Musketeer Roast - recipe na may larawan sa Mcooker: ang pinakamahusay na mga recipe

Inihaw na musketeer

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
paa ng tupa	1 piraso
bawang	1.5 ulo
tim	4-5 na sanga
tuyong berry ng juniper	10-15 pcs
asin, pinaghalong limang paminta	tikman
sabaw ng manok o gulay	350-500 ML
karot	1-2 pcs
patatas	1 kg
langis ng oliba	2-3 kutsara

Paraan ng pagluluto

🔗
Tumalon si Aramis, kinuha ang sulat, binasa, o sa halip, nilamon ito; nagniningning ang mukha niya.
"Ang lingkod ay tila may magandang istilo," kaswal na sinabi ng messenger.
- Salamat, d'Artagnan! - Sumigaw ang Aramis sa kumpletong siklab ng galit. - Kailangan niyang bumalik sa Tours. Hindi niya ako niloko, mahal pa niya ako! Halika dito, aking kaibigan, halika, hayaan mo akong yakapin, nasasakal ako ng kaligayahan!
At ang parehong mga kaibigan ay nagsimulang sumayaw sa paligid ng kagalang-galang na John Chrysostom, buong tapang na tinatapakan ang mga pahina ng disertasyon na nakakalat sa sahig.
Sa sandaling iyon ay pumasok si Bazin, bitbit ang spinach at mga itlog.
- Patakbuhin, kapus-palad! - Sumigaw si Aramis, itinapon ang kanyang skufeyka sa kanyang mukha. - Bumalik kung saan ka nagmula, at dalhin ang mga karima-rimarim na gulay at karima-rimarim na mga itlog! Tanungin ang pinalamanan na liyebre, ang madulas na capon, ang litson ng bawang at karne ng tupa, at apat na bote ng lumang burgundy!
Si Bazin, tinitingnan ang kanyang panginoon at walang pagkaunawa sa anuman tungkol sa pagbabagong ito, nahulog ng kalungkutan ang mga itlog sa spinach, at ang spinach sa parquet.
Alexandre Dumas "The Three Musketeers"
1. Gupitin ang isang binti ng kordero: gumawa ng isang paghiwa kasama ang buto at maingat na gupitin ito (hanggang sa kasukasuan ng tuhod), maingat na hindi maputol ang karne.
2. I-chop ang bawang (0.5 ulo), lagyan ng rehas ang loob ng karne nito, asin, paminta, iwisik ang durog na mga berry ng juniper at mga dahon ng thyme. Balutin ang karne sa natitirang buto sa hugis ng isang ham. Itali ang karne gamit ang culinary thread kung kinakailangan.
3. Gupitin ang mga karot sa mga hiwa at iguhit ang ilalim ng hulma kasama nila. Itabi ang karne, patatas at isang buong ulo ng bawang sa itaas. Season muli, magdagdag ng isang pares ng mga thyme sprigs.
4. Ibuhos ang mainit na sabaw sa karne, iwisik ang langis ng oliba at maghurno sa loob ng 1.5-2 na oras. Ang unang 40 minuto na sakop o foil.

Oras para sa paghahanda:

2.5 na oras

Programa sa pagluluto:

oven

Pambansang lutuin

pranses

Tandaan

Sa loob ng balangkas ng kumpetisyon na ito, imposibleng hindi banggitin ang gawain ng mahusay na manunulat, may dalubhasang espesyalista sa pagluluto at gourmet na si Alexander Dumas. Sa kanyang mga gawa, madalas niyang binabanggit ang iba't ibang mga pinggan. Ginampanan pa niya ang tungkulin ng pag-iipon ng The Big Culinary Dictionary, na nagsasama ng higit sa 800 maikling kwento sa mga paksa sa pagluluto. Dito nagsimula akong magpakita sa iyong korte ng isa sa mga pinggan na ito sa isang modernong interpretasyon.