Binatone BM-2169. Spanish tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura
Binatone BM-2169. Spanish tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Mga sangkap

Saf-Moment yeast 2 tsp
peeled rye harina 80 g
seeded rye harina 50 g
harina ng trigo, premium grade 125 g
rye malt 1 kutsara l.
honey 1 kutsara l.
ground coriander 0.5 tbsp l.
asin 0.5 tsp
hindi pinong langis ng mirasol 0.5 tbsp l.
langis ng mustasa 0.5 tbsp l.
tubig 170 ML

Paraan ng pagluluto

  • Ang bilang ng mga sangkap ay ipinahiwatig para sa isang timba. Ipinadala sa tagagawa ng tinapay na nagsisimula sa mga likido. Hindi nagtimpla ng malt.
  • Dough program (pagmamasa 1) - naka-off. Pagkatapos ang programang Pranses (pagmamasa 1, taas 1) - naka-patay at kaliwa upang tumayo hanggang sa tumaas ang kuwarta ng 1.5-2 beses. Pagkatapos maghurno.
  • Binatone BM-2169. Spanish tinapay sa isang gumagawa ng tinapay
  • Ang resipe ay kinuha sa mga bukas na puwang ng neta. Ang may-akda ay si Bully.
  • Binatone BM-2169. Spanish tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Handa ng tinapay 430 gr.

Merri
Magandang tinapay! Tamara, gaano katagal ang buong proseso?
PaladP
Salamat, Irina! Bilangin natin: Pasa ng pagmamasa 1 - 10 minuto, pagmamasa ng Pransya 1 - 18 minuto, paglaki 1 - 40 minuto, pagkatapos pinahintulutan itong tumayo nang halos 90 minuto. Dagdag ng pagluluto sa loob ng 1 oras. Kabuuan: 3 oras 38 minuto. Isang bagay na tulad nito.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay