English cookies "Scones" mula sa R. Bertine

Kategorya: Mga produktong panaderya
Kusina: Ingles
English cookies "Scones" mula sa R. Bertine

Mga sangkap

Inasnan ang mantikilya (mayroon akong karaniwang) 142 g
Harina 595 g
Asukal 142 g
Pagbe-bake ng pulbos 12 g
Pasas 200 g
Fat cream 198 g
Gatas 190 g
Para sa pagpapadulas:
Itlog 1 PIRASO.
Asin (hindi ginamit) kurot

Paraan ng pagluluto

  • Tumaga ng malamig na mantikilya na may harina; magdagdag ng asukal at baking pulbos, ihalo.
  • Magdagdag ng cream at gatas na halili, ihalo.
  • Magdagdag ng mga pasas at pukawin.
  • English cookies "Scones" mula sa R. Bertine

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12 pcs

Tandaan

Ang mga scone ang paboritong biskwit ng Queen.

Ang lutuing Ingles ay madali at mabilis upang maghanda ng pagkain, maraming pinggan na hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap ng babaing punong-abala. Tila, ang mga katutubo ay hindi nais na nasa kusina ng mahabang panahon, kaya nakarating sila ng mga pinggan na hindi gaanong nag-iingat upang ihanda sila. At sa United Kingdom, oh, kung paano nila gustong kumain! Lalo na ang pag-inom ng tsaa na may English scones ay isa sa mga paboritong aktibidad ng British.

Maraming mga recipe para sa mga scone. Ang mga loose biscuit buns ay ginawa mula sa shortcrust pastry na may iba't ibang mga additives - mga mani, pasas, pinatuyong berry, keso, oatmeal, atbp. Ang mga handa na scone ay madalas na inaalok upang ma-grasa ng mainit na mantikilya, cream, jam o honey.

Orihinal na resipe mula sa libro ni Richard Bertinet na "Dough.Simple Contemporary Breads", na kinuha mula sa journal ni Oksana 🔗, kung saan maraming salamat sa kanya.

Napakasarap !!! Malutong sa tuktok at malambot sa loob !!!

AlisaS
Omela, ang scones ang aking paboritong cookies !!!

Tanging ginagawa ko ang kalahati sa cornmeal para sa resipe na ito. Mas gusto ko ang mga mais!
Sinubukan ko ring gawin ito sa harina ng oat - lumalabas din na napaka, masarap !!!
Nagdaragdag ako ng parehong mga pasas at cranberry.

English cookies "Scones" mula sa R. Bertine

Salamat, at Oksana, at Richard Bertina
Omela
AlisaS , super-scones !!! Tiyak na susubukan ko ito sa harina ng mais, at may otmil, at may keso !!! Nararamdaman ko na "matagal na tayong naka-hook" sa kanya!
AlisaS
Oo Omela, for sure matagal na!
Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay masarap, ang mga scone na ito!

At hindi ko pa ito nasubukan sa keso.
Kamakailan lamang ay natagpuan ko ang gayong resipe na may keso, ngunit hindi ko pa rin makuha
Natagpuan ko ang "mga pigurin", nais kong subukan, at pagkatapos ay ang mga scone ng keso
Alexandra
Omela, kamangha-manghang mga scone!

AlisaS, Iyo ay din napaka, napaka-pampagana

Oh Nakabitin ako sa mga dalisdis, na hindi ko ibinigay, at matamis, at mga snack bar, at may iba't ibang mga keso, at sa lahat ng uri ng pagpuno. Ang mga keso ay lahat masarap, at ang pinaka masarap sa mga Matamis ay naging kambing, na may rosemary at puting tsokolate. At pinahigpit ko rin ang resipe na ito sa ilalim ng kuwarta sa isang tartlet na may cream at mga sariwang berry. Sa katunayan, tulad ng pagsulat ni Omelochka, mabilis - at napakasarap
Omela
Quote: AlisaS

Natagpuan ko ang "mga pigurin", nais kong subukan,
AlisaS , tiyaking subukan ito !!! At "sa bunton" pa
Asukal!


Alexandra , salamat! Ito ay naging isang tulad ng isang tanyag na cookie, ngunit narinig ko lamang ang tungkol dito sa unang pagkakataon !!!
Vitalinka
Ang aming mahal na bush para sa potsilunkiv! Patawarin mo ako, ngunit hindi ko malampasan ang iyong mga recipe.
Narito muli ngayon na may isang ulat. Nagluto ako ng "Mga Scone", ang sarap nila !!! At mabilis at madali silang naghahanda. Kaya, iyon ang nagpaligaw sa kanya.
Maraming salamat! Nakalimutan ko lang itong grasa ng itlog, aayusin ko sa susunod.

English cookies "Scones" mula sa R. Bertine

Mistletoe, Gusto ko talaga silang lutuin ng keso. Maaari mo bang sabihin sa akin - gumamit ng parehong resipe ng kuwarta o kailangan ng ibang?
Omela
Vitalinka , at pagkatapos ay huwag dumaan !!! 🔗 Ang scones ay naging mahusay !!!

Quote: Vitalinka

Kailangan mo ba ang parehong recipe ng kuwarta o kailangan mo ng ibang?
Maaari mong gamitin ang resipe na ito, ngunit sa halip na mga pasas - makinis na gadgad na keso .. at bawasan ang asukal sa 2-3 kutsara. l.
Vitalinka
Mistletoe mahal, salamat!
Omela
Vitalinka ,. Siguraduhing sabihin sa akin kung gagawin mo ito sa keso. Hindi ko pa ito nasubukan !!!
Alisjon
Omela, salamat sa resipe Tulungan ang iyong sarili-aking mga candones na fruit scone
English cookies "Scones" mula sa R. Bertine
Omela
Alisjon , salamat sa pagpapagamot !!! Napakahusay na scone pala !!! Natutuwa nagustuhan mo ito !!!
koziv
Mistletoe, Naging fan ako ng mga resipe mo !!!! Ang lahat ay nasa pagpili, ang isa ay mas mahusay kaysa sa iba pa! At ang cookie na ito ay walang pagbubukod !!!! Napakasarap !!! Gumawa ako ng kalahating bahagi para sa pagsubok at pinagsisihan - maglakas-loob sa gabi! Maraming salamat!!!
English cookies "Scones" mula sa R. Bertine
Omela
WOW !!! Anong puzanchiki !!!

Quote: koziv

Mistletoe, Naging fan ako ng mga resipe mo !!!! :
Gee ...

Quote: koziv

Gumawa ako ng kalahating bahagi para sa pagsubok at pinagsisihan - maglakas-loob sa gabi!
koziv , Nagmasa din ako ng kalahating bahagi sa una !!! Ngunit nagbago ang isip niya sa oras at nagawa ang pangalawang kalahati !!!!

shl sumunod ka sa akin dalawa +
Pulang hayop
Gaano ka-pampagana ang hitsura ay talagang susubukan ko, sabihin lang sa akin nang higit pa, mangyaring, fat cream - kung ilang porsyento
Omela
Quote: Redhead Beast

fat cream - ilang porsyento?
Pulang hayop , 20% ay magiging sapat.
Pulang hayop
Omela, salamat, bukas susubukan ko
Crumb
Ksyu, aminin mo, sadya mong binawasan ang dami ng baking pulbos?

Sa aking libro, sa resipe na ito 40 gr. baking powder, sa recipe ng Oksana - oxana_sh - 45 g., Mayroon kang - 12 g. ...

Nabasag ang ulo ko, kaya bumubuhos pa rin ng skoka eng puting pulbos na iyon?

Omela
Kroshik, Lagi kong sinusulat ang paraang ginagawa ko! Sasakalin ko sana ang sarili ko 45g. ilagay
Crumb
Xun, pasiba, dahil sa dami ng baking powder na ito, hindi ko pa rin napagpasyahan ang mga scone na ito ...

Ngayon ay hindi ko naalala kung sino ang mayroon nito, ngunit sa kung saan sa mga komento ay nadulas iyon kapag nagdaragdag ng isang baking pulbos sa halagang ipinahiwatig sa libro (pinapaalala ko sa iyo na sa akingeika-40 gr. ), siya (baking powder noonatst), maramdaman ito ng lasa ... maaari bang i-tornilyo ng tagasalin ...

Susubukan ko kagaya mo ...
Omela
Good luck!
VishenkaSV
Ksyusha, salamat sa mga scone: rosas: Sa wakas ay pinagluto ko sila ... matagal bago maghanda .. Malambot, masarap ... Sinubukan ko na ito ng gatas.
English cookies "Scones" mula sa R. Bertine

Ang aking mga parisukat ay malinaw na hindi 6 \ 6: lol: Sa susunod ay gagawin kong maliit
Omela
Svetlana, napaka-pampagana scone pala !!
Crumb
Quote: Omela
Ilagay ang kuwarta sa isang may yelo sa ibabaw ng trabaho.
Pindutin ang pababa at iunat gamit ang iyong mga kamay.
Tiklupin sa kalahati sa isang gilid, pindutin muli.
Tiklupin sa kalahati sa kabilang panig - pindutin ang pababa; dapat kang makakuha ng isang parisukat.

Ksyushik, ano sa palagay mo, mahalaga ang pamamaraang paghubog na ito?

Ngunit paano kung gupitin mo lamang ang mga ito sa mga bilog na buns?

O magiging mas malala?

Paano ko nais malaman kung paano mag-bake ng tamang scones !!!

Ang problema ko ay, kapag naghahanda ng kuwarta para sa mga scone, madalas kong martilyo ang kuwarta gamit ang aking masusing pagmamasa, ngunit aba (hindi ko palaging nahuhuli ang sandali na kailangan kong ihinto ... sa huli, sa halip na mga scone - maliliit na bato ...

Kahit na isang harvester, na may isang mode Pulso dahil sa scones bumili ...


Omela
Kroshik, Hindi ako si Bertine.))) Hindi ko maipaliwanag ang pisika ng natitiklop. Tila sa akin na ang pamamaraang ito ay nagdaragdag ng layering.
Shl. Nga pala, salamat sa pagpapaalala sa akin tungkol sa resipe, pupunta ako at ihalo ito.
Shl. shl bumili ng Thermomix.)
Crumb
Quote: Omela
bumili ng Thermomix

Sa tingin mo?

Kung alam ko lang kung bakit siya nasa akin ... mabuti), maliban kung paano masahin ang kuwarta para sa mga scone, syempre ...
Omela
Hindi, well, ako yun, nga pala. Hindi lang ako nakakairita, ngunit para sa isang pagsubok (anumang) sa maliit na dami, napakahusay.)
Shl. Kahapon hindi ako nakarating sa mga scone, marahil ngayon.
Trishka
Omela, Ksyushik Nais kong pagnanasaan ang napakasarap na pagkain, mayroong dalawang mga katanungan ...

Maaari bang tinadtad ang kuwarta sa isang food processor na may mga kutsilyo?
At maghurno sa Princess, kung hindi man sa ganitong init - sunugin ang oven
!
Omela
Trishka, Ksyusha, maaari kang gumamit ng mga kutsilyo, at sa Princess.)
Trishka
Aha!
Trishka
Omela, Ksyushik Lubos akong nagpapasalamat para sa isang simple at masarap na cookie!
Natigil sa ika-3 piraso, kasama ang pag-iisip ,: loko: na kung isa pa, pagkatapos ay sasabog ako, ngunit ykavkazooooo
Dinala niya ito sa permanenteng ...
Dapat din nating subukan ang iba!

English cookies "Scones" mula sa R. Bertine

Pagmamasa sa bagong Boshik 4100, isang buong pamantayan, na may kahirapan, ngunit nakaya, hindi ko na siya pahihirapan, ngunit mabilis akong nagmasa!
Rada-dms
Trishka, Ksyusha, napakarilag!

Mas mahusay na gumawa ng mga scone sa pamamagitan ng kamay, sa pangkalahatan pagkatapos ay ang layered crumbly ay nakuha. Subukang tiklupin ang kuwarta, tulad ng ginagawa nila, at mamangha ka sa resulta. Hindi ka titigil sa ikalima!

