Tofu - curd ng bean

Tofu - curd ng bean

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
toyo	0.5 litro na lata
kefir o isang mahinang solusyon ng suka
(Gumamit ako ng suwero)	mga 0.5 l.

Paraan ng pagluluto

• Nakatuon sa lahat ng mga mahilig sa Tofu, pati na rin ang mga nag-aayuno sa forum na ito at mga vegetarian.
• Hugasan nang lubusan ang mga soybeans at takpan ng malamig na tubig. Dapat takpan ng tubig ang mga beans ng 3-5 cm. Magbabad sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay ipasa ang isang namamagang beans sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng tubig upang makagawa ng isang gruel (gumiling ako ng isang blender, pagdaragdag ng 1: 2 na tubig). Pagkatapos ng 30 minuto, paghiwalayin ang likidong katulad ng kulay sa gatas ng baka. Sa isang lalagyan ng aluminyo, grasa ang mga gilid at ibaba na may mantika at ibuhos ang likidong kinatas mula sa mga beans dito. Pakuluan muna ang sobrang init, at pagkatapos, bawasan ang init, ibuhos ang isang mahinang solusyon ng suka o kefir (mayroon akong patis), hinay hinay hanggang sa mabaluktot (sa yugtong ito sinubukan kong magdagdag ng suka ng cider ng mansanas, binasa ko ito sa Internet, ngunit mahina ang proseso, sa sandaling nagdagdag ng suwero at narito, sa isang iglap lamang ng isang mata, naganap ang paghawak at paghihiwalay ng mga clots). Ibuhos ang curdled mass sa isang tela na bag, pagkatapos ay mabilis na pigain ang tubig, itali ang bag at ilagay ito sa ilalim ng isang pindutin sa isang mainit na estado (Inilatag ko ang isang tuwalya sa loob ng isang double boiler sieve, pagsala sa pamamagitan ng isang tuwalya, balot ng mga gilid nito, ilagay isang plato sa itaas at naglagay ng isang garapon ng tubig, tumagal ng 20 minuto ang proseso). Kapag ang curd ay solidified, alisin ito mula sa bag at gupitin. Ang Tofu ay maaaring itago sa ref sa loob ng maraming araw sa pamamagitan ng paglulubog nito sa malamig na tubig at palitan ito araw-araw.

Tandaan

Mula sa isang 0.5 litro na lata ng toyo, 502 gramo ng cottage cheese ang nakuha. Sa katunayan, ang bigat at pagkakapare-pareho ng curd ay nakasalalay sa kung gaano katagal mo pinindot ito at kung magkano ang timbang na inilagay mo sa tuktok ng karga.
P.S. Bilang karagdagan, nagpasya akong dagdagan ang resipe ng mga litrato ng libro at mismong resipe.




TOFU - isang keso na bean na mukhang cottage cheese, na batay sa mga toyo; isang tradisyonal na ulam ng Hapon na karaniwang hinahain para sa agahan.

Wala pa akong natitikman na toyo sa buhay ko. Parang totoong keso.

oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo gusto ko ng tofu !!!! mayroon kaming Japanese tofu sa tindahan ng ilang samashech na pera
Gabichka, gaano kahina ang solusyon ng suka? suka o suka ng Hapon? magkano porsyento? at ano ang papel na ginagampanan niya at ng suwero sa kasong ito?

Ang Alexa13, at parang keso ito, ito ay walang kinikilingan sa lasa, kahawig ng hindi inasnan na feta cheese; ito ay may kakayahang sumipsip, tulad ng isang espongha, ang mga pampalasa na luto nito.

Ang ilaw, suka o kefir ay kinakailangan para sa curdling milk, nga pala, kapag pinainit, talagang amoy ng gatas ng baka. Tungkol sa suka na nakaharang ako, nabasa ko ang isang batang babae sa LJ at unang nagbuhos ng 2 kutsara (mayroon akong sariling lutong bahay) at maraming mga natuklap, at sinabi ng libro alinman sa suka o kefir, pagkatapos ay naalala ko na mayroon akong suwero sa ang ref, nito at ibinuhos at curdling ay naganap - pagsasara sa mga natuklap at maberde na patis ng gatas, na kung saan ay isa sa isang katulad sa patis ng gatas na nakuha kapag naghahanda ng ordinaryong curd. Hindi ko na ito gagawin sa suka - binigyan ko ito ng magaan na aroma. Kaya, ang mga Tsino ay hindi tanga at mukhang gatas at cottage cheese ang lumabas.
Hindi ko alam kung magkano ang gastos sa tindahan, isang bagay na masasabi ko na ang presyo na nakuha ko ay 5 hryvnia, ito ang gastos ng kalahating litro na lata ng mga soybeans (idaragdag ko ito sa recipe ngayon) at ang ani ay 0.5 kg.

[Gaby]

Gabychka, wow !!! Tofu, gawin mo mismo !!! Superrr !!! Mahilig ako sa tofu !!!

Kung saan saan pa makahanap ng mga toyo ...

Malamig! At kung magkano ang timbang ng toyo? Hindi ko siya naintindihan at maaari mo itong iprito, gusto ko ang pritong tofu
salamat

Gabi, ang bait mo !!! Inilatag ko ang gayong resipe, walang presyo para dito! Gustung-gusto ko ang tofu, ngunit habang ang fashion para sa naturang mga produktong pandiyeta ay nagpunta, tumaas ito sa presyo. At ang mga soybeans ay maaaring mabili sa mga merkado at sa mga kagawaran kung saan ibinebenta ang mga pampalasa. Tiyak na gagawa ako ng sarili kong tofu cheese ngayon, kung gagana lamang ito.
Gabichka, salamat sa napakagandang recipe !!!

[Gaby]

Gaby, mahusay na resipe!

Marahil ay maaari mo itong grasa ng langis ng halaman, at ibuhos sa lemon juice? Pagkatapos ay makakakuha ka ng isang talagang payat na produkto ...

Sa palagay ko rin, ngunit may brand na toyo ng Garnets na toyo - marahil dapat itong gamitin kahit papaano sa resipe na ito?
Ibinenta sa Platypus

Sa palagay ko rin, ngunit may brand na toyo ng Garnets na toyo - marahil dapat itong gamitin kahit papaano sa resipe na ito?

Oh, may ganito akong harina !!! Magaling kung makakagawa ka ng tofu mula dito !!!

Oh, may ganito akong harina !!! Magaling kung makakagawa ka ng tofu mula dito !!!

mayroon kaming pareho sa tindahan ... ngunit gagana ba ito sa harina?

At paano naiiba ang harina mula sa mga beans na dumaan sa isang gilingan ng karne na may tubig, maliban sa kahit na higit na homogeneity?

Minsan kaming kumain sa Post sa Pushkin cafe - kinuha namin ang mga panauhin ng kumpanya, kaya't nagsilbi sila ng sandalan na kulay-gatas, na praktikal na hindi kakaiba sa lasa. Tinanong namin ulit kung nalito sila.
Kaya't para sa akin na mula sa pinong harina ang dapat na maging masarap na mga produkto ay dapat na, "yogurt", "sour cream" at "cottage cheese"

MAGANDANG resipe !!! Saan bibili ng mga toyo?

sa aming mga merkado ay nabili

[Gaby]

Gabychka, wow !!! Tofu, gawin mo mismo !!! Superrr !!! Mahilig ako sa tofu !!!

Kung saan saan pa makahanap ng mga toyo ...

Maliit na bata, go for it, simple ang lahat dito, hindi ko inasahan ang sarili ko. Bumili ako ng mga soybeans sa bazaar; dito nagbebenta sila ng iba't ibang mga cereal alinman sa isang timba o para sa isang kalahating litro na garapon.

Malamig! At kung magkano ang timbang ng toyo? Hindi ko siya naintindihan at maaari mo itong iprito, gusto ko ang pritong tofu
salamat

Hindi ko tinimbang ang mga totoy, binili ko ito para sa pagsubok, ito ay isang eksperimento. Nakaprito na rin ako ng mga itlog na may mga sibuyas at may tofu, ang tofu ay kagaya ng paunang nilaga at pritong karne ng manok, naging napakasisiya nito.
Melanyushka, salamat

Gaby, mahusay na resipe!

Marahil ay maaari mo itong grasa ng langis ng halaman, at ibuhos sa lemon juice? Pagkatapos ay makakakuha ka ng isang talagang payat na produkto ...

Sa palagay ko rin, ngunit may brand na toyo ng Garnets na toyo - marahil dapat itong gamitin kahit papaano sa resipe na ito?
Ibinenta sa Platypus

Alexandra, Wala akong masabi tungkol sa harina, magkapareho, ang mga Tsino ay nagluluto sa ganitong paraan nang higit sa isang libong taon, habang ang mga beans ay tumaas ng halos 4 na beses. Tungkol sa lemon juice, posible na posible, napag-alaman ko ang gayong impormasyon sa Internet.

MAGANDANG resipe !!! Saan bibili ng mga toyo?

Sinulat ko sa itaas na bumili ako sa bazaar, subukan mo ito ng madali.

Salamat sa mga batang babae para sa iyong pansin, upang maging matapat, nag-alinlangan ako kung ipapakita ang resipe, ngunit mayroong labis na pansin.

Narito ang isang video sa YouTube upang makakuha ng ideya ng proseso.

Mga batang babae, nakakita ako ng isang resipe mula sa harina sa tyrnet:
Ang paggawa ng tofu sa bahay ay madali din. Upang magawa ito, pagsamahin ang isang baso ng toyo na harina at isang basong malamig na tubig sa isang maliit na kasirola, paghalo ng mabuti at magdagdag ng dalawang baso ng kumukulong tubig.
Susunod, ang masa ng toyo ay dapat na ihalo muli at pinakuluang sa loob ng 15 minuto sa mababang init, at pagkatapos ay ibuhos dito ang 6 na kutsara ng sitriko acid. Pukawin muli ang soy milk at hintaying tumira ang masa. Pagkatapos ang tofu ay pilit.
kaya natin, kung sino man ang may harina, susubukan. Ang soya ay ibinebenta sa aming merkado, ngunit hindi ako nakakita ng harina, kaya susubukan ko ang mga beans mula sa beans.

Nagbebenta kami ng tofu saanman. Binili ko ito ng maraming beses. Hindi ko tatawaging masarap ang produktong ito. Gayunpaman, sa panahon ng Great Lent bago ang Mahal na Araw ... Marahil, gayunpaman, nauugnay ito.

kaya kung tutuusin, ang bentahe ng tofu ay hindi ito masarap, ngunit walang lasa! iyon ay, siya ay may isang kahanga-hangang kakayahan na makuha ang panlasa at amoy ng mga pagkaing niluluto niya.salamat sa tofu, maaari kang kumain ng isang kawali ng mga kabute, itlog, hipon at iba pang mga Matamis na hindi kaugalian na bumili at kumain sa mga kahon, tonelada at square meter :)

kaya kung tutuusin, ang bentahe ng tofu ay hindi ito masarap, ngunit walang lasa! iyon ay, siya ay may isang kahanga-hangang kakayahan na makuha ang panlasa at amoy ng mga pagkaing niluluto niya. salamat sa tofu, maaari kang kumain ng isang kawali ng mga kabute, itlog, hipon at iba pang mga Matamis na hindi kaugalian na bumili at kumain sa mga kahon, tonelada at square meter :)

Kailangan mo bang kumain ng tone-tonelada, mga kahon at square meter? Hindi mo alam kung sulit ba ito? Alam ko lang na ang tofu at toyo na gatas ay madalas na binibili ng mga taong hindi nagpapaubaya sa lactose, ngunit gusto nila ng gatas ... Dito, tulad ng sinasabi nila, "ikaw ay magiging cancer sa iyong sarili nang walang isda." Hindi ako sigurado na ang mga pagkaing ito ay kapaki-pakinabang para sa normal na paggana ng katawan. Nabasa ko ang hindi napakahusay na mga pagsusuri tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga produktong toyo, lalo na para sa mga kalalakihan, ang kanilang reproductive system ...

[Gaby]

Gaby sumali sa masigasig na koro!
Simple at kahanga-hanga! Salamat sa desisyon at pagbabahagi sa amin!
Matagal akong bumibili ng mga toyo sa beans - sa merkado, at gumawa din ang Mistral ng mga kalahating kilogram na pack - pumili sila ng mga soybeans, ngunit hindi palaging magagamit (binili ko ang mga ito sa Perekrestki).

Gaby, kaya kakailanganin kong gumawa ng tofu kasama ang iyong light feed, kahit na hindi ako napahanga sa binili ...
Sa lahat ng mga produktong toyo, hindi ko gusto ang gatas (anumang) at walang malasakit sa tofu (noon pa rin)
Alam ko, alam ko ang tungkol sa pag-atsara at pagdaragdag ng tofu bago pinindot - upang makakuha ng kahit kaunting panlasa, ngunit ... ang mga eksperimento sa tindahan ay hindi napahanga.
Makikipaglaro ako sa aking tahanan - paano kung ako ay maging isang tagahanga
Sa gayon, sa anumang kaso, mananatili pa rin kung ano ang natitira pagkatapos ng pigain ang gatas - OKARA lang ang aking produkto!
Gumagawa ako ng mga meatball dito, idagdag sa tinapay at cookies

Okara
Homogenous wet wet. Walang amoy, mapusyaw na dilaw, mataas sa protina. Nakuha ito sa pamamagitan ng pagpisil ng soy milk sa isang filter press. Ang okara ay ang nag-iisang mapagkukunan ng ferrous iron na madaling ma-absorb ng katawan. Bilang karagdagan, ang okara ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at naglalaman ng mga makabuluhang halaga ng mga nutrisyon ng buong soybeans. Ang okara ay idinagdag sa regular na harina sa isang 1: 1 ratio, na ginagamit sa paghahanda ng mga produktong panaderya, cookies, gravies, sarsa, atbp. Sa mga lutong kalakal, maaari nitong palitan ang mga itlog (1 itlog = 1 kutsara. L okara + 2 tbsp. L ng tubig). Nakaimbak na frozen.

At isang tip para sa tofu:
Binibigyan ito ng nagyeyelong tofu ng isang mas matatag na pagkakayari. Maaari kang direktang mag-freeze sa pakete o ibalot ang bawat piraso sa cellophane o foil. Matunaw at pigain ang tofu bago kumain. Ito ay magiging katulad ng isang espongha, na sumisipsip ng atsara o sarsa nang mas mabilis at mas madali kaysa sa sariwang tofu. Kapag nagyelo, ang kulay ng tofu ay nagbabago mula sa puti hanggang sa ginintuang ginto. Ang pag-atsara ay maaaring maging matamis o maalat na tubig na may mga mabangong damo, bodka, serbesa, mga pagbubuhos ng bawang, atbp. Ang minimum na oras ng pag-marinating ay 12 oras at sa ref lamang, dahil ang anumang protina ay mabilis na mabulok. Sa matagal na paggamot sa init, nawala ang aroma mula sa pag-atsara, kaya mas mahusay na gumamit ng adobo na tofu para sa malamig na pagluluto o idagdag sa dulo.

TUNGKOL! Meron akong birthday cake na INDOKITAI mula sa mga soybeans, magagawa mo rin ito mula sa okara! Parehong handa ang larawan at ang teksto, ilalagay ko ang resipe.

Kailangan mo bang kumain ng tone-tonelada, mga kahon at square meter? Hindi mo alam kung sulit ba ito? Alam ko lang na ang tofu at toyo na gatas ay madalas na binibili ng mga taong hindi nagpapaubaya sa lactose, ngunit gusto nila ng gatas ... Dito, tulad ng sinasabi nila, "ikaw ay magiging cancer sa iyong sarili nang walang isda." Hindi ako sigurado na ang mga pagkaing ito ay kapaki-pakinabang para sa normal na paggana ng katawan. Nabasa ko ang hindi napakahusay na mga pagsusuri tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga produktong toyo, lalo na para sa mga kalalakihan, ang kanilang reproductive system ...

Nabasa ko kung paano ang isang lalaki ay uminom ng maraming litro ng karot juice sa isang araw at namatay mula sa labis na dosis ng bitamina A sa katawan.Marahil ang panukala ay mabuti sa lahat? At sa kapinsalaan ng reproductive sphere, marahil, hindi alam ng mga Tsino ang hindi kasiya-siyang kalidad ng mga produktong toyo sa pangkalahatan, at partikular ang tofu.

Nabasa ko kung paano ang isang lalaki ay uminom ng maraming litro ng karot juice sa isang araw at namatay mula sa labis na dosis ng bitamina A sa katawan. Marahil ang panukala ay mabuti sa lahat? at sa kapinsalaan ng reproductive sphere, marahil, hindi alam ng mga Tsino ang hindi kanais-nais na kalidad ng mga produktong toyo sa pangkalahatan, at partikular ang mga beans.

Hindi ako magtatalo. At ang mga Tsino ay sadyang pinapakain ng toyo upang mas kaunti ang makakaparami. Ang toyo ay kapaki-pakinabang para sa mga Intsik. Marahil ay hindi nila alam kung paano protektahan ang kanilang sarili.
Mula sa karanasan ng aking sariling pamilya, kumbinsido ako na ang pagpapahirap sa pagluluto ng mga toyo at mga produktong toyo ay isang "kwento ng nasayang na oras" at paraan. Ayaw ng aking mga kalalakihan.

[sweetka]

Nabasa ko kung paano ang isang lalaki ay uminom ng maraming litro ng karot juice sa isang araw at namatay mula sa labis na dosis ng bitamina A sa katawan. Marahil ang panukala ay mabuti sa lahat? At sa kapinsalaan ng reproductive sphere, marahil, hindi alam ng mga Tsino ang hindi kasiya-siyang kalidad ng mga produktong toyo sa pangkalahatan, at partikular ang tofu.

sweetka , Ako ay kumpletong pakikiisa sa iyo - sa lahat ng sukat at patungkol sa mga Intsik, parami nang parami sa kanila, at tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang sa pagiging kapaki-pakinabang, kami Caprice at ang iba pa ay napag-usapan na dito: Karne ng toyo - masarap at tamang paghahanda at ako ay muling naniwala sa tuso ng kasabihang "Ang katotohanan ay ipinanganak sa mga pagtatalo" ... Isang taon na ang lumipas, at Caprice naniniwala pa rin sa mga kwentong katatakutan

At tungkol sa sadya ng mga soybeans sa diyeta ng mga Intsik - Caprice hindi gaanong marami sa kanila noon, nang magsimulang lumaki ang mga totoy ...
At malamang na hindi ito dumami kung ang toyo ay seryosong anaphrodisiac

[Caprice]

Isang taon na ang lumipas, at Caprice naniniwala pa rin sa mga kwentong katatakutan

Suns, napakalaking babae ko. At ikaw - unang lumaki sa aking edad, at pagkatapos ay sasabihin mo ang mga engkanto sa iyong mga apo.
Ang Tofu ay isang walang lasa na muck para sa isang napakalaking tagahanga, gayunpaman, tulad ng karamihan sa mga pagkaing toyo. At hindi masyadong kapaki-pakinabang. At hindi na kinakailangan upang ilarawan ito bilang isang hangal na kinakailangang ulam sa diyeta ng isang taga-Europa. Kainin ito ng mga tao sa silangan, marahil mula sa gutom, bilang isang murang kapalit ng mga pagkaing protina.

Mga batang babae, huwag tayong mag-away sa ganoong isang maliit na okasyon, at maging sa isang pagdiriwang. Ang Tofu ay isang tukoy na ulam para sa panlasa ng bawat isa. Mabuti ba o masama? Kaya, naaalala mo: "ano ang mabuti para sa isang Ruso, pagkamatay para sa isang Aleman." Samakatuwid, ang mga tao na isinasaalang-alang ito ng isang kahila-hilakbot na lason ay hindi kakain, at ang mga naturang mga legum absorber na tulad ko - kaya't may labis na kasiyahan! Simple lang :)

Ang Tofu ay walang lasa na putik para sa isang napakalaking tagahanga. Kainin ito ng mga tao sa Silangan, marahil mula sa gutom

Wala akong kinalaman sa mga silangang tao, ngunit sinasamba ko ang tofu, at gustung-gusto ko ito sa likas na anyo nito, halo-halong may isang bagay, nawala ang pagiging kaakit-akit nito para sa akin ... Maaari ba itong magustuhan ko dahil sa gutom?

Maaari ba siyang gutom na gutom para sa akin?

Mas alam mo

[Gaby]

Ako rin, matagal nang gumagamit ng tofu, at matamis na may mga pasas at banilya, at maalat. Ginagawa ko ang pag-atsara katulad ng para sa mga pakpak ng manok. Luya, bawang, honey at toyo. At ang tofu ay dapat magkaroon ng isang walang kinikilingan na lasa sa una. Pati na rin ang keso sa maliit na bahay. Kami mismo ang pumili kung paano natin ito kinakain. GabyMaraming salamat sa resipe !!!
Ngunit ang tofu ay halos nawala sa pagbebenta sa ating bansa sa huling dalawang taon. Ngayon susubukan kong gawin ito !!! At sa palagay ko nakita ko ang mga soybeans sa Amstor, gumagawa ng Makatarungang, ngunit sa Makatarungang lahat ay medyo mahal. Susubukan kong maghanap sa merkado.

[Gaby]

Oh, gaano kasaya ito, habang nagpunta ako sa aking pamangkin para sa kanyang kaarawan, kung gaano karaming mga kopya ang nasira ... Ayokong magtalo, ang resipe lamang na ito ang naimbento noong unang siglo BC at kung sa tingin mo ay lohikal, kung gayon kinain ito ng mga Intsik at hindi alam na sa ika-21 siglo, itataguyod ng mga siyentista na nakakasama ang pagkain ng toyo at pinarami, pinarami, kahit na sa pinakamataas na antas ay nakakuha sila ng kung gaano karaming mga paghihigpit, upang ang mga bata ay hindi gumawa ng higit pa kaysa sa isa Ang bawat isa ay nagpapasya para sa kanyang sarili kung ano ang paniniwalaan at kung ano ang kakainin. Kapraisik, narito ang isang bulaklak para sa iyo at salamat sa pagpapahayag ng iyong opinyon at mga alalahanin, kung sino lang ang nagdududa, kung gayon syempre hindi mo dapat subukan.

Gaby sumali sa masigasig na koro!
Simple at kahanga-hanga! Salamat sa desisyon at pagbabahagi sa amin!

Nagirushka, maniwala ka sa akin, naalala kita noong nagsusulat ako ng resipe, hindi pa matagal na ang nakakaraan nabasa ko ang iyong resipe para sa "soy meat na maayos na naayos muli" at bumili pa ng toyo na karne, ngunit hindi ko pa rin nagawa ito; Nabasa ko doon ang iyong debate kay Caprice, ngunit hindi nito ako pinigilan, tulad ng nakikita mo.
Tungkol sa Okara basahin ito sa Japan ginagamit ito.

Blackhairedgirl salamat sa maraming bulaklak, maaari mo bang ibahagi ang iyong mga recipe?

Kainin ito ng mga tao sa silangan, marahil mula sa gutom, bilang isang murang kapalit ng mga pagkaing protina.

Eh, sayang naman ang mga ganitong pagtatalo. Bakit hindi inaatake ng mga siyentista ang mga beans, lentil, mga gisantes? Sa Europa, Amerika, walang nagtatalo tungkol sa toyo - kumpleto, abot-kayang protina. Kuryusidad pa rin para sa Russia. At ang Silangan ay palaging bantog sa mga mahaba-haba at pantas. At kung ihinahambing namin ang aming mga dilaw na gisantes at toyo, ang mga toyo ay malinaw na pabor sa kapwa sa mga tuntunin ng mga sangkap ng kemikal at sa mga tuntunin ng nutritional na halaga at paglagom. Tandaan natin ang kasaysayan ng tsaa, tsokolate, kape at iba pang mga produkto sa ibang bansa. Nagkaroon pa ng mga kaguluhan sa patatas! At sa ilang kadahilanan, kailangan mo lamang makapagluto at maghatid.

Ang resipe ay nadagdagan ng mga larawan mula sa libro, upang walang alinlangan na ang resipe ay ibinigay nang walang malinaw na sukat.

Vikulya, ngunit maaari kang gumawa ng isang larawan mula sa libro, kapag lumaki ito, gawin itong higit pa. At pagkatapos ang shoto "para sa katandaan ang mavpotchka ay hindi nakuha sapat"

Sveta, susubukan kong gawin ito ngayon, kung hindi ito gagana, darating ang anak na babae at gagawin ito ng bigote.

sa radikal, kailangan mong alisin ang daw mula sa 640 at ilagay ito sa isang lugar sa 800. at FSE

Sveta, tingnan mo, nakikita mo ba ito ngayon?

ooooooooooo, higit pa sa!

[Gaby]

BlackHairedGirl salamat sa maraming mga bulaklak, maaari mo bang ibahagi ang iyong mga recipe?

Gaby, Sinagot kita sa isang personal, nais kong quote mula doon, ngunit ngayon hindi ko ito mahahanap. Mangyaring quote ang aking sagot dito.

[sa akin]

Narito ang isang mensahe mula sa PM:

Vitusya! Gusto kong ibahagi ang mga recipe, ngunit walang katulad ... Gumagamit lang ako ng meat marinade, mabuti, halimbawa, ang isinulat ko sa Temka tungkol sa tofu - Kumuha ako ng 1 kutsara. l. honey, 3-4 tbsp. l. toyo, 1 sibuyas ng bawang at 1 cm ng luya na ugat, makinis na gadgad. Hinahalo ko ang lahat at may tofu, gupitin sa malalaking cube, sa loob ng 2 oras, hangga't maaari. Pagkatapos ay subukan ko kung paano ito inatsara - ilagay ito sa isang kawali at nilaga ng kaunti, habang ang pag-atsara ay nagsisimulang lumapot, tapos na ito. At bumili ako ng handa na tofu na handa, na may mga pasas. Ginawa ito ng isang pribadong kumpanya sa Donetsk. Sa tingin ko rin, walang kumplikado sa pagluluto. Isang maliit na asukal ayon sa gusto mo, isang maliit na asin, vanillin at mga pasas. At hayaan itong magbabad nang kaunti upang ang asukal ay matunaw. Maaari kang mag-eksperimento sa inasnan na tofu sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ground black pepper, dill at bawang. Ngunit ito ang aking mga pantasya, kaya't gumagawa ako ng keso sa maliit na bahay bilang isang pagkalat para sa mga sandwich, ngunit hindi ko ito sinubukan sa tofu. Ngunit ngayon Mag-post, maaari mong subukan. Sinabi din nila sa akin na pinirito nila ito. Ngunit wala akong ganoong karanasan. Si Tofu ay nawala sa pagbebenta nang walang bakas.
Pinasigla mo ako sa iyong resipe, maghanap ako ng mga toyo upang subukang gumawa ng tofu !!! Napanood ko ang video, mukhang malinaw ang lahat.
Siya nga pala, kumukuha din ako ng toyo ng gatas, ngunit hindi madalas. Nagbebenta kami ng banilya at tsokolate, mahal ito, 250 ML mga 10 UAH. Idagdag ko ito sa iba't ibang mga cereal para sa agahan, tulad ng regular na gatas. Walang masama. Idinagdag ko ito ng malamig, hindi ko pa sinubukan itong lutuin. Gusto ko!

Susubukan kong mag-marinate, at sa pangalawang pagkakataon luto ko ang aking sarili ng isang torta na may tofu para sa agahan, sa akin Kaya nagustuhan na handa akong gumawa ng higit pa at higit pa para sa mga pinag-agawan na itlog.

[Gaby]

Oh, sumusunod ako Gaby Uulitin ko - kung gaano ito kasaya

Gabichka, patawarin mo ako sa hindi pag-intindi na pag-uudyok kay Caprice sa iyong Temko

Ngunit talagang iginagalang ko ang mga soybeans - sa loob ng 20 taon ang aking pamilya ay naging isang vegetarian at ito ay mga soybeans na naging isang diyos para sa amin sa mga tuntunin ng protina - kumpleto at madaling natutunaw (hindi katulad ng iba pang mga legume).At maaari kang gumawa ng maraming mga bagay dito - walang cereal-bean na maihahalintulad! : oo: Nag-bake din ako ng cake mula sa mga soybeans - salamat, Vitusya, para sa pagtulak sa akin - kahapon ay sa wakas ay nai-post ko ito, baka may dumating na madaling gamitin, kung hindi man ay nag-alinlangan ako rito

At salamat din sa pag-alala sa akin

[Ira - Nagirochka]

Ngayon ay bumili ako ng mga soybeans sa "Amstor", "Patas" na gumagawa sa kanila, nagsulat na ako tungkol dito sa itaas ... medyo mahal - mga 16 UAH. pack, pack 300 gr. Sa merkado, tinanong ko ang mga Uzbeks (kung saan nagtitinda ng mga pinatuyong prutas), mayroon lamang silang mga chickpeas. Sa pangkalahatan, nais kong mag-eksperimento, ngayong gabi magbabad ako ng toyo sa isang mabuting paraan ...
Ira - Nagirochka, bigyan mo ako ng isang link sa cake, mangyaring! Nasaan na siya?

Maliit na itim na buhok, gaano kahusay, hawakan ko ang aking mga kamao para sa iyo; Hindi ako bumili mula sa mga Uzbeks sa bazaar, ngunit kung saan nagbebenta sila ng patatas at lahat ng uri ng gulay, nakatayo sila kasama ang isang bungkos ng mga balde at nagbebenta ng iba't ibang mga cereal, wala ka ba talagang ganyan? Siguro tumingin sa ibang mga bazaar o maghanap sa internet, dapat mayroong isang paraan palabas.

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl, ikaw sa merkado ay makahanap ng isang lugar kung saan nagbebenta sila ng mga hilaw na buto, lahat ng uri ng dawa, cereal, bran at iba pang katulad na masarap. tanungin mo diyan! naibenta nila ito nang eksakto sa lugar na ito, ngunit hindi ito nagkaroon ng mga Uzbeks.

[sweetka]

sweetka Naiintindihan ang tren ng iyong mga saloobin, salamat! Mayroon din kami nito, ngunit nasa istasyon na ng tren. Kailangan kong pumunta, kahit ano ay maaaring maging. Ngunit ang aming mga Uzbeks ay nagbebenta ng mga chickpeas, lentil na may iba't ibang kulay, berde na bakwit at kung ano hindi, mga legume lang ... Ngunit pupunta ako sa riles.
Gabichkaat maraming salamat sa iyong suporta! Nakakatakot

Tanya, nasa isip ko ako, kaya't magiging maayos ang lahat.
Tungkol sa pampainit na kumukulong gatas, painitin ito sa parehong kasirola kung saan karaniwang pinapaluto mo ang gatas, pagpapakilos, kung hindi ay sinabi ko na na inilagay ko ang kawali sa kalan at umalis sa loob ng 3 minuto, at dumikit ito sa ilalim habang wala ako , at mayroon akong Regular na gatas sa mga kaldero na may makapal na mga stick sa ilalim kung hindi ko ito banlawan ng tubig, ngunit hindi ko alam na ang soy milk ay kikilos sa parehong paraan tulad ng regular na gatas.

Tulad ng para sa mga additives, sa palagay ko kung paano ang curdles ng gatas nang hindi pinipiga, idagdag ang asukal, vanilla sugar, steamed raisins sa yugtong ito, ihalo, hayaang magkalat ang asukal sa loob ng ilang minuto at maaaring gawin ang pagpindot at maalat - upang magmukhang keso Kung hindi man, tulad ng ginawa ko, sinubukan kong kumain ng isang piraso ng tsaa na may isang kagat, at ito ay mura, ngunit kasiya-siya.

[Blackhairedgirl]

Ang haba ng aking ulat na ang link para sa Blackhairedgirl sa toyo cake
Ibinabad ko ang mga toyo sa parehong araw na nai-post ang resipe, talagang nais kong gawin ito sa aking sariling mga kamay.
Hindi ko timbangin ang tuyo (hindi ko naisip kaagad ...), lahat ng naiwan sa bangko na na-boot. Ngunit pagkatapos ng gabi ay binaba ko ito - 1050 gr
Para sa halagang ito, sa pagdurog sa pagsamahin, nagdagdag ako ng 1500 litro ng tubig - tulad ng pagkaunawa ko dito, sa estado ng gruel.
Pagkatapos ako, marahil, nagkamali, dahil 300 gramo lamang ng tokwa ang nakuha ko.

Pinilit nang mas mababa sa iniresetang 30 minuto - mga 10 ..., dahil bigla kong naalala ang aking kakilala sa toyo gatas:

Labinlimang taon na ang nakalilipas, ang aming kakilala (isang eksperimento sa negosyo sa buhay) ay nagsimula ng kanyang sariling negosyo sa pagproseso ng mga toyo: bumili siya ng isang "baka" (habang tinawag niya ang patakaran ng pamahalaan para sa pagkuha ng toyo gatas) at nagpunta ito ... Gatas, tofu, curd keso, okara ... Kabuuang hindi ko alam, sapagkat sa oras na iyon nakarating kami sa sariling bayan ng aking asawa, Samara, kung saan ang lahat ay nangyayari, sa bakasyon lamang.

Naaalala ko lang kung paano sila nakatikim ng toyo ng gatas at mga komento ng isang kaibigan: kailangan mong uminom kaagad ng toyo na gatas o sa loob ng dalawang oras mula sa sandali ng "paggatas", pagkatapos ay lumitaw ang isang smack ... Hindi ko alam kung paano ilarawan ito , ngunit sinubukan namin ang kanyang gatas sa iba't ibang yugto ng "pagkahinog" "at masasabi kong sigurado na ang pinaka-katanggap-tanggap at katulad ng dati - hindi kahit hanggang 2 oras, ngunit hanggang sa 1 oras pagkatapos magluto

Matapos ang mga pagtikim na ito, napagtanto ko kung bakit hindi ko gusto ang tuyong gatas ng toyo o mga produkto na may karagdagan nito - tulad ng maraming mga semi-tapos na produkto, hindi ito ginawa mula sa sariwa, ngunit upang hindi maitapon pagkatapos ng pag-expire ng petsa ...
At ang soy milk ay madalas na may lasa para sa malinaw na mga kadahilanan (lumipas na ang dalawang oras)

Kaya't nagmadali akong pilitin at ang aking okara ay napayaman, marahil hindi lahat ay napunta sa tubig ...
Ngunit ang torta na may tasa ay naging napakasarap - kahit ang aking asawa na masiksik na kumain !!!


Vitusya, maraming salamat ulit! Nag-enjoy lang ako sa proseso!

Para sa pamumuo, gumamit ako ng puro lemon juice - 100 ML. walang sariwang mga limon, at wala kaming suka ...
Kinukol kaagad!
Nagluto sa isang mabagal na kusinilya, pinahiran ng ghee ng isa pang pagkakamali! - sa kabila ng patuloy na pagpapakilos, kinailangan kong pumili mula sa maraming mga madulas na foam. Marahil ang ghee ay sinamahan ng mga protina at inihurnong ...
Itinapon niya ang masa sa isang tuwalya sa isang salaan, pagkatapos ng 5 minuto, nang nawala ang pangunahing likido, inilipat niya ito sa isang mangkok.
At agad na nagdagdag ng asin sa mainit na tofu, paminta - mainit na pula at mabangong rosas
At ilagay ito sa isang hugis na kono na kono (walang mga napkin) sa ilalim ng pindutin sa loob ng 40 minuto (Sinubukan ko ang isang bagong salaan bago ang Mahal na Araw).
Ang lasa ng aking tokwa ay naging, syempre, napaka, napaka hindi mura ...
Totoo, na may isang hindi inaasahang mabuting asim - dahil sa pagtuon. lemon juice. Sa susunod susubukan ko ang regular na katas. Kahit na ang inirekumendang halaga (sa video) ay hindi kahit maliit - para sa 600 gramo ng toyo - 250 ML!
At gayon pa man - sa video na iyon, ang dyipsum ay ipinahiwatig kasama ng mga sangkap

ta-dame! Devuli, galing ako sa palengke na may toyo sa pantalon nasa isang bag! Hurray! Ngayon magbababad ako!

[Nagira]

NagiraAno ang isang regalo sa umaga, natutuwa ako sa parehong mga impression at larawan; tulad ng isang magandang slide ng tofu at naging mabuti ang salaan, wala ako niyan. Sobrang excited lang ako, salamat Nagira.

Tungkol sa pag-grease ng kasirola - Iminungkahi ko na malamang na ito upang ang gatas ay hindi dumikit sa kasirola, dahil kumikilos ito tulad ng regular na gatas kapag pinainit, dito marahil ay madaling magamit ang isang kusinilya, ngunit hindi ko ito ginagawa walang isa, kaya't hulaan lamang ito.
At narito ang aking mga piniritong itlog, masasabi mo na salamat sa kanya na inilabas ko ang resipe, dahil naging masarap ito.

Hangad ko ang pinakamahusay na kapalaran, maghihintay ako para sa iyong mga impression.

Mga batang babae, 12:00 sa mnu nagtatapos sa gabi. at kung ngayon magbabad at manuod ng mga patalastas hanggang 8 pm, ha?

Svetlana, hindi ko alam kung ano ang sasabihin, subukan ito o maaari mong ilagay ito sa balkonahe o sa ref sa gabi at gawin ito sa umaga.

[Sumikat]

Mga batang babae, 12:00 sa mnu nagtatapos sa gabi. at kung ngayon magbabad at manuod ng mga patalastas hanggang 8 pm, ha?

Sumikat, Huwag magmadali. Kapag nakasulat na ito ng 12 oras, kailangan mong makatiis sa oras na ito.

Naiintindihan ko na ang 12 oras ay para mababad ng mabuti ng tubig ang mga gisantes. Ngunit ngayon ay naging malambot sila at maayos ang pag-break. Kaya ano ang gagawin ko ngayon sa ganap na 8-9 ng gabi