Kifle with cheese (Master class)

Kifle with cheese (Master class)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: bulgarian

Mga sangkap
Pasa:
Whey (gatas)	200 g
Asukal	2 kutsara l.
Sariwang lebadura	10 g
Asin	1 tsp
Mantikilya	20 g
Harina	300 g
Gatas na may pulbos	2 kutsara l.
Pagpuno:
Anumang keso	150 g
Para sa pagpapadulas:
Itlog	1 PIRASO.
Gatas	1 kutsara l.
Mantika	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Grind yeast na may asukal, ibuhos sa isang timba ng HP. Mayroon ding whey (gatas), mantikilya, harina sa itaas, gatas pulbos, asin. Mode na "Pura" (1h 30min.)
• Pagkaraan ng ilang sandali, ilagay ang kuwarta sa isang silicone mat. Hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bola - ang halaga ay nakasalalay sa laki ng mga bagel na gusto mo. Hinati ko ito sa 10 bahagi.
• Gupitin ang keso sa manipis na mga hiwa. Pinutol ko ng isang gulay na pang-gulay.

• Igulong ang bawat bola na may isang rolling pin sa isang hugis-itlog na 3 mm ang kapal, maglagay ng isang plato ng keso sa kalahati (naglagay ako ng 3 piraso), gumawa ng 3 paayon na hiwa sa kabilang kalahati nang hindi pinuputol ang kuwarta hanggang sa katapusan.

• Mag-roll up nang hindi masyadong mahigpit, simula sa gilid na may pagpuno.

• Kurutin ang mga gilid. Ilagay ang gilid ng tahi sa isang baking sheet na may linya na baking paper.

• Hayaan ang distansya ay 15-20 minuto. Magpahid ng itlog na pinalo ng gatas at mantikilya bago maghurno.
• Maghurno sa isang oven preheated sa 220 ° C sa loob ng 10-15 minuto. Palamig sa isang wire rack.
• 

Tandaan

Ang Kifle, o tulad ng pagmamahal na tinawag sa Bulgaria, kiflechki, ay mga rolyo na may iba't ibang mga pagpuno (matamis at hindi). Maaaring gawin sa ham, marmalade, cottage cheese, atbp. Ang gatas ay maaaring gamitin sa halip na patis ng gatas.

Ang resipe ay kinuha dito 🔗 may-akda Ainur

Napaka-mahangin at maselan na palayaw ay nakuha.

[Omela]

Omela
Mahusay na kifle at master class !!!

Nag kifle ako DITO PARA SA RESIPIN NA ITO, ako lamang ang naglalagay ng mas kaunting lebadura, mahusay na bagay !!!

Maraming salamat sa inyong lahat!

Ngayon ginawa ko ito sa gatas at binawasan ang baking time sa 12 minuto.

[Batang babae kaarawan!]

Batang babae kaarawan! Tanggapin ang ