Wholegrain Sponge Bread

Kategorya: Tinapay na lebadura
Wholegrain Sponge Bread

Mga sangkap

Harina ng panaderya
(posibleng + 2-3 tbsp. l.)
200 g
Buong harina ng butil ( 100 g
Tubig 208 ML
Asin 1 tsp
Mahal 1 kutsara l.
Mantikilya (halos natunaw sa micro) 25 g
Sariwang lebadura 5 g
Panifarin (wala ito) 1 tsp
Gatas na may pulbos 1 tsp
may tuktok
Mashed pinakuluang patatas 45 g
Millet flakes
(maaari kang magkaroon ng anumang iba pa o wala sila)
2 kutsara l.
para sa pagwiwisik ng mga tuktok
Quail egg na may halong tubig
isang dakot na puting binhi ng flax
1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

  • Kuwarta
  • Dissolve lahat ng lebadura sa 100 ML ng tubig + lahat ng buong harina ng butil. Masahin sa isang taong magaling makisama (mga kawit) sa loob ng 8 minuto. Umalis upang makabuo sa isang mainit na lugar 3-4 beses bago tumaas. (Ito ay nangyari para sa akin sa loob ng 50 minuto).
  • Kuwarta
  • Masahin ang kuwarta sa lahat ng mga produkto maliban sa asin at mantikilya. (Siguraduhing bantayan ang kolobok. Hindi ko ilalarawan kung paano ito nagawa nang mas mahusay kaysa sa Admin.) Masahin ko ang kuwarta sa HP sa mode. Pagkatapos ng paunang paghahalo at pagpapatunay, magdagdag ng asin at langis. Ang pangunahing batch. 15 minuto ng pagpapatunay at isa pang pagmamasa. Iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar hanggang sa 2 beses na tumaas.
  • Ibuhos ang kuwarta sa mesa, hubugin ang tinapay at ilagay sa hulma kung saan lutuin ang tinapay. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa pagpapatunay hanggang sa dumoble ang kuwarta.
  • Gupitin ang kuwarta na dumating, magsipilyo ng itlog na may halong tubig, iwisik ang mga binhi at muling magsipilyo.
  • I-on ang oven sa 180 * C at agad na ilagay dito ang tinapay. (Ito ang unang pagkakataon na luto ko ito, na nabasa ang tungkol sa pamamaraang ito mula sa Admin - naging mahusay ito.) Kapag nagsimulang mag-brown ang tinapay, bawasan ang temperatura sa 165 * C at maghurno hanggang malambot.

Tandaan

Ang tinapay na ito ay ipinanganak sa ilalim ng impression ng pagbabasa ng mga paksang isinulat ng Roma - tungkol sa koloboks, tungkol sa ratio ng mga produkto sa kuwarta ng tinapay. Maraming salamat, Admin.
Ang tinapay ay naging light, airy, springy at napaka masarap.

Merri
Marina, ang ganda ng tinapay na mayroon ka!

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay