Buong tinapay na trigo-rye na may otmil at mga mani

Kategorya: Tinapay na lebadura
Buong tinapay na trigo-rye na may otmil at mga mani

Mga sangkap

para sa 30 cm na amag
Buong harina ng trigo 300 g
Oat harina 100 g
Buong butil ng harina ng rye 100 g
Asin 1/2 tsp
Asukal 1 tsp
Mantikilya 100 g
Sariwang lebadura 50 g
Buttermilk 300 g
Flax-seed 1 kutsara l.
Tinadtad na mga mani 50 g
Linga 1 tsp
Langis ng oliba 1 kutsara l.
Pinatuyong thyme 1 tsp

Paraan ng pagluluto

  • 1. Paghaluin ang tatlong uri ng harina na may durog na lebadura, granulated sugar at asin. Init ang buttermilk at matunaw ang mantikilya dito. Ibuhos ang halo sa harina at masahin sa isang panghalo sa loob ng 5 minuto.
  • 2. Takpan ang kuwarta at iwanan sa isang mainit na lugar ng isang oras. Dapat itong doble sa dami.
  • 3. Pag-init ng langis ng oliba at igisa ang mga mani, mga linga, at pamilya ng flaxseed. Pagkatapos cool down ito.
  • 4. Painitin ang oven sa 200C. Pag-aralan ang countertop, masahin ang kuwarta, magdagdag ng mga mani, linseed, linga at tim. Grasa isang hulma, ilagay ang kuwarta sa loob nito at iwanan ito sa loob ng 15-20 minuto upang tumaas.
  • 5. Ibuhos ang 2 kutsarang tubig sa kuwarta, ilagay sa ibabang rak ng oven at maghurno sa loob ng 50 minuto.
  • Payo Kung maglalagay ka ng lalagyan na hindi lumalaban sa init na may tubig sa oven habang nagbe-bake, pagkatapos ay lilitaw ang isang pampagana na malutong sa tinapay.

Tandaan

Ang isang kaibigan ay nagdala sa akin ng maraming mga kard na may iba't ibang mga recipe at isa sa mga ito ay may isang napaka-kagiliw-giliw na recipe ng tinapay.
Gusto kong subukan na maghurno ng gayong tinapay, ngunit hindi ko lang alam kung saan makakakuha ng buong harina ng rye ng butil.
Maaari mo bang sabihin sa akin kung sino ang nakakaalam kung paano ito mapapalitan?

Stern
Niyog , makipag-ugnay DITO Tutulungan.
Ang buong harina ng palay ay maaaring mapalitan para sa regular na harina ng trigo, ngunit ang lasa ng tinapay ay ganap na magkakaiba, syempre.
Nabasa ko sa ilang mga recipe na ang bran ay idinagdag sa harina ng trigo (sa kawalan ng buong butil). Subukang magtanong DITO.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay