsisimulang manatili sa timba at ang sumisingaw na kahalumigmigan ay lumalamig sa timba at nakuha ang paghalay, na kung saan ay moisturizing ang tinapay.
Kapag ang tinapay ay lumamig sa labas ng timba, ang pagsingaw ay nangyayari sa nakapalibot na hangin, at
kapag ang balde ay nasa balde nang walang pag-init, ang pagsingaw ay tumira sa mga dingding at binabasa ang crust nang hindi iniiwan ang timba. At ang kahalumigmigan ay hindi talaga iniiwan ang mumo.
Kung nagpatuloy ang pag-init, ang tinapay ay matutuyo at masunog.

Idinagdag Sabado 04 Mar 2017 03:09 PM

Kung hinugot sa oras, hindi ito magiging hilaw, ngunit tulad ng ordinaryong normal na tinapay.

Idinagdag Sabado 04 Mar 2017 03:10 PM

Ang lahat ay naging mahusay muli - at natulog, at nakuha ang nais na tinapay

[Natalia]

NataliaSalamat sa isang kadahilanang sinabi nila: mabuhay at matuto
May isang bagay na hindi tama ... ang buong pahina ay tumakas saan man tumingin ang mga mata

Ang ilan ay gumagamit ng oras pagkatapos ng pagbe-bake para sa iba't ibang mga layunin, ang isang tao ay nagprito ng isang tinapay para sa kanilang sarili sa loob ng maikling panahon (5-10 minuto), at may iba pa na nagbibigay ito ng lambot. Maaari itong matagpuan sa iba't ibang mga recipe ng mga miyembro ng forum.

Sino ang interesado at kung sino ang nais na magpalawak ng kaalaman tungkol sa tinapay, basahin

Mga proseso sa tinapay habang nagbe-bake
Paglamig ng natapos na tinapay at ang mga proseso na nagaganap dito

-----------
Sa pamamagitan ng pahina: Ang forum ay gagana pa rin, kaya huwag mag-alala ng sobra. Ang forum ay tiningnan at ginagamit mula sa iba't ibang mga gadget, kaya sinusubukan nilang gawing mas maginhawa ang paggamit para sa lahat. Kaya, maaari nating obserbahan ang proseso at mga pagpipilian

[Natalia]

Natalia, Maraming salamat

Kung talagang kailangan mo ng kawastuhan sa mga ikasampu ng gramo, pagkatapos ay tanungin ang presyo ng mga kaliskis na ito ng STARWIND SSK2155. Good luck sa iyo, Nick!

Salamat, Vit, kailangan ko ito para sa tumpak na maliit na pagtimbang, para sa malalaking dami ng mayroon ako, napagpasyahan ko rin na magkakaroon ng isang malaking pagkakamali sa mga pader, sapagkat ang timbang nila ... pinayuhan ng aking asawa si Supra na pareho na may bilang ng calorie ... at Mga Kaliskis STARWIND SSK2155 isa hanggang isa sa panlabas ang aking walang wagas na si Tefal

Idinagdag Sabado 04 Mar 2017 03:40 PM

Gumagamit ako sandali ng Supra BSS-4095, tuwang-tuwa ako. katumpakan na kaginhawaan ...

Kaya't ibinibigay niya ang mga ito sa akin at pinayuhan ako na hindi ako talagang inabala ng tasa, ang accessory na ito ay maaaring palaging mabago, iyon ay, nasiyahan ka ba?

Idinagdag Sabado 04 Mar 2017 03:42 PM

Guys, bakit hindi ipinakita ang timbang at crust kay Rye, normal ba ito?

ang timbang at crust ay hindi ipinakita sa "Rye", normal ba ito?

Sa mode na ito, at hindi dapat mailantad.

ibig sabihin nasiyahan ka ba?

)
Oo, natutuwa at natutuwa lang ako ... at wala akong ibang nais ... (kahit na marahil ito ay dahil wala akong iba)

Sa mode na ito, at hindi dapat mailantad.

Salamat, Galina, iyon ay, gumagawa ka pa rin ng 500 o 700 gramo ... kakaiba ...

Idinagdag Sabado 04 Mar 2017 03:48 PM

Oo, natutuwa at natutuwa lang ako ... at wala akong ibang nais ... (kahit na marahil ito ay dahil wala akong iba)

Kita n'yo, ang panlalaki na pagkakaisa at lohika ay sumasakop sa pambabae na intuwisyon.

[Nika]

Nika, basahin ang mga tagubilin. Doon, halos lahat ng mga mode ay may kani-kanilang mga katangian. Sa isang lugar ang kulay ng crust ay hindi ipinakita, sa isang lugar ang laki ng tinapay, sa isang lugar ang timer. At pa rin ang kalan ay gumagawa ng mahusay.

Matapos ang pagluluto sa hurno, ang tinapay ay dapat na agad na hinugot, dahil ang natitira sa balde ay babasain nito. Kung mas mahaba ang pananatili nito sa timba, mas dampens ito hanggang sa isang tiyak na punto, syempre. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ang pagbe-bake ay nagpapatuloy pa rin sa loob ng tinapay, sumingaw ang kahalumigmigan.

Oh, babae, ikaw ba ay isang shit ?! Kung ang pindutan na "Itigil" ay hindi pinindot, pagkatapos ay ang function na "Sleeping Vlad" o ang "Heating" na pang-agham na mode ay ibinigay. Ngunit patayin ang HP at iwanan ang tinapay upang palamig sa loob ng ilalim - ang paghalay ay maaaring makasira hindi lamang sa tinapay, kundi pati na rin sa balde. At sa wakas, ang lahat ay malinaw na nakasulat sa sugnay 8 "Pagbe-bake ng tinapay"

[Nika]

Nika, basahin ang mga tagubilin. Doon, halos lahat ng mga mode ay may kani-kanilang mga katangian. Sa isang lugar ang kulay ng crust ay hindi ipinakita, sa isang lugar ang laki ng tinapay, sa isang lugar ang timer. At pa rin ang kalan ay gumagawa ng mahusay.

Oo, masaya ang HP, hindi ko lang iniistorbo ang aking ulo, ang lahat ay malapit na ... pagtingin ko sa tinapay, hindi kumakalat, tulad ng larawan ni rye, ngunit malagkit, hayaan mo. Kung may interesado, magsusumbong ako

Maaaring basa ngunit hindi malagkit. Gayunpaman, matagal na akong hindi nakasunod sa kolobok

Oh, babae, ikaw ba ay isang shit ?! Kung ang pindutan na "Itigil" ay hindi pinindot, pagkatapos ay ang function na "Sleeping Vlad" o ang "Heating" na pang-agham na mode ay ibinigay. Ngunit patayin ang HP at iwanan ang tinapay upang palamig sa loob ng ilalim - ang paghalay ay maaaring makasira hindi lamang sa tinapay, kundi pati na rin sa balde. At sa wakas, ang lahat ay malinaw na nakasulat sa sugnay 8 "Pagbe-bake ng tinapay"

Naisip ito ni Tohe, dahil marami ang naglalagay nito sa gabi upang makakuha ng tinapay sa umaga ... kung gayon ang lahat ay ibinigay, iyon lang ang St. baked ray huwag maging totoo kaagad

.

pagkatapos ay ang function na "Sleeping Vlad" ay ibinigay

Nasa ilalim ako ng mesa ...

Maaaring basa ngunit hindi malagkit. Gayunpaman, matagal na akong hindi nakasunod sa kolobok

hindi, malamang na manuod ako ng isang nakakatakot na pelikula tungkol sa rye ngayong gabi, ito ay malagkit, at sa mga daliri at sa timba, at may isang puddle sa ilalim nito .., at ang minahan ay tuyo, tila ... sa isang lampin

Idinagdag Sabado 04 Mar 2017 3:59 ng hapon

Naisip ko na ako lamang ang may dobleng paningin ...

Sa halip mababasa nito ang "Dapat" Hindi ako naglagay ng isang marka ng tanong doon.

Vitaly, sa StarWind SSK2155 / 2156/2157/2158, sa merkado sa wakas 1 pagsusuri

[mula sa]

Oh, babae, ikaw ba ay isang shit ?!

Ano ang mali mong isinulat?

Matapos ang pagluluto sa hurno, ang tinapay ay dapat na agad na hinugot, dahil ang natitira sa balde ay babasain nito. Kung mas mahaba ang lamig nito sa isang timba, mas dampens ito dati pa mula sa isang tiyak na sandali, syempre. (pagwawasto)

Sa gayon, oo, kalahating oras pagkatapos ng pagluluto sa hurno, gumagana ang pag-init, sa sandaling ito ang tinapay ay maaaring maabot ang isang tiyak na kondisyon. Kaya naman !?
Pagkatapos ng kalahating oras, ang pag-init ay naka-patay at ang paglamig ay nagsisimula sa patuloy na pagsingaw, ngunit ang balde ay pinalamig na ang singaw at nakuha ang condensate. Ganun

Ang tinapay pagkatapos ng pagluluto sa hurno ay nanatili sa oven nang halos ilang oras

Narito ang isang kumpirmasyon ng paglamig sa isang timba pagkatapos patayin ang "Sleeping Vlad" / "Heating" function (ayon sa pang-agham).

Idinagdag Sabado 04 Mar 2017 04:19 PM

Tumingin ako sa tinapay, hindi inalis, tulad ng larawan ng rye, ngunit malagkit, hayaan mo. Kung may interesado, magsusumbong ako

Nikusha, kailangan mong magsulat sa mga paksa ng mga tukoy na mga recipe kung saan ka nagluluto. Ang lahat ng mga nuances ng isang partikular na tinapay ay tinalakay sa paksa ng resipe nito. Ito ang karanasan mula sa mga nagluluto ayon sa resipe na ito, at ang karanasan para sa kanila at sa mga susunod. Ang mga ito ay hindi lamang mga ulat, ang mga ito ay mahalagang karanasan at mga tip.

Ano ang mali mong isinulat?

NaTaliya, sumasang-ayon ako, ngunit sa palagay ko hindi kailangan ng isang tao ang aking karanasan bilang isang nagsisimula, ngunit maraming gulo at haka-haka. Halimbawa, hindi ko pa rin nauunawaan ang dami ng tubig para sa isang halo ng dawa. at rye, ang isang tao ay tumatagal ng 310 ML para sa 400 g, ang isang tao para sa 560 g. 400 ML ..., may nagpapayo na bawasan ang tubig, ang isang tao upang magdagdag ng lebadura ... ngayon ay umiikot na ang aking ulo, dumura ako at nagpasyang muli kapritso

[Nika]

Halimbawa, hindi ko pa nauunawaan ang dami ng tubig para sa isang timpla ng dawa. at rye, na kumukuha ng 310 ML para sa 400 g, ang iba ay 400 ML para sa 560 g ..., may nagpapayo na ibawas ang tubig, isang taong magdagdag ng lebadura ...

Nika, gawin sa kauna-unahang oras ang lakas ng tunog na iyon, pusa. Kailangan mo, abangan ang kolobok. Handa na ang tinapay. Huminahon. Subukan mo. Isulat ang iyong mga komento. Sa susunod. maghurno lamang, isinasaalang-alang ang iyong mga komento. Nakakakuha ka ng tinapay ayon sa iyong panlasa.
Mayroon kaming iba't ibang mga lasa, harina, lebadura, atbp.

[Nika]

Nika, gawin sa kauna-unahang oras ang lakas ng tunog na iyon, pusa. Kailangan mo, abangan ang kolobok. Handa na ang tinapay. Huminahon. Subukan mo. Isulat ang iyong mga komento. Sa susunod. maghurno lamang, isinasaalang-alang ang iyong mga komento. Nakakakuha ka ng tinapay ayon sa iyong panlasa.
Mayroon kaming iba't ibang mga lasa, harina, lebadura, atbp.

Svetlana, sinabi ko lang sa aking mga kaibigan ang parehong bagay, paglabas ng kuwarta at pagdurog nito, hindi ko ito ginusto - masira ito, ngunit napakahusay. banayad, magaan ... Oo, alinsunod sa payo, sinulat ko ang lahat nang sabay-sabay, upang hindi makalimutan
Svetlana, tinitingnan ko ang iyong avka at ngumiti ... mayroon kang isang mini HP sa iyong mga kamay?

[Nika]

Nika, Ang pinakamahalagang bagay, tulad ng naintindihan ko sa bagay na ito, ay sundin ang kolobok ... 🔗 kung hindi man ay magkakaiba din sila ... dito mo mahahanap ang isang iniwan ang lolo at iniwan ang lola ... at tatakas sa iyo 🔗

[Nika]

Bakit mo ba nagustuhan ang mga ito? Nabasa mo na ba ang mga review?
Good luck sa iyo, Nick!

Talaga, ibinabase ko ang aking sarili sa mga parameter at pagsusuri na kailangan ko. At saka nga pala
1 Beurer KS 48 - Ang pinakatanyag na kaliskis sa kusina - mayroong magagandang pagsusuri at mga rating, ngunit ang STARWIND SSK2155 ay hindi napansin sa mga rating o pagsusuri

Idinagdag Sabado 04 Mar 2017 05:29 PM

Nika, Ang pinakamahalagang bagay, tulad ng naintindihan ko sa bagay na ito, ay ang bantayan ang kolobok .., kung hindi man maaari silang magkakaiba ... mahahanap mo ang isang taong umalis sa iyong lolo at iniwan ang iyong lola ... at tatakbo sayo

oh, Vlad huwag kang kuskusin ng asin sa mga sugat

oh, Vlad huwag kang kuskusin ng asin sa mga sugat

walang asin na may sapsem ... lahat ng kuwarta ay nawala ...

walang asin na may sapsem ... lahat ng kuwarta ay nawala ...

pasensya na hindi ko maipadala, nag-aalala ako ... ang sa akin ay pupunta lamang sa balkonahe para sa mga pie ... Natatakot akong umalis muli ang bubong

[Nika]

pumunta sa balkonahe para sa mga pie ...

Nika, Kaibigan kita ... sabihin mo sa akin ang address, pupunta rin ako sa balkonahe ... nirerespeto ko talaga ang mga pie

[Nika]

Nika, Kaibigan kita ... sabihin mo sa akin ang address, pupunta rin ako sa balkonahe ... nirerespeto ko talaga ang mga pie

mahal namin ang mga panauhin, ngunit natatakot ako ng medyo napakalayo - Eagle .. at ang mga pie ay mabilis, b. d. kuwarta, na may meatloaf at seresa
Hindi mo ba kailangan ng asin? ooo ang amoy ng tinapay ...

ngunit natatakot akong dalkova buit

🔗
Wala ... nasa soro ako

Wala ... nasa soro ako

schaz pa rin mahal na masama at huli na pagmamadali - cherry pie

Idinagdag Sabado 04 Mar 2017 06:16 PM

Mga dalubhasang dalubhasa, tinatanong ko:

sa palagay ko ay walang sapat na oras upang tumaas, ngunit malalaman natin ang lasa ng aroma ng honey bukas.
at naka-kulay ng mga dahon ng tsaa, at ang ilaw at draft ay gampanan pa rin

Nagtanong si Sissyayus Bakit tint ang tinapay na may mga dahon ng tsaa? Bagaman ... isasawsaw ko ang sausage ng doktor sa mga dahon ng tsaa o kape bukas. Sa palagay ko magpapasa ito para sa semi-pinausukan o cervelat

may papel pa rin ang draft

Ang mga iregularidad sa bubong ay hindi nakakaapekto sa bilis ... 🔗

... at ang sarap ay higit pa

[Vitaly]

Vitaly, higit sa paglubog sa mamahaling kape at nakakuha ka ng sausage ng Brunswick
At kung isawsaw mo ang aming mga sausage sa German beer, makakakuha ka ng mga sausage na Aleman

[Nicky]

Kung gayon kailangan mo Nicky tanungin kung anong uri ng tsaa ang idinagdag niya sa tinapay.