Apple pie na may katangi-tanging pagpuno

[Para sa akin 8 taon na ang nakakaraan, ang kuwarta mismo ay hindi karaniwan - sa cottage cheese at walang asukal, at ang pagsasama nito sa mga mansanas, at ang pagpuno mismo ... at dagdagan ang pagiging simple ng paggawa ...]

Apple pie na may katangi-tanging pagpuno

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
DOUGH
Langis sl.	175 g
Dietetikong keso sa kubo.	175 g
Harina	175 g
PUNO
Mga mansanas	1 kg (2 mga PC.)
Asukal	50 g
Almonds (hiwa)	100 g
Mga pasas sa rum	100 g + 50ml
DECORATION
Mga mansanas	2 pcs.
Apple juice	100 ML
Whipping cream	400 g
May pulbos na asukal	50 g
Opsyonal na vanilla

Paraan ng pagluluto

• Kaya:
• 
• Palagi kong itinatago sa ref ang isang lata ng mga pasas sa isang rum-cognac-martini para sa pie na ito.
• Kailangan mong matiyagang maghintay hanggang sa lasing ang iyong mga pasas - 12-24 na oras.
• Kaya, pagkatapos ay maaari kang magsimula!
• 1. Upang maihanda ang kuwarta, ihalo ang 175 g ng malamig na mantikilya na gupitin (pinahid ko ang frozen na mantikilya sa isang magaspang na kudkuran), keso sa kubo (walang butil), harina.
• Balot sa plastik at palamigin sa loob ng 3 oras.
• 
• 2. Habang ang kuwarta ay hinog sa lamig, ihanda ang pagpuno at dekorasyon.
• Magtabi ng 2 malalaking mansanas, alisan ng balat ang natitira at gupitin ito sa halip manipis na mga hiwa (sa pagluluto sa hurno, ang balat lamang ng mga peras ang nakakainis sa akin, iba pang mga prutas na iniiwan ko ang naturel ...)
• Gumalaw ng 100 g ng cream, asukal, mga almond, pasas sa mga hiwa ng mansanas. Handa na ang pagpuno.
• Alisin ang core mula sa natitirang 2 mansanas, gupitin ang mansanas sa magagandang mga hiwa, blanc ang mga ito sa juice para sa 5 minuto.
• Kapag ang pie ay na-lutong at itinakda upang palamig, ilagay ang mga mansanas sa isang colander upang hindi sila magpahangin mula sa mahabang paghihintay.
• Haluin nang mabuti ang natitirang cream na may 50 g ng icing na asukal at palamigin hanggang sa lumamig ang cake.
• 3. Igulong ang 2/3 ng kuwarta sa isang bilog na may diameter na 34 cm at ilagay ito sa isang natanggal na pinggan na may diameter na 24 cm (kung ang mga gilid ng form ay kulot, ang cake ay magiging mas kaakit-akit, dahil ang mga gilid nito ay hindi pinalamutian ng cream ...).
• Ang layer ay naging manipis para sa pagdadala sa isang hulma, samakatuwid mas mahusay na mag-roll out at ilipat sa isang pelikula. Bagaman ang mga break ay madaling magkadikit muli.
• Ilagay ang pagpuno sa kuwarta sa isang hulma. Kung sa tingin mo ay maraming ito, tandaan na ang mga mansanas ay tatahimik pa rin, at upang ang tuktok ay hindi mahulog, ilagay ang pagpuno sa isang siksik na slide. Ngunit hindi mo kailangang ayusin ito nang husto - kung hindi man ang matitigas na gilid ng mga hiwa ay masisira sa kuwarta ... Sa pangkalahatan, madali itong masanay.
• Igulong ang natitirang kuwarta sa isang bilog na may diameter na 24 cm at takpan ang pagpuno dito, pindutin ang mga gilid ng mas mababang layer at ang itaas.
• Maghurno ng 60-70 minuto sa 180 degree, iwanan ang hulma ng 10-20 minuto, pagkatapos ay maingat (pagkatapos ng lahat, ang kuwarta ay hindi makapal, ngunit maraming mga pagpuno) alisin mula sa amag.
• Matapos ang cooled ng cake, maglagay ng whipped cream dito, palamutihan ng blanched wedges, tsokolate at mint.
• 

Oras para sa paghahanda:

70 minutong pagluluto sa hurno

Tandaan

Para sa akin 8 taon na ang nakakaraan, ang kuwarta mismo ay hindi karaniwan - sa cottage cheese at walang asukal, at ang pagsasama nito sa mga mansanas, at ang pagpuno mismo ... at dagdagan ang pagiging simple ng paggawa ...

Sa katunayan, tatawagan ko ito nang higit pa sa isang dessert kaysa sa isang pie - napakapayat at hindi nakakaabala ay ang curd na kuwarta (pareho sa panlasa at sa kagat) na kasama ng maraming halaga ng pagpuno .. mmmm ...

Sa taong ito ay hindi ko pa nagawang hawakan ang isang sesyon ng larawan para sa panghimagas na ito - kahit papaano ay nakukuha ko ang lahat bilang isang panauhin ... Ang mga larawan mula sa huling tag-init ay ganap na baguhan, papalitan ko ito sa lalong madaling panahon. Ko lang ipinagpaliban ang pagsusulat ng resipe ng masyadong mahaba dahil sa larawan, at ang panahon ng mansanas ay puspusan na - kaya't nagpasya ako.


Ang dessert na ito ay may isang napakaraming pangalan mula sa simula pa lamang (sa magazine na "Dasha").
At dahil mahal na mahal namin ito, at sa katunayan mayroong ilang mga pasas dito bukod sa mga ubas - ang pangalan ay hindi na mukhang masungit ...
Sa gitna ng panahon ng mansanas, kabilang sa mga tradisyunal na charlottes at apple pie, kaaya-aya na sorpresahin ang mga panauhin na may ganitong panghimagas o palayawin muli ang mga mahal sa buhay.

Masiyahan sa iyong pagkain!

klase! tiyak - bookmark !!!

Natasha
Totoo - masarap, simple, hindi pangkaraniwan!

Ira, maaari mo bang sabihin sa amin ang tungkol dito? isang lata ng mga pasas sa isang rum-cognac-martini para sa pie na ito.

[Disana]

Disana, paumanhin para sa pagpapaliban ng sagot ay hindi nakita ang iyong katanungan sa oras ...

Kung sakali (paano kung kailangan mo pa rin ito?) Sagot ko: ilagay ang iyong paboritong iba't ibang mga pasas sa isang garapon at punan ito ng matapang na alkohol - rum o cognac, o liqueur, o martini, o kahit na sherry. tinatayang dosis: 200 g ng mga pasas - 50 ML ng rum. At sa ref ng hindi bababa sa isang araw. Kalugin ito paminsan-minsan, dahil ang mas mababang mga pasas lamang ang naliligo sa alkohol, at kailangan namin ang bawat isa upang magkaroon ng sapat

[Nagira]

Nagira
salamat sa resipe !! Napaka makulay na disenyo !!
Nais ko ring magtanong tungkol sa "lasing" na mga pasas, nakita ko ang parehong tanong at ang sagot .... Sa palagay ko maaari mong idagdag ang pasas sa iba't ibang mga lutong kalakal))) Eh.