Ang keso ng tinapay na may mga sibuyas, bawang at pinatuyong paprika

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tubig + 2 itlog sa kabuuan dapat	295 g
mantika	1.5 kutsara l.
turnip sibuyas 1 medium piraso	100-130 gr
1 sibuyas na bawang	6-7 gr
asukal	2 kutsara l.
asin (depende sa keso)	1-1.5 tsp
pulbos na gatas	2 kutsara l.
trigo harina 1 grado	450 g
tuyong lebadura Saf-instant	1 tsp
keso, cube	100 g
pinatuyong mga paminta ng kampanilya, mga piraso	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

Ang tinapay na ito ay nangangailangan ng pagkakaroon ng may-ari sa yugto ng pagmamasa.
Una, ihanda natin ang ating mga pandagdag.
Kunin ang lahat ng langis ng halaman ayon sa resipe at iprito ang mga diced na sibuyas dito kasama ang 1 kutsarang asukal (kalahati ng kabuuang halaga). Kapag ang sibuyas ay nakakakuha ng isang madilim na ginintuang kulay, ilagay ito ng makinis na tinadtad na bawang, ihalo at agad na alisin ang kawali mula sa init, magdagdag ng asin (lahat ayon sa resipe, kung ang aming keso ay maalat, pagkatapos ay 1 kutsarita ay sapat na, ngunit ako karaniwang maglagay ng 1.5), doon ilagay ang tuyong paminta sa mga piraso, ihalo ang lahat at iwanan upang palamig.
Ngayon ihalo ang tubig (maaari mong bahagyang palitan ito ng patis ng gatas) na may mga itlog at ang natitirang kutsara ng asukal at ibuhos ito sa timba ng isang makina ng tinapay, magdagdag ng pulbos ng gatas doon at salain ang harina.
Ngayon tungkol sa lebadura. Naglagay ako ng 1 kutsarita, ngunit may pagkakataon akong dagdagan ang oras ng lahat ng 3 patunay, kung wala kang pagkakataong ito, ligtas mong madagdagan ang dami ng lebadura sa 1.5 kutsarita.
Binuksan namin ang programang "Pangunahing" para sa puting tinapay, katamtamang tinapay, timbang na 1 kg.
Tulad ng sinabi ko, pinapataas ko ang oras ng pagpapatunay:
1 pagtaas - 1 oras 10 minuto
Ika-2 pagtaas - 45 minuto
Ika-3 pagtaas - 1 oras 15 minuto
Lahat ng iba pa ay hindi nagbabago.
Ngayon ang batch. Sa una, ang taong mula sa tinapay mula sa luya ay magiging masiksik, ngunit mayroon pa rin kaming mga additives sa kawali na naghihintay sa mga pakpak. Darating ito sa sipol ng dispenser. I-pause ko ang HP (kung wala kang ganoong pagpapaandar, idiskonekta lamang ang HP mula sa network, ngunit idagdag ang lahat nang mabilis upang ang mga setting ay hindi mawala). Pinapayat ko ang kuwarta sa ilalim ng timba, ikinakalat ang mga nilalaman ng kawali, balutin ang mga gilid ng kuwarta, crush. Sinimulan ko ang kalan sa loob ng ilang minuto, itigil ulit ito, crush ng keso (karaniwang isang analogue ng parmesan o maasdam) sa kuwarta at muling buksan ang kalan.
Pinapayagan ako ng mga manipulasyong ito na panatilihin ang lahat ng mga pandagdag. Marami sa kanila at kung idaragdag mo lang ang lahat sa timba, ang ilan sa kanila ay ground at ang tinapay ay tumatagal sa isang hindi maayos na hitsura.
Sa gayon, ang pagdaragdag ng asin, langis at bawang (mga kaaway ng lebadura) sa pinakadulo ng batch ay nagbibigay-daan sa lebadura na mag-aktibo ng kaunti sa simula.
Narito ang resulta:

Programa sa pagluluto:

Pangunahing

Tandaan

Maraming mga tinapay na keso-sibuyas-bawang dito.
Nagtrabaho lang ako nang kaunti sa proseso, ang pangunahing ideya ay kinuha mula sa tiyuhin ni Chubaty dito: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=322.0
Ngunit sa aming pang-unawa Admin Hindi ko matanggihan ang kahilingan, kaya't nai-post ko ang resipe na ito.
Sana maging kapaki-pakinabang ito. Talagang masarap ang tinapay, maayos itong namamalagi, ngunit hindi na lipas.
Masiyahan sa iyong pagkain!