Turnip salad na may mga gulay at cranberry

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
Singkamas	1 maliit 100-130 g
Karot	1 PIRASO. average
Radiccio salad maaaring mapalitan ng repolyo (puti o pula) sa parehong halaga	1/2 ulo ng repolyo
Matamis na paminta	1/3 malaki
Cranberry	1 dakot
Parsley	1-2 kutsara l.
Berdeng sibuyas	2-3 st. l.
Asin	tikman
Nagre-refueling:
Liquid honey	1 kutsara l. walang tuktok
Mustasa na may binhi	1 kutsara l. walang tuktok
Mabangong suka	1-2 kutsara l.
Mantika	2-3 st. l.

Paraan ng pagluluto

Grate turnips, karot sa isang magaspang na kudkuran sa mga piraso.
Salad (repolyo), matamis na paminta gupitin sa manipis na piraso.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga singkamas, karot, litsugas (repolyo), perehil, berdeng mga sibuyas, magdagdag ng mga sariwang cranberry, ihalo nang dahan-dahan upang ang mga gulay ay walang oras upang magbigay ng masaganang katas.
Ang "lasing" na cranberry na natitira pagkatapos ng paghahanda ng makulayan ay napakaangkop para sa salad na ito.
Gumawa ng refueling, pinagsasama ang lahat ng mga bahagi, hinalo ang mga ito nang maayos.
Ilagay ang salad sa isang mangkok ng salad, panahon na may asin upang tikman at ibuhos sa tuktok na may matamis at maasim na dressing.

Tandaan

Ang resulta ay isang napaka-ilaw, masarap, sariwang salad!

Ang lasa ng singkamas ay malinaw na hindi makilala mula sa kabuuang masa ng lasa ng mga gulay at matamis at maasim na dressing, ang lahat sa salad ay normal!

Magluto nang may kasiyahan at masiyahan sa iyong pagkain!

Komposisyon ng turnip ng kemikal
Ang komposisyon ng kemikal ng singkamas ay may kasamang mga bitamina, karbohidrat, elemento ng pagsubaybay, pati na rin isang espesyal na bihirang elemento - glucoraphanin - isang halaman na "pauna" ng sulforaphane, na may malakas na anti-cancer at mga anti-diabetes na katangian. Ang glucoraphanin ay matatagpuan sa halos lahat ng uri ng repolyo, ngunit naroroon ito sa dami ng biolohikal na dami lamang sa aming paboritong turnip at "kanila" na broccoli, cauliflower at kohlrabi.

Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C, ang singkamas ay halos dalawang beses kaysa sa mga dalandan, limon at repolyo. Ngunit sila ay itinuturing na kampeon sa nilalaman ng ascorbic acid. Bilang karagdagan, ang mga singkamas ay naglalaman ng mga bitamina A, B1, B2, B5, PP, karotina, potasa, kaltsyum, posporus, magnesiyo, iron, sodium, sulfur, isang maliit na halaga ng mangganeso at yodo.

Sa dami ng posporus, ang singkamas ay nauna sa labanos at labanos. Kasama sa Turnip ang isang buong hanay ng mga mineral na asing-gamot na kinakailangan para sa katawan ng tao, na nagbibigay sa mga ito ng mga nakapagpapagaling na katangian. Ang mga asing ng asupre, halimbawa, ay naglilinis at nagdidisimpekta ng dugo, sinisira ang mga bato sa bato at pantog. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa mga impeksyon, sakit sa balat at brongkitis.

Ang mga singkamas ay naglalaman ng magnesiyo. Samakatuwid, ang singkamas ay isang prophylactic agent laban sa cancer. Ang magnesiyo, sa pamamagitan ng paraan, ay tumutulong sa mga tisyu ng buto na makaipon ng kaltsyum, na napakahalaga para sa pagpapaunlad at pagpapalakas ng balangkas, lalo na sa umuunlad na katawan ng mga bata at kabataan. At para sa mga matatanda, na ang mga buto ay nagsisimulang humina (samakatuwid, may panganib na magkaroon ng osteoporosis), ang kadahilanan na ito ay walang maliit na kahalagahan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng singkamas
Ang turnip ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Dahil sa mga nakagagaling at nakapagpapagaling na katangian, ang singkamas ay ginagamit sa katutubong gamot para sa pag-iwas at paggamot ng maraming sakit.

Sa loob ng mahabang panahon, ang mga singkamas ay ginamit sa katutubong gamot. Ang turnip ay naglilinis at nagbibigay buhay sa tiyan at bituka. Ang singkamas ay may mga katangian ng antiseptiko at diuretiko. Ang mga pinggan ng turnip ay inirerekomenda para sa diabetes at labis na timbang.

Ang singkap ay isang mababang calorie na pagkain at napaka-kaaya-aya sa pagbaba ng timbang. Inirerekumenda rin na gamitin ito para sa mga karamdaman sa diabetes, atay at gallbladder. Nakakatulong ito upang gawing normal ang metabolismo at pasiglahin ang aktibidad ng gastrointestinal tract.

Ang katas mula sa sariwang mga ugat ng singkamas ay ginagamit bilang isang expectorant at diuretic. Ang turnip ay mahusay na napanatili, samakatuwid ito ay ginagamit para sa pag-iwas sa hypo- at avitaminosis, pati na rin bilang isang nakapagpapagaling na produkto para sa hypoacid gastritis, spastic colitis (paninigas ng dumi).