Mga Berliner (Mga Aleman na pinalamanan na donut)

Mga Berliner (Mga Aleman na pinalamanan na donut)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Aleman

Mga sangkap
harina ng trigo, premium grade	500 g
mantikilya	130 g
asukal	60 g
itlog	1 piraso
itlog ng itlog	2 pcs
malamig ang gatas	200 ML
sariwa o tuyo instant yeast	12 g (5 g)
asin	1/2 tsp
asukal sa vanilla	1 pack
rum	3 kutsara l.
suka 5%	1 kutsara l.
langis ng halaman para sa pagprito
siksikan o siksikan
asukal sa icing para sa alikabok

Paraan ng pagluluto

• Dissolve yeast at asin sa gatas. Hatiin nang hiwalay ang maligamgam na mantikilya na may asukal, itlog, pula ng itlog. Magdagdag ng sifted harina, diluted lebadura na may gatas, rum (kumuha ako ng konyak), suka. Masahin ang isang napaka-malambot na kuwarta at ilagay ito sa diskarte hanggang sa magdoble ang laki nito. Maaari mong masahin ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay sa programang "kuwarta", paglalagay ng mga sangkap alinsunod sa mga tagubilin. Kapag ang kuwarta ay dumating up, hatiin ito sa mga bola na may isang teknolohiya ng tinapay. Nakakuha ako ng 16 na piraso. Ikalat ang mga bola sa isang angkop na ibabaw, takpan ng foil at patayo. Pagkatapos alisin ang pelikula at tumayo ng 30 minuto bago mag-chap. Sa isang malalim na lalagyan (maaari mong gamitin ang isang malalim na fryer), painitin ang langis ng mirasol sa 165 degree. Ibaba ang mga bola gamit ang tahi up para sa 1.5 minuto, takpan ng takip. Bumaliktad sa loob ng 1.5 minuto, takpan, baligtarin muli ng 0.5 minuto. Kapag handa na ang lahat ng Berliner, punan ang mga ito ng pagpuno gamit ang isang pastry syringe na may isang mahaba, makitid na nguso ng gripo. Budburan ang cooled Berliners ng icing sugar.
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

16 na mga PC

Oras para sa paghahanda:

nakasalalay sa aktibidad ng pagsubok

Tandaan

Ang resipe ay kinuha mula sa site mula kay Anna

[Tata!]

Hindi ako dumaan sa ganoong kagandahan !!! Mahusay na resipe, Tata!

At ang sarap! Natutunaw sa iyong bibig !!! Oh! kung paano panatilihin ang figure

[Si Tata]

Mayroon kaming eksaktong eksaktong recipe, ayon sa bahagi - isa hanggang isa
Si Tata - subukang gamitin ang paghahanap, kung hindi man hindi ito ang unang duplicate.
Pati ang aming minamahal Leka inilatag:

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90658.0

Donuts Berliner na may pagpuno



Mga sangkap

harina - 500g.
mantikilya - 130 gr.
asukal - 60 gr.
vanilla sugar - 1 pack
itlog - 1 pc.
yolks - 2 mga PC.
malamig na gatas - 200 ML.
sariwang lebadura - 12 gr. (o 5 gramo na tuyo)
asin - 1/2 kutsarita ang kutsara
rum (hindi ko naidagdag) - 3 tbsp. kutsara
5% na suka - 1 kutsara. ang kutsara
jam o jelly para sa pagpuno
langis ng halaman para sa pagprito
Paraan ng pagluluto

Mga batang babae, kung mayroon kang isang pamilya ng higit sa tatlong tao, pagkatapos ay pinapayuhan ko kayo na gumawa ng 2 pamantayan, kung hindi man ipagsapalaran mong hindi subukan. At ito rin ay isang mahusay na resipe kung saan ilalapat ang mga natitirang itlog mula sa soufflé na gatas ng Ibon

Ibuhos ang lebadura at asin sa malamig na gatas na 100 ML at iwanan ng isang oras sa temperatura ng kuwarto. Gilingin ang malambot na mantikilya sa isang food processor na may asukal at banilya, pagkatapos isa-isang ihalo ang mga yolks. Gumamit lamang ako ng 3 yolks, na nais kong ikabit, pagkatapos ay magdagdag ng harina, halo ng lebadura, suka, ang natitirang 100 ML ng gatas (at ibinuhos ko ang 1 kutsarita ng konyak) at masahin ang malambot na kuwarta. Ito ay magiging mahangin, takpan ito ng foil at ilagay ito sa init sa loob ng ilang oras. Kapag dumoble ito, nagsisimula kaming mag-cut ng mga donut. Ang kuwarta ay napaka-masunurin, kung paano hugis ang mga donut ay matatagpuan dito

Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa isang proofer sa loob ng 1 oras at magpatuloy sa pagprito sa mainit na langis.
Sa isang banda, 1.5 minuto at sa kabilang banda, 1.5 minuto din
Dapat mayroong sapat na langis para sa mga donut upang lumutang dito.
Maaari mong punan ang pagpuno, ngunit mas gusto ng minahan ang kagat ng jam


Tandaan

Mga donut, tulad ng sa Auchan.

Ang resipe ay kinuha mula sa site na sinasabi7 mula kay Anna

TatA, magaling na donut. Julifera, ano sa palagay mo ang ibig sabihin ni Leka nang sumulat siya tungkol sa mga donut na "tulad ng sa Auchan?"

[Lungwort]

Lungwort "tungkol sa mga donut" tulad ng sa Auchan. Ang Auchan hypermarket ay nagluluto at nagbebenta ng mga katulad na donut na may iba't ibang mga pagpuno. Marahil ito ang ibig sabihin ni Leka.

Julifera Hindi ko kinopya ang mga recipe ng ibang tao, at lalo na ang sa iyo, ngunit ipakita ang mga sinubukan kong sarili ko. Kung hindi ito sumusunod sa mga patakaran ng site, hayaan ang mga moderator na iwasto ito, wala akong mga reklamo.

Sa Ashan, ang mga onchiks ay mayroong kaunting soda at mabuhanging lasa.

Siyempre, hindi sila maihahambing sa mga lutong bahay na nasa panlasa. Pagkatapos ng lahat, ang gawang bahay, kahit na sa pangalawang araw, ay malambot at mahalimuyak, ngunit ang Ashanov ay hindi.

[Julifera]

Julifera Hindi ko kinopya ang mga recipe ng ibang tao, at lalo na ang sa iyo, ngunit ipakita ang mga sinubukan kong sarili ko. Kung hindi ito sumusunod sa mga patakaran ng site, hayaan ang mga moderator na iwasto ito, wala akong mga reklamo.

Marahil ay naintindihan mo ako - Ibig kong sabihin - bakit doble, kung maaari kang magsulat ng isang pagsusuri sa isang mayroon nang paksa na may eksaktong parehong recipe, kaysa gumawa ng parehong mga recipe.