Chocolate roll na walang harina

[Ang aking mga komento:]

Chocolate roll na walang harina

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Pasa:
mga itlog ng manok	7pcs
granulated na asukal	300 g
pulbos ng kakaw	100 g
isang kurot ng asin
Cream:
cream 33-35%	450 ML
pulbos na asukal	1-2 kutsara l
+ pulbos na asukal para sa paghahatid
+2 Art. l asukal para sa pagwiwisik

Paraan ng pagluluto

• Grasa isang baking dish 25x35 cm na may langis at takpan ito ng baking paper upang magkasya ito sa mga gilid.
• Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog.
• Magdagdag ng granulated asukal sa mga yolks at talunin ng isang taong magaling makisama sa dami ng doble.
• Salain ang pulbos ng kakaw at unti-unting pagsamahin ito sa bigat ng itlog, pukawin gamit ang isang spatula o kutsara, ang masa ay naging medyo siksik.
• Talunin ang mga puti ng isang pakurot ng asin hanggang sa matatag na mga taluktok at simulang ipakilala ang mga ito sa kuwarta. Una, idagdag ang 1/5 ng mga whipped protein, pukawin nang masigla upang ang kuwarta ay hindi masyadong siksik, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga protina sa 3-4 na pass, dahan-dahang hinalo ang mga ito sa isang spatula. Ang pinakamahalagang bagay dito ay hindi upang labis na labis, ang kuwarta ay dapat na napaka-malambot at mahangin.
• Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang hulma. Inilagay namin sa isang oven na preheated sa 190 (kombeksyon 170) degree at maghurno sa loob ng 20 minuto.
• Hayaan ang cool na bahagyang (5 minuto), pagkatapos ay i-on sa isang sheet ng baking paper, iwiwisik ng dalawang kutsara. l asukal. Maingat na alisin ang tuktok na sheet at tiklupin ang roll kasama ang ilalim na sheet. Iwanan ito upang ganap na cool.
• 
• Whip ang cream na may pulbos na asukal sa isang siksik na masa.
• Maingat na ibuka ang rol, alisin ang papel, ikalat ang cream at muling igulong ang rolyo. Inilagay namin ito sa ref para sa gabi.
• Naghahain kami ng isang tasa ng kape o tsaa at nasisiyahan sa pinaka-maselan na rol, natutunaw lamang ito sa iyong bibig! Lubos na inirerekumenda!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

1 oras + oras ng paglamig

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Natagpuan ko ang resipe para sa kahanga-hangang, malambot na rol dito: 🔗 Sa unang pagkakataon na nagluto ako ng mahigpit ayon sa resipe, naging napakatamis, kaya sa pagkakataong ito ay binawasan ko ang dami ng asukal ng 100 g.

Ang aking mga komento:
Mga produktong panaderya... Huwag maghurno ng masyadong mahaba. Maging gabay, syempre, sa pamamagitan ng iyong oven, ngunit higit sa 30 minuto ay tiyak na hindi katumbas ng halaga, masisira ang roll kapag inilahad mo ito pagkatapos ng paglamig.

Asukalsinablig sa papel. Kung hindi mo nais na "mag-crunch" sa tapos na roll, huwag iwiwisik ito. Talagang gusto ng aking mga kumakain kung paano ang crunches ng asukal dito, kaya iniwan ko ito.

Roll base ito ay lumalabas na napaka babasagin, ngunit hindi ito nakakatakot. Matapos mailapat ang cream, i-roll up ang roll at balutin ito ng mahigpit sa plastic wrap o foil. Pagkatapos ng isang gabi sa ref, ang lahat ay "kukuha", at may pulbos na asukal o whipped cream (kung pinalamutian sila) ay makakatulong na maitago ang mga mantsa.

Kung hindi mo nais na guluhin ang roll, pagkatapos ay maaari mong i-cut ang base sa dalawang bahagi 18x25 cm bawat isa, ilagay ang isang cake sa isang paghahatid ng ulam, grasa na may kalahati ng cream, takpan ang pangalawang cake at palamutihan ng natitirang whipped cream, hayaang tumayo sa ref para sa 4- 5 oras, maglingkod bilang isang cake o gupitin sa mga bahagi - cake. Hindi makakaapekto sa lasa.

At higit pa tungkol sa panlasa. Walang hulaan na ang batayan ng rolyong ito ay mga itlog.

[Marisha,]

Marisha, napaka pampagana roll! At muli chocolateaa ... d! Susubukan namin!

[Marish]

Marish, subukan mo! Sigurado ako na magtatagumpay ka! At sana nasiyahan ka dito!

