Panasonic-255. Tinapay na may semolina at bawang

Panasonic-255. Tinapay na may semolina at bawang

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	400 gr.
Semolina	10 g
Asin	1.5 tsp
Asukal	1.5 kutsara l
Tuyong lebadura	2 tsp
Tubig	330 ML
Mantika	1.5 kutsara l.
Bawang	5 sibuyas

Paraan ng pagluluto

• 1. Ilagay ang asin, asukal, lebadura sa ilalim ng hulma.
• 2. Ibuhos ang semolina.
• 3. Ibuhos ang harina.
• 4. Pindutin ang bawang sa bawang pindutin at idagdag sa itaas.
• 5. Ibuhos ang tubig.
• 6. Magdagdag ng langis.

Programa sa pagluluto:

Baking mode - Pangunahin, Laki ng roll - Medium, crust - Light.

Tandaan

Ang tinapay ay naging malago at mahangin at sooo mabango. Hindi ito nabagal sa mahabang panahon. (Kahit na ang mina ay kinakain ko ito nang napakabilis upang mabagal)

[Krazzy]

Krazzy, salamat sa resipe, ngayon luto ko ang tinapay na ito !!! Nang magsimula akong magbe-bake, ang amoy ay halos mabaliw ako sa sarap ng bawang. Nagdagdag ako ng whey sa halip na tubig.
Sa kasamaang palad, nakalimutan kong kumuha ng litrato

Ako rin, hindi kaagad kumuha ng litrato, ayon sa resipe na ito nang walang larawan.

Sa ngayon ay kumalat lamang ako, kung ano ang nakukuha ko alinsunod sa resipe na ito.

Kakaiba, ngunit ayon sa resipe na ito hindi ako makakakuha ng isang kolobok. Binawasan ko ang dami ng lebadura at nagdagdag ng maraming harina. Para sa 400 g harina 330 tubig ay hindi masyadong marami ??? Bukod dito, ang bawang ay nagbibigay ng kaunti.

Mayroon kaming 400 + 10 dry matter (semolina) = 450 gramo. Ang tubig ay nangangailangan ng tungkol sa 300-315 ML. o iba pa, nakasalalay sa kahalumigmigan na nilalaman ng harina.
Ngunit ang lebadura ay medyo sobra, ipinapayong uminom ng 1.5 tsp.

At bakit mayroon kaming isang "kolobok rule" doon Kailangan mong palaging malaya na kontrolin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta, batay sa iyong sariling mga kondisyon sa pagluluto sa hurno

Dito, Tanyusha, kung hindi dahil sa panuntunan sa kolobok, hindi ko alam kung ano ang makukuha ko bilang isang resulta: batang babae-oo: at kumuha ako ng 1.5 lebadura. Unti unting nagkakaroon kami ng karanasan. At syempre, salamat sa sensitibong patnubay na malapit ko nang kunin ang aking malt (sa wakas) at magpatuloy sa trigo-rye

Magbasa nang higit pa dito kung paano ka maaaring maging malupit na mali #

Salamat, nabasa ko. Ngayon hindi bababa sa ilang mga konsepto ang lumitaw kapag binabasa ang mga recipe at kaagad na alerto na may mali. Samakatuwid, sa kasong ito, naghanda na ako ng mas maraming harina

habang nagbabasa ako, ginusto ko rin ang ganoong tinapay, maraming salamat sa resipe

Mayroon kaming 400 + 10 dry matter (semolina) = 450 gramo. Paanong nangyari to?

At ano ang nakalilito dito?
Ang mga tuyong sangkap sa kuwarta ay ang mga namamaga at kukuha ng likido at makakaapekto sa kakapalan ng kuwarta. Semolina, ito ang parehong magaspang na trigo.

[Admin]

Admin, Tan, tila nalilito sa katotohanang 400 + 10 = 410

[alexvax]

HA! At hindi man lang namin napansin ang elepante! Mga accountant ng tinapay ...

Sa paghusga sa dami ng tubig sa resipe, ang semolina ay dapat na 100 gramo. Ang natitira ay upang ayusin ang balanse ng harina-likido.

alexvax, salamat - naging maasikaso
lyudmia, salamat sa pahiwatig, hindi ko agad namalayan kung ano ito

Kaya't gaano karaming semolina ang dapat, 10, o 100, o 50 g? At paano nakakaapekto ang semolina sa tinapay?

[varella]

varella, Lera, Naglagay lang ako ng 100 g ng semolina. Mag-unsubscribe ako sa apat na oras)))



Sa kabila ng katotohanang binawasan ko ang dami ng likido sa 300 ML at isang daang gramo ng semolina, ang bubong ay gumuho, ang tinapay ay mabuti, kaya't hindi ko ibinubukod na ang kuwarta ay natigil. Napakainit sa bahay ngayon.

Marahil lahat magkapareho ng isang typo sa resipe: D. b. 100 g semolina - 400 g harina at 100 g semolina, magkakaroon ng 500 g, sa tubig na ito 330 ML - tulad ng halos lahat ng mga recipe mula sa mga tagubilin.
Hindi malinaw lamang kung bakit napili ang isang medium-size na tinapay: parang kailangan mong pumili ng L - malaki.

napili ang katamtamang sukat: tila kailangan mong pumili ng L - malaki

At si L ang nasa gitna
M-maliit
L-medium
XL-malaki

Ayun!
At naisip kong nasa gitna si M.
Sa gayon, magkakasama ang lahat!