Olga Nika
mga pipino sa mga garapon para sa vinaigrette at atsara
Kategoryang: Mga Blangko
Mga sangkap
mga pipino
magaspang na asin at pampalasa
Paraan ng pagluluto

Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga butt (magagawa mo ito kapag naglalagay) at magbabad sa sobrang lamig na tubig sa loob ng 1-3 oras
kung ang tubig ay hindi masyadong malamig, pagkatapos ay palitan ito ng 1-2 beses, upang ito ay maging mas malamig.
mag-empake ng dill, laurel, bawang, peppercorn, malunggay at kung ano man ang gusto mo, huwag lamang labis na gawin ito sa mga pampalasa o kahit anong gusto mo.
alisan ng tubig ang tubig mula sa mga pipino at ihiga sa mga garapon (isteriliser namin ang mga garapon).
gumawa kami ng asim: sa malamig na tubig (sariwang) pinapalabas namin ang magaspang na asin 2 kutsara. mga kutsara na may tuktok bawat litro ng tubig (sa tabi-tabi mga 60 gramo bawat 1 litro).
ibuhos ang mga pipino sa mga garapon na may brine, isara ang leeg ng mga garapon na may gasa o talukap ng butas.
at itakda ang mga ito sa maasim sa loob ng 2-3 araw (tumayo lamang sila sa aking silid sa loob ng tatlong araw sa sahig), sa oras na ito, kung malakas ang pag-foam ng brine, pagkatapos ay alisin ang bula at itapon
pagkatapos ng tatlong araw, ibuhos ang brine sa isang kasirola (ang isang litro ng brine ay kailangan pa ring maghanda, dahil ang brine ay kukuha ng kaunti pa kaysa sa orihinal), pakuluan ito at dahan-dahang ibuhos ang mga pipino ng mainit na brine (tuwid mula sa kalan) at agad na igulong ang mga isterilisadong takip.
baligtarin ang mga lata, balutin at palamig. lahat, handa na ang mga pipino!
ay nakaimbak sa aking apartment.
napakahusay para sa vinaigrette at atsara o kung saan kinakailangan ng mga cucumber ng bariles
napakabihirang, may nangyayari sa mga pipino na ito - sa mga tuntunin ng brine ay naging maulap o ang takip ay namamaga, gaano karaming beses na magagawa ang 1-2 lata sa loob ng 10 taon

Ang ulam ay idinisenyo para sa bilang ng mga lata
Tandaan
baka may nagsulat na ng ganyang recipe
10 taon ko na itong ginagamit

MariV
At nasaan ang bariles?
Luysia
Quote: MariV

At nasaan ang bariles?

Sinadya ko na ang mga pipino ay tulad ng mga barrels.
Zhivchik
Ayoko kapag napuputol kaagad ang "mga butt". Pagkatapos ang mga pangit na droplet ay lilitaw sa hiwa. Mahusay na putulin ang mga ito bago kumain.

Quote: Olga Nika

baka may nagsulat na ng ganyang recipe

Ang resipe para sa gayong mga pipino, na ipinakita ni Ira Oreshk, ay nabubuhay sa aming forum sa mahabang panahon.
Kamusik
Quote: Zhivchik

Ayoko kapag napuputol kaagad ang "mga butt".

Ganun din !!! Maaari itong magamit para sa bahagyang inasnan, upang mas mabilis silang maasin.
Zhivchik
Quote: Kamusik

Ganun din !!! Maaari itong magamit para sa bahagyang inasnan, upang mas mabilis silang maasin.

Olga Nika
Quote: MariV

At nasaan ang bariles?
sa lasa tulad ng bariles
Olga Nika
Quote: Zhivchik

Ayoko kapag napuputol kaagad ang "mga butt". Pagkatapos ang mga pangit na droplet ay lilitaw sa hiwa. Mahusay na putulin ang mga ito bago kumain.

Sinulat ko kung ano ang maaaring gawin bago maglagay ng mga bangko

Ang resipe para sa gayong mga pipino, na ipinakita ni Ira Oreshk, ay nabubuhay sa aming forum sa mahabang panahon.
Sa gayon, humihingi ako ng paumanhin, hindi ko ito nakita, hindi pa ako matagal sa forum

at masarap lang ang mga pipino

MariV
Quote: Luysia

Sinadya ko na ang mga pipino ay tulad ng mga barrels.
Hindi, Lucy, mga barrels - karamihan sa mga ito ay oak - kung sila ay mabuti; at ang lasa ng mga produkto ay naaangkop. Samakatuwid, kung minsan (lagi kong! Ang oak sa ilalim ng bintana ay 65 taong gulang) ang mga dahon ng oak sa mga sanga ay idinagdag sa mga garapon ng mga pipino kapag inasnan. Ang repolyo ay na-ferment mas maaga sa mga barrels.
kulay ng nuwes
Ako KANDALAAN Nagdagdag ako ng mga dahon ng oak sa mga garapon, noong Biyernes binuksan ko ang garapon mula pa noong 2010 - oh, masarap iyon Crispy, masigla - masarap lang
MariV
Oo!
Olga Nika
kapag may kamay at naghiga ako ng mga dahon ng oak
para dito kailangan mong lumabas sa bayan lamang ... at kung minsan hindi ito gumagana
Zhivchik
Quote: nut

Ako KANDALAAN Nagdagdag ako ng mga dahon ng oak sa mga garapon, noong Biyernes binuksan ko ang garapon mula pa noong 2010 - oh, masarap iyon Crispy, masigla - masarap lang

Sa...ito ay ang oak na nagbibigay ng katangian na langutngot na ito sa mga pipino.
Kamusik
Quote: Zhivchik

Sa ... ito ang oak na nagbibigay ng katangiang langutngot sa mga pipino.

Tanyusha, huwag mong itapon ang iyong mga sneaker, pagsusumamo ng mga nakangiti! Ngunit, sa palagay ko ang lahat ng parehong impiyerno ... O baka mapalitan sila tungkol dito? At hindi kami mag-aaway?
Zhivchik
Quote: Kamusik

Tanyusha, huwag mong itapon ang iyong mga sneaker, pagsusumamo ng mga nakangiti! Ngunit, sa palagay ko ang lahat ng parehong impiyerno ... O baka mapalitan sila tungkol dito? At hindi kami mag-aaway?

Tanyusha Kumusik Kamusik, hindi ... ito ay isang oak. Sinabi sa akin ng isang pinsan ang tungkol sa 20 taon na ang nakakaraan. At siya ay isang napakahusay na chef.
At ang malunggay ay pinoprotektahan laban sa amag at nagbibigay ng kaunting spiciness. Isang tiyak na piquancy.
Nagdagdag ako ng malunggay (mga ugat) sa beet kvass. Hindi siya nagtatagal sa mahabang panahon.
Kamusik
Masasabi kong lumaki ako sa mga pipino (barrels) na ito, mahal na mahal ko sila. Kahit na isang bata, gusto ko ang pangalang Ogurtsova para sa aking sarili. Kaya, ang aking mga lola, magulang, at ngayon (kahit na mayroon akong mga bangko) ay naglagay ng malunggay para sa negosyong ito. Sa sadya, sa taong ito ay magsasagawa ako ng isang eksperimento - ilang mga lata na walang malunggay, na may mga dahon iyong oak. Tingnan mo Tanya, kung hindi sila crunch, ipapadala ko sa iyo ang lahat ng mga ito!
Zhivchik
Quote: Kamusik

Masasabi kong lumaki ako sa mga pipino (barrels) na ito, mahal na mahal ko sila.

Lumaki din ako sa mga ganoong cucumber. At gayundin ang repolyo, mga kamatis at sauerkraut.

Quote: Kamusik

Sa sadya, sa taong ito ay magsasagawa ako ng isang eksperimento - ilang mga lata na walang malunggay, na may mga dahon iyong oak.

Hindi, mabuti, ang mga dahon ng malunggay ay kinakailangan. Ito ay kapareho ng dill. Ano ka ba
Sa totoo lang, kahit na naglalagay ako ng mga dahon ng oak, kahit na hindi, ngunit malutong ang mga pipino. Ito ang sinabi sa akin ng aking kapatid para sa crunching.
Marahil ay may iba pang nangyayari sa mga pipino na ito, tulad ng sa cognac. Itinatago din ito sa mga bariles ng oak. Kaya't ang mga tannin ay pumapasok sa mga pipino at naging mas masarap sila mula doon, at ang pinakamahalaga, mas mahirap. Sila ay naging mas mabango at astringent sa panlasa.
Oh, naalala ko kung anong halimbawa ang ibibigay. May mga tannin sa linden. Nasubukan mo na ba ang pagwiwisik ng kanyang buhok ng sabaw? Tama iyan, at huwag subukan, dahil hindi mo sila sisuklayin sa paglaon.
At bakit? Dahil ang mga tannin ay nagbibigay ng "oakiness".

Quote: Kamusik

Tingnan mo Tanya, kung hindi sila crunch, ipapadala ko sa iyo ang lahat ng mga ito!

OK lang! Ang aming mga tuta ng garahe ay kumakain ng lahat. Ni hindi malutong mga pipino.

Kamusik
Halika, hindi malutong ... - Hindi pa ako nagkakaroon ng ganoong uri, t-t-t., Nangangarap ako.
At kung ito ay seryoso, pagkatapos ay ang dahon ng malunggay, oo, ito ay isang klasikong, ngunit naglalagay ako ng maraming ugat (naghuhukay ako ng mga hardin para sa lahat!). Tiyak na susubukan ko sa oak at matapat kong naisasakatuparan ang aking hangarin. Kung pangit lang ang mga pipino, ayoko ng mga binili, hindi mo mahulaan ang mga ito ...
Zhivchik
Quote: Kamusik

(Naghuhukay ako ng mga hardin para sa lahat!).

Kung gaano ka kumikita.

Quote: Kamusik

Kung pangit lang ang mga pipino, ayoko ng mga binili, hindi mo mahulaan ang mga ito ...

Tama iyan. Ang mga pipino ay kinakailangan ng napaka bugaw.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay