Texas Fruit Cupcake

Kategorya: Mga produktong panaderya
Texas Fruit Cupcake

Mga sangkap

naglagay ng mga petsa, huwag i-cut 1 tasa (227g)
mga candied cherry, huwag i-cut (mayroon akong magaan na mga pasas) 1 baso
candied pineapple, washers 1 baso
harina c. s., inayos 0.5 tasa (57g)
walnut halves at pecans, huwag i-cut 2.5 tasa (225g)
baking pulbos 0.5 tsp
asin 1/4 tsp
mga itlog, nahahati sa puti at pula ng itlog 2 pcs.
asukal 0.5 tasa (100g)
vanilla extract 0.5 tsp
bourbon (cognac) 2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • ang muffin na ito ay pawang prutas at mani, na may manipis na layer ng biskwit na kuwarta. hindi ito katulad ng aming mga cupcake, hindi mabigat. marupok ito at sabay na ngumunguya tulad ng kendi dahil sa kasaganaan ng pinatuyong prutas. subukan mo, sulit naman. sundin lamang ang lahat ng mga tagubilin para sa pagluluto sa hurno at pag-iimbak nang eksakto, pagkatapos ay magiging kumpleto ang lasa
  • baso sa resipe - 240ml
  • ilagay ang wire rack sa ibabang pangatlo ng oven. painitin ang oven sa 160C.
  • Ang cupcake na ito ay inihurnong sa isang 9 * 5 * 3 pulgada na sukat, napaka laki ng US. Mayroon akong halos pareho, medyo mas makitid at mas mahaba, ngunit halos pareho
  • Texas Fruit Cupcake
  • grasa ang amag sa langis. gupitin ang dalawang piraso ng foil at ilatag ang porma nang pahaba at lapad. ilatag ang form na may palara, ang mga piraso ay dapat na makinis. magsipilyo ng natunaw na mantikilya at iwisik ang pinong puting tinapay na mumo sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. gawin ito, hindi mo ito pagsisisihan - ang cupcake ay lalabas na perpektong pantay at maayos.
  • suriin ang mga petsa na walang mga buntot at petioles. Gupitin ang mga washer ng pinya sa 8-10 na mga segment. Wala akong mga seresa, kaya kumuha ako ng mga pineapple cubes at light raisins.
  • ilagay ang mga pinatuyong prutas at mani sa isang mangkok, iwisik ang 2 kutsara. l. harina mula sa kabuuang halaga at ihalo nang lubusan upang ang bawat prutas ay natatakpan ng harina.
  • Paghaluin ang natitirang harina na may baking pulbos at asin.
  • Talunin ang mga pula ng asukal hanggang sa magaan, 3 min. bawasan ang bilis ng panghalo hanggang sa mababa, magdagdag ng banilya, bourbon (mayroon akong konyak), inayos ang mga tuyong sangkap, at ihalo hanggang mawala ang mga bugal. huwag talunin.
  • talunin ang mga puti hanggang sa isang malambot na rurok (tulad ng isinulat ng may-akda - upang mapanatili ang kanilang hugis, ngunit hindi matuyo). dahan-dahang masahin ang mga puti sa pinaghalong yolk-harina.
  • ibuhos ang kuwarta sa prutas at nut na halo, pukawin at ibuhos sa handa na hulma. Maingat na ihanay sa iyong mga kamay - pindutin ang prutas sa mga sulok ng hulma (pinapayuhan ni Luda na takpan ang kuwarta sa itaas ng isang piraso ng kumapit na pelikula at maingat na nakahanay).
  • oven 1h30min sa 160C. sa ikalawang kalahati ng pagluluto sa hurno, takpan ng foil upang ang tuktok ay hindi masunog. mas mahusay na ilagay ang form sa isang baking sheet upang ang ilalim ay hindi masunog.
  • alisin mula sa oven, iwanan ang form sa loob ng 20 minuto. takpan ng isang cutting board, baligtarin, alisin ang hulma at palara. takpan ng wire wire, baligtarin at iwanan upang ganap na cool.
  • kapag lumamig ito sa temperatura ng kuwarto, balutin ito ng mahigpit sa balot ng plastik at ilagay ito sa ref para sa pagkahinog sa isang araw o dalawa, hindi bababa sa 3-4 na oras. ang cupcake ay nagyeyelo nang maayos.
  • gupitin ang cupcake ng malamig. gupitin sa mga hiwa ng 0.5-0.7 cm, ang mga candied na prutas ay lumiwanag sa napakagandang, ito ay lubos na nagbibigay-kasiyahan, ang bawat hiwa ay maaaring i-cut sa kalahati. gupitin ng isang manipis, matalim na kutsilyo gamit ang paggalaw ng paglalagari upang maputol ang malalaking piraso ng prutas. huwag pindutin, kung hindi man ang prutas ay masisira ang marupok na kuwarta.

Tandaan

ang orihinal na resipe sa Ljuda mula sa Toronto, dito 🔗

ang may-akda ng resipe ay isang American Maida Heatter. Labis kong nagustuhan ang cupcake na ito (salamat kay Lyuda, dinala ko ito sa masa) na bumili ako ng isang libro ng kanyang mga resipe - Mga Libro ng Mahusay na Dessert. lahat sila ay kamangha-mangha, habang tinitingnan ko ito, maraming beses na nahuli ko ang aking sarili kung anong mga sangkap ang nasa ref at maaari ba akong gumawa ng napakahusay, solidong mga resipe ngayon. Sinubukan ko na ang isa pa - Creole Christmas Cupcake. I-post ko na ito agad

celfh
Quote: Krosh

Lisss's-punto
Naglagay ako ng pila!
Kroshik, mas madali para sa iyo ... mayroon kang bourbon at pecan cognac! ngunit hindi ko alam kung ano ang mga pecan at bourbon cognac, wala ako
Lisss's, posible ba ang mga kapalit?
Inusya
celfhhuwag magalala, ang bourbon ay isang Amerikanong wiski, iyon lang. Sa mga recipe, maaari mo itong palitan ng cognac at rum, atbp. Ang Pecan ay isang "American" nut din, napaka-fatty nga pala. Ang pinakamalapit sa panlasa at calories ay ang aming walnut. Kaya maaari mo itong palitan nang sabay-sabay. Tulad ng sinasabi nila, kung sino ang may ano ...
Lisss, s Nitsche, nagi-show off ako dito, LABI akong interesado sa cupcake, kaya't ako ay matalino. Ang sarili nito ay lumakad na sa paligid ng bar, kung ano ang isasablig (sa cupcake, siyempre) ...
Suslya
Ludik! sa wakas ay inilabas mo ang resipe, kung hindi man wala kahit saan na kumuha ng kagandahang ito, ginawa ko ito noong Biyernes, hanggang Linggo ay tumayo ito sa ref, ang lahat ay tulad ng nararapat. At ito ... Hindi ako naglakas-loob na magtapon ng buong mga petsa, pinutol ko sila, sa dalawang hati.

Texas Fruit Cupcake
celfh
Inusya, salamat sa impormasyon, na-bookmark ko ang resipe, baka magluluto ako ngayong katapusan ng linggo, gusto ko talaga ang mga resipe na ito

Suslya , sooooo magandang cupcake!
Lisss's
mga batang babae, pasensya na - nagbakasyon ako

tama, pinalitan ko ang bourbon ng cognac, at sa halip na mga pecan ay mayroon akong mga walnut inusya, salamat sa iyong napapanahong tulong!

pecan - mas malambot ito sa kagat kaysa sa walnut, at hindi ito mapait ng lasa. at sa gayon - ang walnut ay maaaring ligtas na mailagay. lalo na't sa panlabas ay halos pareho sila ng tao

pecan:
Texas Fruit Cupcake

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay