Tomato ketchup na may mga plum, peppers at mansanas

Tomato ketchup na may mga plum, peppers at mansanas

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
kamatis (mas mabuti na mataba)	5 Kg
maasim na mansanas	6-8 na mga PC.
plum	0.5KG
pulang paminta ng kampanilya	0.5KG
mapait na paminta	1-3 pcs.
asukal	200 g
asin	60-80 g
suka 9%	150 ML
ground black pepper	0.5 tsp
kanela, sibuyas	1/3 tsp bawat isa

Paraan ng pagluluto

• Hugasan ang lahat ng gulay at prutas at gupitin sa malalaking piraso, alisin ang mga binhi mula sa mga plum.
• Ilagay ang lahat sa isang malaking kasirola at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa 2 oras, pagpapakilos paminsan-minsan upang hindi ito dumikit.
• Pahintulutan ang masa na palamig nang bahagya at ipasa ito sa isang tornilyo (kamatis) na dyuiser. Kung basa ang cake, pagkatapos ay laktawan ito muli.
• Ilagay ang kasirola sa apoy na may sarsa, pagkatapos ng 30 minuto magdagdag ng asukal, asin, itim na paminta, ground cinnamon at cloves. Pakuluan ang sarsa sa pangalawang pagluluto sa loob lamang ng 1 oras. Maaari mong ilagay ang mga pampalasa sa isang piraso ng tela, itali nang mabuti at ibaba ang bag upang lutuin, huwag kalimutang alisin ito sa paglaon. Ang mga maiinit na peppers ay maaaring idagdag sa pangalawang pigsa, giling na may blender o lutuin sa ketchup, gupitin (na walang binhi), at pagkatapos ay alisin.
• Sa loob ng 10 minuto. magdagdag ng suka hanggang sa katapusan ng pagluluto. Tikman ang ketchup at idagdag ang asin o asukal ayon sa gusto mo kung kinakailangan.
• Hugasan ang mga garapon, bote na may soda nang maaga, isteriliser sa singaw, pakuluan ang mga takip at lata ng pagtutubig.
• Ibuhos ang mainit at isara agad. Balot sa isang kumot hanggang sa lumamig.
• Ang ketchup ay naging masarap, magandang kulay, makapal.
• Nagluto ako ng isang kamatis mula sa 3 kg (mayroong labis). naging 3.6 liters ng tapos na ketchup. Nagdagdag ako ng kaunti pang mga coriander at fenugreek na binhi na giniling sa isang lusong, ito ay naging napaka mabango.

Katulad na mga resipe

Ketchup ng kanela (TATbRHA)

Flavoured ketchup (V-tina)

Dilaw na tomato ketchup na may tuyong mga aprikot (TATbRHA)

Ngayon ay naghahanda ako ng pangalawang batch ng ketchup ayon sa iyong resipe, napaka masarap, salamat sa resipe.

[kuko]

kuko, mabuting kalusugan!
Nagluto din ako ng ketchup kahapon. Napakaganda! At masarap!

Iniisip kong subukan ang iyong resipe, interesado ako sa pagkakaroon ng mga plum - maraming mga ito sa taong ito. Mayroong isang katanungan, dapat bang ipasa ang masa sa isang auger juicer o maaari bang magamit ang isang blender?

Sa tingin ko ay hindi masasaktan si Elena kung sasagutin ko. Maaari mo ring gamitin ang isang blender. (Gumawa ako ng isang katulad na ketchup at ang blender ay gumawa ng isang mahusay na trabaho). Siguraduhin na subukang gawin ito. Ang mga plum ay nagbibigay ng isang natatanging lasa at kulay.

Salamat sa sagot! Sa gayon, pagkatapos ay isang dumadaan na tanong - ang mga balat ay nasira ng isang blender, nais mo lamang makamit ang isang pare-parehong pare-pareho, tulad ng sa ketchup.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Salamat sa tulong.
Nakasandal pa rin ako sa ibang pamamaraan. Kung walang juicer, pagkatapos ay maaari mo munang punasan ang pinakuluang masa mula sa mga balat sa pamamagitan ng colo-slag na may crush, at pagkatapos ay gilingin ito ng blender.

Tinatamad akong punasan ito at pagkatapos ng pagluluto ay inihalo ko ito. Ang mga balat ay hindi makagambala sa akin, bagaman dati ko itong palaging ginagawa sa pamamagitan ng isang juicer. Siguro kapag tumayo ka ng matagal, mararamdaman mo ito. Pansamantala, sariwa - hindi.

Pinunasan ko ang una sa pamamagitan ng kamay, hindi ko ito masabi mula sa isang binili. at sa pamamagitan ng auger ito ay naging mas malala pa

Pinunasan ko ang una sa pamamagitan ng kamay, hindi ko ito masabi mula sa isang binili. at sa pamamagitan ng auger ito ay naging mas malala pa

At ano ang mas masahol pa sa pamamagitan ng auger? Upang maging matapat, mayroon akong isang auger juicer, ngunit ito ay mabagal, dahil ipapakita ko ang proseso

Ang pinakuluang gulay ay mabilis na pinahid sa auger para sa isa o dalawa. Subukan mo!

mas maganda at mas mahusay na pagkakapare-pareho sa pamamagitan ng isang salaan kaysa sa pamamagitan ng auger

Helen! Maraming salamat sa resipe! Gumawa ako ng isang test batch para sa tatlong maliliit na bote, ito ay naging napakasarap na ketsap!
Totoo, inilagay ko ang lahat sa aking mata, ngunit sinubukan kong panatilihin ang mga sukat. Mayroon akong kaakit-akit na halo-halong tinik, napaka-asim, kaya't hindi ako nagdagdag ng suka. Nagdagdag ako ng kaunti pang tuyong luya.
Maraming salamat! Nawalan ako ng isang resipe na may humigit-kumulang sa parehong komposisyon, kaya't labis akong nagpapasalamat sa iyo !!! Plano kong gumawa ng buong batch !!

Olenka, salamat sa mga magagandang salita! Mabuting kalusugan!

Ang anumang sarsa ay maaaring dagdagan ng pampalasa. Kagiliw-giliw na may luya, dapat mong subukan. Nagdagdag ako ng isang maliit na ground fenugreek, nagustuhan ko ito.

[Elenka]

Elenka, Mayroon ding fenugreek, idaragdag ko sa trail. party !!!

Lena, ginawa ang iyong ketchup, itakda ito sa 2 pigsa. At pagkatapos ay sumisikat sa akin na nakalimutan kong bumili ng mga seaming takip ngayon. Mayroon lamang isang 0.5 lata na natitira para sa seaming, maraming iba pang mga bote ng litro na may mga twists. Ngunit hindi ko nais na ibuhos sa litro, mayroon kaming isang malaking dami.
Ang mga lata sa ilalim ng mga takip ng takip ay natapos na.
Anong gagawin ko? Patayin at lutuin bukas at bukas pagkatapos ay bibili ako ng mga takip para sa seaming o maaari ko bang isara ang mga ito sa mga plastik?

Nellichka, pakuluan at ibuhos bukas. Mawala ito sa ilalim ng nylon cover, sayang ...

Pinatay na ito ni Lenchik. Naisip ko din na sayang kung nawala ito. Mayroon akong mga nylon na kailangang itapon sa tubig na kumukulo, ngunit hindi ko pa rin nais na ipagsapalaran ito

Hindi, hindi pa rin maaasahan. Ang ketchup ay tatayo hanggang bukas.

Kumusta, napagpasyahan kong magluto ng ketchup) Nagustuhan ko ang dalawa, at dalawa sa iyo))) Alin ang susubukan sa isang panimula, alin ang mas masarap?) Homemade o may mga plum. Hindi kinakailangan na isteriliserado ang mga garapon ng ketchup, maayos ba itong nakaimbak sa taglamig?

Idinagdag Miyerkules 10 Ago 2016 11:25 AM

Ang mga sibuyas, bawang ay hindi kinakailangan? Gayundin, nagtataka ako kung idagdag mo ang pampalasa sa kebab, ano ang mangyayari)?

[Zannetochka]

Zannetochka, lutuin nang eksakto alinsunod sa resipe. Ang resipe ay sapat na sa sarili. Sa mga sibuyas at bawang, mayroon na itong ibang ketchup, mayroon ako, malamang na nakita mo ito.
Bilang kahalili, pagkatapos ibuhos ang mainit na ketchup, maaari mong idagdag ang iyong mga pampalasa sa isang maliit na halaga ng ketchup at pakuluan ito.

Salamat! Ang Ketchup ay nasa proseso na ng pagluluto)