Scarlett SC-400. Milk tinapay

[Marta *]

Marta * , Nadya, natutuwa na nagustuhan mo ito !!

Omela, naglutong tinapay at naging maayos ang lahat
ang mumo ay sobrang, ngunit masarap, walang mga simpleng salita)))
Salamat sa resipe !!!

[Matysya]

Matysya , Wow !!! Gwapo !!! Magaling!

Salamat Omela !!!
Ngayon kailangan mong subukan ang iba mga recipe)))
Susunod na linya ay ang tinapay na may mga pasas)))

Ksyusha, wala akong Scarlett SC-400, ngunit nagluto ako ng gatas!


Nag-luto ako sa "Pangunahing" (oras na 3 oras), at para sa akin na ang aking tinapay ay kulang sa hangin, na parang hindi ito sapat.
Kahit papaano, sa sandaling hindi ko nagustuhan ang "Pranses", o baka walang kabuluhan? Sa susunod susubukan ko ito.
At ang tinapay ay naging masarap, mabango, nais kong sabihin - solid, nagbibigay-kasiyahan !!!
Salamat,. Magbe-bake pa kami!

[Si Olya]

Si Olya, isang magandang tinapay pala. Favorite ko siya sa HP. Nag-bake ka ba agad sa pangunahing programa? Masahihin ko ngayon ng 5 minuto, patayin ang HP, iwanan ito ng 30 minuto, pagkatapos ay i-on ang Pangunahin mula sa simula. At sa French bumagsak ang aking bubong.

[Ksyusha]

salamat Ksyusha ! Oo, ginawa ko kaagad ito sa "Pangunahing". Susubukan ko ang iyong pamamaraan sa susunod, ngunit sa lalong madaling panahon: wala kaming oras upang kumain - may kaunting mga kumakain!

Omela, mangyaring sabihin sa akin, isang napaka berdeng panadero, paano mo mapapalitan ang ghee? Wala ako nito, at hindi mo ito mahahanap sa aming mga tindahan. At isa pang tanong, kung sa halip na pinindot ang lebadura upang kumuha ng dry yeast Saf. sandali, kailangan ba silang ibuhos sa harina o dapat din silang ihalo sa asukal nang maaga?

[natsik]

natsik , maligayang pagdating sa forum! Gumamit ng mantikilya sa halip na ghee. Siyanga pala, hindi ako bibili sa tindahan, ngunit iniinit ko ito mismo. Patuyuin ang lebadura sa harina.

Omela, maraming salamat sa mabilis na tugon, tiyak na susubukan kong maghurno ng gayong tinapay sa mga araw na ito. Pagkatapos ay isusulat ko kung paano ito nangyari.

Good luck!

Ngayon, sa wakas, naglakas-loob akong maghurno ng tinapay na ito. Narito ang resulta. Hindi perpekto, syempre, ngunit, sa palagay ko, hindi rin masama.

Hindi naghintay hanggang sa ganap na lumamig at gupitin ito habang mainit-init pa

[natsik]

natsik , magandang tinapay. Natutuwa nagustuhan mo ito

Salamat, siguradong lutuin ko ulit ito.

Bumili ako ng isang scarlet chera bread maker, ngayon gusto kong subukan na maghurno ng tinapay))) Huminto ako sa iyong resipe. Ito ang aking kauna-unahang pagkakataon, kapana-panabik))) Ngunit wala akong sariwang lebadura, sabihin sa akin ang dry yeast, kung magkano ang kinakailangan sa halip na 8 g sariwa? Salamat nang maaga

Tulong !!!! Inilagay ko ang lahat ng mga sangkap nang eksakto alinsunod sa iyong resipe (likido, tuyo sa itaas). Halos 2 oras ang lumipas, at ang gumagawa ng tinapay ay hindi man lang gumalaw ng anuman. Ang harina ay namamalagi pa rin sa itaas, ang likido ay hindi nakikita. Mayroong ingay, ang ilang uri ng panginginig ay gumambala, habang ang mga sangkap ay hindi man lang gumalaw (((Ano ang gagawin?

Tulong !!!! Inilagay ko ang lahat ng mga sangkap nang eksakto alinsunod sa iyong resipe (likido, tuyo sa itaas). Halos 2 oras ang lumipas, at ang gumagawa ng tinapay ay hindi man lang gumalaw ng anuman. Ang harina ay namamalagi pa rin sa itaas, ang likido ay hindi nakikita. Mayroong ingay, ang ilang uri ng panginginig ay gumambala, habang ang mga sangkap ay hindi man lang gumalaw (((Ano ang gagawin?

suriin, inilagay mo ba ang spatula ?, kung hindi, pagkatapos ay buksan ito at idikit ito
walang mali

Kamusta mga batang babae)) Ang parehong mga batang babae karamihan))
Sa pangkalahatan, tulad ng isang problema.
Scarlett gilingan ng tinapay.
Resipe;
Tuyong lebadura 1.5 tsp
Trigo harina 500 g
Asukal 2 kutsara. l.
Asin 1.5 tsp
Langis ng gulay 3 kutsara. l.
Kefir + tubig 320 ML
Inangkop sa halagang 750g.
Ang lalaking tinapay mula sa luya ay hindi makapal, hindi likido. Sa madaling salita, sinusubukan nitong dumikit sa mga pader ngunit hindi dumidikit.

Maraming beses na ito ay naging mahusay na tinapay, tumaas ito hanggang sa talukap ng mata.
Ngayon tumataas lamang ito ng 2/3 ng timba at huminto doon. Sa pinakapangit na kaso, kalahating timba.

Sinubukan kong baguhin ang ratio ng kefir sa tubig, ang resulta ay 0.
Sinubukan kong ihinto ang programa pagkatapos ng unang batch 0.
Nagpalit ako ng harina, 0 din.
Binago ko ang lebadura, muling 0.

Oo, ang programa ay pangunahing.

[zhemchik]

tuyo kailangan mo kung magkano sa halip na 8 g sariwa? ...

zhemchik , Ang dry active ay 3 beses na mas mababa.

Mayroong ingay, ang ilang uri ng panginginig ay gumambala, habang ang mga sangkap ay hindi man lang gumalaw (((Ano ang gagawin?

Malamang, ang panghalo ay hindi isinusuot. O isang depekto sa pabrika.

[Vlad9869]

Sinubukan kong ihinto ang programa pagkatapos ng unang batch 0.
Nagpalit ako ng harina, 0 din.
Binago ko ang lebadura, muling 0.

Vlad9869, maligayang pagdating sa forum! Nauunawaan mo, walang mga himala. Dahil ang resipe na ito ay gumawa ng tinapay, ngunit ngayon hindi, pagkatapos ay mayroong isang dahilan. Ang pinaka-halata ay lebadura. Alin ang binago nila? Gaano katagal huminto ang programa?

Lebadura: aktibong saf-levure. Nagbukas ng isa pang pack mula sa parehong batch.
Huminto ng kalahating oras.
Ngayon sinubukan ko ang rye ng trigo. ang parehong resipe ay nagdagdag lamang ng 25% rye harina at isang kutsarang kvass wort concentrate.
Masarap, luntiang. Ngunit umakyat ako lahat ng pareho sa 3/4 ng timba.

Nagsisimula akong isipin na hindi ito tungkol sa lebadura, ngunit ang dami ng harina. Sa tuwing ibubuhos ko ito sa mata. Ngunit halos lahat ay maaga, halos 2 tasa.
Sa tingin ko 2 kutsara ay hindi magbibigay ng isang pagtaas ng 5 cm?

[Vlad9869]

Vlad9869, ito ay nasa lebadura saf-levure !!!!! Nangangailangan sila ng ibang diskarte, at ang dami ay kinakalkula nang magkakaiba. Tumagal ng isang sandali Saf.

Sa tuwing ibubuhos ko ito sa mata.

Maaari mong ibuhos ayon sa gusto mo, ang pangunahing bagay ay upang subaybayan ang balanse ng harina / likido. Naobserbahan mo ba ang panuntunang "Kolobok" ??

Duc kolobok sa lahat ng koloboks kolobok)))
Saf sa sandaling bibili ako bukas. Susubukan ko.
Sinubukan ko ngayon, kasama ang pangalawang batch, upang masahin ang rye na may harina ng trigo na 50x50, lumabas ang brick
Halos hindi tumaas, mabuti, 2 beses sa kabuuan. Ngunit masarap at ang istraktura ay tulad ng isang normal na tinapay. Sa oras na ito ang lahat ay tila maayos sa kolobok, at pagkatapos ay parang binuhusan ito ng tubig sa pinakadulo. Sa halip na isang tinapay, mga bula))


Sibuyas.

Saf sa sandaling bibili ako bukas. Susubukan ko.

lahat ay gagana! Good luck!

Bugaga, oo, hindi sila nag-post ng isang taong magaling makisama))) kahit na nahiya na ang tinapay ay lutong kasama niya))) Bilang isang resulta, inilagay muna nila ito + muli)) Hindi kataka-taka, ang tinapay ay naging mahusay ayon sa sa resipe na ito, kahit para sa mga taong katulad namin)))

[zhemchik]

zhemchik , CONGRATULATIONS !!!

Iniuulat ko na marahil ito ay hindi isang bagay ng lebadura. bagaman sa safmomente medyo mas mahusay.
Ngayon ay nagdagdag ako ng kefir na tumayo sa loob ng ilang araw. ang kuwarta ay tumaas na nakakasuklam lamang.
Siguro ang acidity ng kefir ???

Ngunit ano ang mga eksperimentong ito kung ang may-akda ay nagbigay ng isang resipe para sa isang mahusay na kuwarta? Gumagawa lamang kami alinsunod dito at hindi magbabago ng anupaman, ang resulta ay mahusay, higit na mabuti kaysa noon)

Ang Duc ay halos pareho ng resipe, at ang eksperimento ay palaging kawili-wili. At ang parehong tinapay ay mabilis na magsawa. Ang akin ay tyrannizing ako tungkol sa mga sibuyas, na may mga binhi at pasas, kahit na mayroon akong iskedyul)) Ngunit hindi ko pa ito nagagawa na mag-ray, wala pang gluten.
Sa may pulbos na gatas, ang kuwarta ay ganap na tumaas ngayon.

[zhemchik]

zhemchik , CONGRATULATIONS !!!

At maaari ba akong humiling sa iyo ng isang recipe o isang link sa recipe para sa tuod sa tagagawa ng tinapay na ito?

[zhemchik]

zhemchik, Hindi ako nagluto ng Easter cake sa HP na ito, sa kasamaang palad hindi ko ito inirerekumenda sa aking dacha.

[Vlad9869]

Iniuulat ko na marahil ito ay hindi isang bagay ng lebadura. bagaman sa safmomente medyo mas mahusay.
Ngayon ay nagdagdag ako ng kefir na tumayo sa loob ng ilang araw. ang kuwarta ay tumaas na nakakasuklam lamang.
Siguro ang acidity ng kefir ???

Vlad9869 , sa katunayan, ang may edad na kefir ay ang bagay para sa tinapay. Pareho tayong pareho sa eksaktong resipe, ano at paano ang sinusukat sa paksang ito: Tulong sa tinapay, walang gumagana. Alamin natin ito.

Narito kung ano ang nangyari ... Mukhang hindi ang larawan sa unang pahina ... Ito ang pangalawang pagtatangka sa pagluluto sa hurno. Sa unang pagkakataon na ginawa ko ito alinsunod sa isang resipe mula sa isang libro.
So anong mali
Sinundan ang resipe. Tuyong lebadura. Hindi ako nagdagdag ng pulbos ng gatas.
Kinalabasan:
1. Ang tinapay ay nasa kalahating timba. Marahil ay hindi ito sapat? Sa paghusga sa mga larawan, dapat nasa lahat ng timba na may tulad na dami ng mga sangkap ...
2. Basag ang tuktok na tinapay.
3. Ang mga crust sa gilid ay naging oooooooochen. Halos hindi sila maputol ng kutsilyo.
4. Sa gayon, at sa gayon ang mumo ay mukhang nirazu hindi mahangin ... ngunit ilang uri ng pipi ...

Ano ang nangyayari sa akin? :) Nasaan ang mga error ...

Nagkaroon ako ng buong problema sa dami ng lebadura, nagdagdag ako ng 1.5 scoop at masigasig akong nakatitiyak. na ang lebadura ay magpaparami sa oras na ito.
Sinimulan kong maglagay ng 2 mga kutsara ng pagsukat, minsan tumatalon ito hanggang sa talukap ng mata.
Sa gayon, ang tinapay ay hindi dapat manatili sa iyong mga kamay at sa parehong oras ay hindi masyadong matigas.

[XG11GX]

XG11GX , maligayang pagdating sa forum!

Ano ang nangyayari sa akin? :) Nasaan ang mga error ...

Upang maunawaan ang iyong mga pagkakamali, kailangan mong pamilyarin ang iyong sarili sa teoretikal na bahagi ng pagluluto ng tinapay sa KhP: #.

Sa paningin, ang kuwarta ay sobrang matigas. Dagdag pa ng lebadura ay maaaring mabigo.

Narito ang isang pangalawang eksperimento sa iyong resipe. Umayos ang lahat!
Sa pagkakataong ito bumili ako ng milk pulbos. At ilagay ang tuyong lebadura sa direksyon ng tagagawa ng lebadura.
ito ay naka-out para sa 380 gramo ng harina tungkol sa 4-4.5 g ng lebadura.
Sa pamamagitan ng paraan, sa proseso ng pangalawang pagmamasa, kailangan kong magdagdag ng harina ... isang gilid ng kolobok na nakadikit sa dingding at hindi makagambala ... Nagdagdag ako ng harina tulad ng lahat ay maayos.
Sa huli, naging isang kagandahang ito.
Salamat sa ganda ng recipe :)

Binabati kita sa swerte mong tinapay! Natutuwa akong nagawa mo ito !!

Maraming salamat sa napakagandang resipe! SUPER lang ang tinapay! Napakasarap! Sa kauna-unahang pagkakataon na sinubukan ko rin ang isang naantalang pagsisimula dito, kahit na nakakatakot ang lahat bago walang gumana nang wala ang aking pakikilahok! Salamat!

[Christina]

Christina, Natutuwa ako na ang lahat ay nagtrabaho para sa iyo !!!

Omela Oksana, hello mahal. Kumusta ka? Ikaw, lahat, lumikha ng iyong mga obra maestra. Good luck sa lahat at lagi.
Tanungin kung nais ko ito nang walang gatas pulbos? O sulit bang palitan ng regular na gatas? Ilan ang ml kung maaari?
Salamat Kaya gusto mo ng lutong bahay, masarap na tinapay sa aming lungsod (hindi ka maaaring bumili ng milk pulbos). Ang lebadura ay "live"? Pinindot?

[Kate]

Kate, salamat sa "obra maestra"! Pinindot na lebadura sa resipe. Ang gatas na pulbos ay nagbibigay sa tinapay ng mas ningning, hindi isang kahalili para sa mga ordinaryong.

Oksana, sige. Salamat At ano ang gagawin sa lebadura? Paunang naihalo sa asukal? Swerte naman

[Kate]

Kate, sabi ng resipe:

Gumiling lebadura na may asukal at mag-iwan ng 10 minuto. Ibuhos ang HP sa isang timba.

[Kate]

Kate, sabi ng resipe:

Omela. Salamat Natagpuan kung saan nagtitinda sila ng pulbos na gatas. Bibilhin ko na siguro bukas.
Lahat ng pinakamahusay.

Good luck!

Kahapon natanggap ko ang aking HB, ngayong araw ay niluto ko ang iyong tinapay bilang isang gawa sa pagkanta. Naidagdag ko ang lahat tulad ng sa recipe, ang tanging bagay na kailangan kong idagdag ay 3 tbsp. l. harina upang ang tinapay ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.
Narito ang resulta, marahil hindi masyadong kung ano ang kailangan mo! Ngunit para sa akin ito ay napaka masarap at uri ng maganda))

[Sveta]

Sveta, mahusay na tinapay, binabati kita !!!!

Salamat Napaka masarap na tinapay Sa unang pagkakataon na ito ay naging

[Anna Robert]

Anna Robert, maligayang pagdating sa forum! At sa pagkukusa mo!

Ngayon ang aming mga tindahan ay sarado, ito ay piyesta opisyal, walang tinapay sa bahay
At nagluto ako ng isang cake sa KhP, nagpasya na mabilis na gumawa ng tinapay, mabilis na natagpuan ang resipe na ito, ilagay ang lahat sa isang timba, ngunit ang kalan ay hindi nakabukas
Inihagis ko ang lahat sa isang mangkok, masahin ito gamit ang aking mga kamay, itinayo, isang oras sa paglaon ay pinuntahan ko ito, sinubukan ang HP, binuksan. Tila mainit sa isang hilera ay hindi nais na gumana.
Inilagay ko muli ang lahat sa isang timba, naglagay ng isang mabilis na programa, naging napakahusay na tinapay.
Matangkad, malago, malambot.
salamat
Palagi....