Kalinovskie asul

Kalinovskie asul

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
Asul (talong)	2 pcs.
Bow	2 pcs.
Matamis na paminta	2 pcs.
Kamatis	2 pcs.
Mapait na paminta (tikman)	1/10 pod
Bawang	2-3 ngipin
Langis ng halaman para sa pagprito
Asukal	1-2 kutsarita
Asin	tikman
Flour (para sa litson na asul)

Paraan ng pagluluto

• Aking mga maliit na asul, linisin ang mga ito mula sa mga buntot at gupitin sa mga singsing na 8-10 mm ang kapal. Ilagay sa isang mangkok, asin at iwanan ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido (naka-highlight sa asul), igulong ang mga bilog sa harina at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Ilagay ang mga pritong asul sa isang pinggan sa isang layer. Sa parehong kawali, ilagay ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Sa sandaling ang sibuyas ay nagsisimulang maging ginintuang, idagdag ang kampanilya paminta gupitin sa mga piraso. Matapos malambot ang paminta, idagdag ang mga kamatis, gupitin sa manipis na mga hiwa. Ngayon ay maaari mong ilagay ang takip sa kawali at bawasan ang init. Hayaang kumulo ang mga kamatis sa loob ng 3-4 minuto. Magdagdag ng mainit na paminta, gupitin. Para sa mga ayaw sa maanghang, mapait na paminta ay maaaring maipahatid. Asin upang tikman at idagdag ang asukal. Sa pinakadulo, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang. Patayin ang apoy at ibuhos ang mainit na timpla na ito sa aming pinggan na may pritong asul. Naging malamig sa lamesa.
  
• Masarap!