Pie na may mga plum at streusel (ayon kay Johann Lafer)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Pie na may mga plum at streusel (ayon kay Johann Lafer)

Mga sangkap

OPARA TO RELIABLE TEST:
sariwang lebadura (o tuyong aktibong KALIGTASAN) 15g (1 kutsara. L. Nang walang tuktok)
maligamgam na gatas 75ml
asukal 1h l.
harina (salain) 1 st. l. (walang tuktok)
------------
DAPAT DOUGH:
harina (salain) 300g
asukal 20g
asin kurot
mantikilya (pinalambot) 50g
itlog 1 piraso
pula ng itlog 2 pcs
------------
plum 25-30 pcs
------------
CREAM:
gatas 500ml
asukal 150g
itlog ng itlog 2 pcs
vanilla pudding (o cornstarch) 40g
asukal sa vanilla
keso sa maliit na bahay 100g
------------
STROUZEL:
harina 150g
asukal 200g
ground cinnamon 1.5h l.
mantikilya (nagyeyelong) 100g

Paraan ng pagluluto

  • Recipe para sa mga pana-panahong plum na gawa sa bahay. Ito ay naging isang masarap na cake. Iniluluto ko ang resipe na ito sa loob ng 12 taon ... Isang napakahusay na resipe. Binago ko ang mga proporsyon mula sa kanyang resipe (higit pang streusel at cream ...) Bawat taon, tiyak na ginagawa ko ito minsan para sa pamilya. Gusto talaga ng lahat. Ang pie ay binubuo ng: 1st layer - matamis na lebadura ng kuwarta, ang pangalawang layer ay pudding custard vanilla cream, ang pangatlong layer ay plum, ang pang-apat ay ang panghuling layer - streusel na may kanela.
  • Mabilis na kuwarta ... Dissolve ang lebadura sa maligamgam na gatas at ihalo sa asukal at harina. Makalipas ang ilang sandali (mayroon ako nito sa 5 minuto) ang kuwarta ay tataas sa dami.
  • Pie na may mga plum at streusel (ayon kay Johann Lafer)
  • Paghaluin ang kuwarta na may harina, asukal, asin, mantikilya, itlog at mga pula ng itlog. Masahin ang isang makinis na kuwarta, takpan, ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa tumaas ito sa dami.
  • Pie na may mga plum at streusel (ayon kay Johann Lafer)
  • Samantala, hugasan ang mga plum, gupitin ang kalahati, alisin ang mga binhi, gupitin sa apat na bahagi.
  • Pie na may mga plum at streusel (ayon kay Johann Lafer)
  • Init ang oven sa 180 ° C.
  • Igulong ang kuwarta at ilagay ito sa isang hulma na may diameter na 28 cm (takpan ang ilalim ng baking paper). Maaari mo ring gamitin ang isang hugis-parihaba (parisukat) na hugis ... mas maganda ... Hayaan itong tumaas muli.
  • Cream:Pakuluan ang 2/3 ng gatas na may asukal. Pukawin ang natitirang gatas gamit ang puding at yolks at, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang palis, ibuhos sa kumukulong gatas. Kapag lumapot, alisin mula sa init. Palamig nang bahagya, pagpapakilos paminsan-minsan.
  • Pie na may mga plum at streusel (ayon kay Johann Lafer)
  • Pie na may mga plum at streusel (ayon kay Johann Lafer)
  • Magdagdag ng keso sa maliit na bahay sa puding.
  • Ilagay ang masa ng puding sa kuwarta.
  • Pie na may mga plum at streusel (ayon kay Johann Lafer)
  • Ikalat ang mga plum quarters sa isang bilog sa cream, mahigpit sa bawat isa.
  • Pie na may mga plum at streusel (ayon kay Johann Lafer)
  • Streusel: [/ b
  • ] Gilingin ang harina na may asukal, kanela at mantikilya sa mga mumo. Budburan nang pantay ang mga plum.
  • Pie na may mga plum at streusel (ayon kay Johann Lafer)
  • Maghurno ng 35 - 40 minuto. Suriin gamit ang isang kahoy na karayom ​​sa pagniniting para sa kahandaan.
  • Mataas ang cake.
  • Kailangang kainin ang cooled cake.
  • Pie na may mga plum at streusel (ayon kay Johann Lafer)
  • Kaya, maaari kang uminom ng tsaa !!!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

hugis diameter 28cm

Programa sa pagluluto:

Sa loob ng oven

Pambansang lutuin

Aleman

MariS
Natasha,Hanga ako sa pie mo !!! Napakaganda at masarap! At sunud-sunod na mga larawan - hindi mo maiisip ang mas mahusay. I-bookmark ito, salamat!
Tasha
Marish, ikaw ang labis na labis sa akin ... Ngunit pinagsisikapan kong matuto at magdisenyo nang may dignidad. Ngayong gabi natutunan kong maglagay ng magkatabing larawan sa isang imahe ... sinundot at kinutya ... hanggang sa umaga naisip ko ... tumakbo ang oras ... naging simple lang ang lahat ... at pagkatapos, bukod dito, upang ayusin ang nais na laki nang walang pagkawala ng kalidad na kailangan mong malaman .... Sa madaling salita - nagkakasala ako sa pagiging perpekto ... ngunit hindi ko magawa ito sa anumang ibang paraan ... Dahil ang resipe ay mabuti, ikaw kailangang ibigay ito sa lahat ng kanyang kaluwalhatian - hayaan ang mga tao na magluto na may kasiyahan at walang mga pagkakamali.
MariS
Hindi ito pagiging perpekto, Natasha! Ginagawa nito ang lahat nang may pagmamahal - tulad ng dapat ...
Pagkatapos ang kagandahan ay nakuha, na kung saan ay kulang sa ating buhay!
Gustung-gusto ko ang kagandahan sa lahat ng bagay !!!
Merri
Natalia ,!
Baluktot
Natasha, ang cake ay kahanga-hanga!
Tasha
Mga batang babae, matutuwa ako kung gusto mo ito ...
Zhivchik
Nice pie ... At ang dekorasyon ay maganda din. Ngunit, sa naaalala ko, ang huling larawan ay ang pinakamaganda.
marinastom
Natasha, napakaganda, gusto ko talagang subukan ang pagluluto sa hurno. Ngunit ang aking mga plum sa taong ito ay hindi masyadong pangit, ngunit maraming mga mansanas. Siguro mga mansanas sa halip na mga plum? At ano ang kapalit ng puding mula sa isang bag?
Tasha
Zhivchik TanyaSalamat sa iyong paglahok .... Gusto ko ang iyong rating

marinastom Hindi ko alam, tila sa akin na hindi ito magiging kaaya-aya sa mga mansanas (ang pakikipag-ugnay ng starch + apple ay nagbibigay ng isang kulay-abo na kulay) at ang lasa ay naghihintay para sa isa pa ... Maaari mong subukan - na may maasim na mansanas, iwisik mansanas na may lemon juice ...

Para sa puding na isinulat ko - pareho ito sa cornstarch + vanilla.
Merri
Quote: marinastom

Siguro mga mansanas sa halip na mga plum?
Marina, Natasha, maaari ba akong makakuha ng payo? Ang pie na ito ay mabuti sa anumang BERRIES o BATO (sariwa o frozen).
Merri
Tinipon ang huling mga plum mula sa puno ngayon at nagluto ng isang pie. Paumanhin para sa hindi magandang kalidad ng mga larawan. Hindi ko napansin na dumidilim na.
Pie na may mga plum at streusel (ayon kay Johann Lafer)
Pie na may mga plum at streusel (ayon kay Johann Lafer)
Nagluto ako ng isang pie na may mga prun sa isang hugis na 26 x 34 cm. Pinili ko ang isang mas malaking hugis dahil gusto ko ang mga pie na may isang manipis na tinapay. Hindi pinapayagan ng mga sambahayan na mag-cool, pinutol niya ito ng mainit. Ito ay naging hindi kasing ganda ng sa iyo, Natalya, ngunit masarap. Salamat ulit sa resipe!
Tasha
Sa gayon, malapit na ang taglagas. Ang cake ay maganda pa rin. Naramdaman ba ng cream ang isang malawak na format na form?
Kamusik
Natasha, super! Dinala ko ito sa mga bookmark.
Merri
Quote: tasha74

Sa gayon, malapit na ang taglagas. Ang cake ay maganda pa rin. Naramdaman ba ng cream ang isang malawak na format na form?
Ang cream pakiramdam sooo! Lalo na nang ilabas ko ang cake mula sa amag (lumutang ito nang kaunti). Naisip ko pa rin na subukan ang orihinal sa susunod, na may mas kaunting cream. Ngunit ang cream ay masarap sa sarili nito at sa cake.
Nga pala, Natasha, inaalis mo ba ang cake sa hulma kapag ito ay lumamig o kaagad?
Tasha
Naghurno ako sa isang hulma na may magkakahiwalay na panig. Inilabas ko ito sa oven at pinapalamig sa temperatura ng kuwarto. Ang cream ay hindi dumadaloy, ngunit tatagal sa isang matatag na hugis. Maglakad, kung sakali, na may isang kutsilyo kasama ang panloob na dingding ng mga gilid. Alisin ang singsing at gupitin sa mga bahagi. Lahat!
Merri
Quote: tasha74

Naghurno ako sa isang hulma na may magkakahiwalay na panig. Inilabas ko ito sa oven at pinapalamig sa temperatura ng kuwarto. Ang cream ay hindi dumadaloy, ngunit tatagal sa isang matatag na hugis. Maglakad, kung sakali, na may isang kutsilyo kasama ang panloob na dingding ng mga gilid. Alisin ang singsing at gupitin sa mga bahagi. Lahat!
Salamat, Natasha, para sa paglilinaw! At sinubukan kong hilahin ito nang mainit, halos sirain ito.
Tasha
Kamusik Tanya Peki sa iyong kalusugan!

Merri Irina, hinihimok din nila ako na gupitin ito ... gumagana ang mga aroma.
nastiu
Matapos mong mailatag ang cake na ito, pinagmumultuhan lang ako nito, inihurnong kahapon
Pie na may mga plum at streusel (ayon kay Johann Lafer)
Sobrang sarapooooooooo! Totoo, nagkamali ako, mayroon akong isang 150 g garapon ng keso sa kubo, ako ay sakim at inilagay ang lahat, ngunit hindi ko kailangang, ang cream bilang isang resulta ay likido at hindi nahawak nang maayos ang hugis nito sa susunod na ako hindi ito gagawin.! Natasha, salamat sa resipe!
Tasha
Magaling !!! : bulaklak: Salamat sa masarap na ulat!
Sa prinsipyo, maaari kang magdagdag ng higit pang keso sa maliit na bahay ... sa direksyon na ito maaari kang gumawa ng isang eksperimento ... ngunit kailangan mong isaalang-alang ang pagkakapare-pareho ng keso sa kubo ... na may "basa" na keso sa kubo, magdagdag ng higit pang almirol sa ang cream
Freesia
Salamat sa masarap na pie!
Pie na may mga plum at streusel (ayon kay Johann Lafer)
Tasha
Mukhang makatas ang pie! Salamat kay J. Lafer at minamahal kong Birka. Siya ay may isang mahusay na hanay ng mga recipe ...

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay