Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Baywang]

Baywang, hi! Masaya akong makita ka))))

Kung kailangan ito ng sinuman, maaari kong iproseso ang isang piraso ng mga tagubilin para sa isang kalan sa Europa at ilabas ito, ngunit isang piraso lamang, hindi ako magiging sapat para sa marami

Salamat, sa prinsipyo, ang mga tagubilin para sa European ay nasa website ng English Panasonic

Salamat sa iyong maligayang pagdating!

Salamat, sa prinsipyo, ang mga tagubilin para sa European ay nasa website ng English Panasonic

Tiyak na mayroon. Ngunit hindi masyadong maginhawa para sa akin na gamitin ang mga tagubilin sa Ingles, dahil ang magkatulad na mga mode ay maaaring tawaging iba sa English at sa Russian, ngunit naglalakad ako sa mga site ng Russia at inihambing ang lahat sa mga lokal na konsepto. Dahil sa kakulangan ng mga detalye, maraming nagsisimula sa mga pagkakamali at maging ang pagnanais na gumamit ng HP ay nawala.

[Baywang]

Baywang Sumasang-ayon ako. Kung mayroong isang pagsasalin o pagbagay ng isang European, magiging mahusay ito, may mga gumagamit ng mga HP na ito sa forum, lalo na ang marami sa kanila mula sa Ukraine

.

Mayroon kaming isang katanungan na nawala dito at nanatiling hindi sinasagot ...

Mga babae, hello! Sabihin mo sa akin kung para saan ang mode na "Single-butil" sa HP Panasonic? Ito ba ang mode para sa Whole Grain o naguguluhan ko ang isang bagay?

[Buong trigo - buong butil]

Sa oven 2500: 4, 5 at 6 na mga programa Buong trigo - buong butil (para sa ilang kadahilanan na isinalin bilang Diet), lalo na para sa wholegrain harina AT solong butil 12 at 13 Espesyalidad - Delicacy - para sa harina binaybay... Sa DOUGH mode mayroon ding magkakahiwalay na mga programa para sa mga ganitong uri ng harina. Sa kasamaang palad, hindi ko alam kung anong uri ng harina ito. Ipinagbibili ito rito at inihurno nila ang lahat ng lutong bahay mula dito, kung sabihing - tradisyonal.

Kaya, narito sinasabi ko, isang kakaibang pagsasalin sa ilang mga lugar sa mga tagubilin

Salamat Thalia! Napakasimple ng lahat!

Sa kauna-unahang pagkakataon na iniwan ko ang tinapay pagkatapos magluto sa gumagawa ng tinapay, walang oras para dito, ngunit pinatay ko ang oven.

Ang tinapay ay nakatayo roon ng halos 1 oras, pagkatapos ay mas maraming oras sa form sa mesa. Ang nasabing isang tinapay, perpektong inihurnong, naka-out (mula sa harina ng ika-1 baitang + bran + rye harina + hinog na kuwarta). Ngayon ay lagi kong maiiwan ang form na may tinapay sa oven, hanggang sa temperatura ng hawakan. Mayroong pinagkaiba. Nabasa ko ito dati sa forum, si Rina ang sumulat. Ngunit sa paanuman hindi ko ito ginamit, ngunit kakailanganin ito ...

Mga kaibigan, panaderya, mangyaring sabihin sa akin kung paano mo magagamit ang Podolsk harina, anong uri ng tinapay ang maghurno? Sa forum, ang paghahanap para sa isang bagay ay hindi naging isang solong resipe

at ano ang Podolsk na harina? Isang bagay na napaka-espesyal? O ordinaryong trigo na may pinakamataas na grado? Pagkatapos kumuha ng anumang resipe, basahin ang panuntunan sa kolobok at lumikha (tungkol sa panuntunan sa kolobok at ang pinakasimpleng mga recipe, nabasa namin ang isang maraming kulay na mensahe sa unang pahina ng paksa - doon sinusunod namin ang mga aktibong link).

Oo, hindi na ako bago sa pagluluto sa hurno
Hindi, ngayon ko lang napagtanto kung anong uri ng harina ito. Ito ay isang pangkalahatang layunin na panaderya ng trigo na M 100-25, ito lamang ang tawag sa atin nito sa Primorye. Naiintindihan ko ba nang tama na ito ay pangalawang antas na harina?

Ang pangkalahatang layunin ay hindi pa pangalawang baitang. Mayroon akong harina ng Alekseevskaya ng pangkalahatang layunin, ngunit ang grado ay ang pinakamataas.

Mga kaibigan, panaderya, mangyaring sabihin sa akin kung paano mo magagamit ang Podolsk harina, anong uri ng tinapay ang maghurno? Sa forum, ang paghahanap para sa isang bagay ay hindi naging isang solong recipe

Kung ito ay kulay-abo, at higit na katulad ng buong butil, pagkatapos ay maghurno sa mga binhi at linga na binhi higit sa pareho. Naghurno ako ng gayong tinapay mula sa gitnang harina ng trigo sa kalahati na may pinakamataas na marka ayon sa resipe ng 1 pangunahing tinapay at sa pangunahing programa, ibuhos ng kaunti pang tubig ng 30 gramo pa.

Ang harina ng pangkalahatang layunin at harina ng 1 baitang ay may parehong GOST, samakatuwid, ang mga ito ay isa at pareho.

Ang harina ng pangkalahatang layunin at harina ng 1 baitang ay may parehong GOST, samakatuwid, ang mga ito ay isa at pareho.

Wala namang ganito Kinuha ko ang 1st grade Nekrasovskaya - hindi ito namamalagi sa tabi nito na may premium na pangkalahatang layunin na harina.

Kung ito ay kulay-abo, at higit na katulad ng buong butil, pagkatapos ay maghurno sa mga binhi at linga na binhi higit sa pareho. Naghurno ako ng gayong tinapay mula sa gitnang harina ng trigo sa kalahati na may pinakamataas na marka ayon sa resipe ng 1 pangunahing tinapay at sa pangunahing programa, ibuhos ng kaunti pang tubig ng 30 gramo pa.

Siya, na may isang maliit na butil ng dilaw, oo, tulad ng buong butil at isang maliit na kulay-abo ... Kaya maaari mo itong gamitin sa halip? : Super !!!! Sa pamamagitan ng paraan, ito ang aming paboritong tinapay na may mga binhi, ako lamang ang nagluluto sa isang pandiyeta na 5-oras.

Ang harina ng pangkalahatang layunin at harina ng 1 baitang ay may parehong GOST, samakatuwid, ang mga ito ay isa at pareho.

Hindi ito totoo!

Ang pangkalahatang layunin ng harina ay ordinaryong harina ng trigo, na maaaring magamit para sa pagluluto ng tinapay, at para sa mga sarsa, at para sa mga boning cutlet, iyon ay, para sa lahat ng mga kaso ng pagluluto ng pangkalahatang layunin.

Ang harina ng ika-1 baitang, ito ay harina na may isang maliit na halaga ng bran, may isang bahagyang kulay-abo na kulay. Ang nilalaman ng bran ay humigit-kumulang na 8% ng bigat ng harina. Ngunit ito ay hindi buong harina ng butil!

Magbasa nang higit pa tungkol sa harina sa seksyon Mga sangkap para sa tinapay, Paksa: Iba't ibang harina https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Tiningnan ko lang ang mga GOST para sa Ryazanochka grade 1 at Araw-araw para sa mga pangkalahatang layunin, kapwa dito at doon GOST R52189-2003. Kaya't nagsisinungaling ang mga tagagawa.

Tiningnan ko lang ang mga GOST para sa Ryazanochka grade 1 at Araw-araw para sa mga pangkalahatang layunin, kapwa dito at doon GOST R52189-2003. Kaya't nagsisinungaling ang mga tagagawa.

Alam mo, kung nag-apela ka sa mga GOST, kahit papaano basahin ito o huwag banggitin ang mga ito sa kaso.

[Wholegrain]

Siya, na may isang maliit na butil ng dilaw, oo, tulad ng buong butil at isang maliit na kulay-abo ... Kaya maaari mo itong gamitin sa halip? : Super !!!! Sa pamamagitan ng paraan, ito ang aming paboritong tinapay na may mga binhi, ako lamang ang nagluluto sa isang pandiyeta na 5-oras.

Ang pagkain ay eksakto kung ano ito Wholegrain mode (Buong weat). Ang pagsasalin ay hindi tama sa mga tagubilin.

Para kanino hindi mahirap, maaari mong itapon ang isang larawan ng HP 2502 nang walang isang bucket (nagsingit ka ng isang timba sa mga puzzle kung nasaan ang balde). Sa panahon ng pagmamasa, sa ilang kadahilanan (?) Ang balde ay halos napunit, kinuha lamang ito at lumiko sa pakaliwa (posible na bunutin ang balde), tumayo sa dulo, hawakan ang timba. salamat

[halik_78]

Para kanino hindi mahirap, maaari mong itapon ang isang larawan ng HP 2502 nang walang isang bucket (naglalagay ka ng isang timba sa mga puzzle kung nasaan ang balde). Sa panahon ng pagmamasa, sa ilang kadahilanan (?) Ang balde ay halos napunit, kinuha lamang ito at lumiko sa pakaliwa (posible na bunutin ang balde), tumayo sa dulo, hawakan ang timba. salamat

halik_78, tumingin dito dito... Marahil ay nakalimutan mong buksan ito pakaliwa kapag nag-install.

Pagbati mga kababaihan at ginoo. Ngayon siya ay naging may-ari ng SD-2501.
Naalarma sa amoy sa balakang sa loob ng HP. Parang hindi amoy ang timba.
Gayundin, ang talim ng balikat ay hindi nakaupo nang mahigpit, wobbles.

okay lang ba?

Pagbati mga kababaihan at ginoo. Ngayon siya ay naging may-ari ng SD-2501.
Naalarma sa amoy sa balakang sa loob ng HP. Parang hindi amoy ang timba.
Gayundin, ang talim ng balikat ay hindi nakaupo nang mahigpit, wobbles.

ayos lang ba

Mabuti ang spatula. Kailangan ng backlash. Amoy plastik na ito (polystyrene). Mawala ito sa loob ng 2 ... 3 araw. Ang Panasonic mismo ay hindi nagbubuhos ng mga sheet ng polystyrene, binibili niya ang mga ito. Kahit na ang lahat ay maaaring maging. Kung ang amoy ay hindi mawala sa loob ng 5 araw, huwag mag-atubiling baguhin ito. Mas mahusay na kunin ang pera mula sa ibang tindahan. Ganito ang buong partido. O maghintay para sa isa pang paghahatid. Ngunit kadalasan ay nawawala ang amoy sa ikalawa o pangatlong araw. Ang amoy ko sa wakas ay hindi. Good luck!

Mabuti ang spatula. Kailangan ng backlash. Amoy plastik na ito (polystyrene). Mawala ito sa loob ng 2 ... 3 araw. Ang Panasonic mismo ay hindi nagbubuhos ng mga sheet ng polystyrene, binibili niya ang mga ito. Kahit na ang lahat ay maaaring maging. Kung ang amoy ay hindi mawala sa loob ng 5 araw, huwag mag-atubiling baguhin ito. Mas mahusay na kunin ang pera mula sa ibang tindahan. Ganito ang buong partido. O maghintay para sa isa pang paghahatid. Ngunit kadalasan ay nawawala ang amoy sa ikalawa o pangatlong araw. Ang amoy ko sa wakas ay hindi. Good luck!

Si Vitaly, at ang minahan ay wala talagang amoy, kapag nainit lang sa kauna-unahang pagkakataon, tumaas nang kaunti ang spiral. Ito ako ng konti

[Ang tinapay ay hindi gumagana sa Panasonic]

Ang pag-uusap tungkol sa hindi tumatanggap ng tinapay ay inilipat Ang tinapay ay hindi gumagana sa Panasonic

Si Vitaly, at ang minahan ay wala talagang amoy, kapag nainit lang sa kauna-unahang pagkakataon, tumaas nang kaunti ang spiral. Ito ako ng konti

At hindi ko ginawa. At dahil hindi ko nagawa, ang elemento ng pag-init ay hindi rin naninigarilyo.

depende rin ito sa indibidwal na "bango" - naramdaman ko ang amoy ng plastik mula sa aking ika-255 sa mahabang panahon. Ngunit hindi naramdaman ng aking asawa at ama. Ang pangunahing bagay ay ang tinapay mismo ay hindi sumipsip ng amoy.

PS Naramdaman ko ang amoy ng pagluluto ng tinapay pagkalipas ng anim na buwan.

Ako rin, hindi naamoy ang kalan, binili ito mismo ng aking asawa, naamoy at hinawakan ang lahat doon, sinabi niya na nagsimula silang tumingin sa kanya ng ganon, ngunit binili niya ng eksakto ang gusto niya

Gusto ko talaga ng HP, araw-araw ko itong bake. Dumating ang mga kaibigan, sinubukan ang tinapay at binili din ito. Nag-alala ako noong una, tila binili nila ito sa aming tip, ngunit biglang ayoko ... Noong isang araw, nakita ng asawa ang kanyang kaibigan at isang kaibigan na nagsabi: "Ang aking asawa ay nagpadala sa tindahan para sa mga pamilihan at sinabi na bumili ng pinakamurang tinapay na idaragdag sa mga cutlet, sapagkat sayang ang pag-abusuhin ang tinapay na ginawa ng sarili para sa mga cutlet"

Salamat sa mga sagot.

PS Naramdaman ko ang amoy ng pagluluto ng tinapay pagkalipas ng anim na buwan.

holi shit. katakut-takot

ngunit sa palagay ko imposibleng ibalik ito sa akin, ito ay isang hygienic device, at ang amoy ay hindi isang garantiyang kaso, tama ba?

Salamat sa mga sagot. holi shit. katakut-takot

ngunit sa palagay ko imposibleng ibalik ito sa akin, ito ay isang hygienic device, at ang amoy ay hindi isang garantiyang kaso, tama ba?

Maaari Garantiya. Tumawag kung saan ka kumuha at linawin. Ang mga patakaran ay tila hindi nagbago

Patty, wag kang magmura. Sa ngayon, bumaba ka na may isang babala.

Tungkol sa katotohanan na anim na buwan lamang ang lumipas ay "narinig" ko ang amoy ng tinapay - ito ay isang paglalarawan lamang ng sariling katangian ng pang-amoy. Naaamoy ko nang mabuti ang ilang mga amoy (naamoy ko ang amoy ng plastik kahit na hindi na amoy ito ng aking asawa, sa loob ng halos isang buwan, kung ang aking memorya ay nagsisilbi), at ang ilan na maaaring hindi ko naramdaman. Para sa akin, ang amoy ng tinapay na trigo ay masyadong mahina pa, halimbawa, gumising mula rito.

Ako rin, hindi naamoy ang kalan, binili ito mismo ng aking asawa, naamoy at hinawakan ang lahat doon, sinabi niya na nagsimula silang tumingin sa kanya ng ganon, ngunit binili niya ng eksakto ang gusto niya

Gusto ko talaga ng HP, araw-araw ko itong bake. Dumating ang mga kaibigan, sinubukan ang tinapay at binili din ito. Nag-aalala ako noong una, tila binili nila ito sa aming tip, ngunit biglang ayoko ... Noong isang araw, nakita ng asawa ang kanyang kaibigan at isang kaibigan na nagsabi: "Ang aking asawa ay nagpadala sa tindahan para sa mga pamilihan at sinabi na bumili ng pinakamurang tinapay na idaragdag sa mga cutlet, sapagkat sayang ang pag-abusuhin ang tinapay na ginawa ng sarili para sa mga cutlet"

Bumibili din ako ng tinapay para sa mga cutlet, puting mustasa. Naaawa ako para sa sarili ko at walang "luma" sa ganoong dami. Ngayon ay mas madalas akong maghurno, humupa ang kaguluhan. Ngayon lamang gusto ko ng isang bagong uri ng tinapay, at sa mga huling nasubukan, walang dumating sa aking panlasa. Mula sa grey lamang - "French" mula sa itim na "Darnitsky" at "Viennese". Gusto ko ng iba pa, at para sa mga ito marahil ay kailangan kong magdagdag ng ilang mga additives, ngunit hindi namin talaga gusto ito. Marahil ay oras na upang subukan ito sa sourdough, marahil ay magkakaroon ng iba't ibang tikman.

Minsan nagdaragdag ako ng isang kutsarang kutsarang germ ng trigo sa simpleng puting tinapay. Ito ay naging isang bahagyang naiibang lasa, nararamdaman ko ito, ngunit ang aking asawa ay hindi Mayroong isang espesyal na recipe sa mga tagubilin, mayroong 2.5 beses na higit na mga embryo dito at naging mas masarap ito, mabuti ... ako
Gusto ko ring magdagdag minsan ng isang slice ng tinunaw na keso, 30 gramo sa kabuuan. Ang resulta ay isang napaka banayad na pinong lasa ng keso. Ngunit ang lahat ay ganap na naging random na may keso: Hindi ko inilagay ang bookmark sa balde sa hapag kainan, ngunit sa mesa ng paggupit. Biglang, bumukas ang pinto ng kabinet ng dingding at bumagsak ang isang bukas na pakete ng may bahagi na keso, papunta sa mesa, sa balde ... Nasa ang balde na ang lahat, may natitira lamang na asin at asukal upang idagdag. Sa gayon, tinipon ko at pinili ang nakita ko, ngunit ang isang piraso ay nahulog sa harina. Ang tinapay ay inihurnong at dito nahayag ang lahat. Ang mga bahagi ng keso ay nakabalot ng foil at lupa. Siyempre, nagalit ako na ang tinapay ay kailangang itapon, ngunit sinubukan ko ang mumo at agad na nagluto ng bagong tinapay na may keso. Sinubukan kong magdagdag ng 2 piraso, ngunit marami itong naging.
Kung magdagdag ako ng isang bagay nang kaunti, kung gayon para sa akin ito ay iba-iba na, ngunit ang aking asawa ay hindi naramdaman ito nang kaunti at palaging kumakain ng kanyang paboritong tinapay
Kaya, posible ba talaga na ihambing ... lahat kami ay magkakaiba, at mayroon kaming iba't ibang panlasa, at mga sensasyon ng panlasa rin

Natasha, siya ay isa sa mga unang gumawa ng keso, hindi ko gusto ito - isang malakas na lasa ng keso (nagdagdag ako ng maraming keso), ngunit ang pagnanais na mag-eksperimento pa ay hindi lumitaw. Itinapon ko ang mga embryo ng 2 beses sa panahon ng paghahalo (sa likido), hindi sila hinalo at napagtanto kong marahil dapat silang idagdag sa ibang paraan, isantabi ang mga ito. Kamakailan ay bumili ako ng mga caraway seed, nagsasablig ako ng ilang tinapay na may harina ng rye sa bubong bago maghurno. Bahagyang nagdaragdag ng lasa. At pagkatapos STOPOR, inihurnong may mais - walang espesyal, dilaw na puting tinapay lamang.

Lena, nagluto rin ako ng keso, at hindi ko rin gusto ang lasa. Ngunit 30 gramo ng tinunaw na keso - isa pang bagay ay isang piraso lamang nito at maaari mo itong ilagay, malambot ito at mahusay na ihinahalo.
At ibinubuhos ko ang mga mikrobyo ng trigo sa harina kapag sinala ko at ang lahat ay mahusay na halo-halong. Subukan ito, baka magustuhan mo ito.

Susubukan ko talaga, 30 gr. keso para sa anong dami ng harina? Anong uri ng harina ang ginagamit mo para sa mga embryo at kung magkano ang dami ng harina?

30 gramo ng keso o 20 gramo ng mga mikrobyo / sprouts bawat 600 gramo malakas na harina... Ang 100 g ng harina na ito ay naglalaman ng 11 g ng protina.

May harina pa SOBRANG MALAKAS- sobrang lakas, doon para sa 100 gramo - 12.8 gramo ng protina. Napansin ko: mas maraming protina sa 100 gramo, mas mahigpit ang turn ng kuwarta. Ang crust ay mahusay na nakadikit. Straight masikip na goma. Masarap, ngunit sinabi ng aking asawa: "O, gumawa ng isang bagay dito, kung hindi man ay maiiwan kang walang ngipin." Sinabi ko sa kanya: "Huwag kumain." Kaya't halos mabulunan siya ng galit. Naghahanda ako mula sa isang simpleng malakas.

Patty, wag kang magmura. Sa ngayon, bumaba ka na may isang babala.

sumang-ayon
Narinig ko na maaari mong mapupuksa ang amoy sa pamamagitan ng pag-init ng kalan na walang ginagawa.
maaari mo bang sabihin sa akin kung paano ito gawin?

Kumusta mga mahal na panadero! Patawarin mo ako sa dilim, ngunit ang tanong ay lumitaw - sa harina na balot isinulat nila ang dami ng mga protina, taba at karbohidrat, at kung magkano ang gluten sa harina? paano malalaman

Maaari dito upang igalang

sumang-ayon
Narinig ko na maaari mong mapupuksa ang amoy sa pamamagitan ng pag-init ng kalan na walang ginagawa.
maaari mo bang sabihin sa akin kung paano ito gawin?

I-on ang baking mode sa loob ng 30 minuto

I-on ang baking mode sa loob ng 30 minuto

Walang balde. Kung hindi man, magpaalam ka sa kanya kaagad.

Kumusta mga mahal na panadero! Patawarin mo ako sa dilim, ngunit ang tanong ay lumitaw - sa harina na balot isinulat nila ang dami ng mga protina, taba at karbohidrat, at kung magkano ang gluten sa harina? paano malalaman

Hindi sila nagsusulat, maaari kang tumingin sa website ng gumawa, ngunit malamang na hindi mo malalaman ang katotohanan. Ito ay isang lihim ng estado - kung magkano at anong kalidad.

Walang balde. Kung hindi man, magpaalam ka sa kanya kaagad.

Oo, pinatakbo ko ito sa kauna-unahang pagkakataon nang walang isang balde upang matanggal ang mga labi ng pang-industriya.

30 gramo ng keso o 20 gramo ng mga mikrobyo / sprouts bawat 600 gramo malakas na harina... Ang 100 g ng harina na ito ay naglalaman ng 11 g ng protina.

May harina pa SOBRANG MALAKAS- sobrang lakas, doon para sa 100 gramo - 12.8 gramo ng protina. Napansin ko: mas maraming protina sa 100 gramo, mas mahigpit ang turn ng kuwarta. Ang crust ay mahusay na nakadikit. Straight masikip na goma. Masarap, ngunit sinabi ng aking asawa: "O, gumawa ng isang bagay dito, kung hindi man ay maiiwan kang walang ngipin." Sinabi ko sa kanya: "Huwag kumain." Kaya't halos mabulunan siya ng galit. Naghahanda ako mula sa isang simpleng malakas.

Salamat, susubukan ko talaga. At tungkol sa crust, marahil ay makakatulong ang langis na gawing malutong ito at hindi siksik. Kahit saan (maliban sa pagluluto sa hurno) Nagdagdag ako ng 2 kutsara. l. langis ng mustasa. Ang nasubukan na olibo at mirasol ay hindi ito. Ito ay mustasa na nagbibigay ng aroma at masarap na tinapay. Idagdag ko ang unang kutsara sa dulo ng unang batch, ang pangalawa sa dulo ng pangalawa. Sa parehong oras, hinahawakan ko ang lalaking tinapay mula sa luya sa isa sa mga sulok, upang hindi ito mag-ikot.

Walang balde. Kung hindi man, magpaalam ka sa kanya kaagad.

Duc na may tubig ay posible.

[Talas ng isip]

At tungkol sa crust, marahil ay makakatulong ang langis na gawing malutong ito at hindi siksik. Kahit saan (maliban sa pagluluto sa hurno) Nagdagdag ako ng 2 kutsara. l. langis ng mustasa. Ang nasubukan na olibo at mirasol ay hindi ito. Ito ay mustasa na nagbibigay ng aroma at masarap na tinapay.

Flax, ang crust ay eksaktong goma at kung mas malakas ang harina, mas maraming goma ito. Nauunawaan ko na ang lakas ng harina ay nakasalalay sa dami ng gluten dito. Magkaroon ng tinapay na gawa sa harina Pangkalahatang layunin ang crust ay malutong at kagat ng mabuti. Ng malakas Ang crust ng harina ay malutong din, ngunit mas seryoso. At mula sa sobrang lakas - na masarap na gulong, ngunit para sa malusog at MALAKAS na ngipin
Nabasa ko ang tungkol sa langis ng mustasa nang medyo huli na, at inilagay ko na ang tinapay para sa gabi. Susubukan ko sa susunod na tinapay
Nagluto ako ng mustasa Darnitsky, kaya mula sa aroma hindi ako kumain ng kaunting hilaw na kuwarta mula sa isang timba na Tama Talas ng isip nagsusulat, "singil at tumakas mula sa kanya"

Nagluto ako ng mustasa Darnitsky, kaya't hindi ako kumain ng kaunting hilaw na kuwarta mula sa timba dahil sa aroma

: nyam: Niloko pa! Susubukan ko rin ito sa Sabado!

[Tinapay ng gatas ng mustasa]

Mayroon din kami Tinapay ng gatas ng mustasa (tama lang para sa Panasonic)
Ngunit ang mga recipe para sa mga produktong GOST panaderya (kinuha mula sa pagluluto)

"Tinapay ng mustasa":
Ginawa mula sa harina ng trigo ng pinakamataas at unang mga marka. Ang mga ito ay inihurnong may isang hinulma na masa ng 500 at 1000 g at isang bilog o oblong-hugis-itlog na apuyan na may masa na 500 at 800 g.
Tinatayang sukat ng oblong-oval na tinapay na may timbang na 800 g: haba 29 ... 33 cm, lapad 14 ... 18 cm, bigat 500 g: haba 26 ... 30 cm, lapad 9 ... 13 cm.
Mas mabuti ang kuwarta na inihanda sa isang paraan ng espongha.
Paghurno ng harina ng trigo ng pinakamataas na grado - 1000 g (450 ... 550 g * / 550 ... 450 g **)
Pinindot na lebadura sa panaderya - 20 g *
Tubig - 544 g (250 ... 320 g * / 294 ... 224 g **)
Talaan ng asin - 15 g **
Granulated asukal - 60 g **
Langis ng mustasa - 60 gr **
Temperatura ng pagbuburo:
- kuwarta + 30C
- kuwarta + 30C
Oras ng pagbuburo:
- kuwarta 210 ... 240 min
- kuwarta 60 ... 90 min
Pagpapatunay ng oras 35 ... 45 min
________________________ ___________________
* Opara
** Palabas

Ang kuwarta ay masahin sa loob ng 5 minuto, ang kuwarta para sa 8 ... 10 minuto. Ang langis ay ipinakilala 5 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagmamasa ng kuwarta. Bago itanim sa oven, maraming mga pahilig na pagbawas o tusok ay ginagawa sa mga puwang na puwang para sa hearth tinapay.
Ang mga produkto ay inihurnong sa temperatura ng +195 ... 235C. Tagal ng pagluluto sa hurno ng tinapay na may bigat na 1000 g - 40 ... 45 minuto; apuyan 800 gr - 33 ... 35 min, na may bigat na 500 gr - 25 ... 30 min.
Vallejo

=============================

Mustard saika GOST 27844-88

harina 1st grade 500
pinindot na lebadura 7.5
asin 7.5
asukal 20
langis ng mustasa 40
kinakalkula ang tubig mula sa 42% na nilalaman ng kahalumigmigan ng kuwarta.
Ang bigat ng natapos na produkto ay 200 gr.

Ang kuwarta ng lebadura ay pinutol sa mga piraso, bigyan sila ng isang hugis na hugis, inilagay sa mga greased sheet na may isang seam pababa sa layo na 0.7 cm mula sa bawat isa at ilagay sa isang mainit na lugar para sa proofing.
Maghurno sa 210-220C sa loob ng 20-25 minuto.

sa pamamagitan ng paraan, inspirasyon ng langis ng mustasa - maaari mo ring gamitin ang mustasa sa mga lutong kalakal.
Ang aking resipe para sa kuwarta ng pastry ay malapit sa resipe ng Pransya, ngunit doon kailangan mong magdagdag ng isang kutsarang mayonesa sa kuwarta. Oo, ang mayonesa lamang ang dapat na totoo (mga yolks, mantikilya, mustasa, asin, asukal, suka), na ipinagbibili noong mga panahong Soviet, at hindi ang patawa na pinalamanan ngayon ng mga istante sa mga tindahan. Ngunit kahit na ngayon maaari kang makahanap sa pagbebenta ng tunay na handa na mustasa (para sa mga babaeng taga-Ukraine na ito ay Vinnytsia), kaya sinimulan kong idagdag ito - 0.5-1 tsp. handa na mustasa sa isang mantikilya kuwarta mula sa 0.5 kg ng harina (mantikilya at yolks pumunta pa rin sa pangunahing resipe).