Layered na kape - Latte Macchiato

[Latte isinalin mula sa Italyano ay nangangahulugang gatas. Sa terminolohiya ng kape, ang salitang ito ay naiintindihan bilang isang layered cocktail na binubuo ng espresso, gatas at isang maliit na halaga ng foam foam. Ang isang bahagi ng espresso ay nangangailangan ng tatlong bahagi ng frothed milk.]

Layered na kape - Latte Macchiato

Kategorya: Ang mga inumin

Mga sangkap
Komposisyon mula sa ibaba))

Paraan ng pagluluto

• Latte isinalin mula sa Italyano ay nangangahulugang gatas. Sa terminolohiya ng kape, ang salitang ito ay naiintindihan bilang isang layered cocktail na binubuo ng espresso, gatas at isang maliit na halaga ng foam foam. Ang isang bahagi ng espresso ay nangangailangan ng tatlong bahagi ng frothed milk.
  
• 
  
• Latte - kape na nagmula sa Italyano. Ang setting at paghahatid ng mga latte sa buong mundo ay maaaring magkakaiba mula sa orihinal na Italyano.
  
• 
  
• Tradisyonal na resipe para sa klasikong latte:
  
• 
  
• 1) Brew isang karaniwang batch ng klasikong espresso.
  
• 2) Gumamit ng singaw upang pumutok 150-170 ML ng gatas sa isang pitsel. Sa kasong ito, ang foam para sa latte ay dapat na mas mahimulmol at mahangin kaysa sa foam para sa cappuccino.
  
• 3) Ibuhos ang basang gatas sa baso, pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang espresso dito sa isang manipis na sapa.
  
• Kung maingat na isinasagawa ang pamamaraang ito, ang mga layer ng kape at gatas ay hindi maghalo at makakakuha ka ng isang nakakapanabik na layered na coffee cocktail, na kung minsan ay tinatawag ding Latte Macchiato (binibigkas din bilang latte macchiato, latte macchiato, at iba pa). Sa wastong pagkakapare-pareho ng frothed milk at tamang temperatura ng espresso, ang mga layer ay dapat na malinaw na magmula. Ang malinaw na paghihiwalay ng tatlong mga layer ay ang unang tagapagpahiwatig ng kalidad ng isang latte macchiato. Na may kakulangan ng karanasan o kawalan ng mga propesyonal na kagamitan at accessories, gumamit ng isang kutsara upang paghiwalayin ang mga layer ng foam, gatas at espresso.
  
• Ang latte ay hinahain sa isang irish na baso at idinagdag opsyonal na tsokolate, kanela, syrups o iba pang pampalasa.
  
• Maraming latte-based layered coffee cocktails: cinnamon latte, nut latte, ice latte, ice cream latte, tsokolate at whipped cream latte. Maaari ka ring magdagdag ng anumang mga syrup na inilaan para sa paggawa ng mga coffee cocktail sa inumin (maliban sa sitrus, dahil ginagawang maasim ang gatas). Ang kumbinasyon ng kape latte at itim na kurant syrup ay itinuturing na pinaka matagumpay. Maaari ka ring gumawa ng isang alkohol na cocktail - halimbawa, isang amaretto latte o isang rum latte. Lalo na ang masarap na latte ay nakuha kapag nagdaragdag ng 10-15 ML ng Baileys liqueur (Baileys).
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Komposisyon ng kape:
  
• 
  
• Coffee Layer - (Ibabang - Pataas)
  
• 
  
• Latte Macchiato Amaretto. (Pangunahing larawan)
  
• 1) Monin Amaretto Syrup
  
• 2) Mainit na gatas
  
• 3) Milk foam (na nabuo sa panahon ng paghagupit ng mainit na gatas)
  
• 4) Espresso na kape (binabanto ng gatas)
  
• 5) Gatas na froth na may blueberry syrup.
  
• 
  
• 4-layer Latte Macchiato
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Komposisyon:
  
• 
  
• 1) Blueberry syrup
  
• 2) Mainit na gatas na may blueberry syrup
  
• 3) espersso na kape
  
• 4) Milk foam (caramel at chocolate topping).
  
• 
  
• 
  
• Latte macchiato Grenadine
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Komposisyon:
  
• 
  
• 1) Grenadine Syrup (granada)
  
• 2) Mainit na gatas
  
• 3) Gatas foam
  
• 4) Kanela
  
• 
  
• Layered latte na may pink foam
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Komposisyon:
  
• 
  
• 1) Irish Cream
  
• 2) Mainit na gatas
  
• 3) Espresso na kape na may gatas
  
• 4) Espresso na kape
  
• 5) Milk foam na may syrup ng granada.
  
• 
  
• 
  
• Latte Macchiato - 6 na layer
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Komposisyon:
  
• 
  
• 1) Grenadine Syrup
  
• 2) Mainit na gatas na may syrup ng granada
  
• 3) Mainit na gatas na may mint syrup.
  
• 4) Espresso na kape
  
• 5) Espresso na kape na may gatas
  
• 6) Gatas foam na may kanela.
  
• 
  
• Layered latte delicate foam
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Komposisyon:
  
• 
  
• 1) Irish Cream
  
• 2) Mainit na gatas
  
• 3) Espresso na kape na may gatas
  
• 4) Espresso na kape
  
• 5) Mataas na takip ng pinong gatas na froth na may kanela
  

Tandaan

Lahat ng kape ay ginawa nang hindi gumagamit ng isang coffee machine.

Masiyahan sa Coffee Party !!!!

[Andrei!]

Andrei! Namangha ako! Mahal ko ang mga inuming ito! Maaari ba akong magtanong?! Paano mag-kutsara ang mga layer? Maglagay ng kutsara laban sa gilid ng baso at dahan-dahang ibuhos? Kung maaari, nakiusap ako sa iyo, mangyaring ipakita ang bawat hakbang, sa larawan, kung paano mo ibubuhos ...

Salamangkero ka lang. Magkakaroon kami ng isang master class

Oo Oo !!!!! Sinadya ko din !!!! Andrey, pakiusap!

Sa gayon, nakikipag-usap lamang kaming sama-sama !!!!! MASTER CLASSSS !!!!!

Sumali ako sa mga nauuhaw para sa isang master class ...

Andrei! Namangha ako! Mahal ko ang mga inuming ito! Maaari ba akong magtanong?! Paano mag-kutsara ang mga layer? Maglagay ng isang kutsara sa gilid ng baso at ibuhos ito nang dahan-dahan? Kung maaari, nakiusap ako sa iyo, mangyaring ipakita ang bawat hakbang, sa larawan, kung paano mo ibubuhos ...

sa ngayon, sasabihin ko sa iyo ... sa pangkalahatan, kung magbubuhos ka ng kutsara .. pagkatapos ang kutsara ay bumaba ng halos dulo-sa-dulo sa layer kung saan ibinuhos ang susunod na layer at dahan-dahang isang manipis na stream ang nagbuhos ng gatas sa ang gitna ng kutsara papunta sa layer ng syrup, pagkatapos ay inilatag ang gatas ng gatas sa gatas .... maaari mo itong talunin sa isang taong magaling makisama, isang press ng Pransya, o kahit isang palis)) at ngayon ang mainit na kape ay ibinuhos sa gitna ng foam, pwede mo itong kutsara (ibubuhos ko lang), ngunit hindi ganon kahalaga ngunit ang temperatura ... dahil kung ang gatas ay napakainit at ang kape ay mainit, ang mga layer ay hindi lalabas nang malinaw. .. ibuhos gatas maligamgam mula 60 hanggang 75 degree ... ang kape ay nangangailangan ng tubig na kumukulo at lasaw ng kaunti sa gatas upang ito ay 90 degree sa isang lugar, ngunit kung nais mo ang isang layer ng kape na nakahiga sa isang layer ng kape, kailangan mo ng kape sa ang pangalawang layer na magkaroon ng kumukulong tubig .... dito

ngayon ay magbibigay ako ng isang video ... isang tao ang gumagawa ... maya-maya ay aalisin ko ito))

at sa video na ito ang foam ay ibinuhos kasama ang gatas ... at ang kape ay ibinuhos sa gitna at matindi nang mabilis, kaya ang kalahati ng gatas ay halo-halong may kape)) ngunit maganda rin at napakasarap .. lalo na sa caramel syrup ..