Trishka
Kaya't tiniklop ko ang mga ito, tulad ng kay Ksyushka, kung ang kuwarta sa isang rektanggulo, tulad nito sa paglaon ng iyong mga kamay, hindi mo maikagulong ang mga bola ...
Hindi ko nakuha yun ..
Crumb
Quote: Rada-dms
sa pamamagitan ng pagtitiklop ng kuwarta, tulad ng paggawa ng mga ito

Olga, ngunit mangyaring turuan ako kung paano gumawa ng kuwarta para sa mga scone ...
Trishka
At ako rin ...

Olga, bigyan mo ako ng isang master class!
Rada-dms
Crumb, Trishka, mga babae, ano ang tinatawanan mo?! Kaya't nakapasok ako, naipit!
Mistletoe, pasensya na !! Sa ilalim ng spoiler, shhh ...


Mga scone na may karot at pasas (walang itlog sa kuwarta) (Rada-dms)

English cookies "Scones" mula sa R. Bertine


Sa ilalim na linya ay hindi upang masahin ang kuwarta, ngunit manu-manong tumaga at tiklupin, pagkatapos ay ang layered ay lalabas, sinabi ni Omelochka. At kinukumpirma ko!
At maaari mo lamang i-chop ang harina at malamig na langis tulad ng para sa isang streusel sa isang pagsasama. Sa madaling sabi, painitin ang langis sa ibaba sa pamamagitan ng pagmamasa ng kamay o paggamit ng isang pagsamahin. At dapat itong manatiling maliliit na malamig na piraso sa kuwarta, pagkatapos ay madali at matunaw, kung saan mahal ng mga scone!
Trishka
At sa akin at sa lahat ng iyo, mag-aaral ako!
Rada-dms
Trishka, huwag kalimutan ang tungkol sa Omelochkina curd at carrot barbarisks! Ito ang aking mga paborito!
Trishka
Bigote sa!
Vasilica
Omelochka, Ksyusha, gumon kami sa iyong mga recipe! Well, masarap na mga scone!
ikaw ulit may mga sweets
Mga scone ng keso na may bahagyang pagkakaiba-iba. ang resipe ay pinutol sa kalahati. Sa halip na cream, sour cream 20%, 70 gramo ng harina, nagdagdag ako ng mga Italyano na halamang gamot sa isang kalahati, at na-miss ko ang isa pa kasama ang adjika (para sa aking asawa). 15-20 minuto sa isang warm-up Princess.

English cookies "Scones" mula sa R. Bertine
Trishka
Vasilica, oh anong gwapo na lalake!
Omela
Vasilica, napakarilag na mga scone pala !!! Kakain na sana ng diretso mula sa screen !!!!

Trishka, Ksyusha, hindi ako masanay sa iyong bagong imahe.

Trishka
Quote: Omela
ang iyong bagong imahe.
Minsan ako mismo ay hindi nakikilala oh, ngunit si Hto ay ...
Crumb
Vasyonchik , ganun oo !!!

Wasyon, Nagsasagawa ako ng isang survey sa gitna ng populasyon ng KP, at ano ang masahin mo ang kuwarta para sa mga scone?

Dati masahin ang aking mga kamay at hindi naliligo, walang rub, nabasa ko ang mga matalinong libro, sapat na ang nakikita ko sa aking Madame Sit master class, gusto ko kumusta na sila masahin din nang tama ...

Sana palayain na niya ito ...

Lahat ay lumilipas at ito ay lilipas ...



Trishka
Quote: Krosh
kabilang sa populasyon ng KP
Inihurno ko ang mga scone sa kauna-unahang pagkakataon, at hinasa ang mga ito sa kusina. pagsamahin - sa mga kutsilyo ...
Vasilica
Mga batang babae, salamat!

Quote: Krosh

Wasyon, Nagsasagawa ako ng isang survey sa gitna ng populasyon ng KP

Uh, humahawak Kroshik, humahawak
Bagaman, kung sinabi iyon ng resipe, sinabi nila, itapon ang lahat sa pagsamahin at siper, kung gayon ay susundin ko.
Ngunit tamad na tamad ako na mas madali para sa akin (nang walang makinang panghugas) na maghaplas ng isang mangkok at tinidor kaysa sa paghuhugas ng lahat ng bahagi ng harvester sa paglaon.
Magmahal
Maraming salamat sa resipe !!!
Ito ay naging napaka-masarap)
English cookies "Scones" mula sa R. Bertine

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay