Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[newbie]

Mabuting payo ...newbie... Ito ang gagamitin ko sa iyong payo, at hayaan ang Sergei kahit isang tinapay ... maghuhurno siya ng isang dosenang sa gayon ay madama niya ang bookmark-kneading-bun.
Tila nasa maibiging termino ako kasama ng pantasya, ngunit upang isipin ang "... kapag kailangan kong magdagdag ng likido sa harina sa halagang 100% sa bigat ng harina, ..." masama itong naging. Ngunit narito ko lang ito sa pananampalataya. Ang iyong kakayahan sa lugar na ito ay walang pag-aalinlangan
Sa pamamagitan ng paraan, narito ang isang dahilan upang magtanong, kung hindi man nais ko, ngunit sisnyalsi. Tanya, kung paano matukoy ang kahalumigmigan na nilalaman ng harina!?!?! Naranasan ko na ang problemang ito.

Sa pamamagitan ng paraan, narito ang isang dahilan upang magtanong, kung hindi man nais ko, ngunit sisnyalsi. Tanya, kung paano matukoy ang kahalumigmigan na nilalaman ng harina!?!?! Naranasan ko na ang problemang ito.

Sa panaderya mayroong mga aparato para dito. At doon, ang pagmamasa ng kuwarta ay hindi nagsisimula hanggang sa ang sukat ng kahalumigmigan ng harina ay nasusukat, dahil ang PAGKAKalkula ng dami ng tubig para sa pagmamasa ay nakasalalay dito.

Sa bahay, ito ay halos imposibleng gawin, kung sa pamamagitan lamang ng pagmamasid, sa isang sulyap.
Ang tuyong harina - crumbles, ay hindi panatilihin ang hugis nito, isang uri ng tuyong harina, kung hadhad sa iyong mga kamay, hindi ito nag-iiwan ng mga bakas, crumbles.
Ang basang harina ay ang kabaligtaran.
At marami ang nakasalalay sa uri ng harina (bigas, bakwit, atbp.), Sumisipsip sila ng tubig sa iba't ibang paraan, at kung minsan ay ayaw nilang kunin ito (i-link sa itaas).
Alalahanin ang balot ng granulated sugar: Humiga ako sa bahay sa isang bag o bag at naging isang bukol, na nangangahulugang kapag nag-iimpake, ang asukal ay nahiga sa tabi ng likido, nagkamit ng kahalumigmigan sa kanyang sarili, naging mabigat, tumaba na binayaran sa tindahan - at pagkatapos ay nawala ang timbang, natuyo, bumawas ang timbang, ngunit walang nagbalik ng pera para dito

Samakatuwid, matagal ko nang pinagtibay ang isang patakaran para sa aking sarili: kunin ang talahanayan na ito PARA SA BATAYAN https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 , tulad ng isang patnubay, kung gaano karaming mga sangkap ang kailangan mong kunin para sa pagmamasa, APPROXIMATELY. At pagkatapos ay kailangan mong gumastos ng ilang minuto upang ayusin ang nilalaman ng kahalumigmigan ng harina, magdagdag ng isang maliit na harina o likido upang makuha ang kuwarta ng nais na pagkakapare-pareho at pagkatapos ay mahinahon na maghintay para sa natapos na tinapay
Mayroon akong naka-print na mesa na ito at nasa kusina upang masuri ko ang aking sarili sa anumang oras at hindi magkamali. Naaalala ko ang ilang mga tagapagpahiwatig bilang isang alagaan, ngunit may isang bagay na kailangang peeped bago pagmamasa.

At itinatago ko ang talahanayan na ito sa aking memorya https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0upang muling kalkulahin ang kakayahan ng mga pinggan na ginagamit ko upang masukat ang harina at likido. Kung ayon sa mesa sa isang tasa ng 250 ML. may kasamang mga 150 gramo ng harina, pagkatapos ay sa isang pamantayan na 400 ML na lata. papasok ang harina tungkol sa .... mabibilang nang mabilis at hindi mahirap. At kung nagkamali ako, ayusin ko ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina o likido sa proseso ng pagmamasa. Samakatuwid, ang isang sukat na 10-20 gramo ng tuda-syudy ay hindi nakamamatay! Mahalaga: balanse ng harina / likido, pagkakapare-pareho ng kuwarta.

Maraming salamat! Nagdrive ako !!! Ang mesa na ito ay natanggal na sa akin at itinatabi din sa kusina. Ngunit dito hindi ko naidagdag ang bookmark upang isaalang-alang ang halumigmig!

[Si Alyon]

. Si Alyon, ngunit mayroon akong salungat, ang gumagawa ng tinapay ay puti, at ang pressure cooker ay hindi kinakalawang na asero

Gusto ko rin ng isang stainless steel pressure pressure, ngunit pagkatapos na dalhin nila sa akin ang isang gamit, at isa pa na may panlabas na depekto, kailangan kong mag-order ng ibang kumpanya at sa puti (
At kung sa paksa, kahit na walang sumagot sa akin kung ano ang nangyari sa aking Pranses, ngayon siya ay naging halos mapula sa gilid ng timba

Medyo nagsulat din ako tungkol sa kahalumigmigan na nilalaman ng harina. Nang buksan ko ang isang bagong pakete at sinimulang ibuhos ito sa isang baso na may kutsara, agad kong napagtanto na ang harina na ito ay mas basa-basa, iba talaga ang hitsura nito.

Kapag lumamig ito ay maglalagay ako ng larawan sa konteksto at ilalarawan ang lasa.

Tulad ng ipinangako, nai-post ko kung ano ang nangyari sa loob



Ang lasa ay kahanga-hanga, at ang lahat ay nagtrabaho tulad ng inaasahan sa pangalawang pagkakataon.



Kinuha ko ang mga kaliskis mula sa aking mga kaibigan upang suriin ang pagsukat ng tasa, tulad ng nangyari, ang graduation ay inilapat nang tama, tinignan ko rin ang harapan na baso, sa katunayan 130 gramo ng harina ang inilalagay doon.

Pagkatapos ay mayroon akong isang katanungan kung bakit hindi ito gumana sa unang pagkakataon, dahil lumalabas na ibinuhos sila alinsunod sa recipe na praktikal, marahil ang harina mula sa parehong tagagawa, ngunit mula sa isang bukas na bag, ay puno ng kahalumigmigan at ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng mas kaunting tubig.

Ngunit walang karanasan ang darating sa oras, at iniisip pa rin nating makuha ang mga antas.

Ginawa ayon sa isang resipe mula sa isang libro para sa isang average na tinapay (500 harina 1.5 tsp dry yeast na "Saf-moment", 1.5 tbsp asukal, 1.5 tsp asin, 1.5 kutsara. Langis, 330 ML ng tubig)
laki L medium crust, pangunahing mode sa loob ng 4 na oras.

ngunit sabihin sa akin, mangyaring, tungkol sa Easter cake. Naguguluhan ako sa maliit na halaga ng likido. saanman tungkol sa isang baso ... at maaari ko ba itong palitan ng gatas?

SALAMAT !!!!

[ievgeni]

ievgeni, Kulich, maghurno ng medyo kumplikadong mga pastry ayon sa mga recipe, halimbawa https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

sazalexter, salamat. at ayon sa resipe mula sa mga tagubilin ay hindi napakahusay?

[ievgeni]

ievgeni, Maghurno alinsunod sa mga resipe mula sa forum, nasuri ito, mas mahusay itong lumabas.

sazalexter, salamat ulit.

Ayon sa resipe mula sa mga tagubilin, gusto ko ang cake, palagi ko lang itong kinukuha sa isang brown crust, ang temperatura ng pagluluto ay mataas, maaari kang maghurno sa oven

[vizior]

vizior, Sa paksa ng Panasonic, ang sagot ay magiging Panasonic

Maaari mo bang sabihin sa akin kung posible sa HP Panasonic SD 2500 na baguhin ang laki ng produkto sa panahon ng operasyon o laktawan ang "nakatayo" mode

Maaari kang magdagdag ng dami ng mga sangkap nang direkta. Sa loob ng makatuwirang mga limitasyon, syempre. Ibawas? Hindi ko alam. Kung tatanggalin lamang ang piraso ng kuwarta.
Ang mga setting ng instrumento na tumatakbo na ay hindi mababago.
Ang pagkakahanay ay "hindi nilaktawan" din.
Madalas naming gawin ito: i-on ang programa at i-load ang lahat sa balde habang nakahanay.

At may trahedya ako. Ang aking 2501 na kalan ay may sirang plastic hook na humahawak sa dispenser. Pinaghihinalaan ko na mula sa mataas na temperatura. Madalang ako gumamit ng dispenser. Kaya ngayon bibilhin ko ang aking sarili 2500 at magdagdag ako ng mga additives pagkatapos ng "PIK-PIK" ... Muli ay sigurado ako na kung maraming mga kampanilya at sipol mas mabilis ang isang bagay na masisira. Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1699.0

At may trahedya ako.

Sinagot kita sa thread na "Hurray! Bumili ..."

Kamusta. Kung maaari, ibigay, pls, isang link - malamang, tinalakay na ang isyung ito.

Si Newbie, na pinangangasiwaan ang SD-ZB2502, binabasa ang forum at ang lokal na "GABAY NG MAGSIMULA ..." at lumitaw ang tanong:

Kung paano mag-set up ng isang "kolobok" para sa isang "harina sa tubig" na bookmark ay naiintindihan, ngunit ang mga tagubilin na may mga recipe na nakakabit sa HP, sa kabaligtaran, ipahiwatig ang sumusunod na pagkakasunud-sunod: 1 - ilagay ang mga tuyong sangkap, 2 - ibuhos sa tubig at iba pang mga likido.

At paano, sa kasong ito, upang ibagay ang "kolobok" O para sa SD-ZB2502, maaari mo ring "harina sa tubig"?

Magbigay ng isang link kung saan nabasa mo ang "harina sa tubig"

Ang harina ay ibinuhos sa tubig sa iba pang mga modelo. Sa partikular, gumagana ang Moulinex sa ganitong paraan. Narito ang isang iba't ibang mga prinsipyo at ito ay mahusay! Sa una, kailangan mong subukang sumunod sa proporsyon ng resipe at ang lahat ay gagana.

Magbigay ng isang link kung saan nabasa mo ang "harina sa tubig"

Dito at marami pa kung saan mo mahahanap ang teksto https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0

Dito at marami pa kung saan mo mahahanap ang teksto

Ngunit ang Panas ay may pagkakasunud-sunod ng paglalagay ng mga produkto, mula sa mga tuyong bahagi hanggang sa mga likido. Ang ulo, hindi lamang siya nagsusuot ng sumbrero ...

Denis!

Denis!

Naaalala ko pa rin ang mga oras na may beer))))

Ako rin...
Humanap ako ng isang pryntsyp !!!

Salamat sa lahat ng tumugon!

Patuloy akong sumisiyasat sa "Kolobok Rule", paksa 8:

Gawin itong isang panuntunan upang hindi kailanman magdagdag ng tubig sa kuwarta!

Mas mahusay na pagpipilian, kapag ang isang maliit na mas kaunting harina ay naidagdag sa kuwarta, maaari mo itong idagdag sa paglaon kaysa magdagdag ng tubig. Ang tubig (likido) sa panahon ng paghahalo ay dapat na isang pare-pareho na halaga sa una (kung gaano karaming tubig ang ibinuhos - napakaraming ibinuhos), at kinokontrol ng pagdaragdag ng harina. Maaari mo ring una, kapag nagmamasa ng kuwarta, gumawa ng isang espesyal na "kakulangan sa pagtulog" ng harina sa halagang 30-50 gramo, upang pagkatapos ay sa pamamagitan ng unti-unting pagdaragdag nito sa pagmasa ng kuwarta sa isang kutsara, upang makamit ang tamang tinapay.
Ang prinsipyong ito ay nasubok na at tinatawag na "harina sa tubig".

Dahil nabubuo na namin ang kolobok sa panahon ng pagmamasa, maaaring magawa natin ito:

1. Ang pagkakasunud-sunod ng bookmark ay mahigpit na alinsunod sa mga tagubilin para sa CP, unang "tuyo", pagkatapos ay "likido".
2. Ngunit ... "tuyo" hindi kami nakakatulog ng sapat na gramo para sa 30-50, at tubig - kasing dami ng resipe.
3. Kapag nagmamasa, idaragdag namin ang nawawalang harina hanggang sa makuha ang tinapay sa isang disenteng hitsura.

Lumalabas na susunod kami sa mga tagubilin at hindi lalabagin ang napatunayan na prinsipyo?

Kaugnay nito, ang tanong ay: sa HP Panasonic SD-ZB2502, ang pag-ikot ng pag-batch ay patuloy na walang tigil, o may pag-pause ba sa pag-ikot na naghihiwalay sa paunang batch mula sa pangunahing batch?

[Antiq]

Pasensya na syempre Antiq, Ngunit talagang nabasa mo ang mga tagubilin ???

Kaya't paano ko maintindihan ang parirala mula sa mga tagubilin: "Ang panahon ng paghahalo ay nagsasama ng isang panahon ng pag-aangat", tala 3 sa pahina 12.

"Ang panahon ng paghahalo ay may kasamang panahon ng pag-aangat", tala 3 sa pahina 12.

nangangahulugan ito na sa panahon ng 15-30 minuto para sa operasyong ito ang oras ay kasama kung kailan gagana ang panaderya sa isang maikling panahon sa mode na pag-aangat. mayroong isang puwang nang literal sa isang minuto o dalawa.

kapag ang bakery ay tumatakbo para sa isang maikling panahon sa lift mode. mayroong isang puwang nang literal sa isang minuto o dalawa.

Salamat, eksakto kung ano ang kailangan mo! Magkakaroon ba ang puwang na ito sa pagtatapos ng panahon ng paghahalo, o malapit sa gitna nito?

sa isang lugar sa gitna, ngunit hindi ko ito binigyang pansin, Dito kailangan mong bumili ng isang silicone spatula, maginhawa na ihulog ang kuwarta mula sa mga dingding kapag nagmamasa (kung minsan kinakailangan) upang punan, lahat ay mas mahusay kapag nagmamasa isinasagawa na.

Sa loob ng tatlong taon Gumagawa lamang ako ng kuwarta ng cheesecake sa maghapon. Palagi akong nagluluto ng tinapay sa isang timer sa gabi na may pagkaantala ng 10-11 na oras, gamit ang hilaw na lebadura (mga nasa briquette). Walang pagsubok sa mga dingding. Palagi akong nagbubuhos ng harina sa isang slide o sa isang pyramid, (y) ang tubig ay nakuha sa isang CIRCLE. At walang mga impurities at harina sa mga sulok ...

Wala rin akong anumang mga impurities, gabi lamang ako nagluluto. Ngunit ang "isang slide o isang pyramid" ay cool! ... Susubukan ko rin ito sa parehong paraan

Walang mga problema at walang kung kailan, ngunit kailangan mong lumahok sa anumang paraan sa proseso, at hindi maging isang bootloader lamang

Walang mga problema at walang kung kailan, ngunit kailangan mong lumahok sa anumang paraan sa proseso, at hindi maging isang bootloader lamang

At mayroon akong ...: sikreto: ang buhay na harina sa mga sulok ay nanatili ... Mayroong lahat ng mga uri ng mga loader at ang pagkarga ay mahuhulog: mail1: at sa halip na tinapay, isang ladrilyo ang lutuin

Walang mga pangako at walang kailanman,

At mayroon akong ...

At mayroon ako. Bukod dito, sa parehong harina, ang pagkakasunud-sunod ng bookmark at ang dami ng mga sangkap. Sa palagay ko depende rin ito sa boltahe sa network. Sa gayon, mayroon tayo, gayon pa man. Nangyayari na siya, sinta, halos hindi mag-scroll, tulad ng mga ilaw ay nagsisimulang kumurap at lumabas sa bahay. Ano ang magagawa mo, nangyayari ito. (Mayhem !!!)

At mayroon akong ... buhay na harina ay nanatili sa mga sulok

Mayroon pa akong harina kapag nagbe-bake ako ng cake o kapag maraming rye harina sa resipe. Kapag nagmamasa, tumutulong ako sa isang silicone spatula.

Kamusta sa lahat) Mayroon akong isang Panasonic SD-ZB2502 na gumagawa ng tinapay, Masayang-masaya ako dito at ang bawat kumakain ng tinapay dito ay agad na nag-iisip tungkol sa pagbili ng isang makina ng tinapay, at kung anong uri ng mga cake ang ginagawa nito, mmmm masarap))) Mabagal akong basahin ang paksa, marahil ay makakahanap ako ng ilang mga kawili-wiling impormasyon)

Kamusta po sa lahat
Bibili na ako ng X \ P sa mahabang panahon at ngayon nangyari ito
Panasonic 2501 (kamakailang binili sa Auchan sa halagang 3999)
Ang unang pancake ay lumabas na lumpy sanhi ng Belarusian yeast dry tinapay ay hindi tumaas halos, sa pangkalahatan, sa isang timba (kaya ang mga Belarusian ay hindi kumuha ng aming dry yeast)
Kinuha ko ang SAF Instant at ito ay nag-buzz, ang kalan ay hindi patayin sa loob ng dalawang araw, ang lahat ay sobrang
Maraming salamat sa lahat ng mga gumagamit ng forum para sa iyong tulong at mga tip

ngayon nangyari
Panasonic 2501 (kamakailang binili sa Auchan sa halagang 3999)

Wow! Super! Binabati kita! Napaka-akit ng presyo ... Dito malayo si Ashany. Kung hindi ay bibili ako ng pangalawa para sa dacha.

sabihin sa akin pls - sa Panasonic SD-ZB2502 na gumagawa ng tinapay, maaari bang magamit ang anumang mode para sa pagluluto sa tinapay na rye sa walang lebadura? O sa manu-manong mode lamang (sa ika-20 batch, 45 minuto, tumataas ito ng 2 oras, at sa ika-12 lutuin nito ang 1.5 oras)?

Sa mode na manu-manong lang ang tingin ko. Mayroon kaming pinakamahabang programa - isang Pranses, ngunit mayroon pa ring pansamantalang pagmamasa, at hindi kailangan ng mga ito ng rye, lalo na sa sourdough.

[Serge_Ya]

Serge_YaKailangan mo ng programmable na HP Zojirushi Breadmaker BB-CEC20, Brand 3801 o Bork X800.

sabihin sa akin pls - sa Panasonic SD-ZB2502 na gumagawa ng tinapay, maaari bang magamit ang anumang mode para sa pagluluto sa tinapay na rye sa walang lebadura? O sa manu-manong mode lamang (sa ika-20 batch, 45 minuto, tumataas ito ng 2 oras, at sa ika-12 lutuin nito ang 1.5 oras)?

Ginagawa ko sa ika-7. Pinapatay ko ito bago maghurno at hintayin itong tumaas nang dalawang beses. Maaari itong maging 4 na oras. Pagkatapos pagluluto sa hurno para sa 1 oras 20 min.
🔗 🔗

At ibahagi ang resipe para sa naturang tinapay, mangyaring)

mayroong anumang punto sa 2501 o maaari ba tayong tumigil sa 2500? sa pagsasagawa, mayroon bang gumagamit ng dispenser na ito?

Mayroon akong 2501. Tanging ang dispenser ko. Minsan.

Mayroon akong 2502. Gumagamit ako ng mga dispenser, pareho. Ay laging.