Mga resipe mula sa manwal ng Panasonic 255

Mahal na mga panadero! Ako ay isang araw sa Panasonic sa Bagrationovskaya (nagpunta ako doon para sa isang bagong pala) Hiniling ko sa iyo na muling lumapit sa iyo para sa tulong upang linawin ang mga recipe para sa gumagawa ng tinapay ng Panasonic-255. Partikular, kung aling mga resipe, kung saan ano ang kalabisan, kung saan ano ang nawawala. Mabait silang nagtanong sa amin na isulat ang aming mga puna para sa pagpapadala sa kanila sa punong tanggapan sa Japan.

Siyempre ang mensahe ay dalawang taon na ang nakalilipas, ngunit gayon pa man
Maaaring nagkakahalaga ng pagbabago ng mode na "Rye"!?
Ngayon tatapusin ko na ito (sa 3.3 oras) at kung makuha ko ang gusto ko, susulatin ko ang nais kong baguhin
Ngunit ito ay ganap na natitiyak na sa mode ng rye ang brick ay naging napaka siksik
Maaaring gawin ang dalawang mga pagpipilian
siksik na rye at mahangin na rye?

Isang katanungan sa mga nagluto ng itim na tinapay ayon sa mga resipe mula sa isang libro
Anong nangyayari
Nagpapasalamat ako kung magtapon ka ng isang link sa resulta
Napakabagal ng Internet at isang napakahabang oras upang pag-aralan ang buong paksa
Sa pangatlong beses hindi na ako natuto ulit
Maayos na rosas
Ngunit bago ang pagluluto sa hurno, mabilis akong tumingin sa -... at muli isang siksik na tinapay: cray:
Maaaring ito ay dahil sa ang katunayan na ang "usyosong ilong" - umakyat at binuksan ang talukap ng makina ng tinapay!?

Kahapon ay nagluto ako ng tinapay na may bran mahigpit na ayon sa resipe (kung saan ang tubig ay 430 ML). Ang tinapay ay naging mahusay: matangkad, masarap, timbang 810 g. Ang background ay ang mga sumusunod: pagkatapos ng batch tumingin ako sa HP, at walang kolobok, ngunit may isang slurry. Natakot ako, pinatay ang HP at sumugod sa forum na ito upang basahin ang mga opinyon, binibilang ang mga sangkap, atbp. Sa madaling sabi, marahil isang oras o kaunti pa ang lumipas, tumingin sa HP, tumaas ang tinapay, naging mas kanais-nais ang view. Napagpasyahan kong hindi na baguhin ang anupaman at binuksan ang mode na "Baking". Tingnan ang resulta sa itaas. Kaya mahusay na resipe iyon.
At walang kabuluhan sinabi nila sa French na tinapay na maraming tubig. Iniluto ko ito noong nakaraang linggo, isang himala, hindi tinapay.

Nabasa ko ang buong paksa, at hindi ko naintindihan kung bakit tinalakay ang lahat dito, maliban sa mga recipe mula sa mga tagubilin. Maaari bang sumulat ang sinuman tungkol sa mga tukoy na pagkakamali sa mga sukat ng produkto sa mga recipe? Nais kong gumawa ng isang baba rum - mayroon bang sumubok kung paano ito lumabas kung tapos na mahigpit na ayon sa resipe? Mula sa aking sarili, maaari kong idagdag na gumawa ako ng ordinaryong puting tinapay, pagawaan ng gatas at simpleng kuwarta - Nagustuhan ko ang lahat, nagdagdag lang ako ng mas maraming asukal kaysa sa mga recipe. Ngunit ang kuwarta ng pizza ay naging malagkit, ngunit madali itong ayusin sa pamamagitan ng pag-alikabok sa mesa ng harina kapag pinuputol. Sa isang lugar nabasa ko ang tungkol sa kahila-hilakbot na resulta ng mga buns ng Moscow, pagkatapos nito ay hindi ko na naglakas-loob na gawin ito sa aking sarili.