Nut-lemon cake (walang harina)

Nut-lemon cake (walang harina)

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
dacquoise:
mga protina ng silid T	6 na mga PC
asukal	60 gr.
hazelnut	160 g
pulbos na asukal	160 g
cream patisier:
gatas	500 ML
asukal	160 g
yolk	6 na mga PC
almirol (mas mabuti na mais)	4 na kutsara l.
juice at zest ng 1 medium lemon, gupitin ng isang laso
cream 35%	250 ML
konyak o brandy	1 kutsara l.
maitim na tsokolate	70 gr.
cream (hindi mahalaga ang nilalaman ng taba)	40 ML

Paraan ng pagluluto

• dacquoise:
• baking sheet 38x38 natatakpan ng baking paper
• ihalo sah. pulbos na may mga hazelnut na ground sa isang estado ng harina
• Talunin ang mga puti ng asukal sa isang katamtamang bilis ng panghalo hanggang sa matatag na mga taluktok at idagdag ang pinaghalong nut-asukal sa tatlong mga hakbang. malumanay na pagpapakilos sa isang spatula mula sa ibaba hanggang sa itaas at sa isang bilog.
• ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet at makinis na may isang spatula sa isang cake na 1 cm ang kapal. (kung mayroon kang isang mas maliit na baking sheet, kung gayon ang cake ay maaaring mas makapal - 1.5 cm)
• bake preheated sa 175^oSa oven 25-30 min.)
• ang natapos na cake ay maaaring nahahati sa 2 o 3 bahagi. ngunit maaari mo agad pagkatapos ng pagluluto sa hurno. tuwid na mainit na hiwa na may isang culinary ring ang mga bilog na cake.
• Pinutol ko ang 2 cake na may diameter na 20 cm. Pinalamutian ko ang tuktok ng cake ng natitirang mga piraso. maaari mong ilagay ang mga piraso sa gitna. narito na ang isang bagay ng panlasa.
• cream:
• ihalo ang mga pula ng asukal. almirol at gatas hanggang sa makinis. magdagdag ng kasiyahan at ilagay sa mababang init.
• patuloy na pagpapakilos gamit ang isang palis upang magluto ng isang makinis na cream. alisin mula sa init at magdagdag ng lemon juice. ganap na cool. alisin ang kasiyahan mula sa cream.
• Talunin ang cream hanggang sa matatag na mga taluktok at pagsamahin sa cooled cream. matalo ng panghalo.
• init 40 ML. cream at tinunaw na tsokolate sa kanila. malamig. ay magdagdag b konyak.
• grasa ang mga cake ng tsokolate at ilagay sa lamig. upang mag-freeze.
• ilagay ang cake sa singsing at magsipilyo ng kalahati ng cream. takpan ng pangalawang crust at takpan ang natitirang cream.
• palamutihan ang tuktok ng natitirang mga piraso ng cake. ipadala ang cake sa ref magdamag.
• alisan ng balat ang singsing bago ihain at iwisik ang icing sugar sa itaas.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10

Oras para sa paghahanda:

90

Tandaan

Narito ang isang simple. pero masarap. malambot at maselan. cake na may binibigkas na lemon note at isang nut-chocolate aftertaste. nang walang isang solong gramo ng harina! lubos na inirerekumenda - subukan ito!

Katulad na mga resipe

Chocolate-nut cake (walang harina) (natapit)

Cake "Nut" na walang harina (Matamis mula pagkabata-3) (Nagira)

Cake na "Karaibi" ni Luca Montersino (natapit)

ang ganda-ganda niyan! Susubukan ko!

[natapit]

Oo, nakatutuwa sooooo, tulad ng lahat ng iyong mga recipe! At hindi lamang ipinakita dito!
natapit

natapit, kailangan mong i-cut ang kasiyahan sa isang tape upang mas madali itong makuha sa paglaon?

Feofania! maraming salamat!

celfh Ako ay labis na nasisiyahan! : bulaklak: Oo. : Oo naman. Pagkatapos ng lahat, ang kasiyahan ay pinutol ng isang laso. mas madaling alisin mula sa cream! :) ngayon ay i-edit ko ang resipe!

I-edit ko ang resipe ngayon!

Natasha, magdagdag din ng tsokolate. Kinuha ko ito nang sapalaran, 100g.
Sa totoo lang, hindi ako isang pastry chef. Samakatuwid, tinignan ko ang lemon nang mahabang panahon at hindi naglakas-loob na lutuin ang kasiyahan sa gatas. Natatakot akong mabaluktot ang gatas. At walang gatas na stock, kung ano ang gagawin sampler: gatas na may kasiyahan. Ngunit upang kahit papaano ay lasa ang patisier, nagdagdag ako ng ilang mga patak ng kakanyahan ng rum. Ang aking cake ay nasa ref hanggang sa bukas.
Oo, at hindi ito nagtrabaho nang napakataas. Hindi ako nagagalit dahil dito, nagtataka lang ako kung hindi ko niluto ang cream, ngunit inilagay ko ang layer ng sapat na mataas, at nang mailagay ko ang tuktok na cake, ang layer ng cream ay na-compress.
Pumunta ako at tumingin at napagtanto. Ang aking bersyon ng cake ay hindi isang maligaya, kaya hindi ko ginawang bilugan.Pinutol ko lang ito sa kalahati, sa dalawang cake. At pinahiran ang mga ito ng cream. Napakalaki ng cake. Nagulat din ako: ang malalaking piraso ay lalabas kung gupitin mo sa 10 bahagi, tulad ng nakasaad, Kaya't ang dahilan, sa palagay ko, ay elementarya: para sa mga malalaking cake kailangan mo ng 1.5 beses na higit na cream.
At kung anong uri ng cake ang naganap, sana ay makita mo bukas. Ngunit ang cake ay tiyak na masarap. Sa pangkalahatan, gusto ko ang cream patisier

Tanya- celfh! Maraming salamat! hindi kailangang matakot sa isang alisan ng balat. walang lemon juice! Matagal na akong nagluluto ng ganito at maniwala ka sa akin. naka-check - "walang mga mina"!
tungkol sa cream, kung gumawa ka ng isang hugis-parihaba na hugis. pagkatapos ang cake para sa halagang ito ng cream ay pinakamahusay na nahahati sa 3 bahagi!

para sa halagang ito ng cream, mas mahusay na hatiin sa 3 bahagi!

Okay lang, ngunit hindi mo kailangang buksan ang iyong bibig nang malapad

Kung gagana ang lahat, sa susunod gagawin ko ito sa lemon

Kaya, narito ako kasama ang aking nut-rum cake. Kahit na ito ay hindi lemon, ito ay pa rin sooooo masarap! At mayroon din akong mga mani sa husk na hindi maaaring balatan. Napakalayo ko sa orihinal, ngunit sa sandaling nangako ako, nagpapakita ako



Natasha, maraming salamat sa resipe. Napakadaling maghanda, ngunit napakasarap kumain!

napakasaya! : bulaklak: Sambahin ko lang ang patisier para sa kanyang pagiging unpretentiousnessness at ang kakayahang lumikha ng anumang paboritong panlasa!

[Natasha]

Isang napaka maselan, magaan at simpleng natutunaw na cake sa iyong bibig.

NatashaMaraming salamat sa iyong obra maestra! Palagi silang masarap at kawili-wili. At nagtagumpay sila sa unang pagkakataon, kahit na may mga pagkukulang sa aking pagganap.



Sa hinaharap, magsusumikap ako para sa kahusayan.
At isang tanong. At ang mga hazelnut ay dapat na pinirito, marahil, upang makagawa ng harina? Ang mga mumo lamang ang nakuha ko mula sa hilaw. Pero masarap parin.

Maaari mo bang palitan ang mga hazelnut ng mga nogales? Nasubukan mo na ba?