Ang gumagawa ng tinapay na DEX DBM-707

Kamusta mga nagmamahal sa tinapay na lutong bahay
kaya't napagpasyahan kong sumali sa iyo at bumili ng aking kalan. ngunit hindi ko lang mapili sa pagitan ng DEX DBM-707 at Binatone BM 2068.
Payo, alin ang mas mabuti? Nabasa ko na ang mga pagsusuri ng Binatone BM 2068 sa iyong website, ngunit wala akong nahanap na kahit ano tungkol sa DEX DBM-707. Sabihin mo sa akin, nagluluto ba siya ng tinapay na rye? at sa pangkalahatan, paano ito gumagana?
Salamat nang maaga sa lahat para sa mga sagot

Hello) Bumili ako ng DEX stove kung tutuusin.
Ngayon ang unang tinapay ay inihurnong sa mode na "French tinapay". at narito ang isang Gulo: habang tumataas ang kuwarta, mahangin at mataas, nagsimula ang pagluluto sa hurno - nahulog ito. ano galing ito

Patatas na tinapay na may berdeng mga sibuyas, ang amoy ng abaldet kung ano ang hurray hurray hurray
🔗
🔗
🔗

[hasang]

hasang, hindi mo pa nakikita kung paano bumagsak ang tinapay (ang bubong ay nagiging patag o bumagsak nang buo), mayroon kang mahusay na tinapay na may isang matambok na bubong, piniritong tinapay.

May @, ito ang pangalawang tinapay))) ang una ay nag-toast) Natutuwa akong lumabas ang tinapay) Kumain lang ako ng sariwang mantikilya at inumin mula sa echinacea

Minamahal na mga miyembro ng forum, sabihin sa akin, mangyaring, mga recipe para sa pagluluto ng tinapay para sa 750 at 900 gramo, kung hindi man ay nakakatugon ako sa forum pangunahin bawat kilo o nang hindi tinukoy ang timbang.

hasang Mangyaring sabihin sa akin normal ba ang iyong pagsukat ng tasa? Mayroon akong 20ml na suso. Sinubukan namin ang pangunahing resipe, nagbuhos ng tubig alinsunod sa resipe para sa 1.25 tasa, bilang isang resulta, ang bubong ay nahulog. pagkatapos ay tiningnan ko ang forum na 90 ML ng likido ay napupunta sa 1 tasa ng harina, ginawa ko ito (na may isang bote ng sanggol) at lahat ay gumana, mayroon kaming maximum na paghahati ng 200 ML sa tasa at dalawa pang mga panganib, ngunit sa katotohanan ito ay hindi 220, ngunit 240 (naka-check sa isang bote), tulad ng iba. Lumalabas na ang lahat ng mga recipe sa libro ay tama, kailangan mo lamang sukatin ang likido sa iba pa. Anong harina ang ginagamit mo? Sila mismo ay mayroong isang kalan sa loob lamang ng isang linggo

PS Sabihin mo pa sa akin, gumawa ka ba ng patatas na tinapay alinsunod sa isang resipe mula sa isang libro para sa oven? Ang lahat ba ay inilatag tulad ng sa resipe? At sinukat mo ang tubig sa iyong sariling baso? Gusto ko ring subukan, hindi ko alam kung paano sukatin ang tubig.

[hasang]

hasang tumingin dito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0.html

Baliw max baka interesado ka dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0.html

hasang Mangyaring sabihin sa akin normal ba ang iyong pagsukat ng tasa? Mayroon akong 20ml na suso. Sinubukan namin ang pangunahing resipe, nagbuhos ng tubig alinsunod sa resipe para sa 1.25 tasa, bilang isang resulta, ang bubong ay nahulog. pagkatapos ay tiningnan ko ang forum na 90 ML ng likido ay napupunta sa 1 tasa ng harina, ginawa ko ito (na may isang bote ng sanggol) at lahat ay gumana, mayroon kaming maximum na paghahati ng 200 ML sa tasa at dalawa pang mga panganib, ngunit sa katotohanan ito ay hindi 220, ngunit 240 (naka-check sa isang bote), tulad ng iba. Lumalabas na ang lahat ng mga recipe sa libro ay tama, kailangan mo lamang sukatin ang likido sa iba pa. Anong harina ang ginagamit mo? Ang kalan mismo ay may isang linggo lamang

PS Sabihin mo pa sa akin, gumawa ka ba ng patatas na tinapay alinsunod sa isang resipe mula sa isang libro para sa oven? Ang lahat ba ay inilatag tulad ng sa resipe? At sinukat nila ang tubig sa kanilang sariling baso? Gusto ko ring subukan, hindi ko alam kung paano sukatin ang tubig.

oo, malinaw na mayroong isang problema sa kalan na ito sa isang pagsukat ng tasa. Gumawa ako ng tinapay na Pranses sa pangalawang pagkakataon - sa pagmamasa nagdagdag ako ng 4 pang kutsara ng harina - nahulog ang takip, ngunit ang tinapay ay napakahusay na lumabas.

