lesik_l
Kategoryang: Mga sarsa

Mga sangkap

Keso
Bawang
Tuyong puting alak 3/8 l
Lemon juice 1 tsp
Starch 4 tbsp. l.
Kurutin ng itim na paminta
Nutmeg
Kirsch 1 1/2 st. l.

Paraan ng pagluluto

Sa unang araw sinubukan kong likhain ito:
Pangunahing fondue ng keso na "Neuchatel"
Grate isang palayok na may isang sibuyas ng bawang at pukawin ang 450 gramo ng gadgad na keso ng Gruviere, 225 gramo ng gadgad na Emmental na keso, tuyong puting alak (pinakamahusay ang Neuchitel), lemon juice, idagdag ang starch at pukawin ang isang kutsarang kahoy (wala sa bilog , ngunit sa walo) hanggang sa matunaw ang keso. Mahalaga ang lemon juice dahil pinapabilis nito ang pagkatunaw ng keso. Magdagdag ng kirsch, black pepper at nutmeg at magluto pa. Ilipat ang palayok sa burner at ihatid sa mga cubes ng tinapay.

Kinuha ng Keso ang "Eden" at "Suluguni", aba, wala nang iba sa ref
Tandaan

Binigyan ako ng isang fondue para sa aking kaarawan. At hindi ko rin maisip kung ano ang gagawin sa aparatong ito. Ang forum ay may katulad na paksa ng fondue ngunit nang walang nasubukan at nasubok na mga recipe. At nais kong marinig kung ano talaga ang lalabas at mula sa aling mga keso? Ang mga uri na ibinibigay sa resipe para sa 270 UAH bawat kg ay hindi nagbibigay ng inspirasyon sa isang bagay.

Isang bagay na nawasak namin, ito ay naging isang napaka-makapal na masa na ganap na hindi katulad ng isang sarsa, sa halip tulad ng syrup ng asukal kapag sinubukan sa isang makapal na sinulid. Nagsimula kaming magdagdag ng alak, pagkatapos ay cream - mabuti, sa pangkalahatan, ako mismo ay walang ideya kung ano ang nakuha namin sa huli, ngunit tiyak na hindi Neuchatel
I-save ang mga batang babae. Sabihin mo sa isang tao na gumamit nito? At anong sarsa ang ginawa?
Ano ang magiging masarap na interesado sa mga sarsa ng Keso
Ikra
Kapag naglaro ka ng sapat na mga sarsa ng keso, sasabihin ko sa iyo ang isang chic recipe para sa trout o salmon fondue At hindi mo malilinis ang iyong fondue dish
Caprice
Quote: lesik_l

Isang bagay na nawasak namin, ito ay naging isang napaka-makapal na masa na ganap na hindi katulad ng isang sarsa, sa halip tulad ng syrup ng asukal kapag sinubukan sa isang makapal na sinulid. Nagsimula kaming magdagdag ng alak, pagkatapos ay cream - mabuti, sa pangkalahatan, ako mismo ay walang ideya kung ano ang nakuha namin sa huli, ngunit tiyak na hindi Neuchatel
Oh, paano ito naalala sa akin ng aming mga unang karanasan sa fondue. Pinupukaw din nila ang lahat ng uri ng mga bagay. Lahat ng napunta sa kamay ay isinasawsaw doon: tinapay, kabute, crab sticks, sa pangkalahatan, ang lahat na sa aming pagkaunawa ay maaaring masarap sa mainit na keso. Pagkatapos ay hindi nila halos mahugasan ang fondue pot
Nais mo ba ng payo? Huwag subukang dumikit nang eksakto sa recipe. Ang mga kinakailangang sangkap ay hindi laging magagamit. Gumawa ng kahit anong mga keso na mayroon ka. Subukan, mag-eksperimento, magdagdag ng mga sangkap ayon sa gusto mo. Dadalhin ka nito sa isang resipe na magugustuhan mo at ng iyong pamilya.
Lutuin

Ikra, Meron din akong aparato na ito. Mangyaring ibahagi ang resipe.
Olga
Hindi ko inaalis ang kahon ng aking fondue. Kasi. Wala akong alam na mga recipe.
Caprice
Osspidya, ngunit maraming mga recipe na ito sa pagluluto. Patakbuhin lamang ang salitang "fondue" sa paghahanap ....
Lutuin
Quote: Caprice

Osspidya, ngunit maraming mga recipe na ito sa pagluluto. Patakbuhin lamang ang salitang "fondue" sa paghahanap ....
Salamat.
lesik_l
Mga resipe iyon, ngunit nais kong tiyak iyon. Nagbuhos na ako ng isang kilo ng keso sa tinapay. Siyempre, ang tinapay ay naging masarap, ngunit gusto ko pa rin ng fondue.
Nagtitiwala ako sa aming mga miyembro ng forum: Isulat kung paano at kung ano ang lutuin mo, mangyaring. Ang tinapos ko ay masyadong mura, kaya't ang tanong: Anong mga pampalasa ang mas mahusay na gamitin?
Caprice
Quote: Magluto

Salamat.
Ikinagagalak ko. Ako mismo ay naghahanap ng mga resep ng fondue doon, nang marinig ko ang tungkol sa ulam na ito sa pamamagitan lamang ng hearsay.
🔗
Ikra
Quote: Magluto

Ikra, Meron din akong aparato na ito. Mangyaring ibahagi ang resipe.
Kung ang may-akda ng sangay ay hindi iniisip (Inaasahan kong darating din ito sa madaling gamiting).
Kaya't ito: kumukuha kami ng isang fillet ng pulang isda na walang mga buto (trout, salmon), gupitin sa mga cube tungkol sa isa't kalahating sentimetro.At i-marinate sa isang halo ng tinadtad na mga sibuyas, toyo at lemon juice mula sa kalahating limon. Dapat na takpan ng marinade ang isda nang buo. Ang makinis na tinadtad na mga caper (tungkol sa isang kutsara) ay magdaragdag ng isang espesyal na alindog. Ngunit opsyonal ito.
Ang isang pares ng mga oras ay sapat na, ngunit pinakamahusay sa lahat - sa gabi.
Pagkatapos ay nagluluto kami ng manok (huwag magulat, maraming tao ang nakakaalam na ang lutuing Asyano mahinahon na pinagsasama ang manok at pagkaing-dagat sa isang ulam) isang malakas na sabaw na may perehil, dill, sibuyas, asin, paminta. Mas mahusay mula sa dibdib (na maaaring magamit sa ilang uri ng salad). Pilayin ang kumukulong sabaw sa isang palayok na fondue, kung saan nakabukas na ang burner, at ilagay ang mga piraso ng isda sa mga tinidor doon ng halos isang minuto.
Yun lang Ang pangunahing bagay ay upang maghanda ng ilang mga mangkok kasama ang iyong mga paboritong sarsa ng isda: toyo na may wasabi, luya paste, tartar. Nabenta ngayon ang mayonesa na may wasabi - masarap din kasama ang mga isda!
Sa gayon, ang isang magaan na daikon salad ay magiging mabuti din.
Caprice
Ikraanong nakakainteres na recipe! Bakit hindi mo mai-post ito bilang isang hiwalay na paksa?
lesik_l
Quote: Caprice

Ikraanong nakakainteres na recipe! Bakit hindi mo mai-post ito bilang isang hiwalay na paksa?

Kolektahin natin ang lahat ng mga recipe ng fondue sa isang lugar. Lahat ng pareho, ang aparato ay tukoy (tulad ng kay Raikin)
Ikra
Siyempre, magandang magkaroon ng magkakahiwalay na paksa. Ngunit wala pang larawan, at hindi ito magtatagal. Naku, ngayon wala nang oras. Lumikha ng isang paksa, kukunin ko ang aking sarili up. Ang resipe ay nasubok sa maraming mga kaibigan, at ginusto ito ng lahat.
At ang keso na fondue ay nagawa din kamakailan mula sa isang handa nang halo. Nabenta ito sa aming Auchan, sa mga bag, tulad ng mayonesa.
Tungkol sa keso, mula sa aking nakaraang karanasan sasabihin ko - hindi mo dapat gawin itong masyadong mayaman, maliwanag sa lasa at maalat. Napapagod ka ng mabilis. Ang mas malambot na timpla, mas matagal ang kasiyahan. Matatagalan upang mag-eksperimento, huwag kalimutan ang tungkol sa almirol - hindi pinapayagan ang masa na mabaluktot at gawin itong makinis. At mas mahusay na gawin itong mas payat, dahil sa proseso ng pag-kumukulo ng halo, lumalapot ito.
At ang tamang tinapay ay napakahalaga rin. Dapat itong maging magaspang, porous, pre-cut sa mga piraso upang matuyo. Kung hindi man, basa agad ito at nahuhulog sa plug.
Mayroon ding isang maliit na mangkok ng fondue para sa chocolate fondue. Ang lahat ay simple doon - idinagdag ang cream sa natunaw na tsokolate at ang mga piraso ng prutas ay nahuhulog. Ang paborito ko ay ang bahagyang hindi hinog na peras, strawberry at orange na may tangerine. Ang maasim at makatas ang prutas, mas kaaya-aya ang pagsasama sa tsokolate, hindi pagluluto sa balot.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay