Rustic Bread (Masakit ang isang l'Ancienne Rustic Bread) Peter Reinhart

[Paghahanda ng masa]

Rustic Bread (Masakit ang isang l'Ancienne Rustic Bread) Peter Reinhart

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	470 BC
Buong butil na harina ng trigo	100 g
Asin	1 3/4 tsp
Dry yeast Saf-Moment	1 1/4 tsp
Pinalamig na tubig (13 С)	455 BC
Langis ng oliba (gulay)	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Paghahanda ng masa
• Pagmamasa sa isang gumagawa ng tinapay: i-load ang lahat ng mga sangkap (maliban sa langis ng oliba) sa balde sa pagkakasunud-sunod na inireseta ng mga tagubilin para sa x / n. Lumipat sa programang "Yeast kuwarta". Sa aking c / n sa program na ito 5 minuto - paunang pagmamasa, 5 minutong pahinga, 15 minuto - ang pangunahing batch. Sa simula ng pangunahing batch, iwisik ang kuwarta ng 1 kutsara. l. langis ng oliba (gulay). Ang kuwarta ay magiging medyo likido, huwag magdagdag ng karagdagang harina, ang tinapay ay hindi kinakailangan dito! Sa pagtatapos ng pangunahing batch makagambala sa programa at ikalat ang kuwarta sa isang lugar na pinagtatrabahuhan na pinahiran ng langis ng halaman.
• Pagsusuot sa isang pagsamahin: ihalo ang harina, asin, lebadura at tubig ng halos 1 minuto. Magpahinga ng 5 minuto. Budburan ang langis ng oliba sa kuwarta at ihalo sa katamtamang bilis nang halos 1 minuto. Hayaang magpahinga ang kuwarta ng 10 minuto. Paglipat sa isang nilagyan ng langis na trabaho.
• Paggawa gamit ang pagsubok
• Basain ang iyong mga kamay ng langis ng gulay at iunat at tiklupin ang kuwarta sa bawat isa sa apat na panig, ayusin ang isang bola, takpan ng palara, magpahinga ng 10 minuto. Ulitin ang pag-uunat at pagtitiklop ng 3 beses sa mga agwat ng 10 minuto.
• Matapos ang pangwakas na kahabaan at tiklupin, bilugan ang kuwarta sa isang bola at ilagay sa isang lalagyan na may langis, takpan at palamigin. Maaari mo itong iimbak doon at gamitin ito sa loob ng 4 na araw.
• Sa baking day kunin ang kuwarta sa ref, hayaang magpainit ito ng halos isang oras sa temperatura ng kuwarto.
• Budburan ang ibabaw ng trabaho ng harina at ilatag nang mabuti ang kuwarta, sinusubukan na hindi magpatuktok ng mga bula mula rito. Banayad na pagwiwisik ng harina sa itaas, maingat na ayusin sa isang parisukat na may gilid na halos 23 cm, mag-ingat na hindi masira ang kuwarta.
• Para sa maliit na ciabatta, hatiin ang kuwarta sa 3 bahagi, para sa malaki - sa 2. Dahan-dahang tiklop ang bawat piraso sa tatlong beses, magaan na patong sa harina, ilagay sa baking paper na may seam pababa (grasa ko ang papel na may langis ng gulay at gaanong alikabok na may harina). Takip.
• Pagkatapos ng 30-40 minuto, iunat ang mga piraso ng tinapay nang kaunti sa haba gamit ang iyong mga kamay sa harina. Hayaang tumayo ito ng isa pang 1 oras.
• Mga 20 minuto bago magsimula ang pagluluto sa hurno, painitin ang oven sa 200 C kasama ang isang baking sheet kung saan mo ikakalat ang inihurnong tinapay. Budburan ang ibabaw ng tinapay mula sa isang bote ng spray na may tubig, ilagay sa oven, agad na bawasan ang temperatura sa 180 C. Maghurno ng halos 35-40 minuto.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 malaki o 3 maliit na ciabatta

Tandaan

1. Ang kuwarta ay angkop para sa pagluluto ng baguettes. Sa kasong ito, hindi kinakailangan na magdagdag muna ng langis ng gulay (olibo).

2. Ang tinapay ay maaaring lutong ganap sa harina ng trigo (walang buong butil), kumuha lamang ng 570 g ng harina para sa resipe. Narito ang isang larawan ng katulad na tinapay:



3. Ang may-akda ng resipe ay may iba't ibang paraan ng pagluluto sa tinapay na ito, sa isang baking bato, na may singaw.
Inirekomenda niya: 30 minuto bago mag-bake, painitin ang oven sa 260 C kasama ang isang baking bato.
Bawasan kaagad ang temperatura ng oven sa 230 C kaagad pagkatapos mailagay ang kuwarta doon.
Maghurno para sa 23-25 ​​minuto sa 230 C na may singaw.

Recipe mula sa "Artisan Breads Every Day" ni Peter Reinhart.
Gustung-gusto ko ang kanyang mga kamangha-manghang mga recipe

Good luck sa lahat at masarap na pastry!

Katulad na mga resipe

Rustikong tinapay (oven) (Ksyushk @ -Plushk @)

Rye tinapay (sa isang mahabang kuwarta) rye (Anatolyevna)

Rustikong tinapay sa isang malaki (Idol32)

Paano iunat at tiklupin ang kuwarta ay ipinakita ni Peter Reinhart mismo:

[Anis]

Anis,
Anya, kahapon hindi namin mai-inat o igulong ang kuwarta - naging likido ito. Kaya't hinatid ko ito ng isang spatula, tulad ng pagulong-gulong ko dito. Sa ilang kadahilanan, ang kuwarta ay hindi lumago sa ref nang magdamag

[Si Lena]

Aba, wow, Si Lena, Hindi ko alam ang sasabihin.
Nagwisik ka ba sa ibabaw ng trabaho ng langis ng halaman? ito ay upang ang kuwarta ay malagay nang maayos sa likuran. At mabuting i-grasa ang iyong mga kamay sa kanila kapag nagtatrabaho kasama ang isang kuwarta.
Subukang alisin ito mula sa ref, hayaang tumayo ito sa temperatura ng kuwarto, manonood ka, dapat itong magpainit at magsimulang lumaki.
Makinig, wala akong anumang mga problema sa pagsubok na ito, sa kabaligtaran, madali itong hawakan ito. At tumaas ito ng maayos sa ref.
Maraming beses ko itong niluto. Nagsimula itong magkasya nang bahagya kahit na sa proseso ng kahabaan-natitiklop.
Magtatanong ako kung sakali, napatunayan ang lebadura di ba?

[Anis]

Anis,
Anya, nakita mo sana kung paano mo ito itinapon sa pagsasama - nag-inat ito at ayaw mong mahulog
Makukuha ko ito sa gabi - titingnan ko)
Ang isang bagong pakete ng lebadura (nagkamali din ako sa kanila), ngunit sa kanila, mula lamang sa ibang pack, nagluto din ako ng Vostochny.

Mayroon ding bagong harina - sa kauna-unahang pagkakataon na luto ko ito. Narito siya ay tila sa akin napaka mumo at tuyo o kung ano - hindi isang solong bukol. Hindi pa ako nakakakilala ng ganoong bagay. Ngunit naisip ko na sa teorya ay dapat siyang kumuha ng mas maraming tubig

Anyut, break na tayo

Oo, may nangyari. Nakatutuwa ang harina, kung saan, marahil, ang dahilan. Anong uri ng harina? Nagtataka lamang.
Ngunit ang kuwarta na ito ay dapat na medyo likido, kahit na higit pa sa "Silangang Europa", mantikilya lamang ang nakakatipid kapag natitiklop.
Ipaalam sa akin kung ano ang mayroon at paano!
Kung sakali, susulat ako, kailangan mong i-cut ang kuwarta na ito sa isang gumaganang ibabaw na iwiwisik ng harina, at pagkatapos ay bahagyang igulong ang mga blangko sa harina.

[Anis]

Anis,
Kukuha ako ng litrato ng harina sa gabi. Para sa akin at kay Vostochny, ito ay medyo puno ng tubig para sa akin (nasa lumang harina siya). At pagkatapos ay walang kahit isang maliit na pahiwatig ng isang tinapay (mabuti, isinulat mo na hindi namin kailangan ng isang tinapay - ngunit tulad nito)

... Kukuha ako ng larawan ng harina sa gabi ...

Okay, Lenochka.
Idaragdag ko na ang pagluluto sa tinapay na ito ay mas mahusay, tulad ng inirerekomenda ng may-akda:

30 minuto bago ang pagluluto sa hurno, painitin ang oven sa 260 C kasama ang isang baking bato.
Bawasan kaagad ang temperatura ng oven sa 230 C kaagad pagkatapos mailagay ang kuwarta doon.
Maghurno para sa 23-25 ​​minuto sa 230 C na may singaw.

[Anis]

Anis,
Nagluto din ako sa bato) Dito, ang tanging nakakaabala sa akin ay sa isang electric oven ang temperatura ay hindi mabilis na bumaba

... Ngayon, ang tanging nakakaabala sa akin ay sa isang electric oven, ang temperatura ay hindi mabilis na bumaba

Ang lahat ay kakailanganin, dahil habang binubuksan mo ito, ilagay ang kuwarta (at nasa temperatura ng silid), ang oven ay magpapahangin at ang degree ng pag-init ay mahuhulog, kasama ang pagwiwisik ng ilang tubig doon, ang tamang 230C ay lalabas (+ -), sa isang mas mababang temperatura ng pagluluto sa hurno ang kuwarta Natatakot akong magkaroon ng oras upang lumabo, dahil likido ito, at dahil dapat itong "magsaya" mula sa tamang temperatura ng pagluluto sa hurno, at ang mga butas ay maaaring maging maganda.
Good luck, Helen! Hayaan itong gumana!

Anya, mayroon akong gayong paghihirap, hindi ko maibalik ang larawan

Ngayon dito at mula sa lebadura na inihurnong hiniwa, ang lahat ay umayos nang maayos.
Oo, at si Selsky ay tumaas ng 3 beses sa temperatura ng kuwarto. Ang kuwarta ay puno ng tubig pa rin, ngayon ay natutunaw na ito

Helen, kumusta ka na sa tinapay?

Paghurno ng harina, na nangangahulugang ito ay mabuti para sa pagluluto sa tinapay.
Gaano karaming protina ang naglalaman nito?

[Anis]

Anis,
Anya, ang ardilya ay nasa tungkulin 10.3))
At ang tinapay - ang nasabing mga cake ay naging, ngunit masarap)) Ngayon ay susubukan kong magsingit ng isang larawan - hindi ito gumagana nang maayos mula sa telepono)) Humihingi ako ng paumanhin para sa mga mumo - ngayon ko lang ito nakita kapag naglo-load
At para sa kadalisayan ng eksperimento, uulitin ko ulit ang tinapay - tapos na ang harina ng CH, kailangan kong bumili

[Antonovka]

Antonovka, Helen, sa isang hiwa ng purong focaccia mula sa aklat ng may-akda.
Nagluto din siya ng focaccia mula sa parehong kuwarta.
Narito, tingnan, ang mumo ay magkatulad (ito ay mula sa libro):


Magaling para sa hindi pagbibigay, maganda ang naging gawi, at ang kulay ng mga cake ay napakaganda.
Ang Focaccia ay focaccia, at mahusay itong lumabas!
Salamat sa pagpapakita sa akin!

Narito ang isang larawan mula sa libro, tingnan, mangyaring, nakakuha ka ba ng tulad ng kuwarta?:

at ito ang paraan kung paano ito gupitin sa ciabatta, tiniklop ko din ang akin alinsunod sa prinsipyo ng isang liham sa negosyo

Anyut, medyo mas likido)) Hindi ko ito kayang hawakan sa aking mga kamay tulad ng sa matinding kanang mga larawan na may mga bowl. Ngunit napagtanto ko mula sa larawan na ang kuwarta ay malamang na malapit sa normal))
Hindi ko matanggal ang spoiler mula sa telepono, sa gabi sa bahay noon)

Anyut, medyo mas likido)) Hindi ko ito kayang hawakan sa aking mga kamay

Tila, kailangan mong bawasan ang tubig. At lahat ay magiging sobrang!

[Anis]

Anis,
Nais kong lutuin ang tinapay na ito bukas) Hindi ko maintindihan kung ano ang ibig sabihin ng "tiklupin ang bawat piraso ng 3 beses". Ano ang katulad nito Ito ay lumalabas na ang kuwarta ay kailangang iunat? At pumunta sa kalahati upang tiklupin ito sa isang sobre?)))

[Sauza]

Para sa maliit na ciabatta, hatiin ang kuwarta sa 3 bahagi, para sa malaki - sa 2. Dahan-dahang tiklop ang bawat piraso ng tatlong beses, gulong gulong gupitin, lagyan ng seam sa baking paper

SauzaNagtatanong ka tungkol sa sandaling ito, tama?
Sasabihin ko sa iyo nang higit pa: ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho, hatiin ito sa 3 o 2 na tinatayang pantay na mga bahagi. Ngayon ay mayroon kang 3 (o 2) mga parihaba na pagsubok sa harap mo. Susunod, nagtatrabaho kami sa bawat "rektanggulo" na magkahiwalay. Ang bawat isa sa mga blangko ay dapat na nakatiklop ng tatlong beses: kinukuha namin ang isang bahagi at inilalagay ang ⅓ na bahagi sa ikalawang ikatlo, pagkatapos sa kabilang panig ay inilalagay namin ang parehong piraso (ang natitirang pangatlo) sa natiklop na isa sa itaas, baligtarin ito , igulong ito sa harina at pagkatapos ay tulad ng inilarawan. Ganito nakatiklop ang isang liham sa negosyo.
Narito ang isang larawan mula sa libro, tingnan, maaaring mas malinaw ito (sa tuktok na larawan - paghati sa kuwarta sa mga bahagi, sa ilalim ng larawan - ang natitirang ⅓ ng kuwarta ay na-superimpose sa ⅔ ng na nakatiklop na):



At hayaan mo akong bigyan ka ng isang maliit na payo, ang kuwarta na ito ay naging sobrang basa, kung hindi ito ganap na kinagawian na magtrabaho kasama ang isang kuwarta ng gayong pagkakapare-pareho, gagawin ko inirerekumenda na huwag ibuhos ang lahat ng tubig nang sabay-sabay, iwanan ang 50-70 gramo, simulan ang paghahalo, tingnan kung anong uri ng kuwarta ang nakukuha mo, kung ito ay sobrang basa, kung maginhawa para sa iyo na magtrabaho kasama nito. Mas mahusay na idagdag ang tubig na ito sa paglaon, o kahit hindi na idagdag ito kung ang masa ay masyadong basa.
Tanungin, magiging masaya akong sumagot at magiging masaya akong tumulong.
Nais kong ang tinapay ay maging isang tagumpay at galak sa panlasa!

[Anis]

Anis,
Salamat sa isang detalyadong sagot! Ngayon naiintindihan ko kung paano tiklupin)
Kung ang kuwarta ay hindi gaanong payat kaysa sa ciabatu, maaari ko itong hawakan)
Tiyak na ipapakita ko sa iyo kung ano ang mangyayari!

Nagluto ako ng tinapay kahapon, gayunpaman, ako, tulad ni Antonovka, naka-focaccia))) Ngunit sooo masarap, ang minahan ay nakakuha ng isang maliit na bagay sa loob ng 5 minuto) sa susunod ay babawasan ko ang tubig.

[Sauza]

Sauza, kamangha-manghang tinapay ay naging, ang mumo ay maselan lamang!
At ang pinakamahalaga, nagustuhan ko ang lasa!
Salamat kapwa sa pagtitiwala sa recipe at para sa isang magandang larawan!
At ang dami ng tubig sa susunod ay maaaring ayusin ayon sa iyong paghuhusga. Tulad ng karanasan sa pagluluto sa hurno, ang aming harina ay nangangailangan ng mas kaunti dito.

[Anis]

Anis, ngunit tulad ng isang malambot na basa-basa kuwarta ay maaaring lutong sa isang hulma? Hindi ko talaga gusto ang mga cake, ngunit interesado ako sa recipe ng kuwarta ...

[Fantik]

Fantik, Anastasia, ang kuwarta na ito ay talagang basang-basa, hindi ko ito iluluto sa amag. Nainteres ka ba ng resipe na ito? Maaari ko bang iguhit ang pansin sa isa pa?:

Klasikong French Bread na si Peter Reinhart (Anis)


Mas madaling magtrabaho kasama ang kuwarta na ito, pinapanatili nito ang hugis nito nang mag-isa, at kung nais mo, maaari mong subukang lutongin ito sa hugis. Ang teknolohiya ng paghahanda ng kuwarta ay pareho: masahin, ilagay sa ref magdamag (sa loob ng 8 oras o higit pa, hanggang sa 4 na araw), sa susunod na araw maaari kang maghurno. Simpleng komposisyon, ngunit naging masarap ito.

[Anis]

Anis, Anya, maraming salamat! Siguradong susubukan ko ang Pranses. ) At ilalagay ko ang parehong ito at ang kuwarta na ito sa mga tab.

Ang resipe ay mukhang simple, walang asukal, ngunit nabigo akong makakuha ng isang magandang mumo.
Ngunit ang tinapay ay naging napakasarap at pabango na hinihiling lamang ito ng pamilya!
Inihurnong mula sa first grade na harina kasama ang pagdaragdag ng bran at sa isang gumagawa ng tinapay.
Ang mga sukat at teknolohiya, tulad ng sa resipe, binawasan lamang ang tubig ng 20 gramo.
Ang kuwarta ay tumataas na may labis na kahirapan kapwa sa malamig at sa temperatura ng kuwarto, marahil ang punto ay nasa lebadura.
Ngunit nagustuhan ko ang lasa na muli ko itong uulitin nang higit sa isang beses.
Salamat, nagustuhan ko ang mga recipe ni Peter Reinhart.

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, isang magandang tinapay mayroon ka! Inihurno mo ito sa isang gumagawa ng tinapay, napaka-interesante! Salamat sa pagbabahagi ng iyong karanasan!

Ang kuwarta ay tumataas na may labis na kahirapan kapwa sa malamig at sa temperatura ng kuwarto, marahil ang punto ay nasa lebadura.

Subukang dagdagan ang dami ng lebadura at tingnan kung paano ito gumagana, marahil ay may sapat na hindi sapat na lebadura.

Napagtanto ko na sa isang tagagawa ng tinapay hindi ka makakakuha ng isang magandang pattern ng mumo tulad ng sa unang pahina.
Ang tinapay ay mas mataas sa hugis kaysa sa haba, mahirap mabuo ang mga butas
Ngunit dahil sa isang maliit na rolyo, ayaw kong painitin ang oven, kaya't nagpatuloy ako
Nagdagdag ako ng isang maliit na lebadura, ngayon ang mumo na ito ay nakabukas, gusto ko ito.

[Zeamays]

Nagdagdag ako ng isang maliit na lebadura, ngayon ang mumo na ito ay nakabukas, gusto ko ito.

Zeamays, Svetlana, anong isang mumo ng openwork! Ang gwapo!

sa isang tagagawa ng tinapay hindi ka makakakuha ng isang magandang pattern ng mumo tulad ng sa unang pahina.

Ito ay lamang na ang temperatura ay unti-unting tumataas sa gumagawa ng tinapay, kaya't ang isang mumo na may malalaking butas ay hindi gagana, para dito kailangan mo ng isang sadyang maayos at masidhing ininit na oven, mas mabuti sa isang baking bato.
Maaari kang maghurno sa anumang paraan, ang pangunahing bagay ay ang tinapay ay naging mabuti, naiiba lamang depende sa mga kondisyon sa pagluluto sa hurno. Mayroon kang isang kagiliw-giliw na eksperimento at salamat sa pagbabahagi nito! Minsan talagang mas madaling i-on ang gumagawa ng tinapay, magkakaiba ang mga pangyayari, kaya't ang iyong karanasan ay madaling magamit.

Nakikita ko, kaya't tiyak na susubukan ko ito sa oven, ngayon ay master ko ang iba pang mga recipe ng Peter Reinhart - isang unibersal na kuwarta.

Ang resipe ay mukhang simple, walang asukal, ngunit nabigo akong makakuha ng isang magandang mumo.
Ngunit ang tinapay ay naging napakasarap at pabango na hinihiling lamang ito ng pamilya!
Paghurno mula sa first grade na harina may dagdag na bran at sa isang gumagawa ng tinapay.
Ang mga sukat at teknolohiya, tulad ng sa resipe, binawasan lamang ang tubig ng 20 gramo.
Ang kuwarta ay tumataas na may labis na kahirapan kapwa sa malamig at sa temperatura ng kuwarto, marahil ang punto ay nasa lebadura.
Ngunit nagustuhan ko ang lasa na muli ko itong uulitin nang higit sa isang beses.
Salamat, nagustuhan ko ang mga recipe ni Peter Reinhart.

Sabihin mo sa akin, magkano ang naidagdag na bran sa gramo? Nabawasan ba ang harina?

Mga batang babae, may sumubok bang magdagdag ng harina ng rye?
Gusto ko talaga ng rye tinapay gamit ang teknolohiyang ito ...

[Rusa]

Rusa, Hindi ko sinubukan ang pagdaragdag ng harina ng rye sa kuwarta na ito, nagluluto lamang ako ng buong trigo na trigo. Sa prinsipyo, maaari mong subukang maghurno sa rye, ngunit huwag magdagdag ng marami rito, hindi mo kailangan ng higit sa 100 g. At huwag ibuhos nang sabay-sabay ang lahat ng tubig, ang kuwarta na ito ay basa na basa, mahirap masahin ito, at pagkatapos ay i-cut ito. Hayaan itong maging mas mahusay, kung gayon mas madali para sa iyo na magtrabaho kasama nito.

Inihurnong may ordinaryong harina.
Napakasarap ng tinapay, ngunit malabo din ito tulad ng sa isang batang babae.

[Rusa]

Nagustuhan ko ang lasa, ngunit halos natunaw sa mga cake)

Bawasan ang dami ng tubig sa susunod na lutuin mo ito, magagawa ito. At ang masa ay talagang basa, hindi madaling magtrabaho, kailangan mong masanay. Isaalang-alang para sa hinaharap, at ang lahat ay magiging mahusay!
Nais ko ring payuhan kapag pinatunayan ang mga blangko mula sa kuwarta na ito, subukang kahit paano "limitahan" ang mga ito sa kalawakan na may isang bagay upang hindi sila kumalat, kung hindi man ay hindi maiiwasan ang mga cake, ang kuwarta ay nagsisikap na "tumakas" sa iba't ibang direksyon sa panahon ng pagpapatunay.
Rusa, good luck at masarap na pastry! Hayaan ang lahat maging mahusay!

[Rusa]

Bawasan ang dami ng tubig sa susunod na lutuin mo ito, magagawa ito. At ang masa ay talagang basa, hindi madaling magtrabaho, kailangan mong masanay. Isaalang-alang para sa hinaharap, at ang lahat ay magiging mahusay!
Nais ko ring payuhan kapag pinatunayan ang mga blangko mula sa kuwarta na ito, subukang kahit paano "limitahan" ang mga ito sa kalawakan na may isang bagay upang hindi sila kumalat, kung hindi man ay hindi maiiwasan ang mga cake, ang kuwarta ay nagsisikap na "tumakas" sa iba't ibang direksyon sa panahon ng pagpapatunay.
Rusa, good luck at masarap na pastry! Hayaan ang lahat maging mahusay!

Maraming salamat! Nagawa ko na ang kuwarta ng pizza (nagluto ako ng masarap na cake), at ngayon may tinapay (tulad ng isang tinapay). Napaka masarap ng lahat! Ngunit ang tinapay lamang ang malabo ... kailangan kong bumili ng angkop na form). At ang ilalim ng tinapay ay mabilis na namula, at ang tuktok ay nananatiling magaan, ngunit marahil ito ay isang tampok ng aking malayo mula sa pinakamahusay na oven ... Ngunit ang lahat ay napaka masarap, ang pinakasariwang tinapay sa mesa!

[Rusa]

RusaGaano kabuti, natutuwa ako na ang tinapay ay masarap!
Para sa akin, ang paggawa ng kuwarta at pagluluto ng tinapay ay laging isang himala!
At sariwang lutong bahay na tinapay - ano ang maaaring maging mas mahusay at mas masarap!
Ibinahagi ko ang iyong kagalakan!

Anise maraming salamat sa resipe para sa tinapay na ito, naging napakasarap, lutuin ko ito nang higit sa isang beses !!!!! Isang napaka-maginhawang recipe, maghurno ng tinapay sa gabi pagkatapos ng trabaho nang hindi gumugol ng maraming oras.

[Tatius82]

Tatius82, Tatyana, oh!, Kay sarap ng tinapay !!!
At magandang crumb - labis na kasiyahan!
Salamat sa kasiyahan na humanga sa mga pastry!

Salamat sa resipe







Masarap ang tinapay. Ang lahat ng tubig ay pumasok sa kuwarta, ang kuwarta ay katamtamang malambot, hindi likido, ito ay na-defrost at inihurnong sa isang silicone mat, na ginagawang mga tiklop dito upang ang mga tinapay ay hindi gumagapang sa lapad



Ang crust ay napakapayat, crispy, dahil nakalimutan kong magwiwisik ng tubig, ngunit napakabuting