Panasonic SD-2501. Rye-trigo tinapay na may kvass.

[Ginamit na Mga Sangkap:]

Panasonic SD-2501. Rye-trigo tinapay na may kvass.

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Patuyuin ang mabilis na kumilos na lebadura	2 tsp
Rye harina	390 gramo.
Harina	150 gramo.
Asin	1.5 tsp
Asukal	1.5 kutsara l.
Mantika	1 kutsara l.
Kvass	400 ML

Paraan ng pagluluto

• Ang tinapay na ito ay gawa sa kvass at naglalaman ng halos 75% na harina ng rye.
• Ang resipe mula sa mga tagubilin para sa Panasonic SD-2501.
• 1. Maglagay ng isang espesyal na sagwan para sa pagmamasa ng rye tinapay sa ilalim ng hulma.
• 2. Upang maihanda ang tinapay na ito, ilagay ang tuyong lebadura sa ilalim ng hulma. Sa kasong ito, ginamit ang SAF-MOMENT yeast. Ang isang bag ay naglalaman ng 11 gramo ng dry yeast at idinisenyo para sa 1000 gramo ng harina para sa magaan na kuwarta (mga cheesecake, donut, atbp.) O 500 gramo ng harina para sa "mabibigat na kuwarta", halimbawa, mga muffin. Ang Rye kuwarta ay itinuturing na "mabigat". Samakatuwid, ang isang bag ng SAF-MOMENT ay kumpleto na ginagamit.
• 3. Ibinuhos ang rai ng harina. Dahil ang harina ng rye ay "nabasa" na mas mahusay kaysa sa harina ng trigo, ang harina ng rye ay dapat idagdag nang mas maaga kaysa sa harina ng trigo. Ito ay mahalaga para sa pagluluto ng timer.
• 4. Ang harina ng trigo ay pantay na ibinuhos sa itaas.
• 5. Pagkatapos ay lagyan ng asin at asukal.
• 6. Ang Kvass ay idinagdag.
• 7. Ang isang kutsarang langis ng halaman ay idinagdag.
• 8. Susunod, kailangan mong patakbuhin ang ika-7 programa, na kung tawagin ay "Rye Bread".

Oras para sa paghahanda:

3 oras 30 minuto

Programa sa pagluluto:

7 software para sa Panasonic SD-2501

Tandaan

Ang resipe para sa tinapay na ito ay naiiba lamang sa kapalit ng tubig na may kvass. Ang Kvass ay ginawa mula sa kvass wort ayon sa resipe sa label ng isang sachet ng kvass wort.

Ginamit na Mga Sangkap:




Ang nagresultang tinapay ng rye:

Panasonic SD-2501. Rye-trigo tinapay sa tubig:

Sa mga detalye.
Nangungunang 75% rye tinapay sa tubig,
sa gitna ng 75% rye tinapay na may gatas,
at mas mababa sa 75% rye tinapay sa kvass:

Nagsimula akong magbe-bake ng mas mababa sa isang linggo at ang lahat ay gumagana para sa akin. Ito ay gagana para sa iyo. Subukan mo!

Tuklasin ang kahanga-hangang mundo ng mga gumagawa ng tinapay!

Siyempre, hindi rin ako isang matandang panadero, ngunit may asukal sa kvass, gayunpaman, hindi mo binawasan ang dami ng asukal sa resipe. Hindi ba masyadong tamis ang tinapay?

Siyempre, hindi rin ako isang matandang panadero, ngunit may asukal sa kvass, gayunpaman, hindi mo binawasan ang dami ng asukal sa resipe. Hindi ba masyadong tamis ang tinapay?

Ito ay isang bagay ng panlasa at indibidwal - ikaw mismo ay maaaring mabawasan ang dami ng asukal Ang tinapay ay lutong ganap na walang asukal, kung wala ito ang crust ay magiging mas magaan

Salamat. Alam ko na posible na walang asukal - Nagluto ako ng "French". Interesado lang ako! Narito ang kvass, na kung saan ay "tinapay", ito ay medyo matamis, kahit na tulad ng isang inumin. O ang kvass na may isang minimum na asukal ay ginagamit para sa pagluluto sa hurno?

Ito ang usapin ng iyong panlasa! Mahalaga na ang kvass ay may mataas na kalidad, natural, hindi naglalaman ng kimika, ngunit naglalaman ng barley malt, rye at iba pa - kung saan, sa katunayan, ang kvass ay ginagamit para sa rye tinapay.

Maaari mo bang sabihin sa akin kung makakagamit ako ng homemade kvass mula sa lebadura ng tinapay?

Syempre!

Huwag matakot na mag-eksperimento sa mga produkto, subukan ang iba't ibang mga kumbinasyon - kawili-wili ito, at mas mabilis na darating ang karanasan.

Syempre!

Huwag matakot na mag-eksperimento sa mga produkto, subukan ang iba't ibang mga kumbinasyon - kawili-wili ito, at mas mabilis na darating ang karanasan.

Salamat sa sagot !!!

Salamat. Alam ko na posible na walang asukal - Nagluto ako ng "French". Interesado lang ako! Narito ang kvass, na kung saan ay "tinapay", ito ay medyo matamis, kahit na tulad ng isang inumin. O ang kvass na may isang minimum na asukal ay ginagamit para sa pagluluto sa hurno?

Ang iyong kvass ay hindi gagawa ng isang matamis na pastry, ngunit bilang isang enhancer ng lasa, ang nasabing dami ng asukal ay magiging isang plus lamang.
Subukan ito, at pagkatapos ay magpapasya ka.

Ito ay masyadong matamis para sa aking panlasa, hindi ko naidagdag ang asukal sa tinapay na ito, ngunit sa kabaligtaran, ang asin ay naging perpekto. Salamat sa may-akda para sa resipe, para sa akin ito ay isang ganap na kahanga-hangang makabagong ideya - upang maghurno kasama ang kvass.

Salamat!
Mahusay na resipe.
Sa ngayon ito ang pinakamatagumpay sa lahat ng aking sinubukan.

Salamat sa resipe! Naghahanap ako ng isang bagay sa kvass, ito lamang ang nais ko! Ang asin ay labis para sa aking panlasa, ngunit ang lahat ay sobrang!)

Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, kung bumili ka ng isang biniling tindahan ng kvass sa isang plastik na bote, hindi ito gagana lahat? Kinakailangan ba na mag-breed ng wort?

[Natalia]

Natalia, kvass ito ay kvass. Ang iyong sarili, binili mula sa isang bote, mula sa wort, ano ito, at kunin ito.