Butter bun na may sourdough sa isang gumagawa ng tinapay

Lord ng master! Kinakailangan bang magdagdag ng gluten, at ano ang maaaring magamit upang mapalitan ito?

Maaari mong gawin nang walang gluten. Kumuha lamang ng isang napakahusay na durum na harina ng trigo at ikaw ay magiging masaya!

Naghurno ako mula sa aking sariling harina, kung aling trigo ang hindi ko alam kung alin ang ipinagbibili sa merkado. nakuha ko. na kahit walang gluten mula sa aking harina maaari mo

Kumusta kayong lahat . Sinabi sa akin ng mga batang babae ang recipe para sa sourdough kung paano gumawa. Ako mismo ay nagtatrabaho sa industriya ng panaderya sa loob ng 12 taon, ngunit ngayon bumili kami ng HP sa bahay at ang mga resipe ng pabrika ay hindi gumagana, mas maikli kaysa sa isang tagagawa ng sapatos na walang bota. Lubos akong magpapasalamat sa iyo Dmitry

[dmi5520]

dmi5520, Kamusta! Maligayang pagdating sa aming forum at ang starter club
Pumili ng anuman Basahin ang lahat tungkol sa mga kulturang nagsisimula, kanilang paglilinang at pagpapanatili.
DITO

Kaya nagawa ko ito!

Sayang ang putulin ito, ipapakita ko sa iyo ang hiwa mamaya. Maraming salamat sa may-akda para sa resipe.

[ka]

ka , mahusay na resulta! Ipinagmamalaki kita! Gupitin, huwag matakot (magluluto ka pa ng ilan), sa palagay ko ang kagandahan mo ay magagalak din sa iyo!

Napakasarap, konting lutong lang. Sino ang maaaring sabihin sa iyo kung ano ang gagawin tungkol dito? Patayin bago o ....?

O ilabas o maghurno nang mas maaga sa pinakamagaan na tinapay. Ito ay isang pastry, ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng asukal ay humahantong sa isang mas matinding browning. At ang hiwa ay mahusay!

salamat, susubukan ko sa susunod.

Nakakatuwa! Posible ba nang walang pagdaragdag ng biniling lebadura? Kung gayon, paano magluto?

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna, Sa palagay ko posible na walang lebadura, ngunit kinakailangan upang madagdagan ang dami ng lebadura at, marahil, ang oras na nagpapatunay (dahil ang lebadura ay ginagawang mas maikli at mas mahuhulaan ang proseso). Samakatuwid, sa loob ng balangkas ng karaniwang programa ng HP, maaaring hindi ito gumana. Kailangan mong pagsamahin ang mga mode o sapilitang makagambala sa programa. Hindi ko ito nasubukan sa isang lebadura.

Salamat sa paglilinaw. Susubukan ko bukas.

Mangyaring sabihin sa akin, maaari mong maghurno ang pastry na ito sa "walang hanggang" lebadura. Wala akong iba.
At kung gayon, pagkatapos ang resipe ay pareho o bahagyang nabago.

Sa tingin ko kaya mo. Mayroon bang ratio ng harina / tubig ang iyong sourdough na 1: 1? Kung gayon, maaari mong ligtas na maghurno alinsunod sa resipe.

Salamat, susubukan ko. Tapos magre-report ako pabalik.

Nakatutukso Maaari mo bang ilarawan ang Mulinex Program na ito - kung magkano ang pagmamasa / pagpapatunay / pagluluto sa hurno? Nais kong kunin ang isang bagay na katulad sa Panasonic.
Salamat

[Diama]

Diama, para sa tinapay na may bigat na 1 kg, ganito ang hitsura ng programa:

Kabuuang oras - 3.22
1st batch - 5 minuto,
pagpapatahimik - 5 minuto,
2nd batch - 20 minuto,
Unang pagtaas - 39 minuto,
Ika-3 batch - 10 sec.,
Ika-2 pagtaas - 26 minuto,
Ika-3 batch - 5 sec.,
Ika-3 pagtaas - 52 minuto
at pagbe-bake ng 50 minuto.

Sigurado akong makakahanap ka ng katulad na programa sa iyong tagagawa ng tinapay! Maghurno sa iyong kalusugan!

[kava]

kava , inihurnong kahapon ang iyong rolyo. Nagbibilang ako sa isang bigat na humigit-kumulang na 760 gramo, itinakda ang mode sa 900 gramo (mayroon akong 700 at 900 gramo sa H.P.). Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe, ang lebadura ay walang hanggan (100 g) Ang nag-iisa lamang na binago ko, pagkatapos ay hinati ang 150 g ng margarin sa 100 margarin at 50 kulay-gatas. Na kapag ang aking mahirap na kapwa ay nagmamasa ng kuwarta, malinaw na ang isang malaking tinapay ay magiging ....... Ang rehimen ay itinakda 2 - French tinapay. Nang dumating ang oras para sa pagluluto sa hurno, pinahiran ko ang tuktok ng isang itlog, sinabugan ng linga - ang pagpapatunay ay hanggang sa tuktok ng timba, bukol ... ang aking rolyo sa bintana ng H. P, na ang buong ulo ay pinahiran isang itlog, gumuho sa lugar kung saan ang mga slits ng bentilasyon. Salamat sa Diyos na ang kuwarta ay hindi nakapasok doon at hindi isinara ang lahat - ang oven ay maaaring masunog, sa palagay ko. Sa pangkalahatan, bahagya akong naghintay para sa oras ng pagluluto .... Ito ay isang himala na ang malaking baking na ito ay inihurnong (chuuuut ay hindi nakuha ang init sa tuktok ng baso). Nagulat ako sa laki, tumimbang ng 1020 gramo, matangkad, lacy, ang pinakamagaan na istraktura at kulay, sa palagay ko naging dilaw ito, mabuti, isang cake ng Easter lamang. kava , maraming salamat sa resipe, tiyak na magluluto pa rin ako, ngunit babawasan ko lamang ang bilang ng mga produkto ng isang pangatlo para sa aking H. P, nais kong humanga sa mapula-pula na bubong

[meritatone]

meritatone, Natutuwa ako na nagustuhan mo ang tinapay! Napaka yaman talaga, parang cake! Inilarawan mo nang tama ang lahat. Sana nagustuhan ko rin ang lasa. Ang kulay ay depende sa mga itlog, o sa mga yolks. Salamat sa pagpapaalala ng resipe. Maghurno para sa kalusugan

Natagpuan ko ang isang kagiliw-giliw na tinapay sa mga basurahan ng Bread Maker sa mahabang panahon lamang na walang nagluluto nito. Dapat ko bang subukan?

Nagluluto pa rin ako. Ngayon tulad ng iba't ibang mga recipe ay lumitaw na ang mga luma ay nakalimutan. Subukang maghurno. Maayos itong tumataas at napakayaman. Ang mga sumubok nito ay inihambing din ito sa pasque. Kung mayroon kang anumang mga katanungan - magtanong.

Minsan ay gumawa ako ng tinapay ng ilang beses na may keso sa kubo na talagang gusto ko

Ito ay isang masarap na tinapay! At anong uri ng mga French crouton ang nakuha mula rito, mmm ...

[kava]

kava... Maraming salamat sa resipe, naging maganda ito. Narito ako sa forum na ito kamakailan, dahil lumitaw ang hb dalawang buwan na ang nakakaraan, ngunit ang aking mga paboritong recipe ay lumitaw na, higit sa lahat ang tinapay. At ang pagluluto sa hurno, at kahit sourdough, ang aking unang karanasan. At may ilang mga pagkukulang. Gumamit ako ng lutong bahay na keso sa kubo, at marahil maraming tubig dito, ang sourdough ay Pranses, ilang uri ng reaktibo, kahit na bata, sa susunod ay maglalagay ako ng mas kaunting lebadura, at sa gayon ang crumb ay malago, na may tulad na dami, kakaibang sapat nagluto ito, bubong lang ang nabalot, ang kuwarta ay medyo hindi natakbo ang balde. At ang tinapay ay mabuti, nababanat, ngunit tila mayroong maraming kahalumigmigan. Nagustuhan ko ang lasa, isasaalang-alang ko ang lahat at sa palagay ko ay mauulit ko ito nang higit sa isang beses. Pagbe-bake sa hb Panasonic sa programang pandiyeta na may mga pasas, ang programa ay tumatagal ng 4h30min.
Pinutol niya ito ng mainit, dinurog.

[Bassvet]

Bassvet, Natutuwa ako na ginamit namin ang resipe. : girl-yes: Oo, tama ka, ang halumigmig ng parehong curd at ang harina mismo ay magkakaiba. Sa paghusga sa katotohanan na ang simboryo ay hindi nahulog, ang kuwarta ay nasa loob ng normal na saklaw. Tamang sa susunod, ngunit huwag gawing masyadong matarik ang kolobok. Napakataas ng pagtaas ng kuwarta. Lumabas ang isang malaking tinapay. At pinutol nila ito habang mainit pa

Pinutol ko ang tinapay sa sandaling mailabas ko ito, sapagkat ang "paghihirap" ay hindi na makapaghintay. At pinagsisisihan ko na hindi ako kumuha ng litrato ng kolobok at isang larawan bago at sa panahon ng pagluluto sa hurno. Ang taong gingerbread ay tama, maganda, umaasa ako sa impormasyon ng mga nauugnay na post, at sa aking sarili, kahit na kaunti, karanasan. Ang labis na kahalumigmigan ay ibinigay ng keso sa kubo at pasas, ibabad ko ito, at tila may natitirang kahalumigmigan. Bago ang pagluluto sa hurno, ang kuwarta ay rosas na flush gamit ang gilid ng timba, ngunit sa oras na ito ay itinaguyod ang bubong, kinuha lamang ito ng init, ngunit ito ay nasa gilid, o baka harina, nalasahan ko ang nordic na harina para first time, siguro naapektuhan nito. Isang tinapay, hindi ko alam kung ano ang tatawaging mas mahusay, isang cake, isang biskwit, o isang cake, kung sumipsip ka ng isang baba, ito ay naging masarap, mahimulmol, mula rito .... Magluto pa rin ako , syempre, isinasaalang-alang ang lahat ng mga nuances. Salamat sa resipe.

Kapag naubos na ang oras, nagluluto ako ng mga cake mula sa kuwarta na ito. Pinamamahalaan ko ang aking asawa sa isang distansya, tumakbo ako sa bahay at inilatag ang kuwarta sa mga form At kung minsan idinagdag ko si Katyusha cardamom, naaalala kita sa isang mabait na salita sa loob ng maraming taon!

Sa inyong kalusugan, mga batang babae! Naaalala ko kung paano si Freken Bock ay isa sa mga unang sumubok ng tinapay na ito. Napakahusay ito sa tsaa o kape na may mantikilya. : nyam: At ang mga crackers mula dito ay napakayaman, yeah

At nais kong pasalamatan ka para sa resipe ng tinapay. Ito ay naging napakasarap, ginawa ko ito sa sourdough ng ubas, nang walang gluten, nag-aalala ako, ngunit ang lahat ay umepekto. Uulitin ko, ang resipe na ito ay dumating sa aking mga paborito.

Maghurno para sa kalusugan at kumain nang may kasiyahan!

[kava]

kava, nagluto ng isang tinapay na may lebadura. Wala pang sourdough na Pransya, isinuot ko lang ito. Hindi ako naglakas-loob na gawin ito sa walang hanggang rye. Ang tinapay ay walang kapantay! Parang Easter cake. Maraming salamat sa resipe.

[niamka]

niamka, Masisiyahan ako na nagustuhan mo ang aking resipe. Maghurno sa iyong kalusugan! Gawing masaya ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay.

[kava]

kava, at nagluto na ako sa French sourdough. Ang resipe ay isang bomba lamang! Salamat ulit

Natutuwa ako! Ang ganda pala nito! (y) Ang sumbrero ay lumipat sa isang gilid - ang kuwarta ay malinaw na nabuhay nang maayos. Ipinapalagay ko na ang isang mahusay na istrakturang mahibla ay nakuha. Salamat sa ulat sa larawan. Kumain sa iyong kalusugan!

Salamat sa masarap na tinapay!

At ang hiwa, hindi naghintay para sa cool na tinapay, gupitin ito ng mainit


Napaka, napakasarap. Salamat ulit.

Napakaganda sa hiwa! (y) Magandang kalusugan!

Ano sa palagay mo ang maaari mong maghurno sa rye walang hanggang lebadura? At sa Panasonic 2501 aling programa ang gagamitin?