Sourdough rye tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Paano ito maitatama? Halimbawa, nagluluto ako ng buong tinapay na butil sa Panasonic257 alinsunod sa karaniwang programa ng 4 na oras - mahusay ito. Ngunit sa halip na 2 kutsarita ng lebadura bawat 600 gramo ng harina, kailangan mong maglagay ng ilang halaga ng "walang hanggang" rye sourdough doon) Ngunit ano ??? Marahil mayroong isang tiyak na proporsyon?

Ang pagkamalikhain ay, syempre, mahusay ... ngunit tungkol sa lebadura, hindi ito ang address ng paksa at ang akin ... Hindi ko alam ang ganoong salita, .. Nakalimutan ko at ayokong matandaan .. ngunit tungkol sa lebadura ay puno ng impormasyon tulad dito, sa gayon at sa mga magkatulad na sanga ... Tungkol sa dami ng lebadura - lahat ay ipinahiwatig sa mga recipe at sa mga paliwanag sa kanila ...

Yeah, panonoorin ko ang ATP)

Sa pagkakataong ito ay mas mahusay itong gumana. Hindi, well, masarap ang lasa sa oras na iyon, ngunit sa oras na ito ang hitsura ay nakalulugod din sa mata. ))

Nagluto ako ng tinapay sa isang "semi-tapos na produkto" ayon sa resipe na ito, ngunit hindi nagdagdag ng malt, coriander, cumin at flaxseed, dahil ang gawain ay upang makuha ang rye tulad ng pagkabata, na kung saan ay isang 9 kopeck brick.
Narito kung ano ang nangyari.
🔗
🔗
Ang lasa ay eksaktong gusto ko, katamtamang maasim, ngunit ang istraktura ay hindi pareho ...
Sa palagay ko, hindi ito umaangkop nang maayos, ngunit kung itago mo ito sa tagatuto nang mas matagal, marahil ay masyadong maasim?
Ang mumo ay napaka siksik, ang mga pores ay masyadong maliit (maaari ba akong magdagdag ng isang pares ng mga kutsara sa panfarin para sa kagandahan?) Ang bubong ay basag (kinakailangan upang gumawa ng mga bingaw?).
Ginawa ko ito: Kumuha ako ng isang kutsarang isang semi-tapos na produkto mula sa ref, pinakain ang 175 harina + 175 tubig at inilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 4 na oras. Ang lebadura ay umakyat. pero hindi talaga. Mahirap matukoy ang dami. dahil ginawa ko ito sa isang porselana na mangkok ng salad.
Dagdag dito, na-load ko ito sa HP at sa mode ng Pizza, pagmamasa sa loob ng 20 minuto (hindi ko ito nasubaybayan. Sobra).
Kinuha niya ang balde at inilagay ito sa baterya para sa pagpapatunay ng 4.5 na oras. Ang temperatura sa ibabaw ng balde ay 30 degree. (sinusukat sa isang contact thermometer).
Pagkatapos para sa pagluluto sa hurno sa loob ng 1.5 oras.
Sabihin mo sa akin. ano ang maling nagawa !!
Siyanga pala, isa pang tanong. Sinasabi ng resipe. na ang pagpapatunay ay nasa "Gluten-free" mode. Ngunit sa aking mga tagubilin (Mayroon akong Panasonic 2502). ipinahiwatig na unang may pagmamasa sa loob ng 15-20 minuto (mabuti, narito malinaw na kailangan mong hilahin ang scapula), pagkatapos ay tumaas ng 1 oras 50 minuto - 2 oras 45 minuto, at pagkatapos ay pagluluto sa hurno. Kaya't kailangan mong panoorin nang regular upang mahuli ang oras at hindi lumipat sa baking mode?, Pagkatapos ay i-reset ang programa at itakda muli ang mode sa isang bagong paraan upang makakuha ng isang pagpapatunay sa loob ng 4 na oras?
Inaasahan ko talaga ang opinyon ng mga may karanasan na panadero !!!!

PS. Hindi ako makahanap ng mga pindutan upang direktang ipasok ang isang larawan sa isang mensahe

Sa palagay ko ang tanong ay sa lebadura, kung gaano ito "kalakasan" at sa mismong harina - ito ay tungkol sa "mga bula" at taas ng pagtaas ng tinapay. At tungkol sa mode na "walang gluten", pinapatay ko ito 50 minuto bago magtapos, ang "baking" ay nakabukas lamang, at nakatayo ito sa HP, tulad ng isang termos. I-on ko ito para sa pagluluto sa hurno kapag ang kuwarta ay tumataas, hindi umaabot sa isang pares ng sentimetro sa gilid ng "timba", kung gayon ang mga pores / bula ay sapat na malaki ...

Sa palagay ko ang tanong ay sa lebadura, kung gaano ito "kalakasan" at sa mismong harina - ito ay tungkol sa "mga bula" at taas ng pagtaas ng tinapay.

Salamat sa sagot.
Para rin sa akin na ang lebadura ay hindi masyadong malakas.
Ginawa ko ito ilang araw lang bago.
At paano ito "palakasin"? O awtomatiko itong nangyayari sa paglipas ng panahon?
At sa proseso ng paggawa ng lebadura, walang ganoong malakas na "bubbling", na ipinapakita sa mga tagubilin para sa paghahanda nito.
Siguro dapat natin itong muling gawin?

Salamat sa sagot.
Para rin sa akin na ang lebadura ay hindi masyadong malakas.
Ginawa ko ito ilang araw lang bago.
At paano ito "palakasin"? O awtomatiko itong nangyayari sa paglipas ng panahon?
At sa proseso ng paggawa ng lebadura, walang ganoong malakas na "bubbling", na ipinapakita sa mga tagubilin para sa paghahanda nito.
Siguro dapat natin itong muling gawin?

Upang mapahusay ang mga katangian ng sourdough, kailangan mong pakainin ito ng regular, pag-iwas sa acidification. Lalaki siya at lalakas.
Ang bubong sa tinapay ay maaaring basag mula sa kakulangan ng tubig (masyadong siksik na kuwarta) o hindi sapat na pag-proofing (magdagdag ng oras)

Nagluto ako ng tinapay sa isang "semi-tapos na produkto" ayon sa resipe na ito, ngunit hindi nagdagdag ng malt, coriander, cumin at flaxseed, dahil ang gawain ay upang makuha ang rye tulad ng pagkabata, na kung saan ay isang 9 kopeck brick.
Narito kung ano ang nangyari.
🔗
🔗
Ang lasa ay eksaktong gusto ko, katamtamang maasim, ngunit ang istraktura ay hindi pareho ...
Sa palagay ko, hindi ito umaangkop nang maayos, ngunit kung itago mo ito sa tagatuto nang mas matagal, marahil ay masyadong maasim?
Ang mumo ay napaka siksik, ang mga pores ay masyadong maliit (maaari ba akong magdagdag ng isang pares ng mga kutsara sa panfarin para sa kagandahan?) Ang bubong ay basag

Tiningnan ko ang litrato. Sa halip, ito ay tungkol sa pagpapatunay. Kung natatakot ka sa labis na acidification, maaari mong tikman ang kuwarta sa panahon ng pag-proofing, malumanay na kurutin ito. Pagkatapos ay makakahanap ka ng isang gitnang lupa: ang asim ay magpapalakas sa iyo, at ang tinapay ay maaaring tumaas nang higit pa.

Upang mapahusay ang mga katangian ng sourdough, kailangan mong pakainin ito ng regular, pag-iwas sa acidification. Lalaki siya at lalakas.

Kahapon ay pinakain ko ang aking sourdough na 100X100, hinayaan itong tumayo nang halos isang araw at inilagay ito sa ref.
Tama? o nagkalat ulit?

Kahapon ay pinakain ko ang aking sourdough na 100X100, hinayaan itong tumayo nang halos isang araw at inilagay ito sa ref.
Tama? o nagkalat ulit?

Sa araw, ang lebadura ay maaaring "kumain" ng lahat at "magutom" muli. At kapag nagugutom siya, bumubuo ang acid sa kanya. Samakatuwid, alisin ang iyong starter culture sa ref, kumuha ng isang maliit na bahagi nito, pakainin ito 1: 3, hayaang tumayo ito ng isang oras sa init, at pagkatapos ay pumunta sa ref. Huwag ilagay ang nagugutom na starter sa ref.
Magbasa nang higit pa tungkol sa pag-iimbak dito

Sa araw, ang lebadura ay maaaring "kumain" ng lahat at "magutom" muli. At kapag nagugutom siya, bumubuo ang acid sa kanya. Samakatuwid, alisin ang iyong starter culture sa ref, kumuha ng isang maliit na bahagi nito, pakainin ito 1: 3, hayaang tumayo ito ng isang oras sa init, at pagkatapos ay pumunta sa ref. Huwag ilagay ang nagugutom na starter sa ref.
Magbasa nang higit pa tungkol sa pag-iimbak dito

Salamat sa sagot.
Pinakain ko ang sourdough, pinaghiwalay ang isang bahagi para sa pagmamasa ng tinapay, at inilagay ang natitira sa ref. Ngunit sa ref, patuloy itong lumalaki.
Nakatayo sa isang istante, kung saan +3 degree. At ngayon kung ano ang gagawin dito.
At masahin ko ang rye, ngayon ay nakatayo ito sa baterya at tumaas nang mas mahusay kaysa sa unang pagkakataon.
Pagkatapos ay magluluto ako at mag-uulat tungkol sa mga resulta.

Nakatayo sa isang istante, kung saan +3 degree. At ngayon kung ano ang gagawin dito.

Masyadong mababang temperatura, para sa akin, ang ICD ay hindi makakaligtas, ang lebadura lamang ang mananatili. Kung kailangan mo ng isang kulturang starter kung saan ang lebadura at LAB ay balanseng, pagkatapos ay tatanggihan mo ang pag-iimbak sa ref, o ayusin ito upang sa alinman sa mga istante ito ay 11-13 degree.

Masyadong mababang temperatura, para sa akin, ang ICD ay hindi makakaligtas, ang lebadura lamang ang mananatili. Kung kailangan mo ng isang kulturang starter kung saan ang lebadura at LAB ay balanseng, pagkatapos ay tatanggihan mo ang pag-iimbak sa ref, o ayusin ito upang sa alinman sa mga istante ito ay 11-13 degree.

Paumanhin sa paksa, ngunit dahil nagkaroon ng gayong pag-uusap. Ano ang dapat kong gawin? Ang temperatura sa aking ref ay hindi kinokontrol. At sa apartment, takot ako sa peroxide.

Masyadong mababang temperatura, para sa akin, ang ICD ay hindi makakaligtas, ang lebadura lamang ang mananatili. Kung kailangan mo ng isang kulturang starter kung saan ang lebadura at LAB ay balanseng, pagkatapos ay tatanggihan mo ang pag-iimbak sa ref, o ayusin ito upang sa alinman sa mga istante ito ay 11-13 degree.

Sa kauna-unahang pagkakataon gumawa ako ng isang sourdough at nanirahan sa isang "semi-tapos na produkto" bilang pinakasimpleng isa. Doon nasasabi kung ano ang itatabi sa +3
Ngunit ang lebadura na nag-iisa sa sourdough ay hindi angkop sa akin. Ako at ang MCB ay madaling gamiting sa bukid. Maglalagay ako ng isa pa. Payo kung alin.upang ito ay mas madali at hindi upang lokohin ang batang lebadura.

Ngayon tungkol sa bagong naka-mint ... Mabilis akong umakyat, huminto pa, at samakatuwid ay gumuho ang bubong.
NGUNIT ito ay naging hindi itim, ngunit kulay-abo at ang lasa ay hindi pareho. Ako ay nasa pagkabigo sa kasalanan ng pagpapahirap. Sa unang pagkakataon na ginawa ko ito. HINDI NA MULI
Narito ang harina at kung ano ang nangyari:

Paumanhin sa paksa, ngunit dahil nagkaroon ng gayong pag-uusap. Ano ang dapat kong gawin? Ang temperatura sa aking ref ay hindi kinokontrol. At sa apartment, takot ako sa peroxide.

anong modelo ng ref? Gayunpaman, ang "+3" ay ang pinakamababang posible para sa kompartimento ng ref, kung walang panloob na tagahanga sa kompartimento, pagkatapos ay maaari mo itong ilagay sa pinakamataas na istante. Sa palagay ko ang +7 - +9 ay dapat na nandiyan kahit papaano at malulutas nito ang problema. Bagaman magiging kagiliw-giliw na makinig sa isang dalubhasa sa organikong bagay na ito (sourdough).

anong modelo ang ref?

"Karagatan". Naglagay ako ng isang thermometer ng silid sa pintuan ng ref, nagpapakita ito ng +5.

Mula sa mga kulturang starter maaari kang gumawa:
lactic acid ng Admin
o walang hanggan

Ang fermented dark rye malt ay kinakailangan para sa "itim" na tinapay

Mula sa mga kulturang starter maaari kang gumawa:
lactic acid ng Admin
o walang hanggan

Ang fermented dark rye malt ay kinakailangan para sa "itim" na tinapay

Salamat!
Ngunit ang huling tinapay na ipinakita ko ay medyo itim kahit na walang malt.
Para sa akin, ang malt ay mabuti sa mga tinapay tulad ng Borodinsky. At ngayon ang gawain ko ay gawin itong itim na itim.

Pag-aaralan ko ang mga lebadura. Ilalagay ko ito sa gabi.

"Karagatan". Naglagay ako ng isang thermometer ng silid sa pintuan ng ref, nagpapakita ito ng +5.

ilagay ang termometro sa pinakamataas na istante, bigyan ito ng oras upang umangkop, hindi bababa sa labinlimang hanggang dalawampung minuto, sa palagay ko ito ay magiging +7 - +9, sa teorya, isang katanggap-tanggap na temperatura para sa sourdough. Mayroon akong +7, ilabas lamang ito alang-alang sa sourdough, kahit na ano, makatulog at mabuhay bago magbe-bake ...
---
p.s. Tungkol sa "Sourdough" - Natagpuan ko ang isang kagiliw-giliw na artikulo, inirerekumenda kong sumali:
mariana-aga.livejournal.com/129913.html

p.s. Tungkol sa "Sourdough" - Natagpuan ko ang isang kagiliw-giliw na artikulo, inirerekumenda kong sumali:
mariana-aga.livejournal.com/129913.html

Oh-oh-oh napakagandang artikulo, salamat!

Nabasa ko ang artikulo.
Nagustuhan ito, dahil ang lahat ay lohikal na nakasaad.
Kinopya ang sarili ko para sa karagdagang pag-aaral

boriks, Salamat!

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna
Tartilla
Masayang tumulong. Sa katunayan, ang artikulo ay may kakayahan ...

Mayroon bang sumubok na magdagdag ng matapat? Gusto ko talagang idagdag, ngunit natatakot akong hindi gagana ang lebadura)

[Zuboff]

Mayroon bang sumubok na magdagdag ng matapat? Gusto ko talagang idagdag, ngunit natatakot akong hindi gagana ang lebadura)

Zuboff, sariwang maaaring i-neutralize ang sourdough. Ang bawang ay isang antiseptiko pa rin! At mayroon kaming bakterya. Subukan ang tuyong bawang. Mayroong tulad, ito ay nasa granules. Nagdagdag ako at gumana ang lebadura. Ngunit nagdagdag ako ng kaunti. Sa halip hindi para sa panlasa ngunit para sa amoy. Ang isang kutsarita ay sapat na para sa akin upang kapag ang pagluluto ng tulad ng isang aroma ay naroroon para sa buong bahay na hindi nila hinintay na lutong ito, ngunit habang ito ay pinalamig, nilibot namin ito sa isang bilog na sayaw ...

Salamat, susubukan ko! At may tanong pa ako. Kahit papaano ay nagmasa ako ng kuwarta, pinantay ito mula sa itaas gamit ang aking mga kamay na hindi basa sa tubig ngunit sa langis - at halos hindi siya tumaas (sa palagay ko, marahil ay wala siyang sapat na hangin?

Salamat, susubukan ko! At may tanong pa ako. Kahit papaano ay nagmasa ako ng kuwarta, pinantay ito mula sa itaas gamit ang aking mga kamay na hindi basa sa tubig ngunit sa langis - at halos hindi siya tumaas (sa palagay ko, marahil ay wala siyang sapat na hangin?

Oo, mukhang tinatakan mo ito

[Arka]

Arka
may salamat!
Narito ang aking tinapay na rye - masarap! Totoo, nagwiwisik ako ng cumin at cardamom sa itaas, ngunit buong gabi pinangarap ko ang isang piraso ng tinapay na may bacon.

[Arka]

Arka
may salamat!
Narito ang aking tinapay na rye - masarap! Totoo, nagwiwisik ako ng cumin at cardamom sa itaas, ngunit buong gabi pinangarap ko ang isang piraso ng tinapay na may bacon.

Sa iyong kalusugan!
Sa palagay ko mababawas mo ang dami ng tubig
Ano ang iyong kulturang nagsisimula at ano ang pakiramdam nito?

Ano ang iyong kulturang nagsisimula at ano ang pakiramdam nito?

rye walang hanggan
ngunit mayroon akong regular na harina ng rye. Naiintindihan ko ang tungkol sa tubig. susubukan ko

Sa palagay ko mababawas mo ang dami ng tubig

Narito ang tulad ng isang tinapay pagkatapos mabawasan ang tubig. Para sa akin kailangan pang mabawasan di ba?

Ang mumo ay mukhang napakahusay sa akin. Malagkit ba?

Oo, kaunti.

Magandang araw! Salamat sa resipe - ito mismo ang hinahanap ko. Ngunit dahil nagsisimula ako bilang isang panadero, hindi ko maintindihan ang lahat, tulungan mo ako. Humihingi ako ng paumanhin kung ang mga katanungan ay hangal Ano ang ibig sabihin nito - Aktibo 100% sourdough sa peeled rye harina 350 g (175: 175)? Tutubo ko lamang ang lebadura, nagpasya akong subukang palaguin ang "walang hanggan", doon ko susundan ang resipe, na nagtatapos sa katotohanang sa ikatlong araw ang lebadura ay nahahati sa kalahati at ang isang bahagi ay inilalagay sa tinapay. At paano mo ito ihahanda para sa iyong resipe? Ano ang ibig sabihin ng proporsyon na 175: 175. Maraming salamat po muna

Ano ang ibig sabihin ng proporsyon na 175: 175.

nangangahulugan ito ng 175g tubig + 175g harina = 100% sourdough.

[skatarios]

skatarioskapag ang mga sangkap ng sourdough ay pantay base sa bigat, ang lebadura ay tinatawag na 100%.
Ayon sa resipe na ito, 350 g ng aktibong sourdough ay nangangahulugang ilang (4-8) na oras bago masahin ang kuwarta, pinakain / pinalamig mo ang iyong sourdough, na dinadala ang bigat nito sa 350 g. Kapag bumula ito at dumarami ng 2-3 beses, ito ay itinuturing na aktibo at maaaring magamit sa batch.

Salamat sa isang malinaw na paliwanag! Ngayon parang naiintindihan ko na ang lahat, susubukan ko!

Pumunta para dito at tiyak na magtatagumpay ka! Ang sopas na tinapay ay isang kasiyahan!

Salamat sa resipe! Purong tinapay na rye, at kahit sa isang tagagawa ng tinapay ...
Ang unang batch ay tila medyo manipis sa akin, sa susunod na binawasan ko ang dami ng tubig ng 100 ML at ang lahat ay maayos (pulos para sa aking panlasa!).
Medyo nakakainis ay ang sandali na, dahil sa pag-alis ng panghalo (pagkatapos masahin ang kuwarta), isang malaking piraso ng tinapay ang inihurnong sa axis ng timba. Alin ang nananatili sa ilalim ng balde pagkatapos alisin ang tinapay (sa kasamaang palad, hindi ko naisip na kumuha ng larawan ...). Ito ay isang kahihiyan - at ang tinapay ay lumala, at kailangan mong patumbahin ito mula sa timba, pagsisikap. Ang Rye na kuwarta ay likas na malagkit, at walang pagkuha mula dito.
Pinag-isipan ko ito at pinatay ang isang maliit na tip mula sa fluoroplastic-4 upang maprotektahan ang ehe mula sa pakikipag-ugnay sa kuwarta. Ngayon ay binabago ko lang ang stirrer sa tip na ito bago "maghukay" ng isang butas sa kneaded na kuwarta. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, lumabas siya mula sa butas sa ilalim ng tinapay na "may isang putok." Ang isa ay kailangang lamang pry bahagyang may isang bagay na matulis. Oo, at isang tinapay na may isang tip sa loob mula sa balde ngayon ay nahuhulog nang halos mag-isa.
Tungkol sa paggamit ng fluoroplastic. Maaari itong makatiis ng pagpainit ng hanggang sa 300 degree (halos higit sa dalawang daang sa isang machine machine kapag nagbe-bake ...), pinapayagan ang pakikipag-ugnay sa pagkain ... Ngunit kailangan mong gumamit ng purong puting fluoroplastic-4. At isang lathe (o turner ng isang kaibigan :)). Inabot ako ng 5 minuto upang makagawa ng ganoong tip. Sa pamamagitan ng paraan, ang bucket mismo ay nilagyan din ng isang Teflon (o, ano ang parehong bagay, isang fluoroplastic ...) "non-stick" na patong, kahit na isang bahagyang magkakaibang komposisyon.
At higit pa. Ang tip ay hindi dapat magkasya nang masyadong mahigpit sa ehe. Sa aking kaso, ang isang puwang ng 0.1 mm ay sapat na.
Magagandang tinapay sa lahat!

URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s017./i438/1211/36/79e49759c135.jpg.html][/ Url

URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s61./i173/1211/2c/6d93e6581968.jpg.html][/ Url

URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s004./i207/1211/35/3ec9a6907539.jpg.html][/ Url

[IgorR]

Gayunpaman, mayroon kaming isang taong mapag-imbento!
IgorR, magandang tinapay pala!
Natutuwa akong nagustuhan ko ang resipe!

At walang nagmula sa aking tinapay, isang napakaliit na layer ng inihurnong kuwarta ay nananatili sa axis, at ang tinapay ay eksaktong eksaktong kapareho ng sa iyong larawan.

Narito ang aking panganay na may ganitong resipe! Nagdagdag lamang ako ng dalawang kutsarang buto ng kalabasa sa loob, at sinablig ng cumin sa itaas.

Sinimulan ng panadero ang kanyang paglalakbay sa walang lebadura na rye, dahil gusto ko ang pagiging kumplikado at nakikita ko ang kahulugan sa home baking lamang kapag naiwasan ang lebadura. Kahit na hindi ako nag-aalangan na latiguhin ang lebadura minsan)))) Ang walang hanggang lebadura ay nagtagumpay din kaagad, upang makita kung paano ko maaamoy kung paano ko nais na mag-ehersisyo ang lahat, na kung saan ay nais ko sa lahat !!!

Salamat sa resipe!

