Cheesecake buns "Mga mata ng aprikot"

Kategorya: Mga produktong panaderya
Cheesecake buns "Mga mata ng aprikot"

Mga sangkap

Pasa:
Harina 450 g
+ 1-3 st. l. sa kolobok
Sariwang lebadura 15 g
Mainit na gatas 125 g
Likas na yoghurt 250 g
Asukal 4 na kutsara l.
Asin 1/2 tsp
Pagpuno:
Naka-kahong aprikot 10-16 halves
Poppy 100 g
Cottage keso 200 g
Asukal 3 kutsara l.
Maasim na cream 2 kutsara l.
Para sa pagpapadulas:
Itlog 1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

  • Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga buto ng poppy, takpan at hayaang cool. Patuyuin ang tubig.
  • Gumiling lebadura na may 1 kutsara. l. asukal, ibuhos sa isang timba ng HP. Mayroon ding gatas, yogurt. Itaas sa harina, asin, natitirang asukal.
  • Dough mode (1.5h). Sa proseso ng paghahalo, nagdaragdag ako mula 1 hanggang 3 kutsara. l. harina sa isang tinapay.
  • Pagkatapos ng isang pagdaan ng oras, ilagay ang kuwarta sa mesa, iwiwisik ng harina. Crumple. Hatiin sa 10-16 na piraso. Gumulong ng bola sa bawat isa. Ilagay sa isang baking sheet, gumawa ng isang depression sa gitna na may isang baso. Upang maiwasan ang pagdikit ng baso, isinasablig ko ang kuwarta ng kaunting harina. Hayaang tumayo ng 10 minuto.
  • Para sa pagpuno, ihalo ang lahat ng mga sangkap.
  • Kutsara sa gitna ng bawat cheesecake.
  • Ilagay ang kalahati ng isang aprikot sa itaas at pindutin nang kaunti.
  • Takpan ng tuwalya at itabi sa loob ng 20 minuto.
  • Bago magbe-bake, dahan-dahang magsipilyo ng mga gilid ng cheesecake gamit ang isang brush na may isang binugbog na itlog.
  • Mga cheesecake buns na "Mga mata ng aprikot"

Oras para sa paghahanda:

25-30 minuto.

Programa sa pagluluto:

Maghurno sa isang oven preheated hanggang 180-200C

Tandaan

1. Maaari kang gumamit ng anumang kuwarta na gusto mo. Ang paborito ko ng Bun na may mga buto ng poppy (Khashkhashli cherek)

2. Hatiin sa maraming piraso. Hinati ko ng 10 - bilang isang resulta, nakakuha ako ng mga mutant buns.

3. Kung ang curd ay malambot (hindi tuyo), hindi mo kailangang magdagdag ng sour cream sa pagpuno.

4. Mayroon akong kalahati ng pagpuno na natitira. Sa palagay ko mas magagawa mo ito o maglagay ng higit pa.

Mga pastry mula sa seryeng "Indecently masarap" !!!

Crumb
Mga pastry mula sa seryeng "Indecently masarap" !!!

Ang iyong katotohanan Mistletoe , tulad ng sobrang kamangha-manghang mga plops !!!

Ang aking kasalukuyang ay walang isang poppy, ginamit ko ang huling poppy para sa khashkhashli ... Nang walang isang poppy, para akong pritong itlog ...

Cheesecake buns "Mga mata ng aprikot"

Maraming salamat !!!

P.S.Hinati ko ito sa 16 na bahagi at naging malaki ito, naiisip ko kung ano ang sa iyo!
Iza
Ang tanong ay lumitaw: aling bahagi ng baso ang gagawin mong pagkalumbay sa bola? isang bagay na hindi ko maintindihan kung paano ito gawin ..
Crumb
Iza
Ang ilalim. Minsan ginagawa ko ito sa isang kahoy na crush, maginhawa din ito.
Dito mo pa rin makikita, mayroong isang larawan: 🔗
Omela
Crumb , aaaaaaa mamatay hindi tumayo !!! anong scrambled egg !!!!

Quote: Krosh

Hinati ko ito sa 16 na bahagi at naging malaki ito, naiisip ko kung ano ang sa iyo!
Ako at si Grew ay mutant !!!
Yarina
Omelochka, hinahangaan ko ang iyong mga buns at nais kong subukan ang gayong kagandahan, ngunit ang problema ay wala akong isang makina ng tinapay. Huwag sabihin sa akin ang proseso ng pagmamasa ng kuwarta sa pamamagitan ng kamay, at kung kinakailangan na iwanan ang lebadura upang mag-ferment magdamag. Lubos akong magpapasalamat.
Omela
Quote: Yarina

at kung kinakailangan na iwanan ang lebadura upang mag-ferment magdamag.
Yarina , narito ang isang ordinaryong kuwarta ng lebadura ng mantikilya. Maaari mo ring gamitin ang iyong paborito kung mayroon kang isa!

Narito ang ilang mga pagpipilian para sa iyo:

Ang kuwarta ng lebadura ay inihanda sa dalawang paraan - walang pares at punasan ng espongha. Ang kuwarta ay inihanda sa isang ligtas na paraan na may kaunting baking (mantikilya, asukal, itlog). Ang pamamaraang espongha ay ginagamit sa paggawa ng mas maraming mga mayamang produkto.

Ligtas na paraan

Paghahanda ng kuwarta gamit ang isang ligtas na pamamaraan: maghalo ng lebadura na may maligamgam na gatas o tubig (30 ° C), magdagdag ng asukal, asin, ihalo nang mabuti hanggang sa matunaw, maglagay ng mga itlog at magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta, pagdaragdag sa dulo ang taba ay lumambot sa pampalapot na kulay-gatas o ibuhos sa langis ng halaman. Ang kuwarta ay tinakpan ng malinis na tela at inilagay sa isang mainit na lugar upang mag-ferment ng 3-4 na oras.

Upang alisin ang labis na carbon dioxide at pagyamanin ang kuwarta ng oxygen, tapos na ang pagmamasa, at pagkatapos ay pinapayagan ang kuwarta na tumaas muli.Ang unang pag-eehersisyo ay tapos na pagkatapos ng 1-1 1/2 na oras, ang pangalawa - pagkatapos ng isa pang 2 oras.

Kuwarta

Sa pamamaraang espongha, natunaw sa tubig at pinag-ayayang lebadura ay idinagdag sa tubig o gatas na pinainit sa 40 ° C (60% ng pamantayan), kalahati ng harina ay idinagdag at halo-halo hanggang sa makuha ang isang homogenous mass. Ang ibabaw ng kuwarta ay iwisik ng harina, tinatakpan ng tela at inilagay sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo sa loob ng 2-3 oras.
Kapag ang kuwarta ay dumoble sa dami at nagsimulang mahulog, ang natitirang likido na may natunaw na asin at asukal ay idinagdag dito, ang mga itlog ay halo-halong, idinagdag ang harina at ang kuwarta ay masahin. Bago matapos ang batch, idagdag ang pinalambot na taba. Ang kuwarta ay natatakpan ng tela at naiwan na maasim para sa isa pang 2-3 na oras.

Sa panahon ng pagbuburo, ang kuwarta ay masahin ng 2-3 beses. Ang fermented na kuwarta ay dumoble sa dami, kapag pinindot sa ibabaw, ang butas ay dahan-dahang lumalabas, ang kuwarta ay hindi dumikit sa mga kamay at nahuhuli sa likod ng mga pader ng pinggan.

Tandaan:
Kung ang dry yeast ay ginamit, pagkatapos ay hindi ito natunaw sa isang likido, ngunit halo-halong may harina at ibinuhos sa isang mainit na likido.

(isang mapagkukunan: 🔗)
Freesia
Omela , Ginawang mga cheesecake mula sa kuwarta na ito, ang pagpuno ay iba. Nagustuhan ko ang kuwarta !!! : girl_love: Sa umaga wala na, malambot, malambot !!!
Kung mayroon ka pa ring paborito, mangyaring bigyan ako, kung hindi man ay mayroon kang maraming mga recipe
Omela
Freesia , kumain sa iyong kalusugan !! Natutuwa nagustuhan mo ito !!

Quote: Freesia

Kung mayroon ka pa ring paborito, mangyaring bigyan ako, kung hindi man ay mayroon kang maraming mga recipe
Ang ibig mo bang sabihin ay kuwarta o resipe?
Freesia
Kuwarta
Freesia
Maraming salamat!
Matapos ang iyong mga recipe ay hindi kailangan ng iba!
Omela
Galinaind
Oh, anong mga araw !!!!
Kaya't sila ay lumiwanag, sila ay nanligaw: gawin mo ako, mabuti gawin ako ...
At pagkatapos: kainin mo ako, mabuti, kumain ... - isiping kumain ka
Omela
Galina, salamat! Tuksuhin!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay