Wheat rye tinapay na may gatas na tistle at cucumber sourdough - resipe na may larawan sa Mcooker: ang pinakamahusay na mga recipe

Wheat-rye tinapay na may gatas na tistle at cucumber sourdough

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
Hinang
fermented malt	1 kutsara l.
Rye wallpaper harina	2 kutsara l.
tubig	150 ML
tubig na kumukulo	80 ML
asin	1 tsp
Kuwarta
Sourdough ng pipino	200 gr.
bulaklak honey	16 gr.
Peeled rye harina	100 g
Milk thistle meal	15 gr.
mikrobyo ng trigo	1 tsp
dinurog na patatas	30 gr.
trigo harina 1 grado	200 gr.

Paraan ng pagluluto

Para sa paggawa ng serbesa, ang lahat ng mga tuyo na sangkap ay pinunaw ng malamig na tubig upang walang mga bugal. Brewed na may kumukulong tubig at nagpainit, patuloy na pagpapakilos sa kalan, sa loob ng maikling panahon.
Pinalamig nila ito, inilagay sa isang balde ng HP, inilagay ang 200 gr sa ibabaw nito. mga starter na kultura at iba pang mga sangkap para sa kuwarta.
Inilalagay namin ang dumplings program sa HP sa loob ng 20 minuto. Sa proseso, bumaba kami mula sa oras-oras, idagdag, kung kinakailangan, alinman sa harina o likido. Unti-unting harina, upang hindi ito mag-spray at makapasok sa elemento ng pag-init ng HP. Pati tubig.
Sa katapusan, ilagay ang kuwarta sa rye program - ito ay 2 oras.
Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang sheet na may dusted na may harina, hatiin sa bilang ng mga form, talunin sa isang bilog at ilagay sa mga form na greased.
Inalis namin ang mga form para sa pagpapatunay na may mga lata ng tubig na kumukulo, idagdag ang tubig na kumukulo sa mga lata paminsan-minsan, pag-proofing - mula 3 oras hanggang 5.
Naghurno ako sa oven sa mode na thermocirculation, 180 T., hanggang sa luto - ito ay nagpapakita ng temperatura ng 95 probe.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

675 gr.

Programa sa pagluluto:

Sa HP - dumplings; sa oven ng Kaiser - thermocirculation.

Tandaan

"Milk thistle meal
Ginagamit ito para sa pag-iwas sa iba't ibang mga karamdaman
Ang mga buto ng thk ng gatas at harina (pagkain) ay kabilang sa pangkat ng mga hepatoprotector ng halaman na may proteksiyon at panunumbalik na epekto sa atay. Sa mga tao, ang tinik ng gatas (ang opisyal na pangalan) ay tinatawag na pareho: maanghang-motley, Maryin tartar, palaka, damo ng Birheng Maria, atbp.

Ang harina ng talahanayan ng pagkain o gatas ay ang ground milk thistle buto, pagkatapos ng malamig na pagpindot ng langis ng halaman mula sa kanila (langis ng gatas na tistle). Ang pulbos ng gatas na tist na nakuha sa ganitong paraan ay mayaman sa hibla, na, tulad ng isang "brush", nililinis ang mga bituka, pinasisigla ang gawain nito, at pinapaboran ang pagbuo ng kapaki-pakinabang na microflora na ito.

Ang lahat ng mga produkto batay sa mga binhi ng tistle ng gatas ay nagbibigay ng komprehensibong pangangalaga para sa kalusugan sa atay. Naglalaman ang mga ito ng isang natatanging flavonoid complex - silymarin, na may kakayahang baguhin ang mga lamad ng mga cell ng atay sa isang paraan na kahit na ang mga mapanganib na lason, kabilang ang alkohol, ay hindi maaaring tumagos sa mga cell at sirain ang mga ito.

Ang gatas na thistle seed harina ay naglilinis, nagpapalakas at nagpapapanumbalik ng mga cell sa atay, ginagawang normal ang mga pag-andar nito, sa gayon pagprotekta sa atay mula sa pagkawasak. Ang mga mahahalagang fatty acid, phospholipid at bitamina na nilalaman ng milk thistle ay tumutulong na protektahan at maibalik hindi lamang ang atay, kundi pati na rin ang iba pang mga organo at tisyu. "
Mga pagkain, mikrobyo, bran, atbp. Hindi ako bumili ng mga espesyal na lotion para sa pagluluto sa tinapay. Sa una, kapag nakita ko ito sa tindahan, bibilhin ko ito, at pagkatapos ay masakit kong naiisip - kung saan ko ito babagay.