[Arka]

Arka, salamat sa resipe!
masahin sa KhP (sa dumplings - 20 minuto), at defrosted at inihurnong sa isang mabagal na kusinilya.
walang caraway, nagbuhos ako ng mga binhi ng mirasol!
ang harina ay 80% na peeled, 20% buong butil,
Nauunawaan ko na ang resipe ay unibersal at sa anumang ratio ng harina ay magiging masarap ito !!!
inihurnong sa gabi, naiwan sa isang tuwalya magdamag,
at sa umaga ay natikman namin:

Girls, Ksyusha, nlili, maganda na nagustuhan mo ang tinapay! Salamat sa mga larawan! Ang tinapay ay naging mahusay! Ang nasabing isang mumo ay pantay na butas! Super!
Maghurno sa iyong kalusugan! Gawin kang masaya at palayawin ang iyong mga mahal sa buhay!
Ang resipe ay talagang unibersal, isaayos lamang ang tubig sa iba't ibang mga harina.

Bumili ako ng isang Panasonic 2500 ngayon, hindi sinasadyang nagpunta sa site na ito at nagalit (((Lumabas na wala itong pagpapaandar ng tinapay na Rye, at pinangarap ko rin ang tungkol sa walang lebadura na lebadura. Maaari ko bang ibalik ito, o hindi lahat nawala?)

Bumili ako ng isang Panasonic 2500 ngayon, hindi sinasadyang nagpunta sa site na ito at nagalit (((Lumabas na wala itong pagpapaandar ng tinapay na Rye, at pinangarap ko rin ang tungkol sa walang lebadura na lebadura. Maaari ko bang ibalik ito, o hindi lahat nawala?)

Nagagalit ka ng maaga ... sa iyong HP para sa anumang mayroong isang programa para sa pagmamasa at pagbe-bake nang magkahiwalay ... at ang anumang programa ay maaaring iakma o bahagi lamang ng programa ang maaaring magamit (halimbawa - Masahihin at distansya ng halos 20 minuto ....) at pagkatapos ay pinatay lamang ito at pinahaba ang iyong rye yeast-free para sa isa pang 2-1.5 na oras, nang hindi binubuksan ang talukap ng mata ...
Sa pangkalahatan, hindi ito kategorya!

Gamitin ang iyong talino at pag-aralan ang iyong HP nang detalyado! Nais kong tagumpay ka!

Mas mahusay na kumunsulta sa mga mayroon na nito! Dito, halimbawa:

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

[Arochka!]

Arochka! Dalhin salamat para sa isang kamangha-manghang tinapay! Puro rye, ngunit may sourdough, ngunit sa isang tagagawa ng tinapay!
Nagbigay ako ng mas kaunting tubig - 250, sinundan ang "harina" ng HP, na nagmamasa oh anong mahirap na kuwarta. Ang resulta ay nakalulugod!
hindi kailanman malagkit.
Salamat !!!



]

Lenka, ang ganda ng tinapay!
Ang nasabing isang butas na butas-butas! Kakainin ko na sana ng isang piraso!

[Arka]

Arka, salamat sa resipe.
Sa lalong madaling mature ang aking "uri" na walang hanggan lebadura, nagpasya akong subukang maghurno ng tinapay gamit ito - tila ito ang pinakasimpleng at pinaka nauunawaan. Siyempre, hindi ko masuri nang sapat ang resulta, dahil ito ang unang karanasan, ngunit nagustuhan ito ng aking asawa
🔗

Tatyana, gwapo ng tinapay! Ginintuan!
Ang bubong ay maaaring maging patag sa ilang kadahilanan: alinman sa ito ay tumigil nang kaunti (mas malamang, dahil ang butas ng mumo ay medyo pare-pareho), o medyo kaunting tubig ang kinakailangan (malamang).
Paano ang pagkakapare-pareho ng mumo?

salamat)
Sa gayon, tulad ng isang mumo, isang maliit na malagkit na kurso, ngunit hindi gaanong. Ngunit ang pangalawang tinapay ay tumigil lamang ... nagpunta kami nang hindi inaasahan upang magsuri para sa bata at naantala. Nagtataka ako kung ano ang mangyayari, amoy maasim ito mula sa kalan.