Cake "Orange sponge cake na may curd cream at prutas"

[BISCUIT:]

Cake "Orange sponge cake na may curd cream at prutas"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
BISCUIT:
mga itlog	7 mga PC
asukal	1.5 stack (250 ML)
harina	2 stack (250 ML)
baking pulbos	1 pack
Orange juice	3/4 tasa (250 ML)
mantika	1/4 tasa (250 ML)
orange zest (malaki)	2 pcs
CREAM:
keso sa maliit na bahay	200 g
cream	200 g
kulay-gatas	200 g
asukal	1 stack (250 ML)
mantikilya	100 g
prutas	arbitraryo

Paraan ng pagluluto

• BISCUIT:
• Paghaluin ang mga yolks + asukal + juice + zest + langis ng halaman sa isang taong magaling makisama.
• Paluin ang mga puti + asukal hanggang sa matatag na mga taluktok.
• Pagkatapos ay maingat na ihalo ang mga puti sa masa ng itlog at magdagdag ng harina. Magdagdag ng baking pulbos na hindi gaanong maingat sa harina.
• Ang pamantayan ng mga produkto ay ibinibigay para sa form na 24 cm
• Maghurno para sa 1 oras sa 180 degree.
• Ang biskwit ay may taas na 7 cm.
• Napaka yaman na lasa.
• CREAM:
• Gumiling ng asukal na may mantikilya hanggang puti, patuloy na gumiling magdagdag ng cottage cheese, sour cream at whipped cream.
• Ang density ng masa ay nakasalalay sa curd at cream. Kung mas mataas ang kalidad ng mga produkto, magiging mas makapal ang masa.
• PAGTIPON SA CAKE:
• Gupitin ang biskwit sa tatlong mga layer. Pahiran ng cream, pagtula ng mga prutas (mga milokoton, kiwi, seresa,)
• Ang biskwit ay medyo malambot, ngunit kung ang isang tao ay gustung-gusto ito kahit na mas malambing, maaari mong ibabad ang mga layer ng biskwit na may peach compote syrup.
• Ganito ang hitsura ng cake sa seksyon:
• 

Tandaan

Ang resipe ay kinuha mula sa forum ng Chefs. RU. Sinubukan at nasubukan nang maraming beses. Sa palagay ko ito ang isa sa pinakamatagumpay na biskwit.

Katulad na mga resipe

Bird cherry cake na may kulay-gatas at cedar dacquoise (ViolettaVA)

Mousse cake na "Irish cream" (Iver)

Ang cake na "Prague" (ayon sa GOST) sa isang Panicic multicooker (Gantsilyo)

[Evgeniya82]

Evgeniya82, Ipinagpaliban ang iyong mensahe sa paksa ng profile.

Valya, magkano ang ginamit na baso?

Paumanhin para sa pagkaantala. Salamin na may kapasidad na 250 gr

Posible bang mas detalyado tungkol sa cream ??? Sa anong pagkakasunud-sunod at kung paano talunin at gawin itong tama? Upang hindi agad magulo :)

Maaari bang gawin ang cream na ito nang walang cream? Ano ang nakakaapekto sa kanila?

Nagbibigay ang mga ito ng mas maselan na panlasa sa pamamagitan ng pag-alis ng labis na asim ng curd. Kung ang kulay-gatas ay mahusay, hindi maasim, at walang cream, kung gayon posible na walang cream, ngunit ito ay pulos aking palagay.

[Valya]

Valya, at kung magkano ang bigat ng biskwit?

Bomba recipe !!!!! Para sa eksperimento, pinalitan ko ito ng cherry juice at seresa. Ito ay naging napaka kawili-wili. Ang aroma ay hindi pangkaraniwan. Sa isang pag-upo)))))

Ginawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, tinawag ng mga customer ang napakasaya! Sinabi nila na hindi pa sila nakakain ng gayong cake) Salamat sa resipe, gagamitin ko ito sa kasiyahan.

Sariwang pisil na orange juice o mula sa isang bag?

Sariwang pisil na orange juice o mula sa isang bag?

Idinagdag ko ang nakabalot.

[Natalia]

Natalia, salamat

[BISCUIT:]

Cake "Orange sponge cake na may curd cream at prutas"

Kategorya:
Kendi

Mga sangkap
BISCUIT:
mga itlog

7 mga PC
asukal

1.5 stack (250 ML)
harina

2 stack (250 ML)
baking pulbos

1 pack
Orange juice

3/4 tasa (250 ML)
mantika

1/4 tasa (250 ML)
orange zest (malaki)

2 pcs
CREAM:
keso sa maliit na bahay

200 g
cream

200 g
kulay-gatas

200 g
asukal

1 stack (250 ML)
mantikilya

100 g
prutas

arbitraryo
Paraan ng pagluluto
BISCUIT:

Paghaluin ang mga yolks + asukal + juice + zest + langis ng halaman sa isang taong magaling makisama.

Paluin ang mga puti + asukal hanggang sa matatag na mga taluktok.

Pagkatapos ay maingat na ihalo ang mga puti sa masa ng itlog at magdagdag ng harina. Magdagdag ng baking pulbos na hindi gaanong maingat sa harina.

Ang pamantayan ng mga produkto ay ibinibigay para sa form na 24 cm

Maghurno para sa 1 oras sa 180 degree.

Ang biskwit ay may taas na 7 cm.

Napaka yaman na lasa.

CREAM:

Gumiling ng asukal na may mantikilya hanggang puti, patuloy na gumiling magdagdag ng cottage cheese, sour cream at whipped cream.

Ang density ng masa ay nakasalalay sa curd at cream. Kung mas mataas ang kalidad ng mga produkto, magiging mas makapal ang masa.

PAGTIPON SA CAKE:

Gupitin ang biskwit sa tatlong mga layer. Pahiran ng cream, pagtula ng mga prutas (mga milokoton, kiwi, seresa,)

Ang biskwit ay medyo malambot, ngunit kung ang isang tao ay gustung-gusto ito kahit na mas malambing, maaari mong ibabad ang mga layer ng biskwit na may peach compote syrup.

Ganito ang hitsura ng cake sa seksyon:



Tandaan

Ang resipe ay kinuha mula sa forum ng Chefs. RU. Sinubukan at nasubukan nang maraming beses. Sa palagay ko ito ang isa sa pinakamatagumpay na biskwit.