Cake na "Maligayang Bagong Taon!"

[Biskwit:]

Cake na "Maligayang Bagong Taon!"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Biskwit:
Mga itlog	6 na mga PC
Asukal	300 g
Harina	200 g
Starch	40 g
Kandidalis na balat ng orange	40 g
Soda	hindi kumpleto tsp
Lemon juice	1 kutsara l.
Syrup:
Tubig	0,5 l
Asukal	200 g
Lemon	2 pcs.
Cream:
Mga itlog	1 PIRASO.
Asukal	100 g
Gatas	200 g
Mantikilya	250 g
Mastic:
Matamis	100 g
Lemon juice	2 kutsara l.
Mantikilya	1 kutsara l.
Para sa dekorasyon:
Pasas
Mga mani
Puting coconut flakes

Paraan ng pagluluto

• Biskwit:
• Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Talunin ang mga puti sa loob ng 10 minuto (sa ika-5 minuto magdagdag ng 2 kutsara. L ng asukal, patuloy na matalo). Sa kahanay, gilingin ang mga yolks sa natitirang asukal at banilya. Paglipat ng 3/4 ng mga whipped whites sa mga yolks na pinalo ng asukal, ihalo nang dahan-dahan, pagdaragdag ng isang timpla ng harina, starch, tinadtad na mga candied na orange na prutas at soda na pinahiran ng lemon juice. Idagdag ang natitirang 1/4 ng mga whipped protein sa kuwarta sa dulo ng pagmamasa. Ilagay sa isang bilog na hugis (diameter - 26 cm). Maghurno ng 25 minuto sa 180, pagkatapos ay bawasan sa 160 at maghurno para sa isa pang 30 minuto. Palamigin ang sponge cake sa isang hulma, pagkatapos ay i-cut ito sa kalahating pahalang at amerikana ng syrup.
• Syrup:
• Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asukal, matunaw, magdagdag ng lemon zest, pukawin, pakuluan ng 1-2 minuto at salain kaagad (upang hindi makolekta ang kapaitan syrup), magdagdag ng juice na kinatas mula sa mga limon na ito. Palamigin.
• Upang makagawa ng isang cream: pukawin ang itlog na may asukal, magdagdag ng gatas, pagpapakilos paminsan-minsan, pakuluan. Palamig (palayok sa malamig na tubig) at salain sa isang salaan. Talunin ang mantikilya, pagdaragdag ng cooled brewed mass. Grasa ang ilalim ng biskwit na may cream, iwisik ang mga mani, pasas, ilagay sa itaas, balutan ang mga gilid at itaas ng cream, iwisik ang puting niyog at palamigin. Gupitin ang isang 26 cm disc mula sa asul na mastic at takpan ito ng tuktok ng cake. Gupitin ang mga titik ng dilaw na mastic, mga numero sa pula, mga Christmas tree na berde at palamutihan ang cake kasama nila.
• Mastic:
• Paghaluin ang puting Marshmallow na may lemon juice at mantikilya at mag-iwan ng 1 minuto. sa microwave, pukawin, pagdaragdag ng pulbos na asukal. Magdagdag ng pinturang pagkain (bahaging pula, bahagyang berde, bahaging asul).

At ano ang gagawin sa pinaghiwalay na 1/3 ng whipped protein? .... Naghanap ako, ngunit hindi ko nakita ((((o wala akong naiintindihan?

Marahil, pukawin muna ang 3/4 ng mga whipped protein, at pagkatapos ay idagdag ang natitira. Kaya, gagawin ko iyon, ngunit hindi malinaw kung kumusta ang may-akda.

Marahil, pukawin muna ang 3/4 ng mga whipped protein, at pagkatapos ay idagdag ang natitira. Kaya, gagawin ko iyon, ngunit hindi malinaw kung kumusta ang may-akda.

Sa palagay ko rin, marahil ang mga protina ay nawala sa proseso ng pagsulat ng resipe.
At ang cake mismo ay napaka-cute

Maraming mga basag na brick (1/4) ang kinuha sa simula ng paghahanda ng pagsubok.

P.S. Humihiling ulit ako para sa wasak sa rechennya ng resipe