Riga buns

Kategorya: Tinapay na lebadura
Riga buns

Mga sangkap

Pasa:
tuyong lebadura 4 g
harina ng trigo, premium grade 240 g
asin 3 g
granulated na asukal 65 g
margarin (mantikilya) 33 g
tubig 130-160 g
itlog ng manok 10 g
lemon zest 1 tsp
o lemon esensya 0.01 g
Chit:
margarin (mantikilya) 20 g
harina ng trigo, premium grade 40 g
granulated na asukal 40 g
itlog + 1 kutsara. l gatas para sa pagpapadulas sa tuktok

Paraan ng pagluluto

  • At muli ang malamig na kuwarta. Natagpuan ko ang resipe na ito mula sa Lyudmila (mariana-aga.livejournal.com), ang resulta ay lumampas sa lahat ng aking inaasahan. Ang mga pinong tinapay na may manipis, ginintuang kayumanggi tinapay, matamis na mumo at magaan na tala ng citrus. Nakuha ko lamang ang kalahati ng isang tinapay mula sa anim (!) Para sa pagsubok, ang natitira ay nawasak ng aking mga kumakain. Samakatuwid, hindi ko sasabihin kung gaano katagal sila maiimbak, ngunit kung paano ito ihanda, mangyaring.
  • Masahin ang kuwarta mula sa mga ipinahiwatig na sangkap.
  • Talunin ang itlog gamit ang isang tinidor, 10 g - idagdag sa kuwarta, ang natitira ay pupunta sa grasa ang mga buns bago itanim sa oven. Ang dami ng tubig sa kuwarta ay nakasalalay sa nilalaman ng kahalumigmigan ng harina, kinuha ako sa eksaktong 150 g.
  • Hindi ko naidagdag kaagad ang mantikilya, ngunit tulad ng itinuro ni Chuchelka, maya-maya pa. Para sa mga ito, isang maliit na bahagi ng harina ang natitira (1-2 kutsara. L ng kabuuang). Pagkatapos ng 10 minuto, ang kuwarta ay tumigil, mantikilya at ang natitirang harina ay idinagdag. Pagkatapos nito, masahin ng tagagawa ng tinapay ang kuwarta para sa isa pang 20 minuto. Ang kuwarta ay malambot, hindi malagkit.
  • Iniwan namin ang kuwarta na tumaas ng 3 oras sa temperatura na 30 degree (naiwan ito sa oven na may ilaw), pagkatapos ay masahin at ilagay ito sa ref para sa isang araw.
  • Gupitin ang malamig na kuwarta sa 6 magkapareho na piraso, bilugan at ilagay sa isang baking dish na sakop ng pergamino. Pagkatapos ng 90-120 minuto ng pagpapatunay sa temperatura na 30-40 degree, grasa ang mga buns na may itlog at mash na gatas, gumawa ng isang hugis ng krus na hiwa ng gunting at iwiwisik ang mga mumo.
  • Inilagay namin sa oven, preheated sa 220-230 (kombeksyon na may pamumulaklak - 200) degree. Pagkatapos ng 7 minuto, babaan ang temperatura sa 200 (kombeksyon 180) degree at maghurno hanggang malambot.
  • Riga buns
  • Riga buns
  • Riga buns

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6 na mga PC

Oras para sa paghahanda:

5 oras + 24 na oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Maghurno para sa lahat!
Isang mapagkukunan: 🔗

Omela
Manyashanong gumulong !!!!!!! Klase !!!!
Baluktot
Si Marishaanong pussies! Kaya't hinihiling nilang mapunta sa iyong bibig!
Sonadora
Ksyusha, Marisha! Salamat mga babae!
Leska
Quote: Sonadora


Riga buns

Ang ulam ay idinisenyo para sa 6 na piraso
Oras ng pagluluto: 5 oras + 24 na oras

Tandaan

Maghurno para sa lahat!


Sonadora , Marish, ngunit isang dobleng bahagi lamang nang sabay-sabay.

Sonadora
Quote: Leska

ngunit isang dobleng bahagi lamang nang sabay-sabay.
Marishnang sumikat ito sa akin, huli na ang lahat.
Leska
Quote: Sonadora

Marishnang sumikat ito sa akin, huli na ang lahat.
Ngayon ko lang nakuha. Natutuwa ako na kahit papaano nakakuha ka ng amoy mula sa isang dosis.
barbariscka
Marina, marami pang masarap na buns si Lyuda ... Hinahangaan ko lang ang sa iyo, ngunit nangongolekta ako ng mga bookmark. Napakaganda pala
MariS
Magaling, Manechka!Ang mga buns ay isang klasikong! Naiimagine ko kung gaano sila kasarap.
lungwort
: hi: Ang ganda ng mga buns at kung gaano sila malambot! (y) Mayroong isang hindi mapigilan na pagnanais na kumain ng buuuulochka. Sa gayon, muli sa "makina". Walang paraan upang mawala ang timbang sa pamamagitan ng Bagong Taon. Sa may-akda - SALAMAT, ang resipe - sa mga bookmark (upang hindi ka mawala sa paglaon).
Freesia
Ito ang mga buns! Imposibleng labanan! Kailangan maghurno kaagad
Sonadora
Mga batang babaeMaraming salamat sa inyong suporta at pansin! Masisiyahan ako kung nais mo ang mga buns.
si zina
isinulat mo na ang kuwarta ay malambot, hindi malagkit, nakakuha ako ng malagkit, nagdagdag ako ng isa pang 2 kutsarang harina bawat 150 ML ng tubig, dapat bang lumabas ang tinapay?
Sonadora
Oo, ang tinapay ay naging malambot. Ang malagkit na kuwarta ba sa simula ng pagmamasa o sa dulo?
si zina
Quote: Sonadora

Oo, ang tinapay ay naging malambot. Ang malagkit na kuwarta ba sa simula ng pagmamasa o sa dulo?
sa simula, masahin ko lang ito, mailabas ko ito sa gumagawa ng tinapay lamang gamit ang aking mga may greased na kamay, ilagay ito sa oven sa loob ng 3 oras
si zina
At isa pang tanong, 1 oras na ang lumipas, ang kuwarta ay lumago ng 3 beses, normal ba ito?
si zina
sa simula, masahin ko lang ito, mailabas ko ito sa gumagawa ng tinapay lamang gamit ang aking mga may greased na kamay, ilagay ito sa oven sa loob ng 3 oras
Sonadora
Ayos! Itatago ko ang aking mga kamao upang maisagawa ito!
si zina
salamat
si zina
ulat tungkol sa gawaing nagawa - pagkatapos lumaki ng halos isang araw sa ref, ang kuwarta ay tumaas nang higit sa 2 beses, na binuksan ang oven ng 30 degree, pagkatapos ng 10 minuto ang aking mga buns ay lumutang, gaganapin sa loob ng 90 minuto, kinuha sila mula sa oven , nilagyan ang mga ito ng isang itlog at iwiwisik ng mga mumo, na sa oras na uminit ang oven hanggang 220, ang mga buns ay hindi na tumaas, ang lasa ay normal, ngunit ang pananaw ay hindi pareho,
Sabihin mo sa akin, kapag nagmasa ka sa isang gumagawa ng tinapay, dapat bang magkaroon pa ng tinapay? at ano ang mali?
Sonadora
si zina, Humihingi ako ng paumanhin na nawala ako at hindi sumagot nang tama!
Ang lalaking tinapay mula sa luya ay dapat, malambot ito, ngunit ang kuwarta ay nakolekta dito at hindi kumalat sa balde.
Nakakaawa na hindi nag-ehersisyo ang mga buns.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay