Bread Recipe Bread Book

Ang kasiya-siya ay nalugod sa keso ng Keso mula sa libro ng resipe

nilapirot nila ito ng kaunti dahil napagpasyahan nilang ilagay ito sa "bubong" at, syempre, hindi naghintay na lumamig - pinutol nila ito ng mainit

bakit ito bilog at hindi parihaba? bake mo ba ito sa isang cake pan?

bakit ito bilog at hindi parihaba? bake mo ba ito sa isang cake pan?

hindi, sa anyo ng isang makina ng tinapay ... ngunit hindi ko na ginagamit ito .. Lumipat ako sa Panasonic at laking tuwa ko .. may isang lugar sa basurahan.

hindi, sa anyo ng isang makina ng tinapay ... ngunit hindi ko na ginagamit ito .. Lumipat ako sa Panasonic at laking tuwa ko .. may isang lugar sa basurahan.

Bakit sa basurahan? Nagulat ako. Bumili kami ng HP isang taon na ang nakakalipas, hindi ako labis na nasisiyahan. Halos araw-araw akong nagluluto. Ang lahat ng mga kamag-anak ay nalulugod sa tinapay. Mga kaibigan din. Ang pagkakaiba sa binili ay malaki. Sa palagay ko lang hindi ka pa nababagay sa HP.

tulad ng isang mahusay na tinapay naka-out! At ano ang nakakadismaya?

Kaya, narito na, ang aking unang brick, tulad ng nakikita mo, kahit na ang isang kolobok ay hindi isang solidong kolobok! saktong ayon sa resipe para sa isang libro mula sa Bork, isang simpleng tinapay na trigo
, at ito ang pangalawang pagtatangka, ang resipe dito ay simple sa tubig na may 1st honey. l. Ang bubong ay bumagsak, naaamoy ko ang lebadura sa loob ng 2 oras. l.

Para kay dili1979 Kumusta, sa simula din, hindi lahat ay umubra para sa akin, ngunit tila nasanay ako. Subukan ang aking pinakasimpleng recipe .. 400 gr. harina, 600g. tubig, 1 st l. asukal, isang maliit na asin (sa pamamagitan ng mata - halos kalahating kutsarita), at isa at kalahating kutsarita ng saf-moment yeast. Huwag kalimutan na ang spatula ay dapat na itaas, ibuhos muna ang tubig, pagkatapos ay harina, asukal at asin sa paligid ng mga gilid. gumawa ng isang depression sa gitna ng harina at lebadura doon.
Itakda ang Mode sa Pangunahin, Katamtamang crust, Timbang 1.25.
Pagkatapos ay pinindot namin ang pindutan na Modifay - at sa pamamagitan ng sunud-sunod na pagpindot sa lahat ng mga mode, tinatanggap namin ang mga handa nang setting, sa baking mode (Bake) lamang na itinakda namin ang oras sa 1 oras. 10 minuto.

Ang resulta ay lubos na nakasalalay sa kalidad ng harina at lebadura. Madalas akong hindi nagtagumpay hanggang sa nagsimula akong maghurno lamang ng aleika sa Altai harina.
Good luck at isang magaan na kamay ..)))

Sa palagay ko, ang Bork ay marahil isang mahusay na kalan. Ang kakayahang ilantad ang iba't ibang mga mode sa pangkalahatan ay kamangha-mangha. Ngunit ito ay mas angkop para sa isang bihasang panadero, at kung ang layunin ay simpleng punan ang mga sangkap nang hindi ginugulo, isara ang takip, i-on at pagkatapos ay maghanda ng tinapay na handa, pagkatapos ay maaari kang bumili ng mas simple at mas mura. At ang libro ng resipe ng Bork ay hindi nagbibigay ng inspirasyon sa aking tiwala sa akin ... Sinubukan ko ang ilang mga resipe sa aking sarili at hindi kailanman nagtrabaho nang normal

Para kay dili1979 Kumusta, sa simula din, hindi lahat ay umubra para sa akin, ngunit tila nasanay ako. Subukan ang aking pinakasimpleng recipe .. 400 gr. harina, 600g. tubig, 1 st l. asukal, isang maliit na asin (sa pamamagitan ng mata - halos kalahating kutsarita), at isa at kalahating kutsarita ng saf-moment yeast. Huwag kalimutan na ang spatula ay dapat na itaas, ibuhos muna ang tubig, pagkatapos ay harina, asukal at asin sa paligid ng mga gilid. gumawa ng isang depression sa gitna ng harina at lebadura doon.
Itakda ang Mode sa Pangunahin, Katamtamang crust, Timbang 1.25.
Pagkatapos ay pinindot namin ang pindutan na Modifay - at sa pamamagitan ng sunud-sunod na pagpindot sa lahat ng mga mode, tinatanggap namin ang mga handa nang setting, sa baking mode (Bake) lamang na itinakda namin ang oras sa 1 oras. 10 minuto.

Ang resulta ay lubos na nakasalalay sa kalidad ng harina at lebadura. Madalas akong hindi nagtagumpay hanggang sa nagsimula akong maghurno lamang ng aleika sa Altai harina.
Good luck at isang magaan na kamay ..)))

Hindi ko maintindihan ang tungkol sa scapula: paano ito itinaas? Iyon ay, hilahin ito, itapon ang lahat, at pagkatapos ay ilagay sa scapula?

[hugasan]

Hindi, ang scapula ay dapat na nasa lugar.
hugasan nagsusulat tungkol sa Bork X800.

[hugasan]

Hindi, ang scapula ay dapat na nasa lugar.
hugasan nagsusulat tungkol sa Bork X800.

Inihurno ko na lang ang pangatlong tinapay na may pagdaragdag ng harina ng rye, at medyo lumubog din ang bubong. Tila hindi pa sapat ang harina, o muli 1.5 tsp. lebadura (saf moment) ng sobra

[dili1979]

dili1979, at nabasa mo ang teorya sa mga link, bakit lumulubog ang bubong?

[dili1979]

dili1979, at nabasa mo ang teorya sa mga link, bakit lumulubog ang bubong?

basahin marami pa ring impormasyong babasahin ko ulit!

Sa madaling sabi, ang bubong ay nahulog sa 2 kadahilanan: maraming tubig at / o maraming lebadura. Subukang unti-unting bawasan ang pareho.

Sa madaling sabi, ang bubong ay nahulog sa 2 kadahilanan: maraming tubig at / o maraming lebadura. Subukang unti-unting bawasan ang pareho.

: oo: kaya nararamdaman ko na ito ay isa sa dalawa, malamang na mayroong maraming lebadura, dahil naamoy ko sila ng kaunti, at hindi ito porous sa laki.
salamat

[hugasan]

Hindi, ang scapula ay dapat na nasa lugar.
hugasan nagsusulat tungkol sa Bork X800.

At, malinaw na mayroon akong x500. Ang bork800 ay nagkakahalaga ng isang bagay mula sa 13 libo na hindi namin naglakas-loob na bumili ng halos 8 t. + 900 garantiya ... at pagkatapos ay inaasahan namin na hindi ito pababayaan kami (hindi ko gusto ang red tape na may pagbabalik o palitan). Mayroon akong dalawang mga blades ng balikat, halos walang pagkakaiba, tanging isang napakaliit, bahagyang kapansin-pansin na bahagyang bevel sa isa sa mga ito. Naiintindihan ko na ito ay tulad ng isang ekstrang o para ito sa rye kuwarta?

Magtipid

Dahil ang Bork x800 ay hindi hihigit sa isang franchise (copy-paste - ang opisyal na pinapayagan ng paraan) ng Breville tinapay machine, na kung saan ay hindi lihim sa forum na ito sa loob ng mahabang panahon, nagpasya akong mag-eksperimento sa mga orihinal na resipe mula sa progenitor's kumpanya (iyon ay, mula sa Breville). Siyempre, nasa Ingles sila, ngunit mahusay silang iniangkop para sa pagluluto sa hurno at walang mga error sa pagsasalin, pati na rin mga pagkakamali sa mga kalkulasyon na ginawa ng mga empleyado ng Bork habang ginagawa ang lokalisasyon ng mga tagubilin at ang libro ng resipe. Mayroon bang sinubukang mag-bake ng tinapay sa aparatong ito gamit ang orihinal na resipe, at hindi ang paggawa ng mga manggagawa sa technopark? Gayunpaman, mayroong isang video sa YouTube, kung saan ang pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga sangkap sa panaderya ay pareho sa Panasonic (unang tuyo, pagkatapos likido). Mayroon bang sumubok na gawin din ito?
🔗

Z. Y. Masasabi kong sinubukan kong maghurno ng tinapay na may mga kamatis na pinatuyo ng araw at fetaka mula sa Breville, unang inilatag ang mga produkto at pagkatapos ay likido. Sa huli, kailangan kong magdagdag ng harina upang maisip ang kolobok, kontrolin ito sa panahon ng pagmamasa. Ngunit sa huli, ang tinapay ay naging napakaganda at masarap. Bagaman, sa palagay ko, dahil sa pagdami ng pagpuno (idinagdag ang fetaki higit sa dapat na ayon sa resipe) siksik at basa-basa.
Ngunit ngayon ay gagamitin ko ang baking technology sa Borok na eksaktong kapareho ng ginamit para sa orihinal na Breville.

[Salem]

SalemAng Bork, pati na rin ang Breville, ay binuo sa parehong pabrika ng Tsino, sa ilalim ng isang kontrata ng ODM, na siyang tagabuo ng HP na ito ay nananatiling isang misteryo, malamang na ang parehong pabrika ng Tsino. Maghurno ayon sa mga recipe mula sa forum at magtatagumpay ka.
Ang mga resipe ay umaangkop sa lahat, ang pag-convert ng timbang ay maaaring kailanganin minsan.

ATP, naliwanagan.

Nais kong sabihin sa iyo ang tungkol sa aking karanasan. Sa simula pa lamang ay pinili ko ang HP Panasonic. Ngunit nangyari na ang aking asawa ay nag-drive na mag-isa sa likod ng kalan at bumili ng Bork / Matapos basahin ang mga pagsusuri tungkol dito, nagalit ako. Ngunit narito ang kalan sa bahay - binubuksan ko ang unang resipe at ... nagsisimula ito. Alinman sa mapurol, pagkatapos ay hindi tumaas, atbp, atbp. Lahat ako ay nabigo sa damdamin, sinubukan ko ang parehong lebadura at harina. Nagsimula akong mag-rummage sa Internet. Narito ang aking "tamang" asawa na tumawag sa kanyang biyenan (!!!) at sinabi na tulad ng bumili sila ng isang kalan at walang magawa ang aking asawa. Tapos palihim akong naiyak. At ang DATING biyenan ay nagbigay ng payo: bumili ng harina lamang makfa! Paano. At pagkatapos ay nagpasya akong patunayan na ang "makfa" ay hindi ang kaso. At ngayon - isang Himalang. Gumawa ako ng kamangha-manghang tinapay. At lahat salamat sa site na ito. Kinuha ko ang resipe sa libro ng Bork - sa halip na gatas ay kumuha ako ng tubig. Natunaw na langis ng halaman sa tubig (pagkatapos nito ang lahat mahigpit na ayon sa resipe), pagkatapos ay asin at asukal. Inilagay niya ang lahat ng ito, nag-flutter - upang ang lahat ay matunaw. Sa tuktok ay nagbuhos ako ng 400 gramo (550 ang nakasulat sa libro) ng pinakakaraniwang harina ng trigo (ibinebenta sa mga bag na 50 kg sa amin) - at tuyong lebadura sa harina sa butas. Naglagay ako ng isang madilim na tinapay sa 750 gr. Sa proseso ng pagmamasa ng tinapay ay nagdagdag ako ng harina - kung magkano - hindi ko masabi, ngunit sa pangalawang batch nakuha ko ang isang maliit na malapad na tinapay na may tinatawag na palda. Kapag ang lahat ng ito ay naluto, ang tinapay ay naging napakarilag. Sa ordinaryong harina, nang walang anumang mga additives. Gumawa rin ako ng strawberry jam ngayon - dilaan mo ang iyong mga daliri. Kaya't tuwang-tuwa ako sa kalan. Bukas ayon sa plano - cupcake)))

[Si Dreyna]

Si Dreyna, Maghurno ng mga resipe mula sa forum, basahin ang paksa # at magtatagumpay ka!

Ngayon binili ko ang aking sarili ng isang maghurno alinsunod sa isang resipe mula sa isang nigga ng bansa sa Pransya, ito ay perpekto na masahin, naging isang tinapay, hinihintay ko ito na lutong ... mukhang mahusay, maganda itong dumating, walang natitirang harina sa mga sulok ...

Idinagdag Sabado 03 Dis 2016 12:25 PM

Ngayon binili ko ang aking sarili ng isang maghurno alinsunod sa isang resipe mula sa isang nigga ng bansa sa Pransya, ito ay perpekto na masahin, naging isang tinapay, hinihintay ko ito na lutong ... mukhang mahusay, maganda itong dumating, walang natitirang harina sa mga sulok ...

Ibinahagi ko ang resulta, ang lahat ay inihurnong, ang tinapay ay naging malago at masarap, bagaman nagdagdag ako ng gatas sa halip na kalahati ng tubig, inirerekumenda ko ang isang cool na gumagawa ng tinapay, nagtrabaho ang lahat sa unang pagkakataon na nalulugod ako