Saging-orange na butter butter (oven)

Saging-orange na butter butter (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	600 g
Sobrang hinog na saging binabalutan at binasa ng tinidor	200 g
Sariwang gatas	150 ML
Orange juice - sariwang pisil	100 ML
Mantikilya	40 g
Itlog	1 PIRASO. may timbang na 70 g
Asin	1.2 tsp
Asukal	2 kutsara l.
Lebadura	1.5 tsp

Paraan ng pagluluto

• Inilagay ko ang lahat ng mga produkto sa mangkok ng processor ng pagkain, ihalo ang buong masa hanggang makinis ng ilang minuto.
• Inilipat ko ang bilis sa numero 2 at gumawa ng isang malakas na pagmamasa ng kuwarta, pinalo ito sa mga dingding at dinala ang kuwarta sa isang plastik na estado. ang kuwarta ay napakalambot. sa kabuuan, ang pagmamasa ay tumatagal ng 15-18 minuto at nakasalalay sa pagkakapare-pareho ng nagresultang kuwarta.
• Dahan-dahang pinatuyo ang kuwarta mula sa kneading kutsilyo
• 
• 
• Ang kuwarta ay nahulog sa mangkok, kapag pinindot mo ang kuwarta, nararamdaman mo ang pag-igting at pagkalastiko - ang gluten ay nagtrabaho ng lebadura na handa nang gumana sa pagpapalaki ng kuwarta.
• 
• Ibuhos ko ang isang patak ng langis ng halaman sa mangkok sa mga dingding, igulong ang kuwarta upang hindi ito dumikit sa mga dingding ng mangkok, takpan ang mangkok ng isang bag (takip) at ilagay ito sa proofer sa oven sa 30 * C hanggang sa dumoble ang kuwarta.
• 
• Ganito dumoble ang kuwarta, sa loob nito ay napakalambot at nababanat.
• 
• Gumagawa ako ng pagmamasa ng kuwarta, ang kuwarta ay napakalambot, magluluto ako ng tinapay sa isang hulma. Nagpunta ako upang maghanap para sa isang form na angkop para sa kuwarta.
• Bumubuo ako ng isang hugis-itlog na tinapay, inilalagay ito sa isang form, sa dami ng kinakailangan para sa "libreng paglipad" ng isang 3-litong kuwarta, takpan ng isang bag, ilagay ito sa pangalawang pag-proofing sa oven sa 30 * C.
• 
• Kapag ang kuwarta ay tumataas sa kinakailangang dami, binubuksan ko ang oven upang maiinit ang 220 * C at ang hulma na may kuwarta ay nagsimulang magpainit, tumaas ang dami at pagkatapos ay maghurno ng tinapay.
• Unti-unti, na may agwat na 10-15 minuto, binabawasan ko ang temperatura sa 170-165 * C at hinanda ang tinapay. Sinusuri ko ang kahandaan sa isang pagsisiyasat sa temperatura.
• Ang tinapay ay naging napakalaki, napakalambot sa loob, ayokong panatilihin ang hugis sa aking mga paa, inilagay ko ito sa tagiliran nito upang cool!
• 
• 
• 

Programa sa pagluluto:

pagmamasa sa isang Kenwood pagsamahin

Tandaan

Hindi ko nais na una na gumawa ng isang malaking tinapay, ngunit ang pagkakaroon ng mga saging (2 maliit lamang!), Ang orange juice ay gumawa ng kanilang sariling mga pagsasaayos sa kuwarta, kailangan kong ayusin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta.

Bilang isang resulta, ang tinapay ay mahusay!

Ang mumo ng tinapay ay malambot, na may aroma ng parehong kahel at saging, ang lasa ay mag-atas, medyo matamis mula sa mga prutas. Ang kulay ng tinapay ay medyo kulay-abo mula sa mga saging.

Ang tinapay ay inihurnong mas malakas kaysa sa regular na tinapay na trigo, na naiimpluwensyahan ng matamis na saging at asukal

Ngunit, wala na siya roon - ibinebenta sa pamilyar na mga kamay at bibig!
Isa pang pagpipilian sa tinapay gamit ang mga prutas - saging at dalandan!
Napaka isang matagumpay na eksperimento!

Magluto nang may kasiyahan at bon gana!

Katulad na mga resipe

Tinapay ng saging (oven, master class) (AXIOMA)

Banana bran tinapay (tagagawa ng tinapay) (Omela)

Wheat banana tinapay na may mga buto ng poppy (oven) (Admin)

Admin, maaari mo bang lutuin ang gayong tinapay sa isang tagagawa ng tinapay? Aling programa?

Tandaan: niluluto lamang namin ang lahat ng mga tinapay na trigo at trigo-rye sa programang Pangunahing (pangunahing)

Pwede! Ngunit kailangan mong ayusin ang balanse ng harina-likido, tinapay. Sa resipe na ito para sa oven, ang kuwarta ay napakalambot, mas malambot kaysa sa oven.