Usok na mga binti

Usok na mga binti

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
Pagluluto ng atsara:
Tubig	1 L
Asin	50-70 g
Bawang (makinis na tinadtad)	maraming mga hiwa
Marahang pinalo sa isang lusong peppercorn - itim at allspice kulantro, 1 tsp Sahara at halos 200 ML ng likidong usok
Mayonesa
Kamatis
Liquid usok

Paraan ng pagluluto

• Sa marinade na ito, ibinabad namin ang mga binti sa isang araw (sa palagay ko ang oras ng pag-marinating ay maaaring dagdagan hanggang 2 araw) Bago lutuin ang mga binti, grasa ang mga binti ng pinaghalong kamatis, mayonesa at likidong usok (sa pantay na bahagi) at maghurno sa oven hanggang ginintuang kayumanggi. Naglagay ako ng isang kawali ng tubig sa ilalim ng ilalim upang ito ay makatas.

Tandaan

Kaya, ano ang masasabi ko, hindi talaga namin iginagalang ang manok sa bahay, mas espesyalista kami sa baboy, ngunit ang pamangkin ng aking asawa ay mahilig sa inihaw na manok, kaya kumukuha ako ng adobo na manok tuwing bibisita ako sa aking biyenan. Pagod na ako sa ibong ito sa kamatayan, palagi akong nakakuha ng iba't ibang mga marinade, ngunit pagkatapos ay lumabas na ang aking asawa ay sambahin ang mga pinausukang karne ng manok ... Ang mga presyo para sa kanila ay hindi nakapagpatibay, at dapat mong isipin ang tungkol sa komposisyon (mabuti, o mas mabuti na hindi ...) Napagpasyahan ko sa aking sariling usok ang manok na may likidong usok. Huwag isipin na ako ay isang tamad na tao - pinausukan ko ang manok sa isang tunay na usok, ngunit ito ay isang mahabang proseso, at hindi lahat ay may mga kundisyon. Nauunawaan ko rin ang kahina-hinala ng "pagiging kapaki-pakinabang" ng likidong usok, ngunit hindi namin ito kakain araw-araw.

Ano ang masasabi ko sa inyo mga babae. Kung ang mga bagay na ito ay naiiba sa mga binili, pagkatapos lamang para sa mas mahusay. Paumanhin na walang larawan - Ako mismo ay hindi inaasahan na ang resulta ay magiging kahanga-hanga at walang camera sa kamay ... Sa susunod ay susubukan kong isara ang maliliit na mga manok na tulad nito - at ihahatid ko sila nang buo ... 8 piraso ... nang walang mga kutsilyo at tinidor. ..: girl_haha: At pagkatapos ay i-post ko ang larawan para sigurado!

Mga Larawan ni Svetlenki

[Scarlett]

Scarlett Inaasahan ko ang pagpapatuloy ng salu-salo Lahat ng koneksyon sa manok ay pagod na pagod (gusto ko ng karne), at bigyan ako ng mga manok sa aking mga magsasaka, at marahil ay kakain ako ng pinausok alinsunod sa iyong resipe

Irishka, natutuwa siyang tumulong! : bulaklak: Subukan ito, kung nais mo ang tindahan - ang mga ito ay tiyak na magkasya! Gusto ko lang ang dibdib ng manok - susubukan ko ito!

[Tatyana]

TatyanaSalamat sa resipe ng marinade! Matagal na akong naghahanap ng mga sangkap para rito. Sa aming shop na "Victoria" ay nagtitinda sila ng mga pritong manok. masarap silang luto at ang asin at pampalasa ang aking pinili. At tila pinahiran sila ng marinade tulad ng sa iyo. Sa itaas ay mayroong isang mapula-pula na tinapay at hindi ito nakikita dito, ngunit sa reverse side ng mga binti, isang bit ng mayonesa na may kamatis ang nakikita minsan. Masarap ito! Syempre hindi sila nagdaragdag ng likidong usok doon. Tiyak na magluluto ako alinsunod sa iyong resipe para sa paghahambing. Mayroon akong isang likidong usok na tinatawag na "Bonfire".

[valentine]

valentine, salamat sa paalala - Ako mismo ay nakalimutan ang tungkol sa resipe na ito. Maghanap para sa kalusugan at mangyaring pamilya

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, halos napagtanto ko ang tungkol sa kabuuang dami ng likidong usok. Ang isang mas malaking dami ay pupunta sa pag-atsara at mag-iwan ng kaunti para sa halo para sa patong bago magbe-bake?

Ngayon gusto kong mag-atsara

[Svetlenki]

Svetlenki, oo, ginagawa ko ang lahat sa pamamagitan ng paningin, trosh doon, trosh dito. Hindi ko nagamit ang likidong usok na ito sa loob ng isang daang taon, mula nang makuha ko ang smokehouse. Ngunit kamakailan lamang, sa pangkalahatang paglilinis, nakakita ako ng mga malungkot na natira sa isang botelya at idinagdag sa mga naka-kahong isda - naging hindi makilala ang lasa mula sa biniling "pinausukang langis", at doon ay kumpleto ang kanyang gramo, kung saan sa isang kutsarita para sa kalahating litro ng isda. Kaya't ibuhos ng kaunti, mas mabuti na huwag itong labis - maaari itong tikman ng mapait

simula nung bumili ako ng smokehouse

Manahimik ka, manahimik ka !!! Ayoko na sa kanya

Inatsara, binuhusan ng 1/4 ng resipe ... Mabango ito ... Sa palagay ko baka luto sila ngayong gabi, hindi bukas.Mayroon akong likidong usok sa Amerika. Siguro mas masigla siya

Svetik, mayroon kaming masyadong masiglang sasabihin ko sa iyo ang isang lihim na adobo na manok (hindi kinakailangan alinsunod sa resipe na ito) ay maaaring itago sa ref sa loob ng maraming araw. Ginagawa lang iyon ng aking kapatid - hindi siya mahilig sa pagluluto, at ang kanyang pamilya ay sambahin ang manok, kaya iminungkahi ko sa kanya ang pagpipiliang "palaging may makakain" pinahid ko ang lahat na dumating - at sa ref. Umuwi ako mula sa trabaho - itinapon ito sa oven, at habang naghuhubad ako at naghuhugas, handa na ang hapunan

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, ayun huminahon ako. Ayokong makatikim ng mapait, syempre! Bukas magluluto ako nun

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, salamat sa resipe! Masarap, mabilis, mabango



Gumawa ako ng marinade para sa 6 na binti na may 500 ML ng tubig at nagdagdag ng 50 ML ng likidong usok - tamang-tama !!! Mata ni Bull! Magaan na aroma, walang kapaitan

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Magaan, at saan ka bibili ng likidong usok?
mayroon tayong nawala sa mga tindahan ng Russia.

[Si Mirabel]

Si Mirabel, Vika, kinuha sa Amazon, at pagkatapos ay lumitaw sa aming Tesco chain ng supermarket. At sa mga istante ng mga produktong Amerikano. Kung sakali, nagbibigay ako ng isang link sa Amazon sa ilalim ng spoiler. Marahil ay nakita mo ito, ngunit hindi mo binigyang pansin.

🔗

Bago ang resipe na ito, hindi ko direktang alam kung saan ilalagay ito. Mayroong isang bote sa loob ng dalawang taon. Dito - na may hakbangin. Masarap

Natutuwa ako na nagustuhan ko ang resipe

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, muling inatsara ang mga binti ng manok alinsunod sa iyong resipe!



Mangyaring sabihin sa akin, mayroon ka bang pagkakataon na magdagdag ng mga larawan sa mga recipe? Mayroon kang napakaraming magagaling na mga recipe, ngunit walang mga larawan. Natatakot ako na lumubog sila sa limot!

Kung walang posibilidad, isasaalang-alang mo bang posible na gamitin ang aking mga larawan? Hindi ako mahusay na litratista, syempre, ngunit anong masarap na mga paa ng manok ang naging

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Tila mayroon akong isang mahusay na telepono, ngunit ito ay nasa ikatlong taon - ang pindutan sa camera ay tumigil sa paggana, at ang mga lumang larawan (hindi mo maisip kung ilan at alin ang alinman) na tinanggal ng pamangkin, at ilang sa kanila nawala habang inaayos ang telepono. Kung hindi mo alintana, Masaya kong gagamitin ang IYO

Tanya, kasama ko ang isang ulat at mga larawan - kunin ito







Piliin kung ano ang gusto mo!

Napakasarap namin!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, diretso lang kumain, at ang tutu - GANON !!!!! Kinukuha ko ang LAHAT !!!! Maraming salamat!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Magaan! Kaya nagdagdag ka pa rin ng likidong usok sa paunang pag-atsara?
Inilagay ko ito sa ref, kaya walang ganap na lugar para sa isang palayok ng tubig.

[Si Mirabel]

Si Mirabel, ilagay ang lahat sa isang regular na masikip na bag

[Scarlett]

Scarlett, Tatyana, at puno ng tubig?

[Si Mirabel]

Si Mirabel, Vika, mabuti, kumusta ang tubig ... ang pag-atsara ay dapat ihanda - asin, asukal, durog na kulantro at bawang, ibuhos ang halos 80 mililitro ng kumukulong tubig upang matunaw ang asin at asukal, magdagdag ng malamig na tubig at likidong usok. At ibuhos ang karne sa marinade na ito ... Ginagawa ko ito sa isang ikeevsky masikip na freezer bag. Doon, kahit sa isa sa mga larawan na makikita mo.

Nga pala, ngayong araw ay i-marinate ko ang isang buong manok. Bake ko ito nang buo, hubarin ang karne at ibalot ito ng mga gulay sa spring roll

[Svetlenki]

well, paano ang tubig.

mabuti malinaw ito .. Ibig kong sabihin ang likidong sarsa
Oo, nakilala ko ang Ikeevsky package sa larawan.

amoy buong manok

yeah ... this will be yeah
likido usok ay dumating kahapon sa iyong link



Svetlenki, Sveta, Svetochka! Salamat sa tulong!

ito ay magiging yeah

Kaya, bakit nagsasayang ng oras sa mga walang halaga? Mayroon kaming lagnat. Kahit papaano lutuin ko ito sa umaga sa lamig, kung hindi man sa hapon, kung mainit ang lahat sa bahay at labas, ang pag-iisip ng isang mainit na oven o kalan ay sanhi ng panginginig.

Mabuti na may isang Princess at isang mabagal

[Scarlett]

Well .. Nagluto ako ng kuronogi sa gas grill. Sooo masarap at makatas! Ngunit, sa palagay ko, sinabog ko ang buong dosis ng asin sa kalahating litro ng tubig at naging medyo maalat ito. Sa bigas para sa isang ulam at salad ng gulay, lahat ay napunta sa hangin. Ang likidong usok ay nagdagdag ng 2 kutsarang marinade at 1 kutsarang mayonesa at tomato paste bago magsimula ang pagluluto.
Scarlett, Tatyana, Tanyusha! Maraming salamat sa kahanga-hangang recipe!
Svetlenki, Sveta, Svetochka! Mill merci para sa detalyadong mga paliwanag at gabay sa usok.

[Si Mirabel]

Si Mirabel, Vika, mabuti, sinuri mo ito, oo, anong cool na resipe? Nagsimula ang lahat sa isang kutsara ng sorbetes! Hindi ako sasagutin ni Tatyana - Hindi ako makakarating sa kanyang mga resipe ... Ang mga sukat ng kapalaran

Si Mirabel, Vika, ang resipe para sa chops na "Olive sa mais" ay subukan din - masarap

Scarlett, Tatyana, ngunit hindi ko naintindihan - binago ko ang ulat ng mga larawan sa buong screen sa mga chops. At ikaw, talaga, Hde?

"Olive in mais" subukan din - masarap

nagpunta upang manuod
at kumusta ang manok mo masarap, dapat ay naging kakila-kilabot.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, oo nakita ko, ngunit may sakuna na kakulangan ng oras mula sa salitang "ganap". Pupunta ako sa bakasyon, ang bahay ay isang kaguluhan-preservation-defrosting-pagluluto at higit pa sa tambak. PERO !!!! Sumasang-ayon AKO SA LAHAT !!!!!

[Si Mirabel]

at kumusta ang manok mo ang sarap siguro nito

Si Mirabel, Vika, naging mahusay ito. Hindi ko ito pinahiran ng anumang mga sarsa bago magbe-bake - hindi ko na kailangan. Nais kong makakuha ng manok na may isang hawakan ng usok at isang maliit na pampalasa. At nangyari ito. Napakalaki ng manok - 1 800 gr. hilaw Bilang isang resulta, naghapunan kami ng bigas at sarsa ng gravy, at ang natitira ay para sa mga spring roll at nais kong gumawa ng isang pie na may kefir kuwarta, pagpuno o manok na may bigas, o sa mga batang repolyo. Sa palagay ko ay lilipad ito ...

[Scarlett]

Scarlett, Tatiana, salamat sa resipe! Nagluto ako ng mga drumstick ng manok, hinati ang likido na usok sa pag-atsara. Hindi ko ito pinahiran ng pinaghalong bago magbe-bake, nakalimutan ko. Nagluto ako sa isang gumagawa ng pizza =)

Mga lutong drumstick ng manok

eto na oo! Kaya, bigyan natin kami ng mga detalye!

[Si Mirabel]

Si MirabelInatsara ko ang mga binti, tumayo sa pag-atsara sa loob ng isang araw sa ref, hindi ako nakapagluto tulad ng balak sa isang araw, kaya't nagyeyelo ako ng mga binti, nang walang pag-atsara. Ngayon ay kailangan ko agad upang magluto ng isang bagay para sa hapunan, i-defrost ito sa labas ng ref, kahit na sa dulo. Iniluto ko ito sa papel ng halos 15 minuto, pinatay ito ng 10-15 minuto, hindi nakita ito ng tumpak, binuksan ito ng isa pang 5 minuto at iniwan ito nang 10-15 minuto. Nag-aalangan ako tungkol sa resipe, sinubukan ko ang likidong usok 10 taon na ang nakakaraan, itinapon ito. At pagkatapos ay nakita ko at nagpasyang magluto, dahil hindi naging walang kabuluhan, uulitin ko.

[Alice]

AliceOo, ang recipe ay mahusay! Nagluto ako sa AF, at sa PP marahil ay mas madali ito. Salamat sa mga paliwanag!

[Si Mirabel]

Si Mirabel, Vika, hindi naman =)