Espanyol na tortilla

Espanyol na tortilla

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Kusina: espanyol

Mga sangkap
patatas	1 kg
sibuyas	2 pcs
mga itlog	6 na mga PC
mantika
asin, pampalasa	tikman

Paraan ng pagluluto

• Ang Spanish tortilla, hindi katulad ng Mexico, ay isang krus sa pagitan ng isang torta at isang kaserol. Palagi itong naglalaman ng manipis na hiniwang patatas, itlog at gulay. Napakahusay na pagpipilian sa agahan.
• Kumuha ako ng 1 kg ng patatas, sapagkat ganoon karami ang aking peel ng electric potato peeler sa bawat oras ... Pinutol ko ang mga patatas sa Berner sa manipis na mga hiwa at mga sibuyas sa mga cube. Inasnan, paminta, nagdagdag ng paprika at Provencal herbs at ipinadala sa multiaerogrill. Ngunit hindi talaga ito kinakailangan, bago iyon ay nagluto ako ng tortilla sa isang pressure cooker, at sa isang mabagal na kusinilya, at sa isang kawali lamang.
• 
• Pinirito at na-brown sa loob ng 15 minuto.
• 
• Pagkatapos ay talunin ang mga itlog, gaanong asin at ibuhos ang patatas
• 
• 10 minuto pa
• 
• Ang isang natatanging tampok ng Spanish tortilla ay ang mga Espanyol na deftly turn ito sa pamamagitan ng isang plato. Na ginawa ko ...
• Narito ang flip side ang buwan mga tortilla
• 
• Noong una, inis ako sa pagkakaroon ng isang umbok sa gitna ng multi-airgrill ... Ngunit bilang isang resulta, anong kagandahang nangyari.
• 
• Sa council ng pamilya, napagpasyahan na baligtarin ang tartilla at ibalik ito sa orihinal nitong posisyon.
• 

Tandaan

- At ang mga tortilla? - tanong kay Stirlitz. - Gusto ko talaga ng isang mainit na tortilla, ako
magbabayad ng maayos.
“Hindi kami gumagawa ng tortilla, ginoo.
- Siguro may malapit na lugar?
- Maliban kung mayroon si Don Pedro ... Ngunit buksan niya ang kanyang cafeteria sa otso,
at ngayon ay alas-siyete y medya pa lang.
- Kawawa naman.
"Kung nais mo, gagawa ako ng isang torta.
- Isang torta? - tanong kay Stirlitz. - Mayroon ka bang mga patatas?
- May mga patatas, ginoo. Paano siya hindi ...
- Kaya bakit hindi ibuhos ang mga itlog sa mga pritong patatas at sibuyas? Ito ay ang parehong
may isang tortilla, sa pagkakaintindi ko.
- Sa totoo lang, oo, ngunit sinabi ko na hindi kami nagluluto ng tortilla. ito
kailangan mong magawa. Imposibleng magawa ito ng bawat isa sa bawat bahay. Kaya kong gumawa ng mabuti
isang omelet, alam ng lahat ito sa kalye, at magagamot ko sila sa kanila ...
- Bakit imposibleng magawa ang lahat sa bawat bahay? - Nagulat si Stirlitz. -
Sa aking palagay, napakahusay kung lahat ay makakagawa ng lahat.
- Kung magkagayon ay walang palitan, senor. Magtatapos ang kalakal. Paano pagkatapos mabuhay
mga tao? Kinakailangan na ang bawat isa sa kalye ay makakagawa ng isang bagay sa kanilang sarili, ngunit hayaan mo siya
ginagawa ito pati na rin ng hindi kaya ng iba.

Julian Semenov "Seventeen Moments of Spring"

Flax, maaari mo bang ibulong ang tungkol sa pressure cooker? Nagprito ka ba ng patatas dito o sa isang kawali?

Flax, maaari mo bang ibulong ang tungkol sa pressure cooker? Nagprito ka ba ng patatas dito o sa isang kawali?

Lenchik, walang pans, lahat ay nasa Mula. Hindi ako masyadong nagprito doon, konti lang. Inilagay ko ito sa VD sa loob ng 10 minuto, pinagaan ang presyon, pinunan ito ng mga itlog at sa "Pagprito ng mga gulay" sa loob ng 10 minuto. Sa Mula, mas gusto ko ito.

[kubanochka]

kubanochka
Isang mabuting kapwa ka! At ang resipe na labis kong kailangan, lumabas ...

[Ikra]

IkraNatutuwa ako na nasiyahan ako

Flax, iyon ay, sa pagkakaintindi ko nito - mga patatas na may magaan na pagprito sa HP at pagkatapos ay pagprito ng mga itlog? At may tubig o hindi HP?

Flax, iyon ay, sa pagkakaintindi ko nito - mga patatas na may magaan na pagprito sa HP at pagkatapos ay pagprito ng mga itlog? At may tubig o hindi HP?

Nauunawaan mo nang tama ang lahat Nang walang tubig. Isang pares ng kutsarang langis sa ilalim at pinutol ... Ang presyon ay naging normal. Huwag lamang iprito ang patatas.

Kubanochka, sabihin mo sa akin ang sikreto ng VD ... Ano ito, kung hindi, alam ni Antoshka, ngunit hindi ... Hindi ako makatulog !!!

Makinig, baka ang Tortilla na ito mula sa Stirlitz ay maaaring maipadala sa isang kumpetisyon sa panitikan ??? !!! Mueller udavitsa sa inggit !!!

Kubanochka, sabihin mo sa akin ang sikreto ng VD ... Ano ito, kung hindi, alam ni Antoshka, ngunit hindi ... Hindi ako makatulog !!!

Makinig, baka ang Tortilla na ito mula sa Stirlitz ay maaaring maipadala sa isang kumpetisyon sa panitikan ??? !!! Mueller udavitsa sa inggit !!!

Gashenka, kaya ipinadala ko ito sa kumpetisyon. Bago ito, tinawagan ko lang siya ng isang patatas na kaserol, at pagkatapos ng Stirlitz - Tortilla!

Ang HP ay ang high pressure program sa Moulinex Minute Cook. Kasalukuyang

At naisip ko na ang kumpetisyon ay nasa ibang lugar ...
Tungkol sa VD - sa sinumang !!! Libingan !!!

At ngayon wala kaming isang emoticon na may selyadong bibig?

Len, salamat! Mananalo tayo! *** nasaan ang smilie kasama ang tsek ***
At sino na walang inggit kay VD

Helen! Ang nasabing isang Tortilla sa Espanya, ang pinaka Espanya na Himala! Salamat!
Nagluluto ako bukas o kinabukasan para sa isang kamag-anak mula sa Rostov
Napakapangit ni Stirlitz ... Ang mga dons ni Pedra ay naging mas matalino
Lenul, isang tuwid na daan patungo sa Kompetisyon! Good luck!

At naisip ko na ang kumpetisyon ay nasa ibang lugar ...

At ngayon wala kaming isang emoticon na may selyadong bibig?

Hindi, isang link lamang sa kumpetisyon. Isang nakangiting entot sa karagdagang ngayon

Oo .... sayang naman na wala silang multi, tapos si Stirlitz ay pupunta sa chef! Sa isang pagsisimula sa kumpetisyon !!!!!

[Kubanochka!]

Kubanochka! Binago mo ang iyong avatar, kaya nakikilala kita ngayon mula sa loob ng kusina.

Wow! Lahat ng aking pagkabata ay pinakain ako ng ulam na ito, at, ngayon lang, "sa aking pagtanda" natutunan ko na tinatawag itong Tortilla ....

Ang paboritong ulam ng aking ama ay ang patatas na basang basa sa isang itlog ... Kaya, iyon ang tawag sa kanila. At pagkatapos ay nabasa namin sa kanya si Yulian Semyonov at naging mas malamya ang lahat ... Tortilla ... C gaano kaganda, dayuhan ... At mayroon ding isang resipe para sa kape na may bawang ...

[Kubanochka!]

Kubanochka! Binago mo ang iyong avatar, kaya nakikilala kita ngayon mula sa loob ng kusina.

Aha, Lozja... Ito Kami, sa ilalim ng impluwensya ng sama-samang opinyon ng forum, binago ang avatar. Ikaw mismo ang nakakaalam na kinokontrol tayo ng BOT. Sa pangkalahatan, ako si Lena at ikaw.

LenaV07, Caprice Tinatawag ko din ito pagkatapos ng Stirlitz TORTILLA

milvok, salamat!
Marahil ay mabuti na hindi ... Kung gayon lahat ay magagawa ang lahat, ngunit tulad ng sinabi ng babaing punong-abala: " Saka walang palitan, ginoo. Magtatapos ang kalakal. Paano nga dapat mabuhay ang mga tao? Kinakailangan na ang bawat isa sa kalye ay makakagawa ng isang bagay sa kanilang sarili, ngunit hayaan siyang gawin ito gayun din sa iba ay hindi magawa. ... Kung magagawa ng lahat ang lahat ng ito sa kanilang tahanan, magsisimula muli ang giyera, dahil ang mga bisita ay walang pagpipilian: alam ng lahat kung paano gawin ang lahat, hindi alam kung saan pupunta. Mas mabuti na alam ng bawat isa ang kanyang sariling maliit na bagay, ngunit ginawa niya ito tulad ng wala sa mga kapit-bahay."

[kubanochka]

kubanochka , salamat sa sobrang sarap. Kinakaladkad ko ito sa aking mga talata

Napakagandang resipe! Tiyak na gagawin ko ito! ... ngunit narito kung paano ito gawin sa Multicooker, sa Panasonic ??? ..... baka idagdag ang Pesto sa mga itlog? .. at Parmesan sa natapos na Tortilla ???

Bakit Italian pesto at parmesan sa isang Spanish tortilla?

Mas mahusay na pritong ham (dry-cured ham), at manchego na keso sa itaas

(Paumanhin, hindi matatagalan ng aking kaluluwa - Isang linggo ako mula sa Espanya)

Napakagandang resipe! Tiyak na gagawin ko ito! ... ngunit narito kung paano ito gawin sa Multicooker, sa Panasonic ??? ..... baka idagdag ang Pesto sa mga itlog? .. at Parmesan sa natapos na Tortilla ???

Iprito ang mga patatas na may mga sibuyas (anong uri ng programa ang mayroon?), Pagkatapos takpan ng takip at sa Stew nang kaunti, pagkatapos ibuhos ang itlog at sa mga pastry, tulad ng isang omelet.
At maaari kang magdagdag ng paminta ng Bulgarian, at anumang mga gulay na gusto mo. At ang jamon ay wooooooooooooooooooooo!

[Alexandra]

Alexandra, Umakyat ako dito upang malaman kung anong uri ng keso ito ...

"Ang Manchego ay isang matapang na keso sa Espanya na gawa sa gatas ng tupa, na ginawa sa La Mancha mula pa noong mga araw ng mga Romano. Upang maging kwalipikado para sa tatak ng sikat na Manchego, ang keso ay dapat na matigas at tuyo, ngunit sa parehong oras ay mataba at mag-atas . "

Kaya, sa paglapit sa katotohanan ng Russia, maaari mo itong palitan ng parmesan, sa palagay ko ...

Kaya, sa paglapit sa katotohanan ng Russia, maaari mo itong palitan ng parmesan, sa palagay ko ...

Gashenka, maaari mong, syempre, palitan ito. Ngunit nabasa mo ang isinulat ni Alexander: "Isang linggo na akong galing sa Espanya "Aba ... ah! Ang Parmesan ay Italya, at ang Manchego ay Espanya

..... itong Manchego, mayroon kaming ... sa Kemerovo, well, tulad ng gutallina! ...... sa bawat tindahan ...... subalit, tulad ni Hamon ....

..... itong Manchego, mayroon kaming ... sa Kemerovo, well, tulad ng gutallina! ...... sa bawat tindahan ...... subalit, tulad ni Hamon ....

At samakatuwid ... kuskusin mo ang Goland, Russian, Kostroma ... (salungguhitan ang kinakailangan)
At pinalitan mo si Jamon ng mga bacon greaves. At hello sunny Spain! Sa ating mga tahanan, lahat ay maaaring magawa ang lahat ...

Iyon lang ... iyon mismo ang ibig kong sabihin ...

[Si Lena.]

Si Lena.Tortilla. ang ganda naman nito! hindi para sa wala si Stirlitz ay hinahanap siya! at palitan ang mga produkto. Anong gagawin. hindi pero gusto mo magluto! noong nasa bahay ako sa Ukraine. inayos din !!! lahat ay masaya at nasisiyahan! Good luck sa kompetisyon !!!

[natapit]

Salamat, natapit!

[Kubanochka]

Kubanochka, Sumali ako - isang kahanga-hangang resipe nang walang anumang kakaibang mga additibo

Nalaman ko rin ang tungkol dito mula kay Stirlitz at sinubukan kong lutuin ito sa aking sariling pamamaraan.
Sa pagkakaalala ko, nalaman din ni Jamon ang tungkol sa tuyong ham mula kay Stirlitz, mula lamang sa aklat ni Yu. Semenov. At sinubukan kong palitan ito ng karaniwang lutong-pinausukang hamon. Hindi naman siya mukhang jamon, ngunit kung gaano kasarap

Tungkol sa manchego, nag-react ako sa Italian parmesan. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang pagkaing Espanyol, pagkatapos ay may mga sangkap na Espanyol. Ngunit sa pangkalahatan, ang keso ay hindi pupunta roon, sa palagay ko. Para sa ilang kadahilanan hindi ko pa natutugunan ang matamis na berdeng paminta 9 pula) - oo.

Gashenka, ang manchego ay hindi kasing tuyo at tigas ng parmesan, ito ay hinog na keso lamang, medyo mag-atas. Spicy, na may binibigkas na aftertaste ng gatas ng tupa. Sa tingin ko hindi ito katulad ng Parmesan. Bagaman, tulad ng parmesan, hindi mo ito kinakain nang labis. At sa kaunting dami - napaka masarap ...

[Alexandra]

Alexandra, syempre, ang pinakuluang-pinausukang ham ay hindi maihahalintulad sa ham (at kahit mga crackling). Ganito kami ..., natawa sa kawalan ng mismong ham sa Kemerovo. Sa Krasnodar, binibili ko ito minsan sa Metro, kaya ... upang magpakasawa. At ang keso, talaga, ay hindi pumunta sa tartilla. Ang patatas, sibuyas at opsyonal na gulay, at syempre mga itlog.
Minsan nabasa ko mula sa Semyonov ("Ang TASS ay pinahintulutang ideklara na") tungkol sa "tanikala ng murang restawran "McDonald's. "Isipin ang aking sorpresa nang buksan ang unang McDonald's sa Moscow, at nakita ko ang linya. Alam kong sigurado (salamat kay Semyonov) na ang mga pinakamababang kalidad na produkto ay ginagamit doon.

[kubanochka]

Napagpasyahan kong pagsamahin ang pagsubok sa bagong pagpapaandar ng airfryer at isang magandang resipe sa isang kumpetisyon sa panitikan.

Kinuha (halos) kalahati ng dosis ng pagkain:


Isang nakakatawang palayok mula sa aking "Harry Hotter" kit:


Mabait na Berner upang matulungan ako:


Sa posisyon ng pagtatrabaho, ganito ang hitsura:


Tumagal ng 40 minuto ng pag-ihaw ng maximum para sa unang yugto at 10 minuto para sa pagluluto ng patatas na may mga itlog:

Napag-alaman:
isang masarap at magaan na ulam mula sa anumang ref, ngunit para sa aking pag-ihaw hindi ito isang "mabilis na agahan sa agahan ng umaga".

Espesyal na pasasalamat kubanochka !

Sa gayon, narito ang isa pang dahilan upang muling basahin si Yu. Semyonov. Salamat!

Lenochka, salamat sa resipe!
Mabuti na ang aking asawa ay nagdala ng patatas mula sa rehiyon ng Bryansk, kung hindi man ay hinihiling ng pamilya bawat iba pang araw at araw-araw ang iyong Tortilla! Totoo, tinawag namin ito sa bahay na "Lenochkin from Shtirlitsa"

Nag-uulat ako. Iniluto ko ito para sa tanghalian sa kauna-unahang pagkakataon at ginawa ito ng anak na babae bago ang paaralan sa paraang hindi pa niya kinakain bago mag-aral. At nang umalis siya, sinabi niya na kakain na siya pagkatapos ng pag-aaral. Yeah, uh-i-i-yaz! Ang anak na lalaki, na kumain lamang sa bahay pagkatapos ng lyceum, dahil pinakain sila ng hapunan, ay ligtas na natapos. Ang asawa ay hindi nakuha ito sa lahat. : girl_red: Ngunit naudyok namin ang katotohanan na hindi niya gusto kumain na walang karne. Sa pangalawang pagkakataon na ginawa ko ito noong Sabado, nakuha ng lahat. Sinabi ng aking asawa na ito ay masarap, ngunit mas masarap ito sa karne. Ang aking anak na lalaki ay nagmungkahi ng ham, ngunit pagkatapos ay nakakuha ako ng pose na kung gayon hindi ito magiging isang Spanish tortilla. Sa pangkalahatan, maraming salamat sa resipe ay masarap at sa parehong oras napaka-simple. Halos nakalimutan ko: Ginawa ko ito sa isang mabagal na kusinilya.

[Dyirap!]

Dyirap! Masaya ako na mas nagustuhan ng pamilya ang Aking mula sa multicooker na mas mahusay. Sa multi-air grill, isang maliit na pamumula, at mas malambot sa multicooker. Binilhan ako ng aking asawa ng isang electric potato peeler upang mas madalas akong makapagluto ng tortilla

Siguro na-miss ko ito - at sa isang multicooker, sa anong mode natin ito nagagawa? Mayroon akong Panasik - alin ang magkakasya: baking o isang dobleng boiler?

Nagluto ako ng mga lutong paninda.

Siguro na-miss ko ito - ngunit sa isang multicooker, anong mode ang ginagawa natin? Mayroon akong isang Panasik - alin ang magkakasya: mga pastry o isang dobleng boiler?

Mga produktong panaderya

Lenusik, ngayon ko lang nahanap ang iyong Spanish tortilla. Bagay: bravo: at pinakamahalaga, nang walang anumang mga problema. Ang aking mga kalalakihan ay hindi mabubuhay nang walang patatas. Lutuin ko ito mamayang gabi. : nyam: Bravo !!!!! + iyong obra maestra.

Super ang recipe !!!!!!!!! Ngunit sa ilang kadahilanan, ang mule ay tumangging lutuin ang tortilla sa mataas na presyon - bukod dito, nakakuha ito ng presyon, ngunit ang oras ay hindi nagsimula.

Wow, anong naka-istilong masarap na ama ang nagpapakain sa amin sa pagkabata)))
Salamat sa lahat, hindi bababa sa sinabi nila kung ano at saan))
Siyempre, nagluto sila sa isang simpleng kawali, ngunit kung gaano ito kasarap
Ang patatas ay niluto 4-5 beses sa isang linggo)) tinanong din ng aking ina na "paano hindi ka nagsawa sa kanya?!"
Naaalala ko ang aking pagkabata - magluluto ako
Salamat sa mga maiinit na alaala

Lena, gusto ko ng Spanish tortilla! Ginagawa ko lang ito sa isang ordinaryong kawali (ngayon ginawa ko ito para sa agahan, ngayon hindi ko na kailangang maglunch). Minsan nagdaragdag ako ng mga olibo at pinatuyong sun na mga kamatis, sa halip na mga sibuyas madalas akong kumukuha ng mga leeks (syempre, ito ay isang paglihis mula sa klasikong resipe, ngunit ginagawa ko ito para sa aking sarili, ngunit para sa aking sarili - posible ang lahat). Napakasarap!

Helen, sobrang sarap. Salamat sa resipe. Kumain ako sa sobrang sarap