Caramelized na baboy (Saute de porc au caramel)

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Caramelized na baboy (Saute de porc au caramel)

Mga sangkap

Baboy 600 g
Langis ng oliba 1/2 kutsara kutsara
Asukal (buhangin) 3 kutsara kutsara
Balsamic na suka 3 kutsara kutsara
Inihaw na inasnan na mga mani 50 g

Paraan ng pagluluto

  • Gupitin ang karne sa maliliit na piraso (2-3 cm).
  • Magdagdag ng asukal sa mahusay na pinainit na mantikilya
  • Caramelized na baboy (Saute de porc au caramel)
  • at umalis upang caramelize, pagpapakilos paminsan-minsan.
  • Caramelized na baboy (Saute de porc au caramel)
  • Kapag ang caramel ay nakakakuha ng isang magandang kulay ng amber, alisin mula sa init at magdagdag ng suka (narito isinara ko ang talukap ng ilang segundo: malaki ang splashes).
  • Ihalo kutsarang yari sa kahoy (tulad ng nakasulat sa resipe).
  • Caramelized na baboy (Saute de porc au caramel)
  • Ilagay muli sa apoy at magdagdag ng karne.
  • Caramelized na baboy (Saute de porc au caramel)Caramelized na baboy (Saute de porc au caramel)
  • Kumulo para sa 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan (10 minuto ay hindi sapat: baboy ay dapat na mahusay na tapos na, luto, nilaga, atbp Ito ay dapat na 30 minuto. Ang karne ay dapat na napaka-malambot).
  • Magdagdag ng inasnan na mga mani. (Kung hindi ka nagdagdag ng mga mani, pagkatapos ay asin sa panlasa).
  • Ang bigas ay angkop para sa isang ulam (tulad ng nakasulat sa resipe).

Ang ulam ay idinisenyo para sa

para sa 4 na tao

Oras para sa paghahanda:

10 minuto + 35 minuto

Tandaan

Napakalambing na karne. Sarap din ng lamig.
Ayoko ng tamang pagsasalin: igisa ng baboy sa caramel

Isang Nyutka
Bilang isang eksperimento, gumawa ako mula sa kung ano ang nasa kamay: langis ng mirasol, asukal, ordinaryong suka at baka. Ang baka ay hindi nginunguyang, ngunit ito ay hindi pa rin makatotohanang masarap!
sapuch
Quote: Isang Nyutka

Ang baka ay hindi nginunguyang, ngunit hindi pa rin ito makatotohanang masarap!
Baka mapapatay pa ng konti?
Natutuwa nagustuhan mo ito
Isang Nyutka
Quote: sapuch

Baka mapapatay pa ng konti?
Marahil ay mas masarap itong mailabas, ngunit ang lahat ay pinirito nang maayos sa akin. Sa 10-15 minuto, halos lahat ng caramel ay pinirito at sinipsip sa karne. Ang aking asawa ay hindi nagustuhan ng matamis na karne, hindi katulad sa akin. Kaya naiisip ko rin, ano pa ang mag-caramelize nito?
Caprice
At kung susubukan mo ang manok o pabo?
sapuch
Quote: Caprice

At kung susubukan mo ang manok o pabo?
Hindi, hindi, hindi-ee !!! Sa palagay ko ang baka ay hindi pareho. Para sa manok at pabo, mayroon akong isa pang resipe sa stock, matamis at maalat din, na may pinya. Kung nagustuhan mo ang isang ito, magugustuhan mo rin ang isa pa. Ipo-post ko ito sa okasyon.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay