Pork brisket sa Oursson pressure cooker

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Kusina: Russian
Pork brisket sa Oursson pressure cooker

Mga sangkap

Puff pork brisket sa mga tadyang mga 1 kg.
Nag-ihaw ng pampalasa
Asin

Paraan ng pagluluto

  • Puff pork brisket (karne, taba sa mga layer) na may isang buong piraso sa buto at may balat, lagyan ng rehas na may mga ihaw na pampalasa, asin at iwanan sa isang mangkok (o bag) sa ref para sa isang araw. Upang gawin ito, gumawa ako ng isang halo ng mga pampalasa at asin, kaya mas madaling mag-rub ng isang piraso.
  • Ikinakalat namin ang karne sa mga tadyang sa kasirola ng pressure cooker (Hindi ako nagdaragdag ng tubig!), Isara ang takip at itakda ang mode na STEAM, presyon 3, oras 2 oras. Kasama sa oras na ito ang oras para sa pagbuo ng presyon na halos 12 minuto, ang paghahanda mismo at ang paglabas ng presyon na mga 20-25 minuto.
  • Matapos ang pagtatapos ng pagluluto, pinapatay ko ang aparato, buksan ang takip, suriin ang kahandaan ng karne gamit ang isang karayom ​​sa pagniniting, at iwanan ang karne sa kawali sa ilalim ng isang maliit na bukas na takip hanggang sa lumamig ang karne. Pagkatapos ay inilagay ko ang karne sa isang bag (kasirola) at inilagay sa ref.
  • Ito ay naging tulad ng pinakuluang karne. Napakalambot, pati ang balat ay naging jelly.
  • Pork brisket sa Oursson pressure cooker
  • Ang naturang karne ay pinakuluan, maaaring ihain nang mainit sa isang salad, o isang pang ulam, o malamig para sa mga sandwich.

Tandaan

Nagluluto ako ng ganoong pinakuluang karne para sa aking ina, na mas kumakain ng ganoong karne, ayon sa edad
Magluto nang may kasiyahan at masiyahan sa iyong pagkain! Pork brisket sa Oursson pressure cooker

Tanyulya
Malamig. (y) Meat sa isang multicooker-pressure cooker sa pangkalahatan ay kamangha-mangha. Bon gana sa nanay.
Svettika
Oo, kapansin-pansin, ang karne ay ang pinaka malambot, makatas! Ito ay naging mahusay!
Admin

Mga batang babae, salamat!
Masaya si nanay, para sa kanyang ngipin na gumagana ito, ang karne ang pinaka malambot
Sa gabi, ang karne ay lumamig at gupitin sa tinapay
Admin

Kahapon nagluto ulit ako ng pinakuluang brisket. Matapos maglamig sa ref nang magdamag, ang karne ay pinalamig, naka-compress at nagsimulang gupitin nang maayos sa manipis na piraso - ito ay para sa mga sandwich!

Pork brisket sa Oursson pressure cooker

Ang brisket ay isang maliit na piraso, kaya pinahihirapan ko ito sa loob ng 1.5 oras.

Inirerekumenda ko ang pagluluto!
kubanochka
Inihanda ang brisket ... Super! Inilagay ko ito sa cool, at medyo maya maya ay ilalagay ko ito sa ref sa magdamag. Isang piraso, isang napakaliit na piraso, natikman ko ... Mmmmmmmmm ...
Admin

O, Lenok, masarap talaga, inaamin kong Umalis ito sa mga taon, kaya't kaunti at bihira akong gumagawa

Sa iyong kalusugan!
Kestrel
Si Orsson ay hindi, mayroong Shteba. Ang maximum na oras mayroong isang oras o apatnapung. ' Ilagay ang presyon 0.7 (ito ang mataas), program na "karne", maximum na oras: 1:39 '. Tingnan natin kung ano ang mangyayari. Mahal ko ang brisket!
PySy: ngunit walang nakansela ang aking kurbada, kaya't may isang pagkakataon para sa aking sarili na sisirain ko ang lahat.
TatyanaSana patawarin mo ako my mapagmataas isang pagtatangka upang umangkop sa mga nagpapaliwanag na karagdagan sa iyong resipe?
Kaya, para sa mga nagmamay-ari ng Shteba dinagdagan ko ang pressure cooker, sa oras, nang sa gayon, biglang, may umibig din sa resipe na ito, mas madali itong mag-navigate (bagaman, marahil, ako lang ang isang preno , ngunit naiintindihan na ng lahat) na: sa paglabas nito, Shteba ang countdown ay hindi pumunta mula sa sandaling ang programa ay nakabukas, ngunit mula sa, marahil, ang setting ng presyon, at isinulat iyon ni Tatiana sa kanyang Orsson
Quote: Admin
Isinasara ko ang takip at itinakda ang mode na STEERING, presyon 3, oras 2 oras. Kasama sa oras na ito ang oras para sa pagbuo ng presyon na halos 12 minuto, ang paghahanda mismo at ang paglabas ng presyon na mga 20-25 minuto.
, iyon ay, kung naintindihan ko nang tama na ang 2 oras na ito ay nagsasama ng isang hanay ng presyon ... Iyon ay, "ito ang" lumalabas, at ang kahanga-hangang recipe na ito ay maaaring halos magkatulad na inangkop sa Stebe.

Admin

Anya, ang resipe na ito ay maaaring iakma para sa anumang pressure cooker, ganap na para sa anumang.
Sa paggawa nito, dapat mong isaalang-alang ang prinsipyo ng pagtatakda ng oras ng pagluluto para sa pressure cooker na ito.

Hinihintay ko ang resulta
Kestrel
Admin, Tatyana, ito, syempre, ay hindi pa isang ulat, ngunit isang tugon nang direkta mula sa eksena: Ako: yum-yum-yum, chavk-chavk-chavk, sa madaling salita, isinalpak sa isang plato kasama ang aking sungit, maaari mong ' t iling ito sa pamamagitan ng mga tainga - hindi ka walang brisket, sinasabi ko sa iyo!
At kung itatapon namin ang mga lyrics, SOBRANG nagustuhan ko ito. Ito ay tungkol sa isang resulta ng RUPTLE na pinangarap ko, hindi ko alam na tinawag iyon.
Higit pang mga detalye sa paglaon.
Admin
Quote: Kestrel
Mga Detalye - sa paglaon

Maghihintay ako ... kung may ipapakita pagkatapos ng "yum-yum-yum, chaw-chaw-chaw"
Tao
Tatyana, ano ang temperatura sa mode na STEERING para sa Oursson? Mayroon akong Shteba, at doon, bilang karagdagan sa MEAT mode, mayroong isang mode na STEERING, na may manu-manong itinakdang temperatura ... Kaya sa palagay ko mas mahusay na pumili ...
Jackdaw-Crow
Admin, Tatyana, at ang presyon ay 3, ito ay mataas o mababa? At paano ito nakokolekta nang walang tubig? : girl-q: Ang aking BUHAY SA LAND ay naka-off nang isang beses, hindi nakakuha ng presyon. Akala ko kirdyk sa kanya, ngunit ang dahilan ay sa mangkok na hindi magkasya nang mahigpit sa heater
Admin
Galya, ang pressure 3 ay isang mataas na presyon, lalo na para sa mga matigas at matagal nang lutong produkto, kasama na ang karne.
Ang karne na walang tubig ay ganap na luto sa isang multicooker at pressure cooker, dahil ang karne ay may sapat na likidong-juice, na dumadaloy mula sa karne habang nagluluto. Minsan ito ay tungkol sa 250-300 ML. handa na sabaw, pagkatapos ng pagluluto ng karne (nakasalalay sa dami ng karne).
Karaniwan nang bumubuo ang presyon.

Mayroon akong sapat na mga tulad na mga recipe para sa karne-pinakuluang baboy na niluto nang walang tubig, langis, pag-atsara, makikita mo.
Jackdaw-Crow
Tatyana, salamat, susubukan ko, may edad na din ang aking ina.
Admin

Galya, sa iyong kalusugan!
Kestrel
Tao, narito ang aking puna para sa iyo. Ang mga "pagpapahirap" na mode ng Orsson at Shteba, sa pagkakaintindi ko dito, ay magkakaiba. Para kay Shteba, ang mode na "matamlay" o "humamlay +" na mode ay tumatakbo nang walang presyon, habang para sa Orsik, sa kabaligtaran, posible lamang na magtakda ng mataas na presyon ng mahabang panahon. Sa madaling sabi, basahin ang aking post. Kung mayroon man - tanungin.
PySy:
ang aking karne, sa mode na itinakda sa aking post, ay pinakuluang pinakuluan sa isang malamig na estado, habang nananatiling panloob na buo, hindi ito nabagsak nang mag-isa, bagaman hindi madaling ilipat ang buong ito mula sa mangkok ng kusinilya sa presyon sa plato , sa ilalim ng pagsisikap madali itong (ang karne) na magkalat, muli tulad ng karne na inihambing sa may-ari. Ang balat ay talagang nakakuha ng isang lambot at isang keloidness, kung gayon magsalita; sa madaling salita, ito ay naging masarap nakakain, tulad ng sa aking palagay. Sa pangkalahatan, nagustuhan ko talaga ang resulta, malapit ko na itong makuha, at natutuwa ako na hindi ako nabigo sa resulta. Oo, inilagay ko ang karne sa rehas na bakal upang hindi ito lumutang sa aking "mga kalan".
Sa pamamagitan ng paraan, para sa mga kadahilanang pampamilya, na may kaugnayan sa ekonomiya, kailangan ko pa ring putulin ang aking inihanda ngayon. Dahil bumili ako ng meat brisket, maraming karne. Inalis ko ito mula sa mga buto, iniwan ang karne mismo sa mga bata (kinain na nila ito na may ketchup - ayaw nila ito), at hinubad ang taba na may masarap na makatas na balat para sa aking sarili. Ipinadala ko ito sa ref - na may patatas, bakwit, at anumang mga pinggan na ME ay magiging OK. O para sa isang sandwich na may itim na tinapay at bawang mmmm mmmm .... masarap ... !!! At kinolekta ko rin ang natunaw na taba, halo-halong sa proseso na may isang makatarungang halaga ng mga mumo ng karne - ang isang pagkalat ay perpekto para sa isang sandwich. Sa madaling sabi - tungkol sa lahat!
garvich
Tatyana, mangyaring sabihin sa akin, at sa Oursson 5002, sa aling mode ang magluto ng gayong brisket? Siguro gagana ang Jellied mode?
Admin

Angkop din ang jellied meat
Ang pangunahing bagay ay ang prinsipyo ng haba extinguishing-languishing isang malaking piraso ng karne na buo
Tao
Si Anna, salamat! Nabasa ko ang iyong puna sa itaas, ngunit nakalimutan ko na magulo sa Shtebe nang walang presyon Mabuti na nabanggit nila ang tungkol sa rehas na bakal ...
Si Mirabel
Tatyana, Tanya! at sa isang multicooker maaari kang magluto ng gayong kagandahan?
Admin

Vika - maaari! Extinguish-simmer mode (ano ang meron?) At ang oras ay kailangang maitakda 3-4 na oras, at pagkatapos, sa katunayan, mag-navigate, suriin gamit ang isang pagbutas
Si Mirabel
Tatyana, super! Darating sa akin si Martha: yahoo: Sa palagay ko sisimulan ko itong mastering mula mismo sa resipe na ito.
Admin

Ayos! Binabati kita!

Mas madali ito sa Marta, may mga magagandang mode para dito, tingnan ang talahanayan na ito Ano ang maaaring gawin ng multicooker Marta MT-1989 (aking mga eksperimento sa pagluluto) # 2

At mayroong isang tema Ano ang maaaring gawin ng multicooker Marta MT-1989 (ang aking mga eksperimento sa pagluluto)

Para sa pinakuluang karne, angkop ang mode ng MAG-AARAL, i-on ito at subaybayan ang kahandaan sa 3-4 na oras.
Si Mirabel
Tatyana, Tanyusha! Maraming salamat!
Admin

Vika, salamat, hindi ka makakalusot sa nakahandang karne, dalhin mo rito, magyayabang ka

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay