Honey cake

[Para sa cream:]

Honey cake

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Mahal	2 kutsara l.
Soda	½ tsp
Mga itlog	2 pcs.
Mantikilya	100 g
Harina	370 BC
Asukal	100 g
Para sa cream: Whipping cream, sour cream	400-500 g.
Asukal	50-100 g.
Vanilla sugar	1 pack

Paraan ng pagluluto

• Ilagay ang honey sa isang kasirola, ilagay sa kalan, pagpapakilos paminsan-minsan, pakuluan, ngunit huwag pakuluan! Alisin mula sa init at agad na magdagdag ng baking soda, pukawin. Ang timpla ay foam, ito ay normal. Itabi, hayaan itong cool.
• Samantala, gaanong natalo ang 2 itlog, pinalambot na mantikilya, asukal. Magdagdag ng cooled honey, pagkatapos harina at masahin ang kuwarta. Hatiin ang natapos na kuwarta sa 5 piraso (mga 150-155 g bawat isa), bilugan, takpan ng palara upang hindi matuyo.
• Paikutin nang paisa-isa at maghurno hanggang sa mag-brown na brown sa isang oven na ininit hanggang 180 C. Mabilis na inihurnong ang mga cake (bawat 6-7 minuto). Ang pangunahing bagay ay hindi sila labis na pagluluto: mas magaan ang cake, mas malambot ang cake.
• Sa mga cake, kaagad, habang sila ay mainit-init, putulin ang mga gilid (ang mga cooled cake ay mahirap i-cut). Kolektahin ang "trimmings", tumaga at gamitin upang iwisik ang tuktok ng natapos na cake.
• Habang ang mga cake ay pinalamig, talunin ang kulay-gatas o cream na may asukal (+ vanillin).
• Pahiran ang cooled cake na may cream. Budburan ng mga mumo sa itaas. Hayaang tumayo nang kaunti sa temperatura ng kuwarto (sapat na ang kalahating oras) at ilagay sa ref. Handa na ang cake.

Oras para sa paghahanda:

1.5-2 na oras

Programa sa pagluluto:

Oven, 180 С

Tandaan

Ito ay isang simple, maselan at masarap na honey cake. Iniluluto ko ito sa loob ng maraming taon. Ang resipe ay na-publish sa pahayagan na "Selskaya Zhizn" noong sinaunang panahon, nag-ugat, naging isang tagapagligtas, lalo na kung kailangan mong mabilis, nang walang pandaigdigang paggasta ng enerhiya at upang gumawa ng isang cake.
Mga Rekumendasyon:
1. Ang mantikilya ay dapat na malambot, sa temperatura ng kuwarto, mas mahusay na alisin ito nang maaga sa ref, hayaan itong magpainit.
2. Ang kuwarta ay malambot, hindi siksik. Mas mahusay na huwag magdagdag ng harina na labis sa resipe. Ang pagbubukod ay malalaking itlog, marahil pagkatapos ay kakailanganin mong magdagdag ng isang maliit na harina.
3. Igulong ko ang mga cake sa isang silicone mat, pagkatapos ay ibaling ito sa baking paper at ihurno ito. Kung ang mga cake ay malakas na dumidikit sa panahon ng pagliligid, maaari mong gaanong iwiwisik ang ibabaw ng trabaho ng harina (ngunit kaunti lamang!).
4. Tungkol sa cream: 400 g ng cream ang pinakamaliit, sapat na ito para sa mga sandwiching cake, at para sa mga mahilig sa mahusay na babad na cake mas mainam na kumuha ng 500 g.
5. Ang dami ng asukal sa cream ay nakasalalay sa lasa, nagdaragdag ako ng 50 g, ngunit kung nais mo ng mas matamis, pagkatapos - 100 g.



Masarap magbe-bake!

Katulad na mga resipe

Honey cake "Ang tuwa ni Tsar" (Natalyushka)

Cake na "Night Serenade" (Point of Light)

Choux pastry honey cake (Q Antara)

[Anis]

Anis mangyaring sabihin sa akin, at ang mga cake ay malambot, ano ang itinuturing mong resipe na ito bilang isang "magic wand"? Pagkatapos ng lahat, kadalasan ang mga mahilig sa honey ay kailangang tumayo para sa pagpapabinhi, kahit na ang isang malaking halaga ng cream ay nangangailangan ng cake na tumayo.

[Mamontenok]

Mamontenok, sariwang inihurnong cake, habang mainit - malambot, habang pinalamig - tumigas. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagbabad sa kanila ng cream at hinayaan silang tumayo nang medyo, marahil tungkol sa isang oras, higit sa dalawa, at lumambot sila. Narito ang isang piraso sa larawan, gupitin mula sa cake 2 oras pagkatapos magluto, pantay itong malambot))). At sa pagkakataong ito mayroon lamang akong 2 pack ng cream, 200 gramo bawat isa, iyon ay, 400 gramo, bagaman sapat na ito upang malambot ang cake. At higit sa 500 g ng cream - ang cake ay magiging sobrang basa, sa aking mapagpakumbabang opinyon. Bagaman ito ay usapin din ng panlasa, ang ilang mga tao ay gusto ito sa kabaligtaran.

[Anis]

mga batang babae, ito ay isang napakasarap na honey cake, kinumpirma ko, kinain ko ito !!!

ang aking nakatatandang anak ay kumain ng tulad ng isang cake ng honey sa isang lugar sa isang pagdiriwang, at matigas ang ulo na hiniling mula sa akin.Nagluto na ako ng maraming mga resipe - lahat ay hindi tama, hindi ito pinalampas ng tagatikim, at ang honey cake na ito ay naging eksakto na ang ONE na hinahanap ko ng sobra. Anis-Anechka, maraming salamat sa resipe

ito ay ginawa nang napakabilis at naging magically masarap, handa akong kainin ito sa lahat ng oras!



p.s. Anya, maghintay ka lang, napansin ko - mas mura ang akin kaysa sa iyo, masunurin akong babae, sinasabing, huwag masyadong maghurno - sa pag dilaw ko, nilabas ko ito soooooooooooo

Mga batang babae, sabihin sa akin, hindi ba gagana ang isa pang cream (tagapag-alaga, mantikilya + kondensadong gatas)? At nais ko pa ring linawin sa soda - upang mapatay o hindi mapatay?

[Anis]

hanggang sa Anis hindi, sagutin ko ng kaunti dito

quicklime soda into honey - papatayin ito ng honey. ang gayong foam ay magiging, mamadaragaya!

Gusto ko ang honey cake na may sour cream o butter cream, dahil gusto niyang magbabad. ngunit hindi ka makakakuha ng anumang kahalumigmigan mula sa butter cream, marahil ay medyo tuyo, sa palagay ko .. ngunit pa rin Anis teka pro siya dito, baka hindi ko alam kung ano ..

[Lyudochka]

Lyudochka, anong uri ng cake ang mayroon ka - lampas sa papuri, maganda at pampagana, masarap tingnan ito !!!
Tulad ng para sa katotohanan na ang sa akin ay mas madidilim kaysa sa iyo, ang camera ay nagdaragdag ng kayumanggi, lalo na sa artipisyal na ilaw, at ako din ay isang litratista. Sa totoong buhay, ang aking cake ay medyo magaan kaysa sa larawan.
Salamat sa magagandang ulat! Napakalugod na ito talaga ang nais kong tikman!

mamontenok
Tungkol sa soda Luda nasagot na (salamat ulit!), iyon talaga kung ano ito.
At tama siya tungkol sa iba pang cream: pagkatapos ng lahat, ang sour cream o cream ay pinakaangkop dito. Sa butter cream, maghihintay ka ng mahabang panahon hanggang sa ang cake ay kahit papaano babad, ngunit ang nais na lambot ay tiyak na wala doon. At ito ay isang kakaibang kakaibang cake, hindi ang pinag-uusapan natin.

Sa gayon, ano ang magagawa ko, nais kong maghurno din ito! Mayroon na at araw-araw na naglalagay ako ng dalawang mga resipe ng pagluluto sa hurno, at ang lahat ay hindi sapat, magpapaluto pa rin ako, magkakaroon ng isang pagkakataon

[Anis]

Anis, at mga cake ng anong diameter? Kaya, o sabihin sa akin ang kapal ng pinagsama na kuwarta.

[Pogremushka]

Pogremushka, sa natapos na form, ang diameter ng cake ay tungkol sa 22 cm (+ - kalahating sentimo), ngunit pinapalabas ko ito ng 1-1.5 cm higit pa, sa paglabas nito, pinutol ko ang sobra pagkatapos ng pagluluto sa bake, pumunta sila sa iwisik ang cake. Ang kapal ng mga cake ay 3-4-5 mm (wala na). Tila sa akin na kapag gumulong ka ng isang piraso ng kuwarta, malilinaw kaagad na hindi mo na ito mailalabas, masisira ito kung gagawin mo itong masyadong manipis at masyadong malaki.
Kung mayroon ka pang mga katanungan, sasagutin ko nang may kasiyahan.

[Anis]

Anis, salamat Sa tingin ko sa susunod ay darating ako na may isang ulat.

[Natasha]

Natasha, Nais kong magtagumpay ang lahat! Masarap magbe-bake!

[Anis]

Anis, salamat sa masarap at hindi komplikadong recipe.
Nagluto siya para sa kaarawan ng kanyang anak na babae sa isang koponan ng mga bata. Wala akong oras upang mag-litrato, mabuti, at syempre, wala ring hiwa. Kinain ng mga bata ang lahat. Nagluto ako ng isa at kalahating mga bahagi. Whipped sour cream mula sa halos 600 g ng sour cream at isa pang 200 ML ng cream sa tuktok na cake. Sa isang medium cake inilatag ko ang mga naka-kahong pinya at aprikot mula sa freezer. Mayroong limang cake, ang bawat isa ay nababad din sa pineapple syrup. Gayunpaman, kailangan ng mas maraming cream. Hindi iyon isang dryish cake, ngunit ang buong cream ay simpleng hinigop. At tulad ng isang katanungan. Ang honey at soda ay nagbigay ng isang mataas na luntiang foam. Ngunit tumagal ng mahabang panahon upang palamig, at gabi na at mayroong lahat ng gawain ng paggawa ng cake nang maaga, kaya pinahinto ko ito ng maraming beses upang mas mabilis na lumamig. Ang bula ay tumira nang kaunti at naging mas siksik. Nakakaapekto ba ito sa kalidad ng mga cake? Kapag nagbe-bake, hindi sila masyadong tumaas.
Sa susunod ay maghahanda na ako ng honey nang maaga upang hindi magmadali. Sa palagay ko ay lutuin ko ito nang higit sa isang beses, nagustuhan ko ito!

[Marso]

Marso, Salamat sa tip! Nalulugod ako na nagustuhan ko ang resipe!
Magaling, mayroon kang isang malikhaing diskarte sa recipe - mga pineapples, aprikot - ay dapat na napaka-masarap! At ang dami ng cream ay maaaring tumaas alinsunod sa iyong sariling panlasa.

... At tulad ng isang katanungan. Ang honey at soda ay nagbigay ng isang mataas na luntiang foam. Ngunit ito ay tumagal ng mahabang oras upang palamig ... Ang foam ay tumira nang kaunti at naging mas siksik. Nakakaapekto ba ito sa kalidad ng mga cake? Kapag nagbe-bake, hindi sila masyadong tumaas.

Kapag ang pagbe-bake, ang mga cake ay hindi dapat tumaas, maaari lamang silang dagdagan ang dami, medyo. Ito ay normal.Ang cool ng honey at pampalapot, hindi likido tulad ng init. Kaya't ang lahat ay mabuti sa aking palagay.
Nais kong masarap na mga pastry!

Tex, napunta ako sa kanya kung tutuusin. Basang-basa, gwapo.
Walang mga problema sa mga cake, lahat ay mabilis at simple. Isang tanong. Ang mga cake ay bahagyang bubbled sa oven. Normal lang ito O may magagawa ka ba?

Ngunit sa cream ito ay naging isang buong epiko.
Nagkaroon ako ng sour cream na 15%. (Sa gayon, ang aking kamay ay hindi tumaas upang magdagdag ng taba sa cake, pagkatapos ay naging isang lifeline sa baywang. At mabuhay nang wala ang kanyang matamis) Nahulaan ko na siya nifiga hindi tatalo. Ngunit sanay na tayong matuto mula sa ating mga pagkakamali.
Si Smatana, siyempre, ay hindi pumalo, at pagkatapos ay nagsimula akong maging matalino. Una kumulo ako ng 1 tsp. na may slide ng agar, ibinuhos ito sa sour cream, at siya, impeksyon, pumulupot sa mga butil. Siyempre, binabasa ko ito sa pastry shop, ngunit, sinasabi ko, hanggang sa makita ko ito, hindi ako maniniwala. Pagkatapos ay napagpasyahan kong magluto ng cream na may pula ng itlog, ngunit nang hindi ko nalalaman kung saan ilalagay ang protina, itinapon ko ang isang buong itlog sa kulay-gatas (dapat kong sabihin, hindi ito nakakaapekto sa lasa, kahit na hindi ko gusto ang mga tagapag-alaga sa mga itlog) . Ginawa ko ang cream sa katamtamang init, naging maayos ito, mabuti. Pinapunta ko siya sa balkonahe upang magpalamig. Matapos lumamig, inilabas ko ito, at inaasahan kung paano ako magyayabang sa iyo tungkol sa pagkakapare-pareho nito ... Pinutol ko ang isang piraso mula rito. Ang Agar ay isang impeksyon ... Kailangan kong magdagdag ng 100 gramo ng sour cream (sa oras na ito 20%) at matalo nang maayos ang nangyari. Siyempre, hindi ito nag-ehersisyo nang pantay, bagaman hindi ito nakikita, kung hindi mo titingnan nang mabuti, ngunit ayaw ko nang mag-eksperimento.
Isinasaalang-alang na ang aking panghalo ay walang awa na nagwiwisik ng kulay-gatas sa buong kusina, at samakatuwid kailangan kong palitan ang mga kaldero ng 4 na beses, masaya ako.

[Pogremushka]

Pogremushka, well, ang kwento kasama ang cream! Oo, hindi kami naghahanap ng mga madaling paraan! Inaasahan kong nasiyahan ka sa lasa ng cake sa cream na ito.

Walang mga problema sa mga cake, lahat ay mabilis at simple. Isang tanong. Ang mga cake ay bahagyang bubbled sa oven. Normal lang ito O may magagawa ka ba?

Kung kaunti, kung gayon ito ay normal, minsan nangyayari ito. Ang lahat ng mga iregularidad ay makikinis at maiayos sa ilalim ng pagpapabinhi (cream).

Matapang na nakatiis ang cream sa lahat ng aking pananakot at naging masarap at malambing ito. At ang cake ay mahusay. Magluluto pa ako. Kaya nagdala ako sa iyo ng isang piraso

[Natasha]

... nagdala sa iyo ng isang piraso

Natasha, maraming salamat sa tratuhin! Napaka ganda!
Gwapo pala siya, mukhang sooo lambing at pampagana!

Salamat sa resipe! Kailangan ko ng isang honey cake at agaran, ang resipe na ito ay nakatulong sa akin ng malaki.

[Klimentina]

Klimentina, Tuwang-tuwa ako na ang resipe ay madaling gamitin. Good luck at masarap na pastry!

Nagustuhan ko ang resipe, salamat !!! Totoo, nagdagdag ako ng kaunti pang pulot.
Ulat sa larawan:
🔗

[Helen-01]

Helen-01, oh, kay ganda! Isang kagiliw-giliw na halaman ng bulaklak ang nakabukas!
Mga bubuyog, anong maluwalhating mga bubuyog! Lubhang galak!
pasensya na kumain ng ganyang kagandahan
Maaari ko bang tanungin kung saan mo ginawa ang mga bees? Nagdagdag ka ba ng isang bagay sa cream?
At salamat sa "tratuhin" sa cake, hahangaan ko ito.

Masayang-masaya akong basahin ang iyong pagsusuri.
Nagdagdag ako ng mga prun at walnuts sa cream.
Ang mga mastic bees ay ginawang napaka-simple - ngunit nagdagdag sila ng mga maliliwanag na kulay. Ang aking anak na babae ay naglaro sa kanila ng mahabang panahon

Anya salamat sa resipe, mayroon akong isang paboritong cake ng honey, ngunit ito ay tumatagal ng mahabang oras upang gawin ito, kailangan kong bisitahin, pinili ko ito, ginawa ito, hindi pinagsisihan !!! custard cream, napakalambot)

[pakiusap]

pakiusap, Nadia, maraming salamat sa feedback at cake cake! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang resipe. Hayaan siyang tumulong, mahal ko siya mismo para sa katotohanang parehong mabilis at masarap.