Mga mortar

[chaki2005]

chaki2005 - Ngayon nakita ko ang isang kahanga-hangang mortar sa Tescom - ONLINE 13 cm - para sa 108 UAH
Mayroon pa silang parehong 11 cm, ngunit wala sila sa tindahan.

Kaya't napaka komportable sa hugis.



Sa isang pagkakataon bumili ako ng 4 na uri ng mga mortar, ngunit natatakot ako sa porselana, sa kadahilanang basagin ko ito, ngunit ngayon ay ligtas kong masasabi - kung ako ay ganap na nakaw, kung gayon ang Teskomovskaya ay pupunta ngayon at kukuha

[Chucky]

Chucky, Tan, hindi ko pinapayuhan - higit ito para sa isang ezkeplenchik locker, at hindi para sa trabaho, sang-ayon ako sa mga batang babae ...
Kumuha ng alinman sa keramika (porselana) o marmol. Ang Onyx ay higit pa para sa kagandahan ...

At meron din ako ... inggit
Ceramic, laboratoryo, at mayroon ding spout (ngunit hindi ito ibinebenta sa mga kagawaran ng kusina, ito ay mula sa isang hanay para sa isang laboratoryo)
Ngunit nakuha ko ito, mayroon pa ring isang maliit na pagtutubig maaari ang laki ng parehong kahon, at isang sukat ngunit 50 ML na may mga dibisyon.



Straight toy lahat.
At sa mortar na ito ay gumagamit ako ng mga keram ng cardamom, hindi maginhawa na mahuli ang 5 mga kernel sa isang bandura ...

At meron din ako ... inggit
Ceramic, laboratoryo, at mayroon ding spout (ngunit hindi ito ibinebenta sa mga kagawaran ng kusina, ito ay mula sa isang hanay para sa isang laboratoryo)
Ngunit nakuha ko ito, mayroon pa ring isang maliit na maliit na pagtutubig maaari ang laki ng parehong kahon, at isang sukat ngunit 50 ML na may mga dibisyon.
Straight toy lahat.
At sa mortar na ito ay nakalilito ako sa mga keram ng cardamom, hindi maginhawa na mahuli ang 5 mga kernel sa isang bandura ...

Naiinggit na ako

Ang Teskoma ay may isang mini ng ganitong hugis - 6 cm ang lapad, ngunit hindi ko gusto ito - walang paraan upang kuskusin ito, durugin mo lang ito.
At sa tindahan, tila malakas ang kabog nila kaya't nipping ang isang piraso ng ilalim.

Si Tan, kaya ibinebenta nila ang lahat ng binibili ...
para sa isang sideboard malamang shob boulo!

At kailangan namin ito para sa mga goodies.

Kung ang address ay tama, alin ang sukat na mas mahusay?

/ a3c / 2013-02-25-13-56 / i7-4186396 / 199x143-r]

/ a3c / 2013-02-25-13-58 / i7-4186414 / 198x147-r]

At kailangan namin ito para sa mga goodies.

Kung ang address ay tama, alin ang sukat na mas mahusay?

Oops, ito ang pangingibabaw ng mga mortar

Sa gayon, may hawak ako na 13 cm sa aking mga kamay, tila sa akin na wala nang iba pa (tungkol sa unang mortar sa bukid)
Hindi ako gumigi ng sobra - kahit gaano karaming 3 kutsarang bawat isa - kaya't ako ay 13 masyadong malaki, hindi maginhawa upang maghimok ng isang kutsarita ng pampalasa sa isang malaking mortar.
Sa pangkalahatan, nagustuhan ko ang 13-shka sa pangkalahatan, aalisin ko sana ito sa kasakiman, ngunit mayroon lamang 14 sa site.

Baka magsimula sa 11? At sa kanyang Pest N2, 120mm

Ang pinakamalaking mayroon ako ay mabigat, granite, Fackelmann, mulberry ay nagsulat:

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18969.0

Ito ang numero 1 o hindi ko naintindihan.

Sa 11, ang ibig kong sabihin ay 11 cm
Porcelain mortar N4 110mm

Malinaw At aling baso ang mas mahusay?

Tanya, ang aking maliit ay tumutugma sa No. 1, ang isa na nagkakahalaga ng 15 UAH. Para sa "kaunti" - iyon lang!
At ang malaking bandura ay ganito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18969.40

[kulay-balat]

Malinaw At aling baso ang mas mahusay?

kulay-balat, Hindi ko nga alam kung aling baso, nandoon sila sa ml, at sa Tescom na may diameter na cm
Sumulat ako sa itaas - kahit papaano ay pipi ito sa kanila, walang sinuman ang gumamit sa kanila sa tindahan, ang mga bago ay nakatayo, at nasa loob na ng ibaba ang natadtad.

Hindi ako masyadong tamad, kinuha ang aking lusong, sinukat ito - ang panlabas na diameter ay 9 cm, ang panloob na lapad ay 8 cm. Tiyak na hindi ko kailangan ng mas malaking sukat. Bukod dito, napakatatag ko. Ang loob ng mangkok at ang ilalim ng pistil ay hindi nakasisilaw. Ang mortar ng Tsino, binili ng 500 rubles sa departamento ng crockery. Napaka komportable. Ginugiling ko ang lahat ng pampalasa sa alikabok.

[11 cm panlabas at 10 cm panloob na diameter]

Kumuha ng isang medium na laki ng lusong, hindi malaki, hindi maliit. Upang maaari mong gilingin ang 2-3 kutsarang pampalasa, wala na. Sa isang napakalaking mortar, kailangan mong maglapat ng maraming pisikal na lakas, sa isang maliit ay hindi mo maaaring gilingin ang 2-3 kutsarang pampalasa nang paisa-isa.

Nang sumulat ka tungkol sa paghuhugas ng 3 kutsarang pampalasa, naisip kong mayroon kang isang mega-step
Pagkatapos ng trabaho, nagpunta rin ako upang sukatin ang aking paborito - 11 cm panlabas at 10 cm panloob na diameter.
Ngunit iuulat ko sa iyo - 3 tbsp. Hindi ko kuskusin ang mga kutsara doon - lilipad ang lahat

Sinukat ko rin ang aking Fakelman granite monster - 16.5 panlabas at 12 cm sa loob
Ito ay 3-4-5 tbsp lamang. tama ang kutsara

[Mga batang babae]

Mga batang babae, ay nasa Auchan ngayon. Mayroon lamang isang mortar na KaiserHoff KH 6355

🔗 🔗

Tila napakalaking sa akin.
Mga Dimensyon: mortar - 13 x 8.5 cm, pestle - 13 cm

Materyal: granite

Siguro pupunta ako sa medlab bukas.

Mag-atas, dito din namin nahanap
🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Napakaganda ng mga presyo.
Gusto ko ang lahat sa iba't ibang paraan.

[Mag-atas, Tanya]

Mag-atas, Tanya - Gusto ko talaga ang mga maliliit na hakbang na ito, tulad ng mga kagandahan, ngunit ako ay tulad ng isang elepante - kaya takot para sa kanila, sa palagay ko - na, paano ko kakatok / pound / pound isang juniper o isang malaking matamis na gisantes sa kanila, at fenugreek ang mga binhi ay ganap na hindi tinatablan ng bala, ito ay isang bato lamang na mortar at beret.
Maaari kong sabihin ang isang bagay - Ang Teskomovskaya mortar ay mas malakas kaysa sa mga ipininta, hindi ko hinawakan ang mga laboratoryo, hindi ko alam.
Ngunit nais ko ang isang magandang porselana, hindi

Sobrang gusto ko din. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mga laboratoryo. Bukod dito, ngayon ay hawak ko na ang marmol sa aking mga kamay, at mayroong isang bagay na maihahambing.

Ang aking lusong ay napakatatag, sa kabila ng lahat ng ginagawa ko dito. Ito ay korteng kono, na may isang malawak na bahagi sa base, ay hindi dumulas sa mesa, at hindi kailanman nagkaroon ng anumang mga pagtatangka upang gumulong o yumuko. Ngunit wala siyang ilong, ngunit pinatawad namin siya para dito, dahil kung hindi man ay matalino siya. Ang mga matamis na gisantes ay na-ground to dust minsan o dalawang beses!

Mas mahusay na bumili ng isang porselana mortar, ang porselana na inihurnong sa isang muffle oven ay nagiging napakahirap at malakas. Napakabilis mong paggiling lamang ang mga pampalasa, at hindi ang mga dingding ng lusong na gawa sa bato. Bakit gawa sa marmol ang mga iskultura? Ngunit dahil medyo madali itong putulin at hindi kinakailangan upang maputol. Ang mortar ng porselana ay wala ring katunggali! Ang pestle ay maaaring maging ng anumang hugis na gusto mo, kunin ang isa. Kumuha ng isang medium na laki ng lusong, hindi malaki, hindi maliit. Upang maaari mong gilingin ang 2-3 kutsarang pampalasa, wala na. Sa isang napakalaking mortar, kailangan mong maglapat ng maraming pisikal na lakas, sa isang maliit ay hindi mo maaaring gilingin ang 2-3 kutsarang pampalasa nang paisa-isa. Samakatuwid, para sa sabay-sabay at solong paggiling ng mga pampalasa sa ilalim ng babaeng lakas ng mga kamay, ito ay isang lusong ng katamtamang sukat na angkop.

Oo, marmol ang marmol, kaya kailangan mong kumuha ng granite. At sa batong granite, kailangan mo pa ring maglapat ng mas kaunting pagsisikap kaysa sa porselana, muli, mas mababa ang lilipad nito sa paggiling.
Sa palagay ko, ang granite ay lampas sa kumpetisyon ...

Sa palagay ko, ang granite ay lampas sa kumpetisyon ...

Dito, tulad nito, oo, sumasang-ayon ako, ngunit mabuti siya para sa nakatigil na gawain sa mesa, iyon ay, isang kasama sa mesa, ngunit kung minsan kailangan mong gilingin ang isang bagay na magaan nang kaunti, kung gayon dapat mayroong isang mortar sa mahigpit na pagkakahawak , tumayo ka at kuskusin mismo sa iyong mga kamay, iikot ang pag-ikot - ibuhos ito kung kinakailangan, ngunit subukang ibuhos ito nang napakabilis mula sa granite, mabuti para sa gawaing monolitik (kahit na mahirap itong tawaging isang babaeng mortar - isang mortar ay oo)

Dito, tulad nito, oo, sumasang-ayon ako, ngunit mabuti siya para sa nakatigil na gawain sa mesa, iyon ay, isang kasama sa mesa, ngunit kung minsan kailangan mong gilingin ang isang bagay na magaan nang kaunti, kung gayon dapat mayroong isang mortar sa mahigpit na pagkakahawak , tumayo ka at kuskusin mismo sa iyong mga kamay, iikot ang pag-ikot - ibuhos ito kung kinakailangan, ngunit subukang ibuhos ito mula sa granite nang napakadali, mabuti para sa gawaing monolitik (kahit na mahirap itong tawaging isang babaeng mortar - isang mortar ay oo)

Sa gayon, inilabas ko ito sa isang kutsarita at ibinuhos sa ... At mabilis sa timbang - ito ang lakas na kailangan mong magkaroon sa iyong mga kamay ... hindi para sa akin

Baka may maging interesado

Manu-manong paggugupit

Mga mortar. Para sa manu-manong paggiling ng mga solidong materyales, ginagamit ang iba't ibang mga mortar: bakal, bakal na bakal, tanso, tanso, baso, porselana at agata. Ang pagpili ng lusong ay nakasalalay sa katigasan ng sangkap na magiging lupa. Ang tigas ng materyal na kung saan ginawa ang lusong ay dapat na mas malaki kaysa sa katigasan ng sangkap na gagalingin. Kailangan ito sapagkat kung ang tigas ng huli ay mas malaki kaysa sa tigas ng materyal ng lusong, mabilis itong gumana at ang sangkap na ibabagsak ay nababara sa materyal na kung saan ginawa ang lusong.
Ang mga mortar ng porselana ay ang pinakakaraniwan. Ang mga nasabing mortar ay isang kalahating spherical na makapal na pader na tasa na may isang porselana na pestle. Bago magtrabaho, ang lusong ay hugasan nang hugasan. Ang sangkap na nadurog ay ibinuhos sa isang paraan na ang lusong ay puno ng hindi hihigit sa 1/3 ng dami nito.Sa maingat na dagok ng pestle, ang malalaking piraso ng sangkap ay nasira, dinadala ang mga ito sa laki na hindi mas malaki sa isang gisantes, at pagkatapos ay dahan-dahang pinahid sa isang pabilog na paggalaw, hindi pinipilit nang husto ang pestle laban sa mga dingding ng lusong.
Habang gumiling ka, ang bilis ng paggalaw ng pestle ay maaaring madagdagan, upang ang mga maliit na butil ng sangkap ay hindi itinapon sa lusong. Hindi ka dapat magdagdag ng isang buong mortar. Kung ibubuhos mo ang giling na sangkap sa mortar sa isang dami na mas malaki kaysa sa ipinahiwatig sa itaas, magiging mahirap ang paggiling at, bilang karagdagan, kapag kuskusin sa isang pestle, ang grinded na sangkap ay bubuhos sa mga gilid.

Sa panahon ng paggiling, ang sangkap ay pana-panahong nalinis mula sa mga dingding at pestle na may isang spatula, na nakolekta sa gitna ng lusong, at pagkatapos lamang nito ay ipagpatuloy ang paggiling. Kapag nakamit ang nais na antas ng paggiling, ang sangkap ay unang nalinis ng isang spatula mula sa pestle, pagkatapos ay mula sa panloob na dingding ng lusong at ang durog na sangkap ay ibinuhos sa isang paunang handa na garapon, o ang nagresultang pulbos ay agad na ginagamit para sa nilalayon na trabaho.

Ang lusong at pestle ay dapat na hugasan nang lubusan pagkatapos ng trabaho. Kung ang panloob na dingding ng lusong at ang pestle ay hindi nalinis sa pamamagitan ng maginoo na pamamaraan, pagkatapos ay ang lusong ay linisin nang wala sa loob. Upang magawa ito, gilingin ang isang maliit na asin sa mesa sa isang lusong. Makalipas ang ilang sandali, ang asin ay tinanggal at ang lusong at pestle ay hugasan ng tubig. Kung pagkatapos ng naturang paggamot ang mortar ay hindi nalinis, sa halip na asin, kumuha sila ng purong buhangin na quartz at gilingin ito sa isang lusong.

Madalas na nangyayari na ang isang solidong sangkap ay kailangang matunaw sa isang lusong. Sa kasong ito, ang kabuuang halaga ng likido at solid ay hindi dapat sakupin ng higit sa 1/3 ng lalagyan ng mortar. Una, isang solidong ibinuhos sa lusong, at pagkatapos ay likido ay idinagdag dito, sa mga maliliit na bahagi, na may patuloy na paggiling sa isang pestle.

Madalas na nangyayari na ang isang solidong sangkap ay kailangang matunaw sa isang lusong. Sa kasong ito, ang kabuuang halaga ng likido at solid ay hindi dapat sakupin ng higit sa 1/3 ng lalagyan ng mortar. Una, isang solidong ibinuhos sa lusong, at pagkatapos ay likido ay idinagdag dito, sa mga maliliit na bahagi, na may patuloy na paggiling sa isang pestle.

[Lakas sa kusina o pumili ng isang lusong]

Lakas sa kusina o pumili ng isang lusong
Upang maunawaan kung anong uri ng mortar ang kailangan natin sa sambahayan, unang nalaman natin kung ano ang layunin nito, kung anong uri ng trabaho ang ginagawa nito sa aming och. bihasang magiliw na mga kamay? Maraming nakasalalay sa sagot sa tanong na ito. Ang katotohanan ay ang gawain ng paggawa ng isang bagay na hindi magiging alikabok ay nagsasangkot ng dalawang gawa - upang durugin at durugin. Alin ang panimulang pagkakaiba sa mga tuntunin ng malupit na aplikasyon ng lakas. Sa unang kaso, ang puwersa ng patayo ay pagkabigla, sa pangalawa, ang pahalang na puwersa ay ang puwersa ng alitan. Ngunit hindi ito ang lahat ng mga posibilidad ng mortar, dahil maaari mong durugin at kuskusin ang mga sangkap na parehong tuyo at naglalaman ng iba't ibang dami ng agresibo at hindi masyadong likido, nakakakuha ng pulbos o i-paste sa exit. At ito ay mula dito na ang pagkakaiba-iba sa materyal, hugis, sukat ng mortar at pestle ay sumusunod.
Malinaw na, ang mga pag-aari ng materyal ay dapat na matugunan ang mga nakatalagang gawain na ito - na hindi mahulog mula sa epekto, hindi lumala mula sa kahalumigmigan at hindi mai-lasa ang mga produktong naproseso sa kanila ng kanilang sariling alikabok. Samakatuwid ang mga katangian ng mga materyales na may isang plus sign:
- tigas, iyon ay, ang kakayahang mapaglabanan ang panlabas na presyon, ang paglaban sa hadhad ay nauugnay din dito
- plasticity - ang kakayahang magbago nang walang pagkalagot at pagkasira,
- density, iyon ay, ang panloob na istraktura ng materyal, kung saan ang paglaban ng epekto ay direktang nauugnay
- paglaban ng kemikal
Walang mga plus nang walang mga minus, na kung saan ay isang pagpapatuloy ng mga merito:
- lambot
- hina
- porosity, ibig sabihin ang kakayahang sumipsip ng kahalumigmigan, mga kulay ng pagkain at amoy
- aktibidad ng kemikal
Sasayaw kami mula sa kalan na ito. At una ay isasaalang-alang namin kung aling mga mortar ay mas maginhawa ang giling.

Magsimula tayo, kung gayon, sa pamamagitan ng pagtanda. Ang mga mortar ng bato ay ang unang lumitaw sa aming pang-araw-araw na buhay. Ang mga piraso ng bato - granite at basalt - ay nakakalat dito at doon sa paligid ng yungib, kailangan mo lamang pumili ng tama. Ang mga patag na bato lamang ang hindi pa nalalaman na sila ay mga mortar, at mga bilugan na bato ay hindi pa nalalaman na sila ay isang pestle.Ang isang bilugan na pestle ay pinagsama tulad ng isang mansanas sa isang platito, hinihimas at paghahalo ng lahat ng naabot - mga butil, buto, ugat, gulay, mani, prutas. Sa paglipas ng panahon, sa mga patag na bato, ang gitna ay lumalim nang bahagya at ang mga gilid ay tumaas, at ang pestle ay naging isang uri ng rolling pin, o kahit na baluktot sa hugis ng titik na "g". Ang mga katulad na archaic mortar ay pinapanatili pa rin, halimbawa, sa India (pata varvanta), Indonesia (cobek at ulek-ulek), Mexico (metate at metlapil), para sa paggiling ng mga gulay at pampalasa, butil, bigas, mais, cocoa beans at pagluluto ng gulay mga pastel tulad ng guacamole, sambal o masal at curry pastes.

At kahit na ang mga mortar sa paglipas ng panahon ay nakakuha ng isang mas sibilisadong hitsura - at naging tulad ng molcajete at tejolote sa Mexico o krok hin sa Thailand, ang parehong basalt at granite ay nanatili ang kanilang halaga hanggang ngayon. Ang katigasan, density at paglaban ng hadhad ng mga materyal na ito ang pinakamataas sa lahat ng mga natural na bato. Ang mga kawalan ng basalt ay nagsasama ng mahinang polishability, kaya ang mga pampalasa at pasta na nakuha sa mga naturang mortar ay may magkakaiba, magaspang na istraktura.
Ngunit ang pinakintab na granite at mortar mula sa iba pang mga natural na bato, na dating tinatawag na mga gemstones, ay gumagawa ng mahusay na trabaho dito: jasper at chalcedony - agata, onyx, carnelian. Ang lahat ng mga batong ito ay perpektong pinakintab, may mahusay na tigas at density, at bilang isang resulta, napakadali upang makakuha ng mga pinong pulbos mula sa mga pampalasa at makinis na pasta sa kanila. Ang hindi mapag-aalinlanganang mga pakinabang ng lahat ng mga mortar ng bato ay kasama ang katotohanan na hindi sila sumisipsip ng tubig, huwag tumugon sa acidic fruit juice, o sa mga tina ng paprika o turmeric.
Sa isang malungkot na pagbubukod - ang marmol ay hindi makatiis sa mga ibinigay na kundisyon. Ang katigasan nito ay dalawang beses na mas mababa kaysa sa iba pang mga bato, sumisipsip ito ng kahalumigmigan nang maayos at tumutugon nang perpekto kahit na may mga mahina na acid - sitriko at acetic. Sa kasamaang palad, ang karamihan sa mga mortar sa merkado ay marmol. At ang presyo, aba, pareho, kapareho ng granite mortar. Kailangan ba natin ito? Paano kung mayroon ka nang marmol na mortar? Huwag itapon. Kung marahan mong giling lamang ang mga tuyong pampalasa dito at maghanda ng mga hindi agresibong pasta, halimbawa mula sa inihurnong bawang o mga sibuyas na batay sa langis, magsisilbi ito pati na rin ang iba pa.

Ang isa pang sinaunang likas na materyal para sa mortar ay kahoy. Malinaw na sa kagubatang kagubatan tulad ng sa atin, ang mga kahoy na stupa ay nasa sirkulasyon, ngunit hindi lamang sila ang gumiling sa kanila, ngunit pinukpok ang otmil sa otmil, abaka at flaxseed upang makakuha ng langis, ngunit higit pa rito. Ang mga malalaking mortar na gawa sa kahoy ay ginagamit pa rin sa Japan (usu at kine) upang makagawa ng harina at kanin ng bigas mula sa malagkit na bigas.

