Hindi karaniwang roll

[Maniwala ka sa akin, ito ay napaka masarap at hindi lahat mahirap, ngunit gaano ka sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay kapag, pagkatapos nilang kainin ang rolyo at sasabihin mo sa kanila kung ano ang gawa nito !!! Nagulat ang minahan !!!]

Hindi karaniwang roll

Kategorya: Kendi

Kusina: italian

Mga sangkap
biskwit:
perehil	250-300 gr.
tubig na yelo	200 ML
yelo	2-3 cubes
protina + 20 gr. Sahara	3
pula ng itlog + 1 itlog	3
asukal	120
natural honey	1 tsp
harina	60 gr.
cream:
talong (peeled at gupitin)	500 gr.
gatas	500 ML
banilya	1 gr.
asukal	100 g
uri ng keso cream	100 g
pulbos na asukal
baking sheet 25x35 na natatakpan ng baking paper

Paraan ng pagluluto

• Maniwala ka sa akin, ito ay napaka masarap at hindi lahat mahirap, ngunit gaano ka sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay kapag, pagkatapos nilang kainin ang rolyo at sasabihin mo sa kanila kung ano ang gawa nito !!! Nagulat ang minahan !!!
• Ang resipe, o sa halip ang kanyang ideya, na kabilang sa chef ng Italyano na si Valentino Bontempi mula sa restawran ng Settebello, ay nai-publish sa isang artikulo na may resipe para sa "Amalfi Pie":
• ... Kailangan kong magulat ng kaunti kalaunan, nang magsimula si Vale ng mga makina ng alkimiko sa perehil. Pinutol ko ito ng pino, pinatakbo ito ng tubig na yelo sa isang blender, pinisil, isang pares na higit pang mga manipulasyon - at ang resulta ay isang likidong esmeralda, na, pagkatapos ng pag-init, ay ginawang isang masarap na gruel. Dito tumigil si Vale at bumulong na may kasiyahan: "Pure chlorophyll". At pagkatapos ay ihalo niya ito sa isang manipis na biskwit - at lumabas ito ng isang nakamamanghang maliliwanag na berdeng kulay na may pantay na kamangha-manghang panlasa. Ang quintessence lamang ng tagsibol!
• At saka. Pinuno niya ang sponge cake ng isang mahangin na muss ng talong na pinakuluang sa gatas at pinalo sa foam. Pinilipit niya ang lahat ng ito sa isang rolyo, at ibinuhos ang sarsa ng tsokolate sa itaas ...
• Ilagay ang hugasan at pinatuyong perehil sa isang blender, ibuhos ang isang baso (200 ML) ng tubig na yelo, magdagdag ng 3-4 na piraso ng yelo at gilingin sa isang pinong gruel.
• pisilin ang katas mula sa ground parsley, at ilagay ito sa isang kasirola, lutuin sa mababang init sa loob ng 4-5 minuto, hanggang sa berdeng mga natuklap - kloropila - namuo.
• ilagay ang yelo sa isang malalim na plato, gasa sa itaas at ihagis ito ng mga natuklap na chlorophyll.
• yolks + 1 itlog, talunin hanggang sa dami ng triple at talunin nang walang tigil, magdagdag ng asukal, matalo nang 7 minuto, magdagdag ng pulot sa pinakadulo ng pagkatalo, pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina, matalo sa 1 bilis ng panghalo.
• idagdag ang huling mga natuklap na perehil at talunin hanggang makinis.
• talunin ang mga puti ng asukal hanggang sa matatag na mga taluktok at sa tatlong mga hakbang ihalo ang mga ito sa kuwarta na may isang spatula, sa pamamagitan ng pagtitiklop, mula sa ibaba pataas at sa isang bilog.
• iguhit ang kuwarta sa isang baking sheet at maghurno sa isang preheated 180 "oven 15 minuto. Ituon ang iyong oven.
• Budburan ang natapos na cake ng espongha sa itaas na may pulbos na asukal at ibaling ito sa isang malinis na sheet ng baking paper upang palabasin ito mula sa papel kung saan ito lutong.
• iwisik ang pulbos na asukal sa itaas at igulong kasama ng papel, cool.
• cream:
• alisan ng balat ang mga eggplants, gupitin at, kung maaari, malaya sa mga binhi.
• matunaw ang asukal at banilya sa mainit na gatas, ilagay dito ang mga talong at lutuin ng 7-8 minuto. malamig.
• ilagay ang mga eggplants sa isang blender at giling, idagdag ang cream cheese at talunin sa isang mahangin na muss.
• dahan-dahang buksan ang biskwit at, greased ng cream, igulong sa isang roll, ilagay sa ref para sa 3-4 na oras.
• iwisik ang icing sugar bago ihain.
• PS huwag magmadali upang itapon ang natirang perehil !!! Ilagay ito sa mga tray ng ice cube at i-freeze, at pagkatapos ay ilagay ang mga nagresultang cube sa isang bag at iimbak sa freezer! Ang lahat ay magkakasya sa bukid!
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12

Oras para sa paghahanda:

60

Tandaan

Ano ang lasa nito Ano ang maihahambing mo? Lalo na interesado sa mousse ng talong

ang lasa ng cream ay maselan. ilaw, banilya. nakakapresko, talagang hindi talong! wala nang hulaan kung ano ang gawa nito!

Napaka-hindi pangkaraniwang at kawili-wili. Dapat nating subukang gawin ito, dalhin ito sa mga bookmark.

I-bookmark ito para sigurado! Napaka-kagiliw-giliw na resipe, salamat!

subukan mo. Masarap ito !!!

Natasha, at ano, ang perehil ay hindi tunog? Ang ganoong dami?
Ngunit prettyooooo ............. ......

Tan, hindi isang gramo !!! pagkatapos ng lahat inilabas namin ang kloropila !!! Salamat

[Natasha]

Napakaganda at hindi kapani-paniwalang kawili-wili! Salamat, Natasha! Ngunit ito ay kagiliw-giliw - anong papel ang ginampanan ng tubig na yelo? At hindi lamang ito gagana sa isang malamig?

Kamangha-manghang kagandahan, at pagkatapos basahin ito natanto ko na SIMPLY din ito, lumalabas. Hindi karaniwan - mula sa kulay hanggang sa mga sangkap! Nabasa ko ang buong resipe na may ekspresyon sa aking mukha-
At maaari kang magtanong ng isang hangal na tanong: ano ang keso-cream? O maaari mo bang palitan ito ng isang bagay?

Nagulat si Natasha, sobrang nagulat! Bukas ay tumatakbo ako para sa mga eggplants at herbs ...

Sa palagay ko ito ay tubig na yelo na makakatulong upang ihiwalay ang kloropila mula sa halaman at lumapot ito!

ang cream keso ay maaaring mapalitan ng pinong-grained na keso sa maliit na bahay. rubbing ito muli sa pamamagitan ng isang salaan!

mga babae, maraming salamat sa inyong lahat!

Oo, noong nasa Ukraine ako nakakita ako ng pagbebenta ng cream na keso, sayang hindi ko na maalala ang pangalan ...

[Natasha]

Ang keso ay hindi isang problema Natasha, marami kaming katulad na mga keso ng soft cream. Pagkatapos ng lahat, ang mascarpone ay tiyak na gagawin, tama? At ibinebenta ang Philadelphia.

Sa katunayan, isang pambihirang rolyo!
Marahil ay sanhi ng isang "paglinsad" ng utak (sa isang mabuting paraan): sa hitsura ito ay hindi sa anumang paraan na nauugnay sa isang bagay na matamis
Bravo!

salamat! siya ay napaka unobtrusively matamis, kaaya-aya! Susubukan kong gumawa ng mga tagapangalaga sa cream na ito!

Patawarin mo ako, aba ng isa. AT
protina + 20 gr. asukal 3
pula ng itlog + 1 itlog 3

ibig sabihin:
3 squirrels + 60 gr. asukal at 3 yolks +3 itlog?

At saan kukuha ang cream cheese?

hindi, hindi tama para sa tatlong protina 20 gr. asukal, at para sa tatlong yolks na 1 itlog! ang cream cheese ay ipinagbibili sa supermarket, ngunit maaari mong palitan ang pinong grained cottage cheese para dito!

Natasha, maraming salamat sa iyong sagot

[Natalie]

hindi, hindi tama para sa tatlong protina 20 gr. asukal, at para sa tatlong yolks na 1 itlog!

Oh, ngayon naguguluhan na ako ...

Natalie, at saan idadagdag ang isang itlog na ito ??? Whisk kasama ang mga yolks?
Hindi ko nakita sa pagkakasunud-sunod ng pagluluto kung saan ito idinagdag

oo, talunin ang itlog ng mga yolks !!! Nag edit ako!

Sa pangkalahatan, ginawa ko ang aking unang rolyo.



Walang ganap na karanasan sa natitiklop na mga roll ng biskwit, kaya't ito ay naging hindi maganda at maging tulad ng sa iyo.

Natalie, hindi ko hinintay ang iyong sagot kahapon tungkol sa 1 itlog (ang lahat ng mga sangkap ay handa nang kumuha ng isang pagkakataon). Hindi ko ito idinagdag sa kuwarta. Ngunit kahit wala ito, ang biskwit ay naging malambot, malambot.
Sa halip na cream cheese, nagdagdag ako ng regular na keso sa maliit na bahay. Ang buong masa ng cream ay makinis na tinadtad ng isang blender. Hindi ko hinagupit ang cream, dahil ang panghalo ay na-overheat ng sandaling iyon

Natikman kaagad ang rol pagkatapos ng paghahanda (kahapon ng gabi) at kinaumagahan. Ang mga pagkakaiba ay makabuluhan. Sa pangkalahatan, hindi na kailangang magmadali! Ito ay naging napakasarap at mas malambing pa sa umaga. Siguro naimpluwensyahan ito ng keso sa maliit na bahay ...
Sa katunayan, isang pambihirang rolyo !!!

Magluluto pa ako
Ngunit isinasaalang-alang na ang kasalukuyang mga presyo para sa perehil at talong ay hindi kaagad ... Maghihintay ako para sa tag-init
Nagwiwisik ako ng perehil na asin sa isang garapon (naghihintay sa mga pakpak sa ref).

mabuti! Magbibigay ako ng payo na huwag ma-grasa ang buong biskwit nang sabay-sabay, ngunit habang nakabalot ito, kung gayon ang pagpuno ay hindi dumadaloy at mabaluktot nang maganda! magaling! nalulugod na nagustuhan ko ang rolyo !!!

Salamat Natalie para sa isang masarap na recipe !!!
At para sa payo !!!
Susubukan ko, siguraduhin!

Kamusta! Humihingi ako ng kapatawaran sa iyong paghingi, ngunit posible bang magluto hindi kasama ng mga sariwang eggplants, ngunit sa mga nakapirming?

kung sila ay frozen na hilaw (hindi inihurnong) kung gayon oo !!!

Salamat, susubukan ko

good luck!

At paano ko napalampas ang gayong resipe? Iyon lang, sa August (kapag ang mga eggplants ay mura) magluluto ako !!!! Makinis, yum-yum!

Ngunit ang mga ice cubes kung saan inilalagay ang perehil kloropila kung magkano ang bigat nila? (malaki o maliit?) Kami ba, sa pagkakaintindi ko, ay pinagsama ang mga natuklap kasama ang natunaw na yelo?
At, isa pang tanong, bakit igulong ang rolyo, pagkatapos ay i-roll up ito, at pagkatapos ay i-roll ito muli? Bakit hindi ka agad maiikot sa pagpuno (ibig sabihin ay may musom)?

Nasa tela ang chlorophyll! at yelo mula sa ibaba!

pinahid namin ang cream sa cooled biscuit! at upang hindi ito pumutok at nababanat, pinaikot namin ito, pinapalamig, at pagkatapos ay ikinalat natin ito!

Nasa tela ang chlorophyll! at yelo mula sa ibaba!

Oh oo !!! Semyon Semyonitch!
Hindi ka ba maiinit agad? Natatakot ako na hindi siya yumuko pagkatapos at hindi ko mailagay ang pagpuno.

hindi, hindi mo magawa! ang mousse ay dadaloy! Kaya, na itinakda mo kaagad ang iyong sarili, ginawa ko ito at magtatagumpay ka!

hindi, hindi mo magawa! ang mousse ay dadaloy! Kaya, na itinakda mo kaagad ang iyong sarili, ginawa ko ito at magtatagumpay ka!

Okay, ako ay naniwala, boom upang subukan!

at ang lahat ay gagana!

Nai-bookmark ko ang resipe. Napakaganda ng view!

Sa palagay ko ngayon ang oras upang subukan ang pagluluto sa rolyo na ito, sa gabi ng All Saints, ito ay magiging isang tagumpay na tumatakas! Maraming salamat!

Natasha, isa pang kamangha-manghang resipe!

At ang mga ice cube na may perehil ay lubhang kapaki-pakinabang sa umaga sa mukha. Isang pares ng pabilog na galaw, at ang natitira sa freezer. At kaya tuwing umaga. Napaka-kapaki-pakinabang.

Natasha, nais kong linawin ang ilang mga puntos:

1) ano ang dapat na biskwit kapag inilabas namin ito sa oven? Nababanat, o banayad, malambot?
2) regular ba ang mga eggplants, lila at bata? O maaari? (Bata o hindi masyadong - para sa parehong oras ng pagluluto, magkakaiba ang pagkakapare-pareho).
3) ilagay ang mga eggplants sa mainit o pinakuluang gatas? sa anong estado tayo nagluluto - dapat ba silang magsimulang gumapang o malambot lamang?
4) tinatanggal namin ang gatas, at pinipil ang mga eggplants at pinalo lamang ito?
5) sa larawan ang cream ay puti, ngunit ang sa akin ay kulay-abo / kayumanggi / ilang uri. Habang nililinis niya ang mga binhi, nagdilim ang mga piraso. Paano mo mapoprotektahan ang talong mula sa pagdidilim? Paano mo mapangangalagaan ang kaputian ng cream? At ano ang dapat na maging pare-pareho ng cream?

Nagluto ako ng isang rol - matagal ko itong ginusto, ngunit hindi ko magawa ang lahat. Nasa ref na, ang amoy sa kusina ay "cake"
Ngunit nais kong malaman ang kalabuan, upang lutuin ko ang isang hindi pangkaraniwang rol nang higit sa isang beses.

Mga batang babae, sino ang nakakaalam kung posible na gumamit ng frozen na perehil o kung ano ang pinakamahusay na paraan upang mai-save ito para magamit sa ibang pagkakataon?

Alam ko!!! Ang Frozen parsley ay maaaring laging magamit! perpektong kinukunsinti nito ang pagyeyelo. At kung kumain ka sa kanayunan, at lumalaki ito sa iyong hardin, kung gayon sa pangkalahatan ito ay kagandahan! Maaari mong iwanan ang isang kama sa ilalim ng niyebe, pagkatapos ay linisin mo at gupitin ito, magiging kasing sariwa !!! Ginawa ito ng aking ama noong kami ay nanirahan sa dacha buong taon!

Maaari mo itong i-freeze, ngunit ang chlorophyll ay ilalabas mula dito - walang sinumang sumubok nito?

Oo, ang rolyo ay naging pambihirang.
Mula sa 360 gr. perehil (naisip kong iwanan ang lahat na nasa reserba, kung maraming ito), naging 2 kutsara. kutsara ng berdeng pasta. Nagdagdag ako ng 1 kutsara sa kuwarta. kutsara - tila medyo, ang kuwarta ay maputla berde, inilagay sa natitirang pasta - ang kuwarta ay naging mas maliwanag, ngunit maputla pa rin. Ngunit pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang cake ay naging isang walang katulad na maliwanag na kulay berde-esmeralda. Upang tikman, sasabihin ko, ang perehil ay isang maliit na "phonite", marahil dahil marami ito ?, Ngunit walang ibang naramdaman ito. Sa palagay ko sapat na ito upang maglagay ng 1 kutsara. isang kutsarang kloropila. Ngayon ang cream. Mula sa 0.5 kg ng talong naging gr. 300 matamis na niligis na patatas, tila napaka talong at nagdagdag ng 200 gramo ng keso sa kubo - ganap na nagambala ang lasa ng talong, kailangan mo pa ring maglagay ng 100 gramo. Kumain kami kinabukasan - walang nakakaintindi ng anuman (sa kahulugan ng kung ano ito ginawa). Sinabi nila: ang kulay ay kamangha-mangha, hindi pangkaraniwang, banayad, hindi pagluluto sa balat, ilang uri ng kaaya-aya na kapaitan ng prutas.
Kaya ano ang magagawa mo at sorpresahin ang iyong mga kaibigan.

Sveta,
paano mo ginawang puree ang talong? Ang gatas ay pinatuyo, at pagkatapos? Pinipis na talong o kaya may gatas at tinadtad?

Hindi ko pinisil ang mga eggplants, pinatuyo ko lang sa kanila ang gatas - at sa blender. At posible na pisilin ng kaunti, hindi ko namalayan na ang cream ay magiging mas makapal.At maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na gelatin para sa higit na density ng cream.

Muli akong gumawa ng tulad ng isang rolyo, o sa halip ay hindi pareho, gupitin ang mga piraso ng 10 cm ang lapad mula sa isang layer ng biskwit at binuo mula sa kanila ... isang patayong roll, hindi ko alam kung ano ang tatawagin nito nang tama, ang hiwa ay nakakainteres din, lahat nagulat.

Gumawa ako ng isang banana cream - maayos ito, tanging ito ay masyadong matamis para sa akin. Sa pamamagitan ng paraan, itinago ko ang mga cake sa freezer sa loob ng 1.5 buwan - perpektong napanatili sila, tulad ng bago