Mga pie ng Ammchiki

At mayroon akong 1 \ 2 "Yammchikov". Masarap !!!!!!

Ginawa ko sila!
Sa gayon, hindi na ako magsasalita ng maraming tungkol sa panlasa: MAGING GALING - malambot, masarap, kaagad naalis.
Sa teknolohiya: ngayon ay isa rin akong pie sawer. Para akong isang samurai sa proseso ng pagluluto. Hindi inaasahan (para sa akin) isang simple at orihinal na paraan ng paggawa ng mga pie. Stelochka, bravo
Totoo, isang hindi pagkakaunawaan ang lumitaw: Mayroon akong pagpuno ng pinakuluang atay na may mga sibuyas, ang hilaw na atay ay halos 500 g + 3 mga sibuyas (1 hilaw at 2 pritong langis). Mahigit sa kalahati ng pagpuno ay nanatili (gumawa ako ng isang buong bahagi ng kuwarta, tulad ng sa resipe; Naglagay ako ng isang maliit na pagpuno upang walang mawala, kahit na lumabas ito kahit saan kahit saan). Paano mo nagawa na pigain ang napakaraming pagpuno sa isang dami ng kuwarta? at wala kang naipakita kahit saan ... Marahil ay may ginagawa akong mali?

[Anyutochka]

Anyutochka , Masayang-masaya ako na ang pagputol ng mga pie ay matagumpay!
Mabuting kalusugan!

Tungkol sa pagpuno.
1. Nagluluto ako ng 1 kg ng karne para sa pagpuno, syempre, ito ay pinakuluan at ang resulta ay hindi gaanong. Ang atay, tulad ng sa tingin ko, ay mas malaki at malambot, ang tinadtad na karne ay naging likido at dumaloy. Karaniwan kong ihinahalo ang atay sa niligis na patatas at lahat ay naging maayos.
2. Marahil ang kuwarta ay hindi pinagsama nang manipis, ang rektanggulo ay naging mas maliit, mas mababa ang pagpuno.
3. Palaman ang tinadtad na karne na may isang roller na tungkol sa 3 cm ang lapad.

[Stеrn]

Mahigit sa kalahati ng pagpuno ay nanatili (gumawa ako ng isang buong bahagi ng kuwarta, tulad ng sa resipe; Naglagay ako ng isang maliit na pagpuno upang walang mawala, kahit na lumabas ito kahit saan kahit saan).

Ginawa ko ang parehong bagay !! Tila kinakatakutan niya ako ng sobra Stеrnna ang mga pie ay pumutok, na inilalagay ko mas mababa sa pamantayan !!!

[Anyutochka]

Anyutochka , Masayang-masaya ako na ang pagputol ng mga pie ay matagumpay!
Mabuting kalusugan!

Tungkol sa pagpuno.
1. Nagluluto ako ng 1 kg ng karne para sa pagpuno, syempre, ito ay pinakuluan at ang resulta ay hindi gaanong. Ang atay, tulad ng sa tingin ko, ay mas malaki at malambot, ang tinadtad na karne ay naging likido at dumaloy. Karaniwan kong ihinahalo ang atay sa niligis na patatas at lahat ay naging maayos.
2. Marahil, ang kuwarta ay hindi pinagsama nang manipis, ito ay naging isang mas maliit na rektanggulo, ang pagpuno ay maaaring magkasya nang mas kaunti.
3. Inilagay ko ang tinadtad na karne na may isang roller na tungkol sa 3 cm ang lapad.

Ang tinadtad na atay ay naging manipis at sa lahat ng pagnanais na hindi mo mailalagay ito sa diameter na 3 cm. Susubukan ko ang iba't ibang mga pagpuno, sapagkat ang kuwarta ay mahusay at nagustuhan ko ang isang samurai.
At ang natitirang tinadtad na karne ay naging isang mahusay na cake sa atay.

At ito ang mga pie na pinangalan sa iyong pangalan - "mga butas" - na may kalabasa. Tulog ka na! Ito ang aking dotsya kaya't nagpapayat ng "po". Una ang mga pie, at pagkatapos ang mga gulay.

Aking "amchiki"
🔗
Salamat!

Stеrn, at dumating ako na may isang ulat. Sa kasamaang palad, walang larawan, dahil nagpasya akong i-play ito nang ligtas (gagana ba ito, hindi ito gagana? Magugustuhan ba nito, hindi ba ito masobrahan?) At gawin ito sa 1/2 na bahagi. Ito ang aking nakamamatay na pagkakamali - lumipad sila tulad ng mga binhi at samakatuwid walang anoman upang kumuha ng larawan (ang totoo ay hindi mo kailangang mag-click sa isang malaking pamilya ...). May isang taong wastong tumawag sa kanila sa thread na ito, "mga binhi". In short, masarap O-Oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo !!!! : nyam: At hindi nagtagal upang lutuin sila. Masahin ko ang kuwarta sa HP (ngayon ay hindi isang pang-hari na bagay na masahin ang kuwarta gamit ang aking mga kamay, kung mayroong isang matalinong makina), mabilis na nakadikit ito, lahat ay akma sa sheet ng otin, at sa oven.
Ngunit mayroon akong isang mahalagang katanungan. Ngayon, sabihin sa akin, mangyaring, at ang mga pie ay dapat na tulad ng puffs, o pinagsama ko ang kuwarta na manipis at pinilipit ito nang mahigpit? Ayon sa lahat ng naunang paglalarawan, para sa akin ang iba ay ginawang "donut" ang mga ito. Iwaksi ang aking mga pagdududa, pliz.

[Kamusik]

Kamusik, Ginawang paulit-ulit ang mga pie na ito - mga puff

Narito ako kasama ang ulat sa "Yamchiki"! Super lang ang recipe! Hindi ako masyadong magiliw sa mga yeast na inihurnong kalakal, ngunit ang mga ito ay nawala nang tama. At isang maliit na pangyayari din: sabik na sabik akong hindi lumihis mula sa resipe na sa proseso ng paggupit ng mga pie ay biglang bumungad sa akin - at nakalimutan kong martilyo sa itlog !!! Mainit na. Tumakbo ako sa computer, hindi - wala ito sa resipe.
Pagpuno: pinakuluang karne, pinagsama sa isang gilingan ng karne na may pagdaragdag ng pinakuluang itlog at spinach. Ang aking asawa ay hindi kumakain ng mga sibuyas ayon sa prinsipyo, kinailangan kong kompromiso.

Maraming salamat sa resipe! Narito ang isang larawan.

Alena69, napakarilag na mga pie!

Sa kalusugan at salamat sa ulat!

Salamat sa resipe !!!

Nagluto ako ng mga pie na may repolyo (pinakuluang, tinimplahan ng mantikilya at isang itlog), pinutol ang repolyo na hindi pino tulad ng dapat noon. Kapag "paglalagari" ng mga sausage, karagdagan kong kinurot ang gilid. At, sa kabila ng mga butas, ang pagpuno gayunpaman ay hindi nahulog.
Nakuha ko ang 2 baking sheet ng pie (33 at 31 piraso), bilang karagdagan 4 na pie sa isang maliit na kawali.

Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang ibabaw ay greased ng mantikilya.



Nagustuhan namin ito !!! Ang aking anak na lalaki at ako, kahit ang aking maliit na anak na babae, ay nagustuhan ito (at siya ay sobrang fussy!).

Maghurno pa kami, at sa karne ito ay sapilitan !!!
Salamat !!!

Bird Sirin, magagandang cake!
Good luck sa iyo at salamat sa ulat!

Ay, well, salamat !!! Nagluto ako ngayon - sa pangalawang pagkakataon at isang dobleng bahagi ... Sa kauna-unahang pagkakataon na ginawa ko ito sa karne ng baka, at ngayon - ang pagpuno ng atay, puso, sibuyas, halaman at nagdagdag ng pinakuluang utak ng baka ...
At para sa apong babae, binalot nila ang mga sausage sa kuwarta ...
Napakasarap at mabilis, lalo na kung may tumutulong. "Sawed" ako ng isang silicone spatula, hindi ko magawa ito sa aking kamay ... At lahat ng pareho, ang ilan ay may mga butas sa gilid, ngunit ang pagpuno ay hindi lumabas, sadya kong iniwan ang isang pares para sa pagsubok. Sa kauna-unahang pagkakataon, sinabi nila na ito ay napakaliit ... Ngayon, ang ina, na nawala ang 5 piraso, ay nagsabi: "Oo, talaga ... Naisip kong iwanan ang ikaanim ... Ngunit, hindi ko ... kainin mo na. "
At- kinain ito.

Matroskina Pussy, mabuting kalusugan sa iyo at salamat sa tip!

Ang larawan ay nasa telepono ng aking asawa ... Bukas susubukan kong ilabas ito. Ngunit, ang mga ito, ang shteryamiki ay isang kagalit-galit !!! Para silang mga binhi - yum, yum, yum, mum ...
Dito, kung, kagiliw-giliw, ang aking mga obserbasyon ...
Ang unang batch - mas mahihigpit na isketing, ngunit - kuwarta - layered, o isang bagay, kung gayon - mas payat ang iyong skate, mas mabuti ang resulta. Lamang kung sobra-sobra mo ito sa harina, ang resulta ay mas mahigpit na kuwarta, ngunit masarap ....
Pinagsama ko ang pagpuno ng isang roller, at sa buong layer, tulad ng isang roll. Ang lasa ay pareho, mahusay, ang disenyo ay naiiba ... Mayroon akong, at - mga unan, at Matamis na may balot na mga gilid, at - lamang - mga rolyo ... Napakasarap ...
At, ang pagkakaroon ng pinakuluang talino ay napunta lamang sa pagpuno ng mabuti

Ang utak ay palaging isang bagay, kahit pinakuluang!

[Stеrn]

Stеrn, maraming salamat sa resipe, napakadali at mabilis! Talagang ginawa ko silang medyo malaki, kung hindi man ay hindi ako maintindihan ng aking mga kalalakihan Tulungan ang iyong sarili, ang aking mga pie na may karne at kanin

Alisjon, kalusugan at salamat sa ulat at pakikitungo!

Stella! Matagal ko na silang hindi nagawa, malamang ay lulutuin ko sila

Good luck, Natasha at bon gana!

oh ginawa ko ang mga pie na ito .. Sa totoo lang, hindi ko inaasahan ang GANUNONG resulta. Natutuwa ako na ginawa ko ito sa karne at pagkatapos ay sa patatas. At gumawa ako ng isang pear roll mula sa kuwarta na ito (nakalimutan kong kunan ito ng litrato). Super masarap ang lahat ..

Upang ang mga pie ay dumikit nang maayos, kinakailangang makita sa gilid ng palad sa 2 direksyon: pabalik-balik muna, at kapag naramdaman mo ang matigas na ibabaw ng mesa - kanan at kaliwa, pinaghihiwalay ang pie. Bilang karagdagan, hindi mo kailangang mag-close up.

[Stelochka]

Stelochka, bilang "mom" ammchikov hinila kita ng napakaraming maraming salamat sa aking sarili (gustung-gusto kong makita ang ammchiki, talaga, talaga, para sa akin ito ay libangan lamang ng isang bata) at mula sa aking mga kumakain !!!

Stelochka, Hindi ako makapaghintay! Ang iyong ammchiki ay isang bagay na banal, sa tuwing lutuin ko sila, ang aking buong pamilya ay nasa malubhang kaligayahan !!!



Bilang pagpuno karne ng pate na may mansanas !!! Sino ang hindi pa sumubok nito, inirerekumenda ko ito !!!

[Stеrn]

Stеrn, isang napaka-kagiliw-giliw na recipe!
Inintriga lang ako ng koro ng mga humahanga ng tinig!
Samakatuwid, kailangan mong magluto
Totoo, ang aking asawa ay hindi kumain ng mga pastry sa lahat (tinapay lamang), kung hindi man ay magpapakitang-gilas siya))
Kaya, para sa mga bata ...

Naging interesado rin ako sa pagpipiliang paggupit, ang pusa. iminungkahi LLika:

Narito ang aking mga pie! Malambot at mahangin.

Mukha lang silang super!

Naaalala ko ang larawang ito. Mayroon kaming isa pang resipe at ang prinsipyong ito ay ginagamit doon, ngayon ay mahahanap ko ito at mai-post ito dito.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143738.0

[Maligayang Bagong Taon sa lahat!]

Oo, mukhang napaka ganda!
bakit hindi ka magbigay ng isang direktang link? ang mga link sa mga paksa sa loob ng site ay hindi ipinagbabawal, hindi ba?

Maligayang Bagong Taon sa lahat!

Hee-hee, ngunit hindi ko pa rin alam kung paano, at hindi pa ako nag-aaral.

Malinaw! ))
Well, hindi ito nakakatakot!
Maligayang bagong Taon!

Hee-hee, ngunit hindi ko pa rin alam kung paano, at hindi pa ako nag-aaral.

Gaby, aba, nagulat ako .. Hindi na kailangang mag-aral dito .. Pindutin mo lang ang icon gamit ang mundo (sa tabi ng mga kinatatayuan ng larawan, sa pangalawang hilera ay may pang-apat .....

Narito ang aking mga pie! Napakasarap, kahit na ginawa ko ito sa isang walang balingking bersyon.
Pinalitan ko ng tubig ang gatas (Christmas Lent).
Pagpupuno ng fish-salmon, telapia, pritong sibuyas, pampalasa.
Pinahid ko ang tuktok ng malalakas na dahon ng matamis na tsaa.
Nang lumamig sila, lalo silang naging mas masarap.
Malutong ...



Tumulong ang anak na babae ng 15 taon. Masayang-masaya ako na natutunan ko ang isang kagiliw-giliw na pamamaraan ng dekorasyon ng mga pie!
Salamat Stella!

Mga batang babae, ilang uri ng pangingilabot sa Radical at sa Internet sa pangkalahatan !!!
bahagya na nakapasok sa form na ito!

Larawan mula sa telepono, kaya't ang kalidad ay hindi pinakamahusay ...

[Stella]

Stella, salamat sa resipe. Ito ang mga paboritong pie ng aking asawa ngayon.

marinel, kalusugan at salamat sa tip!

At ako, tulad ng dati, sa mga laggards, ang mga tao ay naghanda at muling niluto ang mga kamangha-manghang pie na ito, at kamakailan lamang natuklasan ang mga ito para sa aking sarili, mga batang babae, na hindi pa naglakas-loob na lutuin sila, lubos kong inirerekumenda

NIZA, magandang kalusugan, mahal ko at salamat sa ulat!

Lubhang interesado ako sa iyong resipe, at higit pa sa "pagmomodelo" ng mga pie sa anyo ng mga sausage (Hindi ko akalain na makakagawa ka ng maraming mga pie nang sabay-sabay - salamat sa ideya.

Inangkop ko ang mga ito sa isang cheburek wheel upang maputol at mabulag ... Una, itulak ko nang kaunti ang gilid ng aking palad, at pinutol ko ito ng isang gulong. At ang mga gilid ay nakadikit - isang unan ang nakuha. Sila lang ang kinakain nang napakabilis ...

Ngayon ay nagluto ako ng "ammchiki" sa pangalawang pagkakataon. Ang sarap kaya!
🔗 🔗
Sa unang pagkakataon na hindi sapat ang pagpuno, natatakot ako na ang mga pie ay hindi masira. Sa oras na ito ay naging mas matapang ako - lahat ay maayos, buo at ang mga gilid ay ganap na nabulag. At pinuputol na niya ito nang matapang at mapagpasyahan ... Sa oras na ito wala nang gatas na nasa kamay, kailangan kong palitan ito ng whey, ngunit, sa palagay ko, walang gaanong pagkakaiba. Sa susunod ay gagawa ako ng mga matamis, pinalamanan ng cottage cheese.
Sa gayon, isang napakalaking salamat sa resipe. Ngayon sa tuwing maaalala ko sa isang mabait na salita kapwa mo at iyong lola.

Sa iyong kalusugan, Natasha at salamat sa ulat!

[Stеrn,]

Stеrn, maraming salamat sa resipe, napakasimple at napakasarap, kinaladkad ko sa sarili ko ang resipe

Sa iyong kalusugan, Alesya at salamat sa tip!

[Stelochka]

Stelochka, maraming salamat sa resipe. Narito ang aming ulat at isang paanyaya sa gabi (halos gabi) na tsaa.

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Sinabi lamang ng bata: Maaari ba akong magkaroon ng higit, maaari bang magkaroon ako ng higit?

Ginawa ko ang lahat nang eksakto alinsunod sa resipe, ang tanging paghihirap ay pagdaragdag ng isang maliit na bigas sa tinadtad na karne. Nakakapagtataka, naging eksakto ito sa iyong larawan. Masaya ako sa pagsubok. Mula sa pagkakayari nito, pagmomodelo ... lahat, lahat.

Tanya, nasiyahan ako!

Kalusugan sa iyong buong pamilya at salamat sa ulat!

Salamat! Lahat ay humihingi ng pagpapatuloy ng iskor !!

Stelochka, pagpapatuloy ng piging. Mahal na mahal ko ang iyong resipe. Gumawa siya ng mga pie at roll. Naglagay ako ng isang kalabasa sa isang roll: pinirito ko ang mga sibuyas sa isang rast. langis + alisan ng tubig. mantikilya Grated kalabasa doon. Napatay na. Nagdagdag ako ng kaunting asin, luya, banilya, kanela at asukal. Ito ay naging napakasarap.

🔗 🔗

🔗 🔗

Dinala ko ito sa mga bookmark. Nakatutukso ... salamat

[Babushka]

Dinala ko ito sa mga bookmark. Nakatutukso ... salamat

Babushka, lubos na inirerekumenda!

Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe ... Nais kong lutuin ito, mangyaring sabihin sa akin, maaari mo bang palitan ang gatas ng tubig sa iyong resipe ng kuwarta? (Hindi ako maaaring magkaroon nito)

Sa huling pahina isinulat nila na sa post ay pinalitan nila ng gatas ang tubig.
At inilagay ko na ang oven sa oven na may repolyo