Sage sa langis ng oliba

Sage sa langis ng oliba

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Sage fresh	opsyonal na bundle
Likas na langis ng oliba	isara ang mga dahon ng sambong

Paraan ng pagluluto

• Ang sariwang pantas ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, kahit sa ref, mabilis itong matuyo at lumala. Kaya't nakakita ako ng isang paraan palabas, ibuhos ang langis ng oliba sa mga dahon ng sambong.
• 
• Pagbukud-bukurin ang mga dahon ng sambong, alisan ng balat, pilasin ang magaspang na mga tangkay mula sa mga dahon.
• 
• 
• Ilagay ang mga dahon sa isang garapon, ibuhos sa langis ng oliba, durugin ng kaunti ang mga dahon ng isang crush, upang sila ay ganap na natakpan ng langis. Hindi ko pinuputol ang mga dahon, sapagkat madalas ang mga dahon ay kinakailangan ng buo, halimbawa, para sa mga sobre ng karne. At sa salad, maaari mong i-cut ang mga dahon at i-cut, kung kinakailangan.
• Itabi ang pantas sa ref sa isang malamig na istante, gamitin kung kinakailangan sa iba't ibang mga pinggan. Ang langis ay maaaring idagdag sa mga salad, ito ay nagiging mabango na may isang samyong bango.
• 

Tandaan

Magluto nang may kasiyahan at masiyahan sa iyong pagkain!



Ang SALPHEI muscat ay isang maanghang na mabangong biennial herbs hanggang sa 1.5 m taas na may pubescent na hugis-hugis-hugis-puso na kulubot na mga dahon at mga rosas na kulay-lila na mga bulaklak sa mga panikal na inflorescence. Homeland - ang mabundok na mga rehiyon ng Mediterranean. Linangin sa maraming mga bansa sa Europa, sa USA; sa timog ng Ukraine, sa Crimea, Moldova, Teritoryo ng Krasnodar.

Ang mga dahon at lalo na ang mga inflorescence ng sambong ay may maanghang na lasa at kaaya-aya na aroma (sa mga sariwang inflorescence na halos 0.5%, sa mga dahon - 0.25—0.28% ng mahahalagang langis), naglalaman din sila ng bitamina C at mga tannin. Ginagamit ang mga ito sariwa at pinatuyong bilang pampalasa para sa mga salad, gulay, compote, matamis na pinggan, para sa pag-canning ng isda, para sa pampalasa ng jam, atsara, liqueurs, essences, tea mixtures, inumin.

Ang mga dahon ng sambong, kasama ang mga itim na bulaklak na elderberry, ay idinagdag sa alak upang bigyan ito ng isang tono ng nutmeg. Para magamit bilang pampalasa, ang mga dahon at bulaklak ay pinuputol kung kinakailangan, simula sa panahon ng pamumulaklak. Ang mga ito ay ani para sa hinaharap sa panahon ng malawak na pamumulaklak, pinuputol ang mga halaman sa taas na 15-20 cm mula sa lupa. Ang mga hiwa ng dahon at inflorescence ay pinatuyo sa lilim at nakaimbak sa mga paper bag.

[Admin]

Admin! Magtipid! Saan maaaring mailapat ang pantas na ito? Mayroon akong isang malaking palubsob na lumalaki, ang tanging lugar na ginagamit ko ito ay upang matuyo ito at gilingin ito sa sabon ni Beldi sa halip na eucalyptus. Ano ang magagawa mo sa pantas?

Ang amoy ng sambong, syempre, ay tiyak. Ngunit maayos ito sa karne, maaari kang magdagdag ng tuyo o sariwa.
Halimbawa, subukang gawin ito:
Talunin ang isang piraso ng karne ng baka, isang dahon ng sambong sa itaas, at balutin ng isang guhit ng hilaw na pinausukang ham. I-fasten gamit ang isang karayom ​​sa pagniniting at igulong sa harina at iprito ng langis. Bilang karagdagan, maaari itong nilaga sa isang creamy na sarsa ng alak.
Masarap!

Maaari kang magdagdag sa mga salad, mabuti din yan! Hindi ako masyadong bumili, ngunit ang isang ito ay mabilis na matuyo, kaya't pinapanatili ko ito sa langis.

Salamat!

Talunin ang isang piraso ng karne ng baka, isang dahon ng sambong sa itaas, at balutin ng isang guhit ng hilaw na pinausukang ham. I-fasten gamit ang isang karayom ​​sa pagniniting at igulong sa harina at iprito ng langis. Bilang karagdagan, maaari itong nilaga sa isang creamy na sarsa ng alak. Kahit ang pagbabasa ay masarap!

At sa akin lumalaki at lumalaki. Maraming mga 3-litro na lata ang natuyo na. Halos hindi ko ito magamit, maaari kang pumili ng mga sariwang dahon mula sa bush sa buong taglamig. Gusto ko ang amoy nito, lalo na kapag namumulaklak ito at natatakpan ng mga butterflies. Ngunit nasa kalye ito. Gusto ko ito sa sauna sa beldi. Ngunit sa karne o salad ... dapat mong subukan. Salamat ulit!

Sa iyong kalusugan! Kung gusto mo ang lasa at amoy, dapat mo itong magustuhan sa karne.

Binabasa ko ang "The Science of Culinary Science o Molecular Gastronomy" ni Heston Blumenthal Ngayon Siyempre, isang nakakatawang libro, ngunit isang ganap na panlalaki na diskarte sa pagluluto - kaya ... lubusan, lubusan.Ano ang ginagawa ko? Bukod, mayroon siyang resipe para sa inihurnong baboy, na pinupuno niya ng bawang, na ang bawat piraso ay nakabalot ng isang dahon ng sambong. Sa tingin ko dapat ay mabuti lang ito!

Salamat sa ideya, salamat sa iyo, inihanda ko na ang basil, kung hindi ay itinapon ko ito nang mas maaga, hindi ko gusto ang ice cream, at hindi mo mailalagay ang tuyo sa salad.

[Annushka]

Salamat sa ideya, salamat sa iyo, inihanda ko na ang basil, kung hindi ay itinapon ko ito nang mas maaga, hindi ko gusto ang ice cream, at hindi mo mailalagay ang tuyo sa salad.

Annushka, sa iyong kalusugan! Lahat tayo ay natututo mula sa bawat isa sa forum ng iba't ibang mga subtleties ng pagluluto, lutuin nang may kasiyahan!

[Ira]

Bukod, mayroon siyang resipe para sa inihurnong baboy, na pinupuno niya ng bawang, na ang bawat piraso ay nakabalot ng isang dahon ng sambong. Sa tingin ko dapat ay mabuti lang ito!

Ira, Nagdala ako ng ganoong resipe para sa karne mula sa Tuscany: tinatawag itong saltimbocca (tumalon sa iyong bibig) na tinawag, binigyan ko na ito sa itaas. Masarap din pala! Inihanda ito sa maliliit na piraso para sa 2-3 kagat, na kung bakit ito tinawag na

Admin, kaya sa palagay ko na ang pantas sa baboy at baka ay ang pinakamahusay! Ito ay isang awa na wala akong isang tag-init na maliit na bahay ... Ngunit nakikita ko ito paminsan-minsan sa Ashany, ngayon ay tiyak na kukunin ko ito at gagawin ito sa langis. At susubukan ko ang lahat ng uri ng saltimbocchi

Ждемссссс ... mga recipe na may sambong Sa iyong kalusugan!

Admin. Gumawa ako ng isang pantas na ganoon, at nag-usap siya ng mga puting tuldok (na parang naghiwalay ang bakterya). Inilagay ko ito sa ref. Yun lang, hindi mo ba magamit? O mag-freeze?

Literal sa ikalawang araw.

Admin. Gumawa ako ng isang pantas na ganoon, at nag-usap siya ng mga puting tuldok (na parang naghiwalay ang bakterya). Inilagay ko ito sa ref. Yun lang, hindi mo ba magamit? O mag-freeze?

Anong uri ng langis ang ibinuhos? Kung olibo, pagkatapos ito ay makapal sa maliliit na mga natuklap sa anyo ng isang pangkat ng maliliit na tuldok. Okay lang, ganyan dapat.
Pagkatapos ay kinukuha ko ang sambong at mantikilya at inilagay ito sa karne at iprito ito. Kaya't nagluto ako ng saltimbocca, sambong na may makapal na mantikilya para sa karne


Kung ang iba pang langis ay natakpan ng mga tuldok, ngunit walang hulma, pagkatapos ay gamitin ito nang higit pa.

Admin, salamat! Bumili ako ng oliba direkta mula sa Italyano Bauer (kamag-anak). Nataranta ako sa pagsasalin ng langis. Urrrishcha! Ayos lang! Ginawa ko ang mga ganitong piraso ng manok at sambong sa NG. Furor!

[Olesya]

Olesya, sa iyong kalusugan! Narito ang saltimboka turkey https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189802.0

[Admin]

Admin, Tatyana, ngunit maaari ka ring gumawa ng dill sa langis? Kung punan mo ito ng mahigpit sa isang garapon, punan ito ng langis at itago ito sa isang kimika. Anong nangyayari At pagkatapos ay ang dill ay nasa puspusan na, sayang kung lumakas ito. Siyempre maaari mo itong i-freeze, ngunit tiyak na kukuha siya ng isang uri ng amoy sa freezer ... Sinubukan ko na itong balutin nang mahigpit ... Ngunit pa rin

[pag-aani ng herbs sa langis]

Maaari mong - Mayroon akong iba't ibang mga gulay sa langis at pinahihintulutan ang zero na silid sa ref ng ref. Lalo na sa langis ng oliba, tumigas ito nang maayos. At hindi kinakailangan para bumili ito ng langis na lampas sa gastos.

Ang aking pag-aani ng herbs sa langis makikita dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

Parsley at mint gremolata (Admin)

[Tatyana]

Tatyana, Mayroon akong isang buong 3-litro garapon ng langis. May nagpagamot sa aking ina. Kaya ngayon sa dacha, kukunin ko ang lahat ng uri ng mga damo-ants at gagawa ng mga garapon

Nagdaragdag ako ng mga gulay nang direkta sa mantikilya sa sauté, na napakahusay
At ang langis na ito ay napupunta nang maayos para sa iba pang mga layunin, para sa dressing ng salad, pagprito ng mga itlog, at iba pa - hindi mawawala ang mabangong langis

At mayroon akong pantas sa aking dacha. Totoo, ang taong ito ay isang maliit na bush. Matapos ang paglipat ng nakaraang taon, kahit papaano ay nabawasan ito. Ngunit maaari mong kolektahin ang mga dahon sa isang maliit na garapon. Pagkatapos ng lahat, hindi ko alam kung saan ko ito gagamitin, at pagkatapos ay mayroong kagandahang at sarap nang sabay-sabay

[Admin]

Admin, Tatyana, maraming salamat sa resipe
Naghanda ako ng matalino ayon sa resipe na ito, naka-isang garapon ito. Gusto kong subukan ang buong serye ng iyong mga herbal na paghahanda.

[Si Lida]

Si Lida, sa iyong kalusugan!
Palagi akong gumagamit ng maanghang na halaman sa langis, laging nasa ref sa kamay - maginhawa