Gumawa ako ng tinapay na patatas nang 2 beses na, mahusay! Sinukat ko ang tubig sa sarili kong baso at naging maayos ito. matangkad, pot-bellied. sa ngayon ito ang pinakamatagumpay na tinapay na mayroon ako) inilalagay lamang ang paminta na hindi puti, ngunit simpleng itim.

Bumili ako ng ordinaryong harina tulad ng dati - "Chumatskiy shlyakh", ok ang lahat. Ngunit hindi ako pinalad sa harina ng rye - Kinuha ko ito sa timbang sa isang supermarket at ang tinapay na rye ay hindi naman lumabas, takot. O baka hindi ito lumabas dahil wala akong nahanap na skimmed milk powder, at bumili ng 20%.

Nagustuhan ko ang lebadura ng Lviv, mas nakakaamoy pa sila kaysa sa ibang tuyong lebadura.

ngunit sa pangkalahatan, mayroon din akong kalan kamakailan, 2 linggo lamang) kaya nag-aaral ako tulad mo)

Sinubukan kong lumikha ng sarili kong resipe ng tinapay

Tinapay na mais na may keso at dill

1 itlog, magpahinga ng 1.2 tasa ng tubig
2 tasa ng harina ng trigo
1 tasa ng mais
1.1 tsp asin
2 kutsara l. Sahara
2 kutsara l. mantikilya
3 kutsara l. tuyong gatas (mayroon lamang akong 25% na taba)
isang baso ng gadgad na keso
1/2 tasa ng tinadtad na dill
2 tsp tuyong lebadura

lutong sa 1 mode. sa panahon ng pagmamasa, kontrolin ang tinapay, maaaring kinakailangan upang magdagdag ng harina.

ang amoy ng tinapay ay simpleng hindi totoo!)
🔗

binigyan ako ng aking asawa ng isang gumagawa ng tinapay ... ngunit nagsimula ang mga biro ... bumagsak ang tinapay at bihirang kapag ito ay gumagana .... nakaupo sa tungkulin sa gawa ng aming oven ... perpektong umaangkop, ang paglaki ng sobrang batch ... ngunit kapag nakabukas ang oven .. nagsisimula itong lumubog at bumagsak ...: cray: sabihin mo sa akin kung ano ang maaaring mali ... ang baso ng curve ay nasuri na, pinalitan ng isa pa .. .

Tulad ng inaasahan, dapat mo munang pag-aralan ang mga pangunahing kaalaman sa pagluluto sa hurno. Para sa iyong problema tumingin dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 sobrang likido. At sa kalan mo, sa palagay ko ay maayos ang lahat.

Narito ang aking tinapay na mais

Naging may-ari din ako ng DEH 707, ang kit ay may kasamang hook para sa pag-aalis ng stirrer. Ang mga tagubilin ay hindi nagsasabi ng kahit isang salita tungkol dito. Kailan mo ito dapat ilabas?

At kapag nagmamasa, ang tinapay ay laging nasa isang direksyon, bakit ganun?

Naging may-ari din ako ng DEH 707, ang kit ay may kasamang hook para sa pag-aalis ng stirrer. Ang mga tagubilin ay hindi nagsasabi ng kahit isang salita tungkol dito. Kailan mo ito dapat ilabas?

kapag ang natapos na tinapay at ang balde ay kinuha mula sa machine machine, tinapon mo ang tinapay ... nangyayari na nahuhulog ito sa tinapay, ngunit ang spatula ay nananatili dito, at pagkatapos ay inilapat ang kawit (itulak mo ito sa butas kung nasaan ang spatula, mahuli at hilahin, ang iyong mga kamay ay hindi maghurno, at hindi pinuputol ang tinapay ..

At kapag nagmamasa, ang tinapay ay laging nasa isang direksyon, bakit ganun?

at anong klaseng tinapay pala ??

Sinubukan kong lumikha ng sarili kong resipe ng tinapay

Tinapay na mais na may keso at dill

1 itlog, magpahinga ng 1.2 tasa ng tubig
2 tasa ng harina ng trigo
1 tasa ng mais
1.1 tsp asin
2 kutsara l. Sahara
2 kutsara l. mantikilya
3 kutsara l. tuyong gatas (mayroon lamang akong 25% na taba)
isang baso ng gadgad na keso
1/2 tasa ng tinadtad na dill
2 tsp tuyong lebadura

lutong sa 1 mode. sa panahon ng pagmamasa, kontrolin ang tinapay, maaaring kinakailangan upang magdagdag ng harina.

ang amoy ng tinapay ay simpleng hindi totoo!)
🔗

salamat sa masarap na recipe ..
may tanong ako
ang bigat ng iyong tinapay? Kailangan kong magdagdag ng halos kalahating tasa ng harina. at hindi sapat iyon, maaari mong linawin o iwasto ang recipe ??

kapag ang natapos na tinapay at ang timba ay kinuha mula sa machine machine, tinapon mo ang tinapay ... nangyayari na nahuhulog ito sa tinapay, at ang spatula ay nananatili dito, at pagkatapos ay inilapat ang kawit (itulak mo ito sa butas kung nasaan ang spatula, mahuli at hilahin, ang iyong mga kamay ay hindi maghurno, at hindi pinuputol ang tinapay ..

Narito ang isang biro, at nagawa kong kunin ang scapula mula sa kuwarta gamit ang kawit na ito. Ang unang pagkakataon pagkatapos ng pangalawang pagmamasa, sa pangalawang pagkakataon pagkatapos ng pagmamasa. Dalawang beses lamang ako nag-luto, ang una ayon sa DEH na "Pranses" na resipe, sa pangalawang pagkakataon ayon sa "Italyano" na ROMA na resipe. Sa unang kaso, ang maputlang tinapay at tuktok ng opal, sinukat ang harina at tubig sa mga baso. Sa pangalawang bersyon, mayroong isang napakagandang kulay, ang amoy ay masarap, ngunit inilabas ko ang spatula sa aking ika-7 minuto pagkatapos ng pagmamasa, at kung saan ko tinusok ang kuwarta ng isang kawit, isang butas ang lumitaw. Kahit na sa huli ang bubong ay nahulog lahat ng pareho. Gusto ko ng isang matambok, mag-eensayo ako.

Narito ang isang biro, at nagawa kong kunin ang scapula mula sa kuwarta gamit ang kawit na ito. Ang unang pagkakataon pagkatapos ng pangalawang pagmamasa, sa pangalawang pagkakataon pagkatapos ng pagmamasa. Dalawang beses lamang ako nag-luto, ang una ayon sa DEH na "Pranses" na resipe, sa pangalawang pagkakataon ayon sa "Italyano" na ROMA na resipe. Sa unang kaso, ang maputlang tinapay at tuktok ng opal, sinukat ang harina at tubig sa mga baso. Sa pangalawang bersyon, mayroong isang napakagandang kulay, ang amoy ay masarap, ngunit inilabas ko ang spatula sa aking ika-7 minuto pagkatapos ng pagmamasa, at kung saan ko tinusok ang kuwarta ng isang kawit, isang butas ang lumitaw. Kahit na sa huli ang bubong ay nahulog lahat ng pareho. Gusto ko ng isang matambok, mag-eensayo ako.

Napatakbo ako sa simula - lumalabas na ang aming modelo ay may hubog na pagsukat ng mga tasa ((
ngunit ang pangunahing problema - Para sa iyong problema, tumingin dito - masyadong maraming likido. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7690.0

at kung maghurno ka ng matamis na tinapay, pagkatapos ay ilapat ang prinsipyo ng isang tinapay din? Nagpasiya akong gumawa ng "matamis" ayon sa resipe mula sa mga tagubilin. ngunit ang kuwarta ay manipis at nagulat ng maliit na halaga ng lebadura na 0.5 tsp. sa isang tinapay na 900 gramo, hinala ko na mayroong isang typo. Kaya, napagpasyahan kong magdagdag ng harina para sa kolobok, sa palagay ko hindi ito gagana. Sino ang nagluto ng matamis na tinapay sa DEKH, ibahagi ang tamang resipe, ang asawa ay humihingi ng isang tinapay para sa tsaa. Pangkalahatan ako ay isang nagsisimula din dito sa pagluluto sa hurno, ngunit dahil sa pagmamahal ng aking asawa para sa matamis na mga rol ay nagpasya ako sa naturang pagbili.

Mayroon din akong 0.5 lebadura sa aking resipe ... harina at tubig tulad ng dati ... Nagluto ako ng mga buns ng kanela, masarap

Ang mga babaeng babaeng punong-abala sa aming Disyembre, may nagluto ng rye Borodinsky o rye na walang harina ng trigo? Bagay na takot akong kunin sa kanya.

Ang mga babaeng babaeng punong-abala sa aming Disyembre, may nagluto ng rye Borodinsky o rye na walang harina ng trigo? Bagay na takot akong kunin sa kanya.

Nag-luto ako sa sourdough at ordinary rye ... na may puting harina, para sa Borodino (kung ang memorya ay hindi natatalo) kailangan mo ng maraming lahat ng mga piraso, ngunit kung saan mo sila makukuha sa amin hindi ko alam

Nag-luto ako sa sourdough at ordinary rye ... na may puting harina, para sa Borodino (kung ang memorya ay hindi natatalo) kailangan mo ng maraming lahat ng mga piraso, ngunit kung saan mo sila makukuha sa amin hindi ko alam

At ang resipe mula sa mga tagubilin na may sourdough o mula sa forum na ito?

At ang resipe mula sa mga tagubilin na may sourdough o mula sa forum na ito?

sa mga tagubilin, nakita niya rito nang walang anumang mga problema

Mangyaring sabihin sa akin ang laki ng machine machine ng tinapay 707. At isa pa: posible bang gumawa ng kuwarta para sa pizza at dumplings? O posible bang gumawa ng kuwarta, posible bang maghanda ng anumang kuwarta? Salamat

Maaari mo bang sabihin sa akin ang mga sukat ng 707 tinapay na tinapay, O MAY KAYO SA ANYO NG OVEN SIZE IYONG SARILI ?? At isa pa: posible bang gumawa ng kuwarta at dumpling ng pizza? O posible bang gumawa ng kuwarta, posible bang maghanda ng anumang kuwarta? Salamat

Ang bigat ng tinapay ay 750 g at 900 g. Mayroon ding kuwarta para sa pizza (2 uri), belyasha, dumplings, dumplings, buns + maaari kang makabuo ng iyong sarili)

Salamat At sabihin sa akin ang ilang simpleng resipe para sa aming kalan. Sa unang pagkakataon. At pagkatapos ay isinulat nila na ang mga recipe ay nakasalalay din sa mga kalan. Ilagay ang iyong ilong sa gusto mong resipe, mangyaring!

Salamat At sabihin sa akin ang ilang simpleng resipe para sa aming kalan. Sa unang pagkakataon. At pagkatapos ay isinulat nila na ang mga recipe ay nakasalalay din sa mga kalan. Ilagay ang iyong ilong sa gusto mong resipe, mangyaring!

ang aking pamilya ay talagang nahulog sa pag-ibig sa pinakasimpleng at pinaka-ordinaryong tinapay (by the way, ibinigay ko ang resipe na ito sa isang kaibigan, inihurno niya ito sa Orion at lahat ay naging maayos)
Reseta para sa 900 grm
Tubig-300 ML
Flour - 4 ng aming mga pagsukat ng tasa
Asin - 1 kutsara
Asukal - 2 tablespoons
Langis ng 2 kutsarang (mahinahon kong ibubuhos ang 2 kutsarang olia at ok ang lahat)
Powdered milk - 3 tablespoons (kung wala ito, kung gayon hindi ko ito maitapon)
Lebadura 1 kutsara (ngunit magdagdag ng kaunti pa)
Kinalabasan-

Susubukan ko. Ang iyo ay katulad ng totoong "pangunahing" mula sa aming mga tagubilin. Nauunawaan ko na ang mga recipe mula sa aming mga tagubilin ay normal? Nabasa ko lang dito sa forum na ang mga recipe ay madalas na mali.

At higit pa. Nakikita ko na mayroon kaming pagpipilian ng 2 laki ng tinapay: para sa 750 at 900 g. At naglalaman ang mga tagubilin sa mga recipe para sa 450 g. Paano magtakda sa 450 g? Taya ng 750? Upang maging matapat, nais kong magsimula ng maliit.

Nasubukan mo na ba ang mabilis at napakabilis na mga recipe? Gumagana ba? Nakikita kong may pangangailangan para sa espesyal na baking pulbos. At sa mismong resipe ay hindi ito. O ito ba ay espesyal na harina na kailangan mo? Sa pangkalahatan, anong uri ng harina ang iyong hininto, dahil pareho kaming mula sa Ukraine?

Pasensya na kung maraming mga katanungan. Nagsisimula pa lang sa akin ang lahat.

Susubukan ko. Ang iyo ay katulad ng totoong "pangunahing" mula sa aming mga tagubilin. Nauunawaan ko na ang mga recipe mula sa aming mga tagubilin ay normal? Nabasa ko lang dito sa forum na ang mga recipe ay madalas na mali.

At higit pa. Nakikita ko na mayroon kaming pagpipilian ng 2 laki ng tinapay: para sa 750 at 900 g. At naglalaman ang mga tagubilin sa mga recipe para sa 450 g. Paano magtakda sa 450 g? Taya ng 750? Upang maging matapat, nais kong magsimula ng maliit.

Nasubukan mo na ba ang mabilis at napakabilis na mga recipe? Gumagana ba? Nakikita kong may pangangailangan para sa espesyal na baking pulbos. At sa mismong resipe ay hindi ito. O ito ba ay espesyal na harina na kailangan mo? Sa pangkalahatan, anong uri ng harina ang iyong hininto, dahil pareho kaming mula sa Ukraine?

Pasensya na kung maraming mga katanungan. Nagsisimula pa lang sa akin ang lahat.

kaya ito ay mula sa aming libro, ang programa ay ang pangunahing (1) bigat 900 g .. Sinubukan ko ang maraming mga resipe mula sa aming libro ... Nagustuhan ko ang lahat, lalo na ang kalabasa ... ngunit hindi ako naglagay ng maraming pampalasa at buto doon ..., gusto ko rin si rye, ngunit hindi tama para sa tsaa)) kahit na ang mga mumo ay natangay .. para sa isang sukat na mas mababa sa 750 (sa aming kaso 450) itinakda lamang ito bilang 750 .. naging mabilis at napakabilis, ito ay naging masarap, ngunit ang lasa ay bahagyang naiiba .. Oo, mayroong isang pares ng mga recipe na may baking mix, sa aming bahay ako ang tagapag-ayos ng isang magkasamang pakikipagsapalaran para sa mga Silicone na hulma at mga baking mix ... lahat ng ito ay mabibili .. ngunit ang mga presyo ... bawat kg .., ngunit hindi ito ibinebenta para sa gr, maaari kang bumili ng mga espesyal na mixture para sa pagluluto sa hurno, ngunit hindi ko rin nakita ang punto sa kanila, masarap ngunit mahal .. ang isang pakete na 750 ay maaaring hatiin ng 2 beses .. ngunit sa halagang 20-27 UAH. Ito ang mga espesyal na baking mix ... oo nga pala, ako mismo ang gumawa ng lebadura ayon sa aming libro, napakasarap ... Sabihin natin, kumbinsido ako na ang pinakamahusay na harina sa aking rehiyon ay ang Novopokrovskaya (rehiyon ng Kharkov) at Krolevetskaya (rehiyon ng Sumy), sinabi ng mga batang babae na si Khutorok Pts din Nitsche, napakarilag na Makfa .. ngunit ang presyo

Kagabi ay nagluto ako ng "pangunahing" tinapay sa unang pagkakataon. Natatakot akong masira ito, kaya't ginawa ko ito sa 450 g at may isang medium crust. Sa tingin ko ito ay gumana! Narito lamang ang isang maputla na tinapay. Taya ako sa isang average degree.


Sa umaga napagpasyahan ko na gawin ito alinsunod sa parehong recipe, ngunit sa 900 g at kasama ang pinaka pritong crust. Naku, may nagawa akong mali.

Ano lang Ang mga produkto ay pareho, ang oven ay pareho. Parang hindi ako makakasala sa resipe. Imp, sinabi mo na ang isang malaki ay tumatagal ng 300 ML ng tubig, at gumawa ako ng 1.5 tasa, tulad ng sa resipe. Hindi ko alam ang laki ng tasa.
Anong ginawa ko? Ito ay hindi isang sagging ng bubong, ngunit isang uri ng kalokohan ...

Naalala ko. Bumili ako ng lebadura sa umaga. Ginamit na SAF-Levure. Ang pakete ay tinatakan at sa temperatura ng kuwarto. At pagkatapos maluto ang unang tinapay, ibinuhos ko ang mga panginginig sa isang garapon at inilagay ang mga ito sa ref. Nang luto ko ito sa pangalawang pagkakataon, inilabas ko ang lebadura bago ang proseso. Siguro dahil dito? Bagaman ... Kung ganon ay hindi ito muling tumaas, ngunit dito lamang ito sumabog

Huwag matunaw, gagana ang lahat .. ang aking unang pancake ay kakila-kilabot din at kakila-kilabot ... Nakalimutan kong bigyan ka ng babala na ang aming mga tasa ay baluktot, kaya bumili ng isa pang lalagyan ng pagsukat ... Nagbubuhos ako ng tubig sa isa pang lalagyan ng pagsukat, 300 ML at isang gramo pa, at harina na ibinubuhos ang aming mga tasa ... ngunit walang mga slide ...
Ang basag na tinapay ay hindi sapat na tubig, iyon ang buong problema, magiliw na payo - kung mayroong ibinebenta na lebadura ng Lviv, kunin mo sila, sila ang pinakamahusay sa pinakamahusay, kung mayroong isang Silpo supermarket sa lungsod, dalhin mo ang mga ito sa Receiver at ito ay mura at cool ... ang mahina ang crust, ang magaan na tinapay .. Mayroon akong percus sa isang light crust, dahil gusto ko ang isang mas magaan sa bahay)) Ang mga tasa sa aming tasa ay hindi 200 gramo, ngunit 240 narito ang isang gulo, 1.5 tasa, perpektong 300 ML .. Sinubukan naming gawin ang pangunahing resipe na nagbuhos ng 1.25 tasa ng tubig ayon sa resipe, bilang isang resulta bumagsak ang bubong. pagkatapos ay tiningnan ko ang forum na 90 ML ng likido ay napupunta sa 1 tasa ng harina, ginawa ko ito (na may isang bote ng sanggol) at lahat ay gumana, mayroon kaming maximum na paghahati ng 200 ML sa tasa at dalawa pang mga panganib, ngunit sa katotohanan ito ay hindi 220, ngunit 240 (naka-check sa isang bote), tulad ng iba. Lumalabas na ang lahat ng mga recipe sa libro ay tama, kailangan mo lamang sukatin ang likido sa iba pa.
kapaki-pakinabang na basahin dito-
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...com_smf&topic=1625.0.html

huwag magalala, alamin natin

Narinig ko ang tungkol sa mga Lviv, salamat. Kahit na ang aking tiyahin ay pinayuhan ako sa merkado, ngunit kumuha ako ng SAF Levure.
At lubos mong nalito ako tungkol sa mga tasa. Binasa ko ito ng maraming beses.

mayroon kaming isang tasa na hindi 200 gramo, ngunit 240 dito ay isang problema, 1.5 tasa, perpekto, ay 300 ML.

Kaya't kung may 240 sa isang tasa, pagkatapos ang 1.5 tasa ay magiging 360! Ganun Kung mayroong 1 tasa, pagkatapos ay nagbuhos ako ng tubig sa gilid; kung harina - pagkatapos ay gaanong tinapik at gupitin ng isang kutsilyo. At sa pagsukat ng mga kutsara ay pinutol ko din ito sa ilalim ng kutsilyo. Habang nagsusulat sila sa site. Tama ba ang pagsukat ng mga kutsara?
Kung ang mga recipe ay tama at ang mga sukat ay hindi tama, kung gayon anong dami / timbang ang kinakalkula sa mga recipe? Iyon ay, paano binibilang ng dex ang kanyang sarili kung magkano ang mayroon siya sa kanyang tasa? Nabili ko na ang mga kaliskis, susukatin ko ang parehong timbang at dami.
Sumpain, bakit hindi ko tinanong tungkol sa 300 ML ng iyong resipe.

Narinig ko ang tungkol sa mga Lviv, salamat. Kahit na ang aking tiyahin ay pinayuhan ako sa merkado, ngunit kumuha ako ng SAF Levure.
At lubos mong nalito ako tungkol sa mga tasa. Binasa ko ito ng maraming beses.
Kaya't kung may 240 sa isang tasa, pagkatapos ang 1.5 tasa ay magiging 360! Ganun Kung mayroong 1 tasa, pagkatapos ay nagbuhos ako ng tubig sa gilid; kung harina - pagkatapos ay gaanong tinapik at gupitin ng isang kutsilyo. At sa pagsukat ng mga kutsara ay pinutol ko din ito sa ilalim ng kutsilyo. Habang nagsusulat sila sa site. Tama ba ang pagsukat ng mga kutsara?
Kung ang mga recipe ay tama at ang mga sukat ay hindi tama, kung gayon anong dami / timbang ang kinakalkula sa mga recipe? Iyon ay, paano binibilang ng dex ang kanyang sarili kung magkano ang mayroon siya sa kanyang tasa? Nabili ko na ang mga kaliskis, susukatin ko ang parehong timbang at dami.
Sumpain, bakit hindi ko tinanong tungkol sa 300 ML ng iyong resipe.

sa ngayon ay ipapaliwanag ko ... baso lamang mayroon kaming 240 gramo, at (ayon sa resipe) para sa 200 gramo. 1.5 (isa at kalahating tasa) ay -200 gramo (1 tasa) + 0.5 (100 gramo) mula dito lumalabas na ang tubig ay nangangailangan ng 300 ML .. natural, ang harina ay hindi sa itaas, ngunit isang buong tasa ... ang aming kutsara ay perpekto lamang at ang tsaa at silid-kainan ... bumili din ako ng isang sukat at marami sa aking mga recipe ay pagtimbang ayon sa resipe ... kung sa bahay may mga sanggol, suriin ang iyong tasa sa isang bote ng sanggol ..

Magandang gabi!
Mangyaring mangyaring, sa isang lugar nawala ang mga tagubilin sa mga recipe na hindi ko makita sa anumang paraan, maaari mong i-reset ang buklet, wala rin ito sa internet

Magandang gabi!
Mangyaring mangyaring, sa isang lugar nawala ang mga tagubilin sa mga recipe na hindi ko makita sa anumang paraan, maaari mong i-reset ang buklet, wala rin ito sa internet

Hindi ko ma-scan, ngunit maaari kong muling isulat ang ilang mga recipe na gusto mo

Maraming salamat! : girl_claping: Kung hindi mahirap para sa iyo: Pranses, tsokolate at mga pasas. Sa bahay nasuri ko na ang lahat - nawala ang libro at iyon lang :(

[sa Borodinsky (kung ang memorya ay hindi bumagsak) kailangan mo ng maraming lahat ng mga piraso, ngunit kung saan makuha ang mga ito mula sa amin hindi ko alam]

Nag luto ako sa sourdough at regular na rai .. na may puting harina, sa Borodinsky (kung ang memorya ay hindi bumagsak) kailangan mo ng maraming lahat ng mga piraso, ngunit kung saan makuha ang mga ito mula sa amin hindi ko alam

Maaari mong makuha ang lahat mula sa Kiev sa pamamagitan ng koreo.
At kung nais mo, mahahanap mo ito sa iyong lugar, kailangan mong -
cumin, coriander, anise - lahat ay ipinagbibili ng pampalasa sa merkado.
Kailangan mo ring bumili ng red rye malt
o dry kvass na may malt sa komposisyon.
Madilim na pulot sa halip na pulot.
At pumili ng isang nasubukan at nasubok na resipe.
Halika at basahin!

Maaari mong makuha ang lahat mula sa Kiev sa pamamagitan ng koreo.
At kung nais mo, mahahanap mo ito sa iyong lugar, kailangan mong -
cumin, coriander, anise - lahat ay ipinagbibili ng pampalasa sa merkado.
Kailangan mo ring bumili ng red rye malt
o dry kvass na may malt sa komposisyon.
Madilim na pulot sa halip na pulot.
At pumili ng isang nasubukan at nasubok na resipe.
Halika at basahin!

ngunit kung saan darating, saan?))

[750 gr.]

ngunit kung saan darating, saan?))

Bisitahin ang link sa ibaba o sa seksyon ng rye tinapay.
Ang isang hanay ng 11 na programa, kasama ang isang tamborin, ay angkop para sa mga resipe ng baking rye.
Nakakaawa na ang mga mode ay hindi detalyado sa oras.
Pinakamataas na timbang ng pagluluto sa hurno 900 g
Mga Programa:

750 gr. 900 gr. 1. Pangunahin - 3-00 2-55 2. Buong butil 3-40 3-32 3. Pranses 3-50 3-40 4. Mabilis 2-10 5. Sweet 2-50 2-45 6. Cupcake 1-50 7JAM 1-20 8TESTO 1-30 9 SUPER FAST 1-38 1-28 10 BAKING 0-10 11DESSERT 1-38

Masarap na pintura ang mga mode na tulad nito, ito halimbawa may Scarlet-400 -

At sabihin sa akin, kinakailangan bang mag-iwan ng tinapay ng isa pang 1 oras sa isang mainit na oven pagkatapos magluto? Para saan ito? At hindi ba matutuyo ang tinapay sa kasong ito?

At sabihin sa akin, kinakailangan bang mag-iwan ng tinapay ng isa pang 1 oras sa isang mainit na oven pagkatapos magluto? Para saan ito? At hindi ba matutuyo ang tinapay sa kasong ito?

Hindi kinakailangan, pinapayagan ka ng program na ito na magkaroon ng mainit-init na tinapay sa loob ng isang oras. Ang tinapay ay hindi matuyo minsan maaari itong maging isang maliit na mamasa-masa.

Maliit na demonyo, mayroon na akong mga timbang na sumusukat sa dami. Sa gayon, sinuri ko ang aking baso, ang lahat ay nagpapakita ng tama: buong - 240 ML, panganib na 200 - 200 ML. May isang bagay na mahirap para sa akin. Hindi ko maintindihan ang isang sumpain na bagay. Ang isang buong baso ay naglalaman ng 160 gramo ng harina at 240 ML ng tubig. At ano ang susunod na gagawin sa kaligayahang ito?

Sinabi ng admin na ang tubig ay nangangailangan ng 60% ng harina. Kung gagawin mo ito, kailangan mo ng 390 ML ng tubig para sa 4 na tasa ng harina (640 g). Mayroon kang 300 ML sa iyong resipe. Ang pagkakaiba ay halos 100 ML! Ginagawa ko ito sa "pangunahing" - ang bubong ay pumutok, sa "Pranses" - nahuhulog ito. Tulong!

Tumingin na sa pinakasimpleng Puting tinapay... Doon, 300 ML ang napupunta para sa 450 gramo ng harina. Ito ay 70%. Ang aming pinaka-karaniwang resipe ay gumagamit ng 1.25 tasa ng tubig (300 ML) para sa 750 gramo ng tinapay (3 tasa ng harina, humigit-kumulang na 480 gramo ng harina). At nagbuhos ka ng isa pang tasa ng harina sa halagang tubig na ito.

Hippo, mahal - huwag mong guguluhin ang iyong sarili para sa wala, napag-isipan ko na kailangan mo lang masanay, masanay ito ... Naghurno ako ng tinapay, karaniwang, ayon sa 2 mga resipe ... kung Nais kong makapagbigay ng isang resipe mula sa isang libro, ginawa ko mismo ang pangalawa ... subukang magdagdag ng kaunti pang lebadura ... Ibuhos ko ang 30 ML ng tubig at 4 na tasa ng harina para sa 900 gramo, nang walang slide

[Imp]

Oo Imp... Ang katamaran ko ang may kasalanan sa lahat. Sa gayon, nais kong iwanan ang lahat at magpahinga. At sa lahat ng oras hindi ko naintindihan ang expression na "control the bun". Ngayon lamang nangyari na ito ay kinakailangan upang magsikap para sa kuwarta upang mabaluktot sa isang bola at gumulong sa gitna.
Ginawang Italyano na tinapay, nagtrabaho ang lahat. Gayunpaman, kailangan kong magdagdag ng harina, at higit sa isang kutsara. Ngunit naging pala!

[Imp]

Oo Imp... Ang katamaran ko ang may kasalanan sa lahat. Sa gayon, nais kong iwanan ang lahat at magpahinga. At sa lahat ng oras hindi ko naintindihan ang expression na "control the bun". Ngayon lamang nangyari na ito ay kinakailangan upang magsikap para sa kuwarta upang mabaluktot sa isang bola at gumulong sa gitna.
Ginawang Italyano na tinapay, nagtrabaho ang lahat. Gayunpaman, kailangan kong magdagdag ng harina, at higit sa isang kutsara. Ngunit naging pala!

UMNICHKA))) Suriin ang RESIPE PAKIARAP SA STUDIO))) at kung magkano ang pagkakaiba ng dami ng harina sa resipe ???

Ang recipe ay ganap na ang isang sumusunod sa link (Italyano na tinapay). Ang halaga ng harina ay magkakaiba-iba. Ang unang dalawang labis na kutsara ng harina ay napunta "tulad ng tubig sa tuyong lupa." Kailangan kong magdagdag ng dalawa pa. Doon ko naalala ang iyong resipe na may 4 na tasa at 300 ML ng tubig. Sa pagkakaintindi ko, para sa tatlong tasa ng harina, 270 ML ng tubig ay medyo sobra pa rin. Kung kumuha ako ng 1.25 tasa ayon sa aming libro, pagkatapos ay lalabas ito sa pangkalahatan 300 ML ng tubig!

Tila sa akin na maaari mong ligtas na kumuha ng mga resipe mula sa aming libro, ngunit akala mona 1 tasa ng tubig = 200 ML. At ito ay nasa isip na ito upang makalkula ang dami ng tubig. Iyon ay, ang mga recipe ay tama, ang tasa ay hindi pa rin baluktot; ang pagkalkula lamang ang sisihin. Dapat ipalagay na mayroong 200 ML ng tubig sa isang tasa (kahit na sa katunayan mayroong matapat na 240 ML). Susubukan ko ang prinsipyong ito na kumuha ng 250 ML ng tubig sa aming 3 tasa (ito ay ayon sa resipe na 1.25 tasa x dapat 200 ML sa isang tasa) at tingnan kung magkano ang dapat kong idagdag.

At tuloy tuloy akong nagtataka. Bakit ito gumagana para sa 450 gramo, ngunit hindi para sa mas maraming timbang. Mukhang ito ang sinubukan mong ipaliwanag sa akin sa lahat ng oras, ngunit ako ay tanga

wow, ngayon mapurol ako, baka sa resipe iba ang mangkok ??