Tandoor

Ang Tandoor ay isang natatanging oven-brazier, isang espesyal na uri ng grill para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain para sa bawat panlasa. Ang kasaysayan ng pinagmulan nito ay bumalik sa daang siglo. Ang tandoor oven ay mayroon na sa mga bansa ng Gitnang Asya at Gitnang Silangan sa loob ng ilang libong taon. Sa pamamagitan ng ating panahon, medyo napabuti at nakakuha ng mas masining na hitsura, naging matikas at madaling gamitin.
Ang kagandahan ng oven na ito ay maaari kang magluto dito sa anumang lagay ng panahon: walang masamang panahon ang makagambala sa isang piknik, dahil ang apoy ay sumunog sa pitsel mismo.
Ang mga pinggan na luto sa tandoor ay nakakapanabik sa hitsura, mabango, at higit sa lahat, hindi sila naglalaman ng mainit na taba, na nakakapinsala sa kalusugan.
Mayroong maraming mga tandoors, ang mga pagkakaiba, bilang isang panuntunan, nakasalalay sa lugar ng paggawa. Sa aking site mayroong isang tunay na Uzbek, Bukhara tandoor. Ang pagkakaiba nito ay gawa sa espesyal na puting luad (maaari lamang itong matagpuan sa ilang mga rehiyon ng Gitnang Asya) na may pagdaragdag ng tupa o lana ng kamelyo, pagkatapos ang tandoor ay pinaputok sa isang malaking oven sa estado ng mga keramika.



Pinaniniwalaan na mahirap masira ang gayong tandoor, ngunit pagkatapos ng maraming taglamig sa rehiyon ng Leningrad, lumitaw ang mga manipis na bitak sa mga pader nito. Isinulat ng mga dalubhasa na ang hindi gaanong mahalaga na mga bitak na "hairline" ay hindi mapanganib, ngunit sa gayon ay nagpasya kaming palakasin ito, gumawa ng thermal insulation - isang frame na gawa sa gawa sa bakal na gawa sa bubong, sa pagitan ng kung saan pinalawak ang luwad ay ibinuhos at ang mga dingding ng tandoor at nabuhusan ng solusyon sa luad.
Ang aming tandoor ay hindi tumatayo na idle, gumagana sa pawis ng kanyang noo tuwing katapusan ng linggo. Niluto nila ito - mga kebab, pato-gansa, mga binti ng tupa, mga hamon ng baboy, shurpa, samsa, mga gulay, at, syempre, patuloy - mga cake. Tiyak, may nakalimutan ako ... Ngunit akala mo. Nirerekomenda ko ! Sumali ka!

[Larissa]

Larissa, sa gayon, ang aking pasasalamat ay walang nalalaman na mga hangganan, para sa lahat ng mga katanungan, na nais kong bilhin ito, palagi akong lumapit sa iyo, at may isang tandoor.
Wala akong isang malaking, 60 cm ang taas, diameter 40, ngayon gumawa sila ng isang manok (nakalimutan nila ang parehong camera at ang camera), kaya dalhin ang aking salita para dito, ang mga kumakain ay napakasaya. Sinabi nila na ang karne ay masarap sa lasa, at hindi nila alam kung ano ang ihahambing, sa pangkalahatan bumili ako ng isang cool na bagay. Ngayon iniisip ko ang tungkol sa isang nakatigil na luha, malamang sa susunod na tag-init ay kailangang itayo. Mabilis na pinainit, madaling maghanda, hindi na kailangang sundin, hindi ka natatakot na masunog ito. Syempre marami na akong katanungan.
1. Ano ang bookmark ng kahoy na panggatong para sa pag-aapoy at pag-init.
2. Kung kinakailangan bang mag-iwan ng mga uling sa tandoor para sa pagluluto at kung magkano.
3. Kung nagluluto ka sa foil, mas mainam na isalansan mo ang pagkain.
4. Gaano katagal bago maluto ang isang buong manok (Nakakuha ako ng higit sa 1 oras ngayon)
5. Mga cake, kung anong sukat ang mas mahusay at kung kinakailangan upang ma-lubricate ang ilalim ng tubig. Nais ni Samsu na subukan, gaano katagal?
Sa pangkalahatan, lahat ay masaya, sinabi nila na napakasarap. Natutuwa ako na kumuha ako ng isang maliit (sa una ay gusto ko ng napakalaki), ngunit naisip kong magiging problema ang pagdadala nito, kaya't natutuwa ako na ang isang matalino na isip ay bumisita pa rin sa akin.

1. Ano ang bookmark ng kahoy na panggatong para sa pag-aapoy at pag-init.
2. Kung kinakailangan bang mag-iwan ng mga uling sa tandoor para sa pagluluto at kung magkano.
3. Kung nagluluto ka sa foil, mas mainam na isalansan mo ang pagkain.
4. Gaano katagal bago maluto ang isang buong manok (Nakakuha ako ng higit sa 1 oras ngayon)
5. Mga cake, kung anong sukat ang mas mahusay at kung kinakailangan upang ma-lubricate ang ilalim ng tubig. Nais ni Samsu na subukan, gaano katagal?

Tanya, sagot ko nang maayos.
1. Ang ibig mong sabihin ay kalidad? Mas mahusay na magpainit sa mga nangungulag na puno, ang mga conifer ay nagbibigay ng hindi masyadong kaaya-aya, sa palagay ko, resinous-kemikal na aroma.
2. Ang mga uling ay nananatili, ngunit nasunog na.
3. Tan, ano ang punto ng pagluluto sa isang tandoor sa foil? Pagkatapos ng lahat, pagkatapos ang ulam ay hindi mabubusog ng usok?
apatOo, isang bagay na tulad nito
5. Ang laki ng cake ay nakasalalay sa aparato kung saan mo ikinakabit ang mga ito sa mga dingding. Ang aking asawa, isang karayom, ginawa ito mula sa isang ordinaryong frisbee (lumilipad na platito) - pinalamanan ito ng cotton wool, tinakpan ito ng lino, inilalagay ang isang cake dito, ang ilalim nito ay binasa ng inasnan na tubig, at idinikit sa dingding . Ito ay kanais-nais na ang kurbada ng "unan" na ito ay tumutugma sa kurbada ng dingding.
Magtanong-magtanong! At ibahagi ang kagandahan at masarap!

Tanya, sagot ko nang maayos.
1. Ang ibig mong sabihin ay kalidad? Mas mahusay na magpainit sa mga nangungulag na puno, ang mga conifer ay nagbibigay ng hindi masyadong kaaya-aya, sa palagay ko, resinous-kemikal na aroma.
2. Ang mga uling ay nananatili, ngunit nasunog na.
3. Tan, ano ang punto ng pagluluto sa isang tandoor sa foil? Pagkatapos ng lahat, pagkatapos ang ulam ay hindi mabubusog ng usok?
4. Oo, isang bagay na tulad nito.
5. Ang laki ng cake ay nakasalalay sa aparato kung saan mo ikinakabit ang mga ito sa mga dingding. Ang aking asawa, isang karayom, ginawa ito mula sa isang ordinaryong frisbee (lumilipad na platito) - pinalamanan ito ng cotton wool, tinakpan ito ng lino, inilalagay ang isang cake dito, ang ilalim nito ay binasa ng inasnan na tubig, at idinikit sa dingding . Ito ay kanais-nais na ang kurbada ng "unan" na ito ay tumutugma sa kurbada ng dingding.
Magtanong-magtanong! At ibahagi ang kagandahan at masarap!

Natikman ko na ang mga kabute sa foil, nagustuhan ng lahat (natatakot akong mahulog ang mga ito sa aking tuhog, kaya binalot ko ang mga ito sa palara)
Oo, nasunog ang mga uling, iniwan ko sila kahapon, at bago iyon ay nilinis ko ang lahat ng malinis, sa pagkakaintindi ko .. sa walang kabuluhan, sa mga uling mas mabuti.
Iyon ay tungkol sa lepёёyoshkii, Semyoyon, Semyonitch, ngunit hindi ko napagtanto na kailangan ng isang espesyal na pagbagay ... sa isang uwak, iniunat ko ang mga ito sa aking kamay at pagkatapos ay tinali ang mga ito doon gamit ang aking kamay. Larisochkaaa, salamat sa agham.
Sa gayon, at ilang mga larawan kahapon mula sa kagubatan (iyon ang dahilan kung bakit kumuha ako ng isang maliit na tandoor upang madala ko ito)




Ang mga shampoo na pinalamanan ng dibdib ng manok


Mga nalalabi

Konklusyon: ang lahat ng mga kumakain ay talagang nagustuhan ang lahat, sinabi ng lahat na ito ay napaka-masarap, wala pa akong natitikman mula sa tandoor, dahil niluto nila ang lahat ng karne, gagawa ako ng isang isda pagkatapos ay uulat ako.

Larissa, at ano ang pinakamahusay na mga grate na magagamit sa loob ng tandoor?

Larissa, Tanya, gaano kagiliw-giliw ang pagsusulat isulat !!!!

Mayroon akong isang kahilingan na kumuha ka ng higit pang mga larawan, kung hindi man, halimbawa, hindi ko masyadong naintindihan kung paano mo ito ayusin at kung paano mo ito inilalagay, at masisiyahan kong makita ito - nakakaiba kami ...

mas masarap na pagkain para sa iyo!

Si Tan, alas-4 ng umaga, nagsulat sila para sa iyo ngayon
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70828.0

[Laris]

At ito ay naging medyo mahirap upang alisan ng balat ang cake.

Napakadaling gawin sa dalawang napaka-simpleng tool. Sa palagay ko kung ikaw ay hinog para sa tandoor, mayroon kang pinaka-primitive na mga aparato ng barbecue, tulad ng:



Mula dito kailangan namin ng isang mahaba, malawak na talim ng balikat. At ang pangalawang tool ay isang regular na colander! Naglalagay kami ng isang colander sa ilalim ng cake, at sa tuktok ay "pinili" namin ito ng isang spatula - at iyon na!

Laris, oo, iakma ko ang parehong nais kong makita.

Si Tanya, ngayon lamang sa susunod na katapusan ng linggo, kapag nasa dacha na kami.

[Laris,]

Laris, Hihintayin ko ako ng hindi nagmamadali. Mayroon ding isang aparador para sa pagluluto sa hurno, mayroon kang isang gawang bahay o isinama sa kit, hindi ko naisip na bumili kaagad ng isang bagay.

Oo, Tanechka, gawang bahay - ang aking asawa ay gumawa mula sa mga bahagi mula sa isa sa mga barbecue, sa larawan may pato nakikita lang

Yeah, dopleta, Tanyulya, salamat sa agham. Walang mga pasilidad ng barbecue, ngunit may mga kamay at pagnanais, at pagkatapos ng bakasyon mayroong isang tindahan. Nabasa ko ang tungkol sa isang espesyal na spatula-kasirola, kung gayon, ngunit hindi ako nag-isip ng isang colander. Ngunit ang ideya ay malinaw, at tiyak na malalaman ko kung paano ito ipatupad sa kinakailangan at maginhawang paraan. Ako ay napaka interesado sa gawain ng kung paano at mula sa kung ano ang gumawa ng isang landing unan, at din ng isang uri ng manggas upang maprotektahan hindi isang kamay, ngunit isang kamay, na halos 40 sent sentimo ay napupunta sa impiyerno. Ngayon isang tiyak na tanong: Mali ba ako o ang Frisbee ay gawa sa plastik? Gumalaw ba ito sa ilalim ng tela? At isa pa: ang plato ay flat pa rin, at ang dingding ng tandoor ay may ibabaw ng lens, binigyan mo ng isang liko ang frisbee, o pagkakaroon lamang ng karanasan hindi mo kailangan ito at maaari mong idikit ang cake gamit ang isang flat disenyo, o marahil dahil sa ang katunayan na ang Frisbee ay payat, kukuha ba ng kurba ng palad kapag ang cake ay hinubog sa dingding? Gusto kong makita ang bagay na ito, masarap kung kumuha ka ng mga larawan.
Madali sa akin sa "ikaw", ako si Marusya, Masha - kahit anong gusto mo.

[Masha]

Ako ay napaka interesado sa gawain ng kung paano at mula sa kung ano ang gumawa ng isang landing unan, at din ng isang uri ng manggas upang maprotektahan hindi isang kamay, ngunit isang kamay, na halos 40 sent sentimo ay napupunta sa impiyerno. Ngayon isang tiyak na tanong: Mali ba ako o ang Frisbee ay gawa sa plastik? Gumalaw ba ito sa ilalim ng tela? At isa pa: ang plato ay flat pa rin, at ang dingding ng tandoor ay may ibabaw ng lens, binigyan mo ng isang liko ang frisbee, o pagkakaroon lamang ng karanasan hindi mo kailangan ito at maaari mong idikit ang cake gamit ang isang flat disenyo, o marahil dahil sa ang katunayan na ang frisbee ay payat, kukuha ba ng liko ng palad kapag ang cake ay hinubog sa dingding? Gusto kong makita ang bagay na ito, masarap kung kumuha ka ng mga larawan.

Naalala ko - ang "landing cushion" na ito ay tinatawag na mabilis! Masha, pinalamanan ito ng cotton wool at natatakpan ng telang koton, at sa loob ng ilang segundo na nasa loob na ito ng tandoor, walang mangyayari dito. Sinulat ko lang ang tungkol sa "lens" sa itaas - mahalaga na kapag bumubuo ng unan na ito, ang baluktot na hugis nito ay malapit sa liko ng tandoor na pader. Nangako na ako ng mga larawan, ngunit hindi mas maaga sa katapusan ng linggo, nang makita ko ang aking sarili sa tandoor. Tungkol sa manggas - Kahapon pa rin ako nang sumasagot ako ng mga katanungan Tanyuli(Tanyusha, Humihingi ako ng paumanhin, hindi kaagad nagsulat) ang aking asawa ay nag-utos na paalalahanan ako ng pangangailangan ng isang mahabang mite! Ito ay mahalaga! Mayroon kaming mga tindahan sa buong bansa na tinatawag na Welding, kung saan nagbebenta sila ng kagamitan para sa mga welder, at doon ang mga guwantes na pang-welder na ito.

Larissa, salamat. Natagpuan ko ang mga leggings sa Internet, makalabas ako ng bakasyon, bibilhin ko ito. Naintindihan ko ang lahat tungkol sa mabilis, gagawin ko rin ito. Mayroong isang mas mahalagang tanong - gaano kainit ang tandoor? hindi pa namin natagpuan ang tamang oras ng pugon. Siyempre, naiintindihan ko na maraming nakasalalay sa laki ng tandoor, ngunit mayroon bang mga palatandaan na maaari kang gabayan? Mayroon lamang kami - sa sandaling ang uling ay nawala mula sa mga dingding, ngunit tila sa akin pa rin na mainit ito para sa mga cake. At pagkatapos, nais kong lutuin ang parehong mga tortilla at barbecue sa isang gabi, halimbawa. Kahapon unang niluto namin ang mga cake, at pagkatapos ay inilapag ang karne sa mga skewer, at sa gayon ang mga cake ay mainit, sa palagay ko, at ang mga uling ay hindi matatanggal, kung hindi man ang barbecue ay hindi pritong, ngunit lutong lamang. Sa gayon, siyempre, maaari mong alisin ang mga uling, at pagkatapos ay punan muli ito para sa shish kebab, ngunit malamang na mali ito, at totoo lang, hindi kinakailangang kaguluhan, posible na ito ay hindi makatarungan.

[Irr,]

Irr, hachuuuu !!!! bigooooo! Sa dacha. sabi ni tatay sa akin: ano ang sasisid mo sa buong ??

gawing pahalang

walang papagalitan

mayroon ding isang kuting, maaari mong makita, sa katunayan, mahaba.

napakalaki

mabait, mabait Irr ...

Irish, binaba mo ang mga larawan, at sa ilalim ng teksto sinabi ng Baker na alisin ang pagkopya ng teksto

Tanya, mas mahusay na tumahi ng isang tarpaulin sa mga oberols, tingnan, mag-order ...

Isang,

makinig, si auntie ay mahusay na naghuhulma ng mga cake mula sa pagtatapos ng 4 na minuto, syempre wala siyang oven, ngunit anong uri ng bayna ang maaari nitong maiakma - isang selyo na may mga karayom. Kinakailangan na maging tuliro upang maghanap sa mga merkado. Lahat tayo ay may mga Tatar mula sa Uzbekistan, magkakaintindihan tayo, sana.

syempre. pasensya at trabaho ... ngunit kailangan mo ng kasiyahan.
.

Ito ang sinabi mo lamang na pinakamahalaga - ito ang natukoy mo ngayon, sa kalakhan, kung ano ang nakikilala sa maganda, ngunit panteknikal, awtomatikong proseso ng pagluluto sa hurno mula sa hand-made na tinapay at mga flat cake sa mga oven na may iba't ibang kulay, kabilang ang mga tandoor. Dito sa mga video sa YouTube, kung nabasa mo ang mga komento, simpleng nagsusulat ang mga tao sa payak na teksto - ang mga cake na ito ay amoy tulad ng Motherland, pagkabata, atbp. Upang magpait at magluto para sa kasiyahan ang pangunahing bagay.

Mga babae, ang ganda! Ang aking tiyahin ay nakatira sa Tashkent, kung anong mga kamangha-manghang cake ang naroon! ... Naamoy ko pa at nalasahan ko sila habang nanonood ng video, mayroon ding pagpipilian ng mga video kung saan ang mga cake ay inihurnong sa isang patlang ng Uzbek.
Ito ay isang mahusay na bagay - tandoor!

[Irr,]

Irr, hachuuuu !!!! bigooooo! Sa dacha. sabi ni tatay sa akin: ano ang sasisid mo sa buong ??

At pinatakbo mo ang asawa mo doon, tulad ko. Mayroon akong malaking tandoor at kaukulang asawa.

Mayroon lamang kami - sa sandaling ang uling ay nawala mula sa mga dingding, ngunit tila sa akin pa rin na mainit ito para sa mga cake.

At ito ay tama! Para sa mga tortilla, hindi ito mainit, okay! Palagi kaming nagluluto ng mga tortilla muna, at pagkatapos ay ang pangunahing kurso. Ngunit dapat tandaan na sa aming malaki at pinatibay na tandoor, sa katunayan, ang kapasidad ng init ay mas mataas kaysa sa maliit.

Ang mga cool mitten Firefighter ay malinaw na mayroong tulad

Tanya, nagsulat ako tungkol sa mite sa itaas - ang mga handa na leggings para sa mga welder ay ibinebenta sa mga tindahan. At nagkakahalaga sila ng isang sentimo. Saktong ginagamit namin ang mga ito.

Tinutupad ko ang aking pangako, sa katapusan ng linggo ay kinunan ko hangga't maaari.
Sa una, ang aming tandoor ay mukhang sa unang post. "Pinatibay", naging ganito:

🔗

Narito siya laban sa background ng pribadong dacha kusina ng Dopletin, kung saan halos hindi ako pinapayagan

🔗

Narito ang magkatugma na "personal na mga gamit":
heat-resistant armband at guwantes na gawa sa magaspang na katad

🔗

panloob na paninindigan na paninindigan

🔗

Ang isang malaking kaldero ay naka-install dito at, halimbawa, ang karne ay luto

🔗

Kung ang isang bagay ay kailangang lutuin hindi sa isang kaldero, ngunit sa mga tuhog, pagkatapos ay tinanggal ang stand, at ang mga tuhog ay nakabitin sa mga crossbars

🔗

Ito ang mabilis na hitsura

🔗

At narito ang mga cake

🔗

Manok na istilo ng India

🔗

Karne sa isang tandoor. Ang mga tuhog ay hindi katutubong, yumuko kami sa kanila upang ang karne ay hindi madulas.

Upang ang karne ay hindi madulas, ang patatas ay hinahantod huli sa tuhog. At ang karne ay hindi nahuhulog, at may mga inihurnong patatas

Upang ang karne ay hindi madulas, ang patatas ay hinahantod huli sa tuhog. At ang karne ay hindi nahuhulog, at may mga inihurnong patatas

Minsan ang patatas ay nadulas din. Nasanay kami sa pag-kurot at pag-hang ng karne sa mga sausage, mahusay. Ngayon, ganito ang paggawa ng karne, at sa isang fish rack ay nagluto sila ng trout na may bangkay, nang masarap.

[Tumayo para sa isang kaldero para sa Tandoor]

Virgo, ewan ko, baka nakita mo na ... pero biglang may darating na madaling gamitan

Tumayo para sa isang kaldero para sa Tandoor, presyo - tinatayang 1.5 t. P.

Hindi ko masyadong naintindihan ang paninindigan na ito. Ang atin ay nakalagay sa loob ng tandoor, at ang isang ito ay nasa itaas? Oh, at kahapon, sa tandoor lang, dalawang binti ng tupa ang naluto (mabuti, pagkatapos ng cake) - gaano kasarap!

Ang atin ay nakalagay sa loob ng tandoor, at ang isang ito ay nasa itaas?

Sa gayon, hindi ko rin masyadong naintindihan kung bakit siya nasa itaas. Ngunit, naisip ko, marahil ay hindi ko maintindihan, at ganyan dapat. Marahil ay ginagamit ito para sa direktang pagkasunog sa loob ng tandoor. Hindi ko nga alam

At ginagamit namin ang aming sariling mga tuhog, at upang ang karne ay hindi mawala: pagkatapos ng huling piraso ng karne ay hinipan, binabalot namin ang tuhog sa ilalim ng huling piraso na ito na may isang strip ng foil sa maraming mga layer (kaya masikip). At walang nadulas

Ito ay para sa pilaf kapag ang tandoor ay kasama ng kahoy na panggatong at bukas na apoy bilang isang kalan.
Ginawa ko ito nang walang paninindigan, pritong itlog.
Gumagamit ako ng mga sausage, hindi mga tuhog, napaka-komportable ko.

Upang maiwasan ang paglukso ng karne, ang mga tandoor skewer ay may isang maliit na butas sa dulo (maaari mo itong i-drill mismo sa mga ordinaryong), kung saan ang isang foil flagellum ay naipasok.

Pana-panahong binabasa ito ni Temka at permanenteng nais ng isang tandoor, ngunit hanggang ngayon wala pang lugar kung saan ito ilalagay. At pagkatapos ay gumawa si Mush ng isang gazebo at nagsimulang makipag-usap tungkol sa isang bagong grill, at pagkatapos ay naalala ko na hindi kinakailangan na buksan ang barbecue sa tandoor - salamat kay Tanyulya para sa detalyadong mga ulat sa larawan. Ang paghahanap ay hindi mahaba, sa tndyr halos napagpasyahan ko ang laki at hitsura, iniutos ito noong Linggo ng gabi at naghanda na maghintay, dahil maraming mga tao ang naghahangad kaysa sa magkatugma. At biglang kahapon ay tinawag nila ako at sinabi na sa gabi ay magkakaroon ako ng tandoor, may tumanggi na mag-pre-order. Totoo, iba ang kulay, turkesa sa halip na tsokolate, ngunit kahit papaano hindi ito mahalaga sa amin. Tumatakbo sa gabi sa merkado para sa karne, sa marinator bago ang pagdating ng tandoor, ang karne ay inatsara. At ang paghahanda ay tumagal ng 45 minuto para sa pag-iilaw at pag-init ng tandoor at 15 minuto para sa karne. Ngunit pinutol ko ang karne sa mga piraso mula sa aking palad, nalito ko ang isang bagay tungkol sa mga tuhog at nagpasya na sila ay huwad, ang pagpili ng isang tandoor ay nalilito na sa mga paglalarawan. Walang mga larawan, dahil ang tandoor ay dinala sa gabi at sinubukan ng gabi, ang mga kapit-bahay ay tinawag at ang karne ay kinakain nang walang pagkuha ng litrato, wala akong oras. At bilang isang bihasang tagabantay ng kebab, masasabi kong malamang na walang mas tamad na paraan upang magluto ng mga chic kebab, ang susunod na ulam ay lutong shashlik - bumili ako ng mga karagdagang kawit para sa pagsabit sa brazier.

Svetlana, binabati kita! Mas mahusay na kurutin ang karne mula sa iyong palad gamit ang sausages, nai-post ko ang video, mas maginhawa ito.Ngunit ang shank ay malamang na pinakuluan nang kaunti, natatakot ako na ang pamumula ng buto. Anong tandoor? Ang mga skewer na mayroon ako sa kit ay huwad at isang scoop at isang "poker"

Karaniwan silang nakaupo sa mga tuhog, mayroon akong mga tuhog na may clamp, tulad ng sa mga oven sa gritt spitters. At ang gumagawa ng sausage ay nasa unang lugar na sa mga plano sa pagbili. Mayroon akong isang turquoise Tamerlan tandoor mula sa site ng Chelyabinsk, na may isang sangay sa Moscow. Doon ang mga tuhog ay simple, ngunit may mga clamp at dalawang posisyon ng suspensyon.

Gwapo, gusto ko ang parehong pangalawang Tamerlane o Ppersian, ngunit sa taong ito sinabi nila sa akin .. ayaw mo ito ... wala ito sa bakuran ng tag-init ... isang grill lamang ang sapat ...

[Tanyulya]

Tanyulya,

Tanya, wala kang tag-init ?! Abaldet ... Mayroon kaming isang buwan at kalahati ng init sa ilalim ng 30 at higit sa 30 at ilang beses lamang umulan nang malungkot. Kahapon kami ng asawa ko ay nakaupo na may bitbit na bote ng alak sa terasa. Ang pinakamainit na gabi, tulad ng sa timog baybayin. Nakaupo ako sa isang beach dress at hindi ko naisip ang tungkol sa pagyeyelo (at nagyeyelong ako). Kahit na magtapos ito ngayon, kalahati na ng tag-init. Ganap na kahanga-hanga. Si Bassei ay hindi nakatayo nang walang ginagawa nang isang araw.

At tungkol sa tandoor - masidhi kong pinapayuhan na lutuin ang inasnan na manok (tuyong inasnan) sa tandoor. Mayroong mga perpektong kondisyon para sa pagluluto nito, ito ay naging hindi kapani-paniwalang makatas at masarap. Inilagay ko ito sa isang plato sa tandoor sa loob ng 40-50 minuto. Ginabayan ako ng color scheme.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Ngayon nabasa ko ang tungkol sa iyong mga problema sa mga leggings, mabilis (landing unan) ... Isinuot ko ang isang lumang makapal na balahibo ng tupa na may manggas, at gumawa ako ng unan mula sa isang patag na bilog na plato. Inilagay ko ang mga tela ng koton at koton sa plato (pantay upang ang umbok ay), pagkatapos ay tinakpan ito ng isang ordinaryong tuwalya sa kusina at sa gilid kung saan ang ilalim ng plato ay naging isang "buntot" na gawa sa tela, hinihigpit ng isang plastic clamp. Ang buntot na ito ay napaka-maginhawa upang i-hold.))

Wala kaming tag-init, ngayon parang mainit, ngunit malamig ang hangin, sa gabi 8-10, kahapon 15 ay bahagya.
Napakalamig na gumawa ng manok sa isang tandoor, ako butterfly gherkins, lumilipad sila tulad ng mga binhi.
At gustung-gusto ko ang isda, kaunti lamang at SkusnAAAAA.

oo, ang tag-init ng Ural ay malupit ngayon))

tulad ng lahat ng iba pa
sa susunod na linggo nangako sila +36 at ito pagkatapos ng +8 ... lyapotaaaa

Mga batang babae, makatipid! Binigyan nila ako ng average tandoor para sa aking ika-30 kaarawan! Maganda, portable, taas na 85 cm. Ang shish kebab ay naging isang nakatutuwang masarap, makatas, malambot, mahalimuyak. Ngunit ang mga cake ... Hindi ko magawa ((masarap ang kuwarta (ayon sa resipe ng Pakata), maganda itong gumana, ngunit ... Mahigpit silang dumidikit sa mga dingding ... Bahagyang lumalabas lamang
Sabihin mo sa akin kung ano ang maaaring mali
Sa kauna-unahang pagkakataon na ang mga cake ay inihurnong pagkatapos ng shish kebab, tumaas ang kuwarta, pinahid ko ang ilalim ng napaka-maalat na tubig, natigil ito ... Nagluto sila ng mahabang panahon, ayokong mamula (malamang na malamig na ang tandoor , kahit papaano ay hindi ako masakit sa aking mga kamay). Ang napakataas na itaas na tuktok ay napunit, ang gitna at ibaba ay nanatili sa mga dingding (((sa umaga natagpuan ng asawa ang isang "nananatiling" sa ilalim, ang natitira ay madaling nahulog kapag kinuha gamit ang isang daliri ...
Ang pangalawang pagtatangka ay ngayon.
Ang tandoor ay pinainit lalo na para sa mga flat cake ... Una kong sinablig ang mga dingding ng oven ng asin na tubig (nawala ang singaw mula sa mga uling), pagkatapos ay itinanim ko ang mga patag na cake na binasa ng tubig na asin na medyo mas mababa kaysa sa huling oras. Ang mga uling ay nakolekta sa gitna, ang blower ay binuksan. Pagkalipas ng limang minuto, nagsimula itong amoy sobrang luto - mula sa gilid ng blower, nagsimulang maghurno ang mga cake, sarado ang blower at natanggal nang kaunti ang mga mainit na uling. Pagkatapos ng isa pang tatlong minuto, sinubukan nilang alisin ang mga magagandang kayumanggi cake ... ((((
Hindi nila ito mapunit ... Kinabit nila sila ng isang kawit, sinubukang tanggalin sila ng isang spatula ... Mainit ito sa oven! Sa pamamagitan ng tatlong guwantes nasunog ang aking daliri sa pader ...
Nasaan ang aking pagkakamali? O panatilihin ang mga ito mas mahaba? Ngunit sila ay ganap na matuyo, at naging crispy sila ... O baka kahit papaano kailangan mong iproseso ang mga dingding ng tandoor?
Sa pangkalahatan, masarap, ngunit pangit ... Gusto ko ng mga estetika

binuksan ang blower.

Ito ay isang pagkakamali. Ang natitirang uling ay nag-init at sinunog ang iyong mga cake ...

Una kong sinablig ang mga dingding ng kalan ng asin na tubig (nawala ang singaw mula sa mga uling)

Ngunit ito ay pinapayuhan ko na huwag mong gawin. Iwisik lamang ang likod ng cake ng inasnan na tubig mula sa iyong kamay, nang walang panatismo ...

[Constantin]

Salamat,Constantin... Ngunit paano ang tungkol sa "malagkit na malagkit"?

Ngunit ito ay pinapayuhan ko na huwag mong gawin. Iwisik lamang ang likod ng cake ng inasnan na tubig mula sa iyong kamay, nang walang panatismo ...

Ginagawa ito halos palagi (spray na may tubig). Para sa leveling at paglambot ng temperatura. At lagi kong ginagawa iyon. Kung pinag-uusapan mo ang panganib ng pag-crack - ang lahat ay mukhang OK sa buhay ng aking tandoor.

[Constantin]

Salamat,Constantin... Ngunit paano ang tungkol sa "malagkit na malagkit"?

Lubricate ang ilalim ng cake na may inasnan na tubig (na may isang brush) at isang unan na may banayad na paggalaw laban sa dingding ng tandoor. Huwag pindutin, huwag "idikit" ito sa mga dingding. Dumaan din ako dito. Itutulak ko nang mas mahirap ang mga unang bagay upang hindi sila matiyak na tiyak, at pagkatapos ay hindi sila mapunit. Iyon ay, isang sampal lamang at huwag pindutin ang pababa. Maaari mong gamitin ang isang slap-slap pillow upang maituwid ito nang kaunti pa, ngunit huwag pindutin ang pababa. Pagkatapos ng kahandaan, kumuha ng isang ordinaryong flat metal culinary spatula at alisin ang cake kasama nito.

Nata, salamat! Sinampal ko talaga ng mahigpit.
Susubukan ulit ngayong weekend.
Pagkatapos ng lahat, nakarating pa ako sa ilalim ng mga tolda na may shawarma / flat cake na may katanungang ito ... Sinabi nila na ang tubig ay hindi dapat maalat ... At wala silang masabi na mas maiintindihan. Karaniwan silang hindi maganda ang pagsasalita sa Russian.

Sa pamamagitan ng paraan, mayroong ilang payo sa mga may-ari ng tandoor ...

Sa isang banda, ang tandoor ay dapat na protektado mula sa lahat ng mga uri ng pag-ulan, mula sa masamang panahon, sa buong taon.
Sa kabilang banda, sa yugto ng paghahanda ng tandoor, upang hindi ito mabilis na lumamig, ipinapayong painitin ito sa isang bagay sa labas. Totoo ito lalo na para sa solong-layer na di-insulated na mga tandoor, na mabilis na lumamig, at kung saan kadalasang sapat para sa isang bookmark lamang ng pagkain - pagkatapos ay sunugin muli ...

Para sa hangaring ito, inirerekumenda kong bumili ng "Dalawang-layer na kumot sa sunog, o naramdaman na sunog". Ang panlabas na layer - pinapagbinhi ng repraktibong tarpaulin - maaasahang pinoprotektahan mula sa ulan, niyebe, at iba pang pag-ulan. Ang panloob na layer ay isang basalt na tela na makatiis hanggang sa +800 Celsius.
Ibinebenta ito sa mga tindahan ng kagamitan sa pakikipaglaban sa sunog. Banal na Google upang matulungan ka ...

Dati, ang litson ay luto sa grill, ngunit pagkatapos na bumisita sa Uzbekistan at matikman ang mga pinggan na luto sa tandoor, napagtanto namin na ito ay tunay na masarap at makatas na sa loob lamang nito.

[Elena Devyatko]

Elena Devyatko,

Ayoko nito. Inihurnong karne sa tandoor. At gustung-gusto kong inihaw sa uling.

At hindi na kami kumakain sa uling, mula lamang sa tandoor at AF. Kaya't ang lahat ng mga marker ay magkakaiba ang lasa.

At hindi na kami kumakain sa uling

at nasa grill lang kami. Kamusta.

Sa grill, hindi ko gusto ang pag-on ng karne, inilagay ko ito sa tandoor at oras upang makita ang kasalukuyang. Tumikim ang timer - inilabas ito at kinakain ito nang hindi sumasayaw sa mga tamborin, at mas gusto ko ang lasa mula sa tandoor, hindi na banggitin ang katas ng karne. Samakatuwid, isinulat ko iyon sa bawat isa sa kanyang sarili.