Ngiting tagagawa ng tinapay

Kamusta po kayo lahat! Ang tanong ay, may gumagamit ba ng gumagawa ng tinapay;) Ginagamit ko ang kalan na ito habang ako ay nagluluto lamang ng tinapay!

Narito ang Smile BM 990 Bread Maker.

Kahapon binili ko ang modelong ito. Una, sinubukan naming maghurno ng puting tinapay ayon sa resipe mula sa mga tagubilin. Ito ay naging sooooo makapal na kuwarta, maraming tubig ang naidagdag sa panahon ng pagmamasa. Sa pangkalahatan, ito ay naging isang napaka-siksik na cake, hindi tinapay. Sa prinsipyo, kahit na masarap. Pagkatapos ay nakakita ako ng isa pang resipe para sa puting tinapay sa internet, ang lahat ay naiiba dito, ibang dosis at ang pagkakasunud-sunod ng paglalagay ng mga sangkap ay kabaligtaran. Nagluto sila sa unang mode, ang kuwarta ay hindi tumaas sa lahat at hindi ganap na inihurnong. Ito ay naging mas katulad ng isang matigas na cake.

Nakakuha ka ba ng normal na tinapay sa oven na ito? Hindi ko maintindihan kung ano ang problema, o ang mga recipe ay mali, o ang mga produkto ay masama ...

Upang magsimula, binili ako ng aking asawa ng HP na ito mga 1.5 taon na ang nakalilipas, nais niyang kumain ng lutong bahay na tinapay. Bilang isang panadero, ako ay zero, dahil hindi pa ako nakitungo sa negosyong ito. At sa gayon napagpasyahan kong maghurno ng tinapay dito, na naisip kong ang lahat ay gagana. Ngunit wala ito doon dahil hindi ko sinubukan ang tinapay na lumabas na hindi mas masahol kaysa sa kung paano mo ito isinulat na parang bato. Pagkatapos, pagkatapos ng pagdurusa ng ilang sandali, itinapon ko ang oven. Dito sa aming pamilya mayroong isang muling pagdadagdag at hindi ito hanggang sa oven. Ngunit pagkatapos ng paglipas ng panahon, ang asawa ay muling nagsimulang humiling ng lutong bahay na tinapay, at dito nagsimula akong mag-set up ng mga eksperimento sa tinapay, tinulungan ako ng site dito, sa pamamagitan ng paraan

Tulad ng para sa proseso mismo ng pagluluto sa hurno. Naghurno ako sa Pakmaya yeast, hindi ako gumagamit ng anumang intant (humihingi ako ng pasensya kung hindi ko ito nasulat nang tama). Inilagay ko ang mga sangkap sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: tubig na may 1.5 tasa, pagkatapos ay ibuhos ang asukal sa isang dulo ng tasa, magdagdag ng asin sa isa pa, magdagdag ng lebadura sa sulok ng asukal at ibuhos ang harina sa itaas (lahat ng mga sangkap maliban sa tubig ayon sa bawat ang resipe para sa 750 gramo ng tinapay) sa harina na may kutsara Gumagawa ako ng butas sa sulok kung saan nagbuhos ako ng asin at nagdaragdag ng langis, pagkatapos ay pinapantay ko ang butas. Naghurno ako sa mode na "magaspang na giling" para sa 1250 gramo ng tinapay, madilim ang kulay, bagaman ginagawa ko ang kuwarta para sa 750 gramo. Ganito nagluluto ang oven ng masarap na tinapay mismo. Habang tumigil ako dito

Mayroon kaming isang karaniwang recipe mula sa mga tagubilin para sa 750 gr. na may pagdaragdag ng maraming tubig at hilaw na lebadura, isang bagay na katulad sa normal na tinapay ay nagsisimulang mag-out, ngunit walang sapat na pagluluto sa loob.
Salamat sa iyong payo, susubukan namin ngayon

Oo, hindi naman! Ako mismo ay interesado na malaman kung paano magluto ng masarap na tinapay, kaya't nagparehistro ako dito upang makipagpalitan ng mga karanasan sa iba pang mga gumagamit ng tinapay na ito ng tinapay. Mangyaring sumulat tungkol sa iyong mga eksperimento, kung hindi mahirap. Oo, nakalimutan kong magsulat sa itaas tungkol sa temperatura ng tubig, hindi ito dapat maging malamig at masyadong mainit, kailangan mo ng tubig sa temperatura ng kuwarto! Kahit na ang tinapay ay hindi inihurnong, maaari itong lutong sa mode na BAKING lamang maaari itong maging medyo matigas pagkatapos nito!

Nakakuha ka ba ng normal na tinapay sa oven na ito? Hindi ko maintindihan kung ano ang problema, o ang mga recipe ay mali, o ang mga produkto ay masama ...

Alamin na maghurno ng tinapay dito, ayon sa mga resipe na napatunayan sa forum:

PAG-UNAWA NG tinapay na may isang HOMEMADE BREAD #

At dito maglakad lakad kami sa mga link, alamin at gagana ang lahat. Ang tinapay ay hindi nagtrabaho muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali? https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Sana swertihin ang lahat!

[redspirit at Admin]

Magandang hapon redspirit at Admin !

Nais kong pasalamatan ka Admin para sa iyong payo at sa pangkalahatan para sa isang bungkos ng kapaki-pakinabang na impormasyon sa site na ito na natunaw ko!

Ito ang naintindihan ko at ito ang nakuha ko:

Pinilit ko sa susunod na oras kung saan angkop ang kuwarta ay tungkol sa 2.5-3 na oras, batay dito pinili ko ang programa para sa pagluluto sa tinapay magaspang na giling, ang iyong resipe ay kinuha bilang batayan para sa pagluluto sa hurno ng Admin ay tila "tinapay na Italyano", humihingi ako ng paumanhin na kung nagsulat ako sa isang lugar na mali, maraming impormasyon sa aking ulo at mayroon pa rin akong namamagang lalamunan at lagnat!

Sumusulat pa ako ng pangunahing programa sa minahan ng mga 3.18 minuto, at ang oras na ito ay hindi sapat para sa pagluluto sa tinapay na ito, kaya't kinuha ko magaspang na giling
mas mahaba ito sa oras.

Ngayon tungkol sa pagluluto sa hurno:

saNaka-filter na ode sa temperatura ng kuwarto - 270 ML
sifted harina naka-2 tasa ng aking HB at plus 13 tbsp. l. muli, mga kutsara mula sa HB (kung bakit ko ito ipapaliwanag sa paglaon)
asukal 1.5 kutsara. l.
asin 1.3 tsp
langis ng gulay 2 kutsara. l.
Gumagamit ako ng Packmaya yeast, paunang babad na 1 tsp. sa maligamgam na tubig sa loob ng 10 minuto.
at ginagawa namin ang lahat "sa ilalim ng kutsilyo", iyon ay, pinutol namin ang labis na mga sangkap na may isang kutsilyo sa proseso ng bookmark mula sa mangkok at st. l at h. l.
Basahin ang iyong artikulo dito sa forum, napagtanto ng Admin na upang maging mahusay ang tinapay, kailangan mo munang malaman kung paano gumawa ng isang tinapay sa kuwarta sa HB, upang ito ay maging sa pinakamahusay na paraan, pagkatapos, batay sa resipe para sa ipinahiwatig na dami ng tubig, mas mahusay na maglagay ng mas kaunting harina, at pagkatapos ay idagdag sa kuwarta ng pagmamasa ng kuwarta na nawawala upang makabuo ng isang kolobok:

Kumuha ako ng isang timba para sa HB, nagbuhos ng tubig, pagkatapos ng mantikilya, unang naglagay ng 2 tasa ng harina (mayroon akong 300 ML nito), gumawa ng 3 indentations sa isang distansya sa harina, nagdagdag asin, asukal, lebadura at binuksan ang HB, una ang nagpunta ang proseso ng pag-init, pagkatapos ay pagmamasa dito pagkatapos ay nagsimula akong magdagdag ng harina at nakakuha ng 13 kutsara. l. Dahil sa HB, mayroong 2 scoop, pagkatapos bahagi ng harina sa una ay hindi dumikit sa kuwarta, para sa kawastuhan ng eksperimento at para sa kawastuhan, kailangan naming kunin at manu-manong pukawin ang tinapay!

Pagkatapos nito, hindi na ako umakyat sa HB, inihurno niya ang sarili. Lilinawin ko din ang kinuha ko sa programa ng magaspang na paggiling, timbang - 750 g, kulay, madilim, kung hindi man ay hindi ito lutong.

Matapos maluto ang tinapay, iniwan ko ito ng halos 20 minuto sa HB, pagkatapos ay hinugot ito at tinakpan ito ng isang tuwalya hanggang sa ganap na lumamig:

Ang tinapay ay lumamig at hindi ko mapigilan na subukan ito, masarap yum-yum:

Ganito ako nagluto ng tinapay, ngayon mga katanungan para sa iyo Admin:

Napili ko ba ang tamang baking program batay sa oras ng pagluluto sa hurno?
Ang oven sa isang light crust ay hindi gumagana, hindi ito maghurno! Ayan yun!

Magalang, Akya!

Oksana, sabihin sa akin kung gaano karaming mga baking mode ang mayroon sa HB na ito.

[samanta1]

Oksana, sabihin sa akin kung gaano karaming mga baking mode ang mayroon sa HB na ito.

samanta1 Mayroong 12 mga mode sa Bread Maker na ito, isa sa mga ipinapakitang larawan! Ngunit hindi na ako nagluluto dito, sira na! Kaya kailangan kong bumili ng isa pa ...

Mayroon akong parehong gumagawa ng tinapay, na may maximum na bigat na tinapay na 750 gramo. Nais kong ibahagi ang aking mga puna. Sa karaniwang mode, nakakakuha ako ng disenteng tinapay, sa una lamang ito tumaas mula sa akin sa bawat ibang oras, hanggang sa minsan kong napansin na sa mga araw na iyon nang hindi tumaas ang tinapay, ang aking biyenan ay nakaupo sa kusina at nagbubukas. ang bintana !!!

At sa gayon ang unang panuntunan - HUWAG BUKSAN ANG WINDOW HABANG NAGBABASA NG tinapay! temperatura ng silid d. b. pare-pareho, dahil nakasalalay sa temperatura na ito, pipiliin ng tagagawa ng tinapay kung kinakailangan upang dagdagan ang pag-init ng kuwarta upang "tumaas".

Pangalawang panuntunan. na natutunan ko noong ako mismo ay wala pang makina ng tinapay, ang aking kapitbahay ay nagmamayabang sa akin at binigyang diin ito! sa karagdagan, nabasa ko ang parehong payo sa mga tagubilin para sa aking x / n - HUWAG PAYAGAN ANG CONTACT OF DRY YEAST MAY TUBIG !!! Idagdag ko ang mga sangkap sa ganitong pagkakasunud-sunod: tubig, asin, asukal, mantikilya, harina at lebadura lamang sa itaas! at gusto kong magdagdag ng 2 pang kutsara. l. bran (750g bawat tinapay). Ang lebadura sa mga tagubilin inirerekumenda ang uri ng saf-levure at nakita ko ang mga ito sa aming lungsod - isang puting asul na pakete (pakete) na may isang pulang inskripsiyong SAF-LEVURE, sa ibaba - aktibong lebadura, tunay na kalidad ng Pransya. Kinumpirma din ng biyenan na ito ang pinakamahusay na lebadura para sa mga gumagawa ng tinapay.

Pangatlong tip para sa pagpili ng isang mode. Ako mismo ay hindi sumubok ng mode na "magaspang na paggiling", ngunit sinubukan ko ang mode na "Puting tinapay", mayroon akong 3 oras na 40 minuto. iyon ay, ang maximum na posibleng oras sa aking palagay. Sa mode na ito, pinakamahusay na tumataas ang tinapay !!!

Inaasahan kong ang aking payo ay makakatulong sa isang tao sa pagpapaunlad ng himalang ito ng kalan)))
Kaugnay nito, mayroon akong tanong kung ang sinuman ay may mga resipe, sa aking buklet ay mayroon lamang 4 o 5 mga recipe ng tinapay, habang ang aking kapit-bahay na si Moulinex ay mayroong isang bungkos ng mga recipe para sa bawat mode. Mayroon bang maraming mga recipe sa iyong mga tagubilin? Nagpapasalamat ako para sa resipe.

At isa pang pangungusap, syempre, marahil alam ng lahat ang tungkol dito, ngunit banggitin ko ito sa anumang kaso. Ang talukap ng gumagawa ng tinapay ay maaari lamang magamit sa panahon ng pagmamasa at paghuhulma at sa anumang kaso hindi ito dapat buksan nang isang segundo sa panahon ng pag-aangat, hindi maiwasang mauwi ito. na ang tinapay ay hindi tataas o hindi babangon nang sapat!
At habang nagta-type may iba akong naalala. Sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ang tinapay ay mainit pa rin, lalo na ang tinapay ay maaaring ma-greased ng langis ng halaman, mula dito ang crust ay lumiwanag nang napakaganda at pampagana (karaniwang ginagawa ito sa mga panaderya)

Kamusta po kayo lahat! Bumili ako ng isang gumagawa ng tinapay na Smile BM 992. Sinubukan kong maghurno ng puting tinapay alinsunod sa mga tagubilin, at Italyano na tinapay ayon sa resipe ng Admin. Mas matagumpay na mga lutong kalakal sa isang malalim na inihaw, ngunit gumuho sa gitna. Sinusubukan ko ngayon ang mga tagubilin sa resipe upang magluto ng tinapay na sandwich. Nais kong malaman kung anong iba pang modelo ng mga gumagawa ng tinapay ang maaaring gabayan ng pagpili ng mga recipe para sa modelong ito. Dahil mayroon lamang 8 mga recipe sa mga tagubilin. At nais kong subukan ang pagbe-bake ng walang lebadura sa anyo ng mga muffin. Lubos akong nagpapasalamat para sa anumang impormasyon!

... ... Mayroon akong isang opinyon na ako lamang ang gumagamit ng Smile bread machine. Gumagamit ako ng modelong ito sa loob ng dalawang buwan ngayon at hanggang ngayon walang mga reklamo. Sinubukan ko ang pagluluto sa hurno kahit para sa iba pang mga modelo ng mga gumagawa ng tinapay. Sa una, nakakahiya na mayroong mas kaunting oras sa mga programa kaysa sa ibang mga gumagawa ng tinapay. Ngunit sa mode na "Mabilis na tinapay" na 1-20 oras na lutong perpektong tinapay sa semolina, ang mode na "lebadura ng kuwarta" na 1-30 na oras ay sapat na upang tumaas. Kahapon ay sinubukan ko ang mode na "Nakakapreskong Pastry" para sa pagluluto sa isang curl roll na may mga buto at pasas. Bilang default, ang programa ay nakatakda sa loob ng 1 oras at sapat na ito para sa pagluluto sa produktong ito. Ngunit mas gusto ko ang mga inihurnong produkto sa programang French Bread. Sinubukan ko ang "Tinapay para sa Mga Sandwich" alinsunod sa mga tagubilin sa resipe para sa gumagawa ng tinapay. Nagluto siya ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ayon sa maraming mga recipe, kailangan ko lamang muling kalkulahin ang resipe para sa aking modelo ayon sa timbang. Ang pangunahing bagay ay hindi matakot na ipagsapalaran ang pagsubok ng mga resipe ng tinapay para sa iba pang mga modelo ng mga gumagawa ng tinapay! Tulad ng karaniwang sinasabi nila - "Ang mga mata ay takot, ginagawa ng mga kamay." Minsan kailangan kong makialam sa pagbuo ng isang tinapay, pumili ng harina mula sa mga gilid ng timba, magdagdag ng harina, at sa pangkalahatan, kahit na ang mga recipe na may mga tagubilin ay hindi ako nabigo.

Magandang umaga, mga panaderya. Nabasa ko ang forum, at nakikita ko na ang lahat sa thread na ito ay may HB Smile. Ako rin, ang modelo lamang ng BM991, na may dami ng mangkok na 1.0 liters. Mayroon bang may karanasan sa modelong ito? Lubos akong nagpapasalamat para sa mga recipe. Kahapon sinubukan ko ang aking sarili sa kauna-unahang pagkakataon, naging maayos ito (sa kauna-unahang pagkakataon), ngunit mas gugustuhin ko ito. ))) Hinanap ko ang resipe nang mahabang panahon, ngunit nakita ko ito para sa iba pang HB, at ang amin ay hindi gaanong popular, sa kasamaang palad. At ang mga "branded" na recipe ay hindi matagpuan. Kailangan mo lang mag-eksperimento. Ibahagi ang iyong mga tagumpay sa bagay na ito.
Sa pamamagitan ng paraan, kung sino ang magiging interesado, ibabahagi ko ang aking, hanggang ngayon ang tanging, recipe.