At muli chocolateaa ... d!

Ang susunod na resipe ay magiging walang tsokolate! Ipinapangako ko!

Anong pakikitungo! Susubukan ko talaga! Salamat!

Ginawa ba ito sa katapusan ng linggo, SALAMAT, lahat ay talagang nagustuhan ito.
Totoo, kapag pinagsama ang cream, nasira ang cake, ngunit tinakpan ko ang lahat ng may cream, sa isang pelikula at sa lamig.
At kung gagawin mo ito sa isang protein cream, maaari mo?

[Manechka!]

Manechka! Isang maselan at mahangin na himalang tsokolate!
Ngunit paano mo magagawa ang lahat nang may talino, mahusay!

Salamat sa isa pang himalang tsokolate

At mayroon lamang 2 itlog sa ref ...

[Svetlana,]

Svetlana, sa iyong kalusugan! Tuwang-tuwa ako na ang resipe ay madaling gamiting at nagustuhan ko ang rolyo!
At anong uri ng protein cream, tagapag-ingat?

Totoo, kapag pinagsama sa cream, nasira ang cake

Sinubukan kong igulong ang rol gamit ang cream gamit ang isang silicone mat, tila sa akin na ito ay mas maginhawa, ang base ay mas mababa nang masira.

julifera, Marisha! Girls, maraming salamat po!

Natasha, at ...?

[Natasha]

Natasha, at ...?

... at ngayon ... ngayon mayroong 2 cake sa ref

salamat sa resipe!

AAAA !!!! May mga berry din !!!!

Yeah, by the way, may mga sawi na 20 cherry na nakahiga sa freezer, ngayon masaya na sila!

Nanunuya ka ba, oo ?!
Malalasing ako sa kalungkutan ... kefir.

Kaya, kung dahil sa kalungkutan, pagkatapos ay dumating sa isang baso 🔗
at anong kalungkutan?

[Sonadora]

Sonadora Nagmamadali ako sa salamat! Totoo, ang proseso ng pagluluto ay hindi ganap na matagumpay. Noong una ay nakalimutan kong iwiwisik ang pergamino ng asukal at ang rolyo ay nakadikit sa papel, at pagkatapos ay natiklop ang lahat (hindi ko alam kung bakit, marahil ay nasobrahan ko ito sa oven? Iniluto ko ito ng 30 minuto), nakuha ko masama ang loob ....... Ngunit pagkatapos ay kumuha ako ng baso na baking dish, inilagay ang mga piraso ng rolyo sa dalawang layer, pinahid ng cream, sinablig ng kakaw sa itaas at inilagay sa ref, iniisip kung ano ang mangyayari, dahil ginawa ko ito para sa mga panauhin ngayon. Narito ako nakaupo ngayon na masaya, dahil tinanggap ng mga panauhin ang cake nang may putok, lahat ay pinupuri siya ng sobra, labis, at maraming salamat sa iyo!

Nagluto rin ako ng minahan ng 25 minuto - marami iyan! Ito ay overdrying! Ngunit hindi ito nakakaapekto sa anumang bagay para sa akin, sapagkat pinapagbinhi ko ito ng rum-cherry soak, at hindi ko pinilipit ang rol mula sa simula, mayroon akong masyadong maliit na bahagi.
Kaya't 20 minuto ang kisame!

Sa susunod ay gagawin ko ito, kahit na sa totoo lang, nagustuhan ko rin ang mga layer at ang pagwiwisik ng kakaw sa itaas. Ang aking anak na babae ay may kaarawan kaagad, kaya't hiniling niya sa akin na gawin ito sa ganitong paraan.

[Svetlanaur]

Svetlanaur, Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ito! Sana maging maayos ito sa susunod.

Kaya't 20 minuto ang kisame!

Natasha, Hindi ko ito inihurno sa loob ng 20 minuto, ang gitna ay ganap na hilaw.
Ngayon ay ie-edit ko ang unang mensahe ng paksa ... Ngunit tila ang oras ng pagluluto sa huwaran na ito ay isang napaka-indibidwal na bagay.

Salamat Marinochka, nagustuhan ko talaga ang rolyo! At sa susunod ay malapit na lamang, at higit sa isang beses!

[Svetlana]

Svetlana,

Natasha, salamat! : bulaklak: Natutuwa ako na nagustuhan ko ang resipe. Sana nasiyahan ka rin sa rolyo.

subukang maghurno sa susunod na katapusan ng linggo !!!!!!!! pagkatapos ay mag-unsubscribe ngayon na gumagawa ako ng rosas na jam