Sa mga halatang kalamangan - ang puno ay hindi tumutugon sa mga acid at alkalis. Ngunit perpektong sumisipsip ito ng mga amoy at kulay ng pagkain, at pinakamahalaga - kahalumigmigan, kaya maaga o huli kahit na ang pinakamahirap na mortar na gawa sa kahoy ay mag-crack.
Sa pangkalahatan, ang ratio ng mga kalamangan at kahinaan ng isang kahoy na lusong, tulad ng walang ibang materyal, ay nakasalalay sa maharlika ng lahi, at nagsisilbi itong bilang isang pagpipilian ng regalo kaysa talagang kinakailangan sa bukid. Iyon ay, sabihin, ang isang ebony mortar na pinalamutian ng mga masalimuot na larawang inukit, na ibinigay ng isang minamahal na biyenan / biyenan, o isang bersyon ng Indonesia ng isang tradisyonal na mortar ng puno ng palma na dinala bilang isang regalo ng isang kasamahan / boss ay malamang na hindi na iwan ang sinumang walang pakialam.

Ang pinaka-untwisted olive mortar ay may isang mataas na tigas at lakas at pinapayagan kang gumiling ng ilang mga tuyong pampalasa sa mga ito - pangunahin ang mga binhi at dahon, pati na rin ang sariwang damo, prutas, gulay at mani. Dahil ang mga mortar ng oliba ay madalas na inaalok sa isang pagtutugma ng regalo na itinakda sa langis ng oliba at mga olibo, lohikal na ang olive tapenade paste ay ang pinakamahusay na ginagamit para sa naturang regalo.

Ngunit hindi kami makapaghintay para sa mga pabor mula sa kalikasan, at sa Tsina ay imbento nila ang porselana, na walang gaanong tigas, lakas, kahalumigmigan at paglaban ng kemikal kaysa sa natural na bato. At ilang sandali lamang matapos ang paglitaw ng porselana sa Europa, pinagtibay ito ng mga parmasyutiko, at mula noon, ang mga doktor at chemist ay gumagamit ng eksklusibong porselana na "mga set".Pinapayagan ng porcelain mortar at pestle (suribachi at surikogi) ang mga Hapon, halimbawa, upang makuha ang pinakamahusay na pulbos ng bigas o homogenous na soy miso pastes, gilingin ang mga linga para sa goma-dzio o mga dahon ng paminta ng Hapon at mga binhi para sa pampalasa - kinome.
Ang pangunahing kawalan ng porselana - marupok - ay nalampasan nang madali, dahil sa kapal ng dingding, mabuti, at maingat na paghawak nito - sa martilyo ng nutmeg o kahit itim at allspice lamang sa ganoong kalaban, upang ilagay ito nang banayad, ay hindi maginhawa at hindi praktikal.

Kaya, buod natin: Ang paggiling ng anumang mga produkto ay mas maginhawa at mas madaling isagawa sa isang pabilog na paggalaw, samakatuwid ang pinakamainam na mortar na inilaan para sa paggiling ay dapat magkaroon ng isang hemispherical panloob na ibabaw at isang panlabas na ibabaw ng isang napakalaking pestle na malapit sa isang hemisphere. At ang ibabaw na ito ay dapat na lumalaban sa kemikal at malakas sa mekanikal.

Ngunit ano ang tungkol sa nutmeg, dry luya Roots, cassia chunks, poppy seed, sa wakas? Para dito, inilaan ang isa pang uri ng lusong - sa anyo ng isang baso. Ngunit higit pa doon ...

[Ano ang ibang mga mortar doon. Ang katapusan.]

Ano ang ibang mga mortar doon. Ang katapusan.

Ang makitid at matangkad na hugis-baso na mortar, taliwas sa mababa at malawak na hugis-mortar na mortar, ay idinisenyo upang mapaglabanan ang mga pagkagulat. Alinsunod dito, ang materyal ng naturang mortar ay dapat magkaroon ng isang mataas na density at mataas na epekto sa paglaban, at ang paglaban ng hadhad sa kasong ito ay nawala sa likuran. Ang jade lamang ang may mga katulad na katangian mula sa natural na mga bato - ang paglaban ng epekto nito ay maraming beses na mas mataas kaysa sa ilang mga metal. Ang lahat ng natitira ay tumatakbo sa peligro ng paghati lamang sa epekto mula sa puso.
Ngunit para sa isang basong-baso, upang durugin ang mga ito, kahit na mga medium-hard species ng kahoy - oak, Canada maple, hindi man sabihing ang pinakamahirap na - angkop ang boxwood at dogwood. Ang katotohanan ay ang mga pag-aari ng kahoy ay tulad na ang lakas ng epekto ng pagtatapos ng pagtatapos ay sampu-sampung beses na mas mataas kaysa sa mga paayon. Iyon ay, sa wika ng tao - kung ang lusong at pestle ay inukit o guwang tulad ng Pinocchio, sa paayon na direksyon ng mga fib fib, ang lakas ng pestle at ang ilalim ng lusong ay mas mataas din kaysa sa ilang mga metal . Iyon ang dahilan kung bakit gumawa sila ng otmil at lahat ng iba pang oatmeal sa aming makitid at mataas na mga stak ng oak. Pinahid din nila ang mga buto ng poppy, mani sa kanila at pinindot ang linseed at hemp oil.

Bakit ko itinatali ang lahat sa mga metal? Oo, sapagkat sa isang panahon nagpasya ang sangkatauhan na pagbutihin at streamline ang kalikasan. Ang mga metal ay isang mahusay na regalo para sa mga naturang eksperimento. Na may isang average average na katigasan sa ibabaw, mas mababa sa mga bato, porselana at kahit na ilang mga uri ng kahoy, ang metal, dahil sa panloob na istraktura, ay may isang napakataas na resistensya sa epekto, o kaya ay madagdagan ang lakas at tigas na ito habang pinoproseso. Ang ibabaw ng mga metal mortar ay lubos na pinakintab, na ginagawang posible upang makakuha ng napakahusay na pulbos at masira, halimbawa, nutmeg o pinatuyong luya sa halos alikabok.
Unti-unti, ang mga alchemist, desperado na makakuha ng ginto mula sa tingga at mercury, ay nagsimulang pagbutihin ang kalikasan at istraktura ng mga metal, at, sa huli, natutunan kung paano makakuha ng mga metal at haluang metal na may halos anumang nais na mga pag-aari.
Ayon sa kasaysayan, ang tanso ang naging una sa kumpetisyon na ito, at ang mga derivatives nito ay tanso (orihinal na isang haluang metal na may lata) at tanso (orihinal na isang haluang metal na may sink). Ang tanso at tanso ay may isang napaka-kapaki-pakinabang na pag-aari - mataas na paglaban sa hadhad. Ang pang-aari na ito ay umuna sa oras ng mga tuklas na pangheograpiya at ang rebolusyong pang-industriya sa Europa - lumitaw ang mga unang gilingan ng kape at maliit na paminta at pampalasa na pampalasa. Sa pamamagitan ng paraan, ang kape, lupa kahit na sa isang luma, ngunit sa isang lumang kiskisan ng tanso, kahit papaano mas masarap kaysa sa isang modernong gilingan ng kape na bakal. Ang mga bahagi ng gilingan ng tanso at tanso ay mahusay ding pagpipilian para sa mga modernong artisanal pepper grinders, na matatagpuan pa rin sa ibang lugar sa Turkey.
Ngunit para sa mga baso-baso, kung saan pumili kami ng isang angkop, ang paglaban sa hadhad ay hindi ang pangunahing bentahe.
Ang purong tanso ay may mataas na kalagkitan, na nangangahulugang madali itong nagbabago ng hugis sa epekto, habang ang tanso ay ang pinaka marupok na mga haluang metal na tanso, kaya't ang mga mortar na tanso na may mataas na epekto na paglaban ay mas gusto. Ang pinakamataas na chic ay magiging mga mortar ng pilak mula sa pinakabagong cupronickel (orihinal na isang haluang metal na tanso-nickel) at nickel silver (orihinal na tanso na may nickel at zinc).
Ngunit narito ang problema - ang ibabaw ng tanso, tanso at tanso na lusong sa mga kondisyon ng greenhouse ng kusina - mataas na kahalumigmigan, agresibong kapaligiran at mataas na temperatura, at nakikipag-ugnay din sa mga acid ay natatakpan ng isang maberde-kayumanggi namumulaklak - patina. Ano ang mabuti para sa mga produkto ng sining at monumento, dahil ang patina ay pinoprotektahan laban sa karagdagang kaagnasan, ay masama para sa iyo at sa akin. Ang mga bahagi ng plaka - malachite, yar-copperhead at iba pa, ay kumplikado at simpleng mga lason. Paano haharapin ito? Elementary, tulad ng sinasabi nila, Watson ay dapat malinis, malinis at malinis muli. Hindi para sa wala na sa lahat ng mga monumento ng panitikan noong nakaraang mga siglo, ang naturang pansin ay binigyan ng paglilinis ng mga pinggan na metal (basahin ang tanso). Ang mga panloob na ibabaw na nakikipag-ugnay sa pagkain ay dapat na lumiwanag tulad ng isang pinakintab na tanso na tanso. Mayroon ding isang madaling paraan out. Gumamit ng mga mortar na tanso at gilingan ayon sa itinuro - para lamang sa mga tuyong pampalasa. Punasan ang mga ito ng lubusan sa isang tuyong tela o papel pagkatapos magamit at itabi ang layo mula sa kalan.

Sinundan ang Panahon ng Bronze ng oras ng bakal, cast iron at bakal.
Ang "cast iron" bilang isang materyal para sa mga mortar ay mas mababa kaysa sa mga tanso at tanso, dahil bagaman matigas ang ulo nito, ito ay marupok - kung nais, ang isang cast iron mortar ay maaaring hatiin. Bilang karagdagan, ang cast iron, pagiging porous, ay sumisipsip ng kahalumigmigan at kalawang, na kung saan ay isang malaking kawalan. Ngunit hindi gaanong maginhawa ang pagdurog ng tubig sa isang baso ng baso, upang ang gayong sagabal ay madaling mawawalan ng wastong paggamit ng naturang lusong o madaling matanggal ng maingat na pangangalaga - huwag basain o matuyo itong lubusan.

Ang bakal at bakal, bagaman mas malakas kaysa sa cast iron, mabilis din at kalawang kalawangin, maliban kung ang iron ay meteoriko. Ngunit wala na ito sa larangan ng pantasya. Ang totoo ay ang pag-unlad na panteknikal, hindi makatayo, hindi na-bypass ang gawain sa bahay at hindi kinakalawang na asero na nagdala ng mga sinaunang mortar sa antas ng mga kumplikadong mekanikal na aparato - mga de-kuryenteng paggiling ng kape at blender.

Ang mga lalagyan ng salamin at bakal na bahagi na hindi sumisipsip ng mga labis na amoy at kahalumigmigan at hindi sumuko sa isang agresibo na kapaligiran, at ang pinakamahalaga, ang modernong kapangyarihan ng mga halimaw na halimaw na ito ay gumagawa ng paggiling ng isang bagay na isang proseso na hindi rin binabanggit - nabawasan ang oras ng pagluluto napakarami, at ang lahat ng mga kawalan ng nakaraang henerasyon ng mga mortar ay tinanggal. Gayunpaman, ayon sa paksa sa akin na kasama ang mga pagkukulang, pag-init at kaluluwa, pinupunan ang mga lumang mortar, mula sa nilikha, sapagkat ang mabagal na proseso at ang pare-pareho na pagdaragdag ng mga bahagi sa lusong ay nagbibigay-daan sa iyo upang maayos na palabasin, at karamihan mahalaga, upang makihalubilo sa panahon ng paggiling proseso ng samyo at panlasa ginamit mga produkto.

[Mag-atas]

Mga batang babae, mahaba ito, ngunit napaka-kagiliw-giliw na basahin ko. Nais kong ibahagi.

Mag-atas, at ang may-akda ay nagsusulat tungkol sa onyx:

Ngunit ang pinakintab na granite at mortar mula sa iba pang mga natural na bato, na dating tinawag na semi-mahalagang bato, ay gumagawa ng mahusay na trabaho dito: jasper at chalcedony - agata, onyx, carnelian. Ang lahat ng mga batong ito ay perpektong pinakintab, may mahusay na tigas at density, at bilang isang resulta, napakadali upang makakuha ng mga pinong pulbos mula sa mga pampalasa at makinis na pasta sa kanila. Ang hindi mapag-aalinlanganang mga pakinabang ng lahat ng mga mortar ng bato ay kasama ang katotohanan na hindi sila sumisipsip ng tubig, huwag tumugon sa acidic fruit juice, o sa mga tina ng paprika o turmeric.

Hindi ka ba sumasang-ayon sa may-akda?

Narito ang isang dokumentaryong patunay ng aking karanasan sa lakas ng onyx. Ang isang stand na may orasan, isang piraso para sa pagpasok ng isang hawakan ay naka-screw din.



Ang nasabing mga gasgas, sa onyx na ito, ay tumingin lamang, bahagyang humihinga. Sa pangkalahatan, gusto ko ang onyx, marami ako sa iba't ibang anyo.



Sa gayon, paano mo masasabi na hindi ko gusto o pinahahalagahan ang onyx? Mahal ko siya! Lalo na mahal ko ang isang isda, isang lampara sa mesa at isang nakakatawang bato na may isang tansong butiki na may hawak na isang rosas na cubic zirconia sa kanyang bibig, kasama nito (kasama ang batong ito) Pinindot ko ang isang stack ng mga sheet.

Hindi, hindi ko inisip kahit papaano na hindi mo siya mahal. Kumukuha lang ng payo. Mayroon din akong mga onyx candlestick. Sa pangkalahatan, mahal ko talaga ang iba't ibang mga mineral na bato. Hindi ko lang maintindihan kung bakit sinasabi ng may-akda ng artikulo. na ito ay matatag at umaangkop nang maayos. Iniutos ko para sa sarili ko ito

🔗/ a3c / 2013-02-25-19-43 / i7-4188554 / 471x354-r]

Mayroon din itong cap na silikon.

Salamat sa iyong sinasabi tungkol sa silicon cover. Hindi ko sana naisipang ilapat ito mismo. At pagkatapos ay basahin kita, nagpalusot sa aking mga takip ng silicone. At ang gitnang takip mula sa hanay ay umaangkop nang maayos sa ilalim ng lusong.

Ngayon ay halos mapunta ako upang bumili ng matikas na lusong na ito, upang sumigla, bukod sa, wala lamang akong maliit na sukat.
Ngunit kinuha ko ito sa aking mga kamay at napagtanto na ang pestle ay masyadong maikli - naging hindi maginhawa para sa akin na hawakan ito nang mahigpit at maglapat ng puwersa ... at hindi bumili

Sinukat ko rin ang aking Fakelman granite monster - 16.5 panlabas at 12 cm sa loob
Ito ay 3-4-5 tbsp lamang. tama ang kutsara

At ngayon mayroon akong isang maliit na tumutulong.
Gusto ko rin ng isang maliit para sa bawat araw, talagang gusto ko ito ng isang kabute pistil, ngunit hindi ko alam kung sulit bang kumuha ng ceramic, natatakot akong hindi ito maganap. Baka marmol? ano payo mo

[Niunia]

At ngayon mayroon akong isang maliit na tumutulong.

Niunia
Binabati kita !!!

Gusto ko rin ng isang maliit para sa bawat araw, talagang gusto ko ito ng isang kabute pistil, ngunit hindi ko alam kung sulit bang kumuha ng ceramic, natatakot akong hindi ito maganap. Baka marmol? ano payo mo

Mahirap payuhan ang isang bagay, dahil ang mga opinyon ay bahagyang magkakaiba.
Mag-atas Talagang gusto ko ang pospeyt, kung hindi kailangang crush, ngunit upang kuskusin lamang - pagkatapos ito ay isang mahusay na pagpipilian.
At ginusto ko - Gusto ko ng porselana at huminto, kinuha ang aking minamahal na marmol na sanggol sa aking mga kamay at napagtanto na maaari kong bayuhan ito, at kumatok, at kuskusin, at huwag matakot na mag-crack ito:



Ang pangunahing bagay ay ang bingaw sa marmol ay mabuti, hindi madulas.

Anya, hindi mo kailangang mag-type ng marami. Sa pangkalahatan, sa palagay ko kailangan natin ng isang malaki at isang maliit. Nai-post ko ang sa itaas. Isang marmol na bandura tulad ng sa iyo, na may fungus lamang, at maraming maliit na ceramic ng laboratoryo. Walang pumutok, hindi mo crush ang mga brilyante, di ba? : bulaklak: IMHO.

[Niunia]

At nag-iskor ako ng hanggang 4 na mortar, hindi dahil sa maraming gusto, ngunit dahil may kakulangan, binili ko ang una na natagpuan sa kagalakan, ngunit lumabas na wala siyang pinahid, nang bumili siya doon walang magtanong, walang nagmamahal sa kanila.

Pagkatapos, sa pangalawang marmol na mortar, isang maling sunog - naging hindi komportable lamang - makitid at malalim, kuskusin, ngunit kahit papaano ay hindi gaanong maginhawa.

At ang huling 2 mortar lamang na nasanay ako sa isang putok - isang malaki at average na isa, na ipinakita ko sa nakaraang post - hindi ito malalim at napaka komportable.

Kaya walang nagsasalita tungkol sa raking mortar dito.
Niunia - tama ang lahat - kahit papaano kailangan mong hawakan ito sa iyong mga kamay, hindi mo ma-drag pabalik-balik nang napakadali ang isang malaking desktop, ngunit ang isang manu-manong kinakailangan, kailangan ko itong gamitin nang mas madalas.

Double-sided mortar sa Edelsten marmol sa Ikea.

Narito ang aking mga lusong.
Mortar & Pestle 13.6 * 7.8 Mga Pangunahing Bahay ng Bahay. Malaki at napakadaling gamitin. Gayunpaman, ang maliliit na gasgas mula sa pestle ay agad na nabuo sa loob. At ito ay amoy bahagyang tulad ng luad. Isaisip kung kukuha ka. May mortar ako dati, hindi ko maalala ang gumagawa, Aleman, na taga-Hamburg. Doon ang porselana ay mas makapal, maputi at walang amoy. Kahit na makalipas ang maraming taon, walang mga gasgas na lumitaw sa mortar.
At ang pangalawa ay isang steel mortar na may pestle Mortar at Pestle 11 sm stainless steel Gipfel, na may komportableng rubber rim laban sa pagdulas.

wala pang solong mortar sa bahay. Tiningnan ko ito:


at hindi ko mahanap kung saan sila nagbebenta.

[Piano]

Piano,
Saan ito gawa? Napakaiba ng kulay.

isulat na ito ay ceramic sa silicone:
"Ang mga pakinabang sa pagganap ng Milli mortar na may pestle para sa paggiling ng pampalasa ay dahil sa paggamit ng dalawang materyales - keramika at silicone. Ang mga gumaganang bahagi ng produkto ay gawa sa mga keramika, ang panlabas na ibabaw ng lusong at ang hawakan ng pestle ay gawa sa silikon. bigyan ng pagkain ang idikit. "

Gusto ko din sya ngayon. "Iyon ay". )))

At pinapangarap ko pa lamang ang isang lusong, bagaman nakaharap ko na ang kailangan sa maraming taon. Tumingin ako, ibinebenta sila ng isang kahoy na pestle, at kahit papaano hindi ko ito kinuha, ngunit ang base, sa palagay ko, ay porselana

Bumili ako ng isang lusong alinsunod sa prinsipyo na ito. Sa loob ng maraming taon, hindi ako nakakahanap ng dahilan para sa paggamit nito.

Kung bibilhin mo ang lahat ng lupa, at kung ano ang hindi ground - kuntento ka sa mga ordinaryong galingan - kung gayon hindi mo ito kailangan.
At talagang at patuloy kong kailangan ang aking maliliit na hakbang - upang gilingin ang isang bagay sa alikabok

Sa loob ng maraming taon, hindi ako nakakahanap ng dahilan para sa paggamit nito.

Kadalasan ay giling ko ang mga gamot sa pulbos dito.
Gumagawa ako ng vanilla sugar (sa bakal).
Kung tapos na sa isang blender, hinihigop nito nang mahigpit ang amoy.
Naguluhan ang luya na may asukal para sa nakapagpapagaling na tsaa.
Gumagawa ako ng isang halo ng mga peppers (halimbawa, rosas na paminta + puti). Hindi nila ibinebenta ang gayong halo, ngunit kailangan ko ito.

Sa pangkalahatan, sa isang bakal na mortar, maginhawa upang gilingin ang lahat ng labis na masamang amoy na pampalasa, kung aling plastik sa isang blender ang hindi nagpapahintulot.

[Piano]

Piano,
Si Eva Solo ay may napakagandang berde at puting lusong.

Sa parehong istilo ng para sa akin. Nang walang pestle dimples.

SOS!
Wasak ang cast-iron mortar. Akala ko - matanda na, luma na. Hindi ginamit - kalawangin.
Anong gagawin?

[vedmacck]

vedmacck, cast iron ay maaaring refurbished. Dito paksa.

[Ipatiya]

Ipatiya, salamat!

[Taia]

Taia,
Ang aking larawan ... Lumabas na mayroon kang parehong bakal na laki? (ang akin ay 300 ML). Kinuha ko si Gipfel.
Lahat ng gawain nito, perpektong gumiling ng pampalasa, mga gamot. At hindi sumipsip ng mga amoy.

Mga batang babae. Bumili din ako ng Eva Solo.) Ito ay naging isang mahusay na mortar, ilang uri ng mga keramika, ngunit hindi masyadong maluwag, iyon lang. Ang lamesa ay napaka pinalamutian.
Ngayon ang pulang taga-disenyo na ito ay naiwan upang makuha.

Taia,
Ang aking larawan ... Lumabas na mayroon kang parehong bakal na laki? (ang akin ay 300 ML). Kinuha ko si Gipfel.

Oo, ang iyong larawan, pati na rin si Gipfel, nakilala ko ito sa iyong larawan ...
Hindi pa ako nakakahanap ng gamit para dito.

[Taia]

Taia,
Ang Gipfel ay mayroon na ngayong isa pang bakal na may built-in na pagpunas ng salaan. Isang clone nito, ngunit sa 250 ML, iyon ay, medyo mas kaunti.
Ngayon ay nakakagiling pa rin ako ng luya na may brown sugar para sa tsaa sa aking sarili. Mabuti para sa mga sipon, pinapayuhan ko kayo na subukan ito kung hindi malinaw kung saan magsisimula.