Hummus halos sa Russian (La Cucina Italiana multicooker-pressure cooker)

[lamang]

Hummus halos sa Russian (La Cucina Italiana multicooker-pressure cooker)

Kategorya: Mga pinggan ng gulay

Mga sangkap
sisiw	250 g
linga	50 gr.
lemon juice (maaaring mapalitan ng atsara mula sa mga pipino o repolyo)	3 kutsara l.
Inasnan na kabute	100 g
Mga berdeng olibo	2 kutsara l.
mga pampalasa sa lupa: coriander, red paprika, cumin o hops-suneli	tikman
langis na linseed	6 tbsp l.

Paraan ng pagluluto

• Ibabad namin ang mga gisantes sa isang araw, pana-panahong binabago ang tubig - hindi kami nagdaragdag ng baking soda! Pagkatapos ay ilagay sa isang multi kasirola, ibuhos lamang malamig na tubig, at ilagay sa "beans" - ito ay 30 minuto na nakasara ang balbula. Kapag pumutok ito sa dulo, itapon ito, at muli sa beans - 30 minuto.
  
• Binubuksan namin ito at inilabas pagkatapos ng kumpletong pagpapalabas ng presyon sa multi.
  
• Ang resulta ay kahanga-hanga - napakalambot, ngunit hindi labis na luto.
  
• Palamig, magdagdag ng inasnan na kabute ng pulot, toasted na linga, olibo, pampalasa, sabaw
  
• giling ng isang blender hanggang sa katas; magdagdag ng mga pampalasa at, kung kinakailangan, maghalo sa sabaw.
  
• 
  
• Mas mahusay na bumili ng mga chickpeas sa Moscow sa mga merkado, sa mga tindahan ay may panganib na makatakbo sa mga lipas na kalakal, at mas mura ito, halos dalawang beses.
  

Tandaan

Ang chickpeas ay isang mahusay na mapagkukunan ng lecithin, riboflavin (bitamina B2), thiamine (bitamina B1), nikotinic at pantothenic acid, at choline. Ang nilalaman ng protina ng mga binhi ng sisiw ay nag-iiba mula 20.1 hanggang 32.4%. Ang mga binhi ng chickpea ay mataas sa posporus, kaltsyum, potasa at magnesiyo. Ang nilalaman ng bitamina C sa mga binhi ng chickpea ay nag-iiba mula 2.2 hanggang 20 mg bawat 100 g ng biomass, at sa mga tumubo na buto, ang nilalaman nito ay mabilis na tumataas sa 147.6 mg bawat 100 g ng dry matter. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang nilalaman ng taba sa mga binhi ay mula sa 4.1 hanggang 7.2%, at sa pamamagitan ng tagapagpahiwatig na ito, ang mga chickpeas ay nakahihigit sa iba pang mga legume, maliban sa mga soybeans.
Kahit na ang mga soybeans, gisantes at beans ay naglalaman ng higit na protina sa mga binhi, alam na ang nutritional halaga ng isang ani ay natutukoy hindi lamang sa dami ng protina, kundi pati na rin sa kalidad nito, na nakasalalay sa balanse ng komposisyon ng amino acid, nilalaman ng mahahalagang mga amino acid, at ang digestibility ng protina. Ayon sa mga tagapagpahiwatig na ito, pati na rin ang halaga ng mga pangunahing mahahalagang acid - methionine at tryptophan, ang mga chickpeas ay nakahihigit sa iba pang mga legume
Ang kinakain na mga beans ng sisiw (tulad ng harina ng sisiw bilang isang pamahid) nagpapabuti sa kondisyon ng balat at kutis.

Ang mga chickpeas ay mataas sa potassium at calcium, kaya't ang pagkain sa kanila ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng buto, kalusugan sa kalamnan, pagpapaandar ng puso, kalusugan ng ngipin at nilalaman ng tubig sa tisyu. Kapaki-pakinabang din ito para sa thyroid gland na may kakulangan ng yodo sa katawan, at ang pagkakaroon ng siliniyum sa mga beans nito ay nakakatulong upang maiwasan ang iba't ibang mga neoplasms (kabilang ang mga nakaka-cancer).

Napaka malusog na beans! Medyo isang vegetarian dish!!

Sa mga bansa sa Silangan, pinaniniwalaan na ang mga chickpeas ay pinahuhusay ang pagnanasa (lakas), samakatuwid, ang mga lalaking domestic na hayop (lalo na ang mga kamelyo) ay pinapakain ng mga chickpeas. Ang pagbubuhos ng Chickpea, lasing sa isang walang laman na tiyan, ay nagiging sanhi ng isang malakas na pagtayo.
Sa gayon, na parang hindi isang matangkad na pinggan ... ... Pakainin ang iyong asawang sisiw, at pagkatapos kung ano ang gagawin?

[MariV]

MariV
Salamat sa resipe! At anong uri ng multicooker mayroon ka, na mayroong isang "beans" function.

Sinulat ko na ito ang La Cucina Italiana multicooker-pressure cooker; Bakit nila binago hindi ito isang katanungan para sa akin.

bakit hindi kami gumamit ng soda sa kasong ito?

bakit hindi kami gumamit ng soda sa kasong ito?

Svetik, ngunit bakit, kung madalas nating palitan ang tubig? Ito ay isa pang usapin, sa isang lugar sa Gitnang Silangan - mainit doon, ang isang araw ng pagbabad nang walang baking soda ay maaaring magtapos nang masama - maasim ang mga gisantes!

Nabasa ko ang isang resipe kung saan ang mga chickpeas ay luto na may soda at hindi pa rin maintindihan: bakit ang mga kundisyong ito at kombensiyon. ngunit ang mga benta ay hindi naisip ang tungkol sa ang katunayan na maaari itong maging maasim mula sa init. Salamat !!!

[MariV]

May mga kabute! Nakakainteres
MariV inirekumenda mo ba ang langis ng lino?

[MariV]

May mga kabute! Nakakainteres
MariV inirekumenda mo ba ang langis ng lino?

Oo, ang anumang nasa kamay - ang pangunahing bagay ay ang mga chickpeas! At kasama nito ang anumang nais mo - mga binhi, mani, kabute, olibo, atsara, atbp.

ngunit mayroon bang anumang mga "lihim ng pagiging angkop" ang chickpea? marami tayong mga chickpeas sa merkado, paano pipiliin?

Hindi ito hummus, ito ay isang uri ng vinaigrette

ngunit mayroon bang anumang mga "lihim ng pagiging angkop" ang chickpea? marami tayong mga chickpeas sa merkado, paano pipiliin?

mas maliit, inihaw, para sa hummus - iyon lang. Narito kinuha ng mga nady ang huling kg sa merkado. Direkta ito sa basura (mayroong ilang mga dahon dito). Mag-subscribe sa paksa. Basang-basa na. kasalukuyang muna ay gagawa ng isang normal na Hudyo, at pagkatapos ang vinaigrette.

Ang aming mga Slavic na lola ay nagbebenta ng tulad maliit, kulay-abo ... sa madaling salita, ilang uri ng pipi. at mga batang babae ng Azerbaijani ay malaki at mag-atas dilaw.
ngunit pagkatapos ay naisip ko: paano kung siya ay pipi, siya ay tulad ng Cinderella - mukha siyang pangit, ngunit kung ako ay naging kanyang diwata ninang ...
O nagmamaneho ba ako?

Hindi ito tungkol sa kulay, o sa halip ang kulay ay maaaring may papel din.
Isinulat ng mga taga-Israel na ang maliliit na pagkakaiba-iba ng chickpea ay mas angkop para sa paggawa ng hummus, mayroon silang mas payat at mas malambot na balat, hummus ay naging mas malambot at isulat na naglalaman ito ng higit na natutunaw na hibla.




Ang soda ay idinagdag sa pagluluto upang ang mga chickpeas ay mas malambot, upang mapabilis ang pagluluto, at hindi upang hindi ito mabulok

Ang batang babae na ito ay gumagawa ng mga chickpeas nang walang baking soda:
tungkol sa mga pagkakaiba-iba at pagiging kapaki-pakinabang
🔗

kung paano gumawa ng hummus ang israelis
🔗

Narito ito ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa packaging ng tindahan:

ngunit mayroon bang anumang mga "lihim ng pagiging angkop" ang chickpea? marami tayong mga chickpeas sa merkado, paano pipiliin?

Sa palagay ko may mga petsa ng pag-expire - tulad ng anumang cereal. Dinala ko ito sa tindahan - nakasulat na ito ay nagmula sa Inglatera mismo, nangangahulugang Ingles na siya ay napakahigpit, malinaw naman, na sa loob ng mahabang panahon ay naglayag siya mula sa England sa pamamagitan ng India, China, pagkatapos ay mga kamelyo sa pamamagitan ng Mongolia, marahil. At ang sarap niyan ...
At kinuha ko noong isang araw sa merkado mula sa mga dating kaibigan mula sa dating Soviet - sa loob ng 8 oras na namamaga ito, kahit na hindi luto ay maaaring nguyain. Bumili ako ng maliit, galing!

Hindi ito hummus, ito ay isang uri ng vinaigrette

Magandang ideya - mga beet at karot!

[mga dyypsies]

mas maliit, inihaw, para sa hummus - iyon lang. Narito kinuha ng mga nady ang huling kg sa merkado. Direkta ito sa basura (mayroong ilang mga dahon dito). Mag-subscribe sa paksa. Basang-basa na. kasalukuyang muna ay gagawa ng isang normal na Hudyo, at pagkatapos ang vinaigrette.

Sino pa ang nanalo ulit ng palad - hindi Hudyo, ngunit Malapit-Gitnang-Silangan na Asyano!
Sa pangkalahatan, nalaman ko ang tungkol sa sisiw na ito mula sa aking ina (ang asawa ng pari, iyon ay, ang pari)!
Sa gayon, siya ay masarap, ang sisiw na ito, na may ordinaryong mga gisantes sa anumang paghahambing! Muli, kung luto na rin, walang utot, na kung saan ay napakahalaga rin! At mula sa mga gisantes?

Para kay mga dyypsies - ano ang coin na ito sa larawan - ang aming bagong-sampung ruble?
Tungkol sa soda - mayroong iba't ibang mga opinyon - isa - upang hindi maging maasim! Upang gawing mas malambot at mas mabilis ito - kung mabuti, hindi lipas na mga chickpeas, nang walang baking soda - kumukulo nang maayos!

[MariV]

MariV salamat! Naiintindihan ko na na may puwang para sa pagkamalikhain
Gipsi ang ganda naman! Ang sisiw na binibili ko sa amin at inilagay sa tabi nito ay magiging kahiya-hiya sa iyo

[mga dyypsies]

Para kay mga dyypsies - ano ang coin na ito sa larawan - ang aming bagong-sampung ruble?
Tungkol sa soda - mayroong iba't ibang mga opinyon - isa - upang hindi maging maasim! Upang gawing mas malambot at mas mabilis ito - kung mabuti, hindi lipas na mga chickpeas, nang walang baking soda - kumukulo nang maayos!

Ito ang aming 10 shekels
Sa gayon, maaaring magkakaiba ang mga opinyon .. narito ang ginagawa nating dachshunds

Para sa sinumang interesadong malaman ang higit pa tungkol sa hummus (sisiw), inirerekumenda ko ang isang espesyal na site tungkol sa hummus 🔗 Mayroong isang bersiyong Ingles, kung may nakakaintindi ng Ingles 🔗 Malalaman mo rito ang mga recipe at lihim, at mga lugar ng hummus sa buong mundo.

Gipsi ang ganda naman! Ang sisiw na binibili ko sa amin at inilagay sa tabi nito ay magiging kahiya-hiya sa iyo

kaya wala kaming mga chickpeas, mayroon kaming mahahalagang produktong ito

Sa aming merkado, masyadong, ay hindi nagsisinungaling, kahit na sa hitsura at hindi gaanong.

marahil mayroon kaming pareho sa merkado, hindi ko lang alam, bumili ako ng mga cereal at harina sa sobrang, at ang lahat ay maganda at maayos na nakabalot doon, ang lahat ay tiyak na na-calibrate

marahil mayroon kaming pareho sa merkado, hindi ko lang alam, bumibili ako ng mga cereal at harina sa sobrang, at ang lahat ay maganda at maayos na nakabalot doon, ang lahat ay tiyak na na-calibrate

sinira ka!

Ako ay sira ay binibili sa isang bag sa panahon ng panahon
Bibili ako ng isang kilo sa sobrang at magkakaroon ako ng maraming taon

Bumibili sila sa mga bag ....... Eksakto, sa halip na Viagra ........

Dinala ko sa iyo ang isang video ng isang hummus shop, kaya may mga kalalakihan lamang sa mga mesa
🔗

At binili ko ang isang ito sa Metro, mahal na impeksyon ..



Nakaupo ako ngayon at mabaho, marahil ay gumawa sila ng iba pa rito, acrome hummus, o ilagay lamang sa hummus ...

Ito ang aming 10 shekels

oh mga batang babae, nag-masaya ka ba sa iyong pera na dapat puntahan o sa isang bagay din ... upang kumuha ng litrato kasama si Hryvnia ...

[Suslya,]

marahil ay gumawa sila ng iba pa mula rito, acrome hummus, o ilagay lamang ito sa hummus ...

Suslya, Nagdagdag ako ng isang maliit na mga chickpeas kapag nagluluto pilaf, ilagay ito sa isang zirvak upang lutuin na may karne, ito ay naging napaka masarap pilaf!

Dinala ko sa iyo ang isang video ng humus, kaya may mga kalalakihan lamang sa mga mesa

At nagsasalita ako tungkol sa parehong bagay - sa palagay mo ito ay isang biro ng Abril Fool? Hindi ...

At binili ko ang isang ito sa Metro, mahal na impeksyon ..

Oo, at sa Moscow ito ay doble ang halaga sa isang tindahan kaysa sa merkado.

[Margit]

Margit Ngunit bago mo itapon sa karne, kailangan mo rin itong ibabad?

Oo, at sa Moscow ito ay doble ang halaga sa isang tindahan kaysa sa merkado.

Ngayon, pupunta ako sa merkado at makikita kung paano tayo kasama nito. Lahat ng pareho, mayroong isang malaking komunidad ng mga Hudyo ... at ang aming alkalde ay si Groisman, hindi si Petrenko

Oo, Tanyusha, kailangan mong magbabad ng anumang mga legume. Pagkatapos ng lubusan na banlaw, magbabad ako ng ilang oras, pagkatapos palitan ang tubig nang isa pang oras.

Oh, well, ang hummus na ito ay isang kamangha-manghang delicacy lamang !!!! Ang isang kakilala namin ay nagdala ng milagrong ito sa ibang bansa (diretso mula sa Israel), kaya't pinagmumultuhan ko ang halos lahat, napakasarap !!!!! Ang aking asawa ay may oras lamang upang subukan.
Ukusnyatina !!!!!!
Marahil ay makakalikha ako ng ganitong himala?
Nagbebenta din kami ng mga ganitong mga chickpeas, tulad ng ipinakita ni Suslya. Ang katotohanan ay nasa palengke. Ngunit ang presyo !!!! nanay mahal !!!!!!
Marahil ay ito ay magiging mas mura upang bumili ng karne?

marahil ay gumawa sila ng iba pa mula rito, acrome hummus, o ilagay lamang ito sa hummus ...

atbp

Oh, anong cool pie! At ilang mga kagiliw-giliw na kuwarta!

[wwwika]

wwwika, bukas ang site .. kaya narito ang isa pang link sa inihurnong falafel (walang pagprito!)
🔗



at ito ang mga pie
🔗

Oh, well, ang hummus na ito ay isang kamangha-manghang delicacy lamang !!!! Ang isang kakilala namin ay nagdala ng milagrong ito sa ibang bansa (diretso mula sa Israel), kaya't pinagmumultuhan ko ang halos lahat, napakasarap !!!!! Ang aking asawa ay may oras lamang upang subukan.
Ukusnyatina !!!!!!

bumili kami sa sinagoga at turn-kosher shop

[Lumilikha ang soda ng isang kapaligirang iyon na ang thiamine (bitamina B1) ay nawasak sa mga chickpeas]

Nabasa ko ang mga komento tungkol sa mga pie, at iyon ang sinulat doon ng isa Lumilikha ang soda ng isang kapaligirang iyon na ang thiamine (bitamina B1) ay nawasak sa mga chickpeas kaya mas mabuting magluto pa walang soda, kaya mas kapaki-pakinabang.

Ako ay sasali! Sasabihin kong masarap ang hummus! unang beses na subukan ito habang naglalakbay sa Jordan! Hindi ko maintindihan kung ano ito at kung ano ito ginawa! Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng hummus. dito mo rin maluluto ito mula sa talong!

Nagluto ako ng mga lentil sa isang mabagal na kusinilya, mahusay silang pinakuluan! marahil ang mga sisiw ay pakuluan nang maayos. Sa mode ng extinguishing.

Hindi ko maintindihan kung ano ito at kung ano ito ginawa!

Ganun din!

[Lumilikha ang soda ng isang kapaligirang iyon na ang thiamine (bitamina B1) ay nawasak sa mga chickpeas]

Nabasa ko ang mga komento tungkol sa mga pie, at iyon ang sinulat doon ng isa Lumilikha ang soda ng isang kapaligirang iyon na ang thiamine (bitamina B1) ay nawasak sa mga chickpeas kaya mas mabuting magluto pa walang soda, kaya mas kapaki-pakinabang.

Tama, kung ano ang patuloy kong sinusulat - walang soda!

[kosher]

bumili kami sa sinagoga at pumunta sa kosher shop

Etta sa ilang uri ng sinagoga? Sa Arkhipov? Mayroon bang tindahan doon? " kosher - oo, narito ito ay natusok; kosher - ang aking halachic! Hindi na kailangang sisihin muli ang ram peas sa mga Hudyo -Ibr. חו, Arabe. حُمُّص;; Greek Χούμους.
Oo, narito ang mula sa encyclopedias:
... natagpuan ng mga siyentista na ang mga sinaunang tao ay "lumakas ang talino" salamat sa mga chickpeas (naglalaman ito ng isang mataas na nilalaman ng tryptophan, kung saan nabuo ang serotonin sa utak".

[MariV]

MariV sa Arkhipova, sa Arkhipova

Kosher-

[MariV]

MariV sa Arkhipova, sa Arkhipova

Kosher-

Minsan dumadaan ako, kung mula sa isang klinika papunta sa isa pa kailangan kong tumingin; Natatakot akong hindi nila ako payagan na makalapit sa mukha ko!

[MariV]

MariV

Minsan dumadaan ako, kung mula sa isang klinika papunta sa isa pa kailangan kong tumingin; Natatakot akong hindi nila ako payagan na makalapit sa mukha ko!

Nasa parnge ka ba at may baril?

[MariV]

MariV
Nasa parnge ka ba at may baril?

At sa katunayan, at kasama nito!

Ang mga chickpeas ay maaari ding pinirito nang perpekto - ang pangunahing bagay ay lutuin ito nang tama. Pagkatapos ng pagluluto, ilagay ito sa isang colander, hayaang maubos ang sabaw, at iprito lamang sa langis ng halaman; kahit na walang pampalasa at asin ito ay napaka masarap!

Patawarin mo ako, ngunit hindi na kailangan ng asin? At pagkatapos para sa akin siya ay isang uri ng walang lasa ...

Ankhen, gawin ito ayon sa gusto mo - ang resipe na ito ay may sapat na pampalasa - maasim at maalat - upang magawa mo nang walang asin! Kaya, iyan ang gusto mo.

[MariV]

MariV, Olga, maraming salamat sa resipe! Kakatapos lang magluto, masarap! Ginawa ko ito sa mga porcini na kabute Sinubukan ko ito sa gabi ng pagtingin

Sa iyong kalusugan!

Sinubukan kong magluto ng mga chickpeas sa isang mabagal na kusinilya (para sa Nokhutla) - makalipas ang lima at kalahating oras ay hindi ko ito natiis at bumaling sa isang kaibigan pinayuhan lamang niya na magdagdag ng soda kapag nagluluto, alam niya mula pagkabata alam ko sana, mayroon akong nag-eksperimento sa isang pressure cooker, ngunit pagkalipas ng halos isang araw ng pagbabad ... noong unang panahon, upang mapabilis ang pagluluto, isang dakot na abo ang ibinuhos sa palayok ...: umnik2: Tama iyan, "malakas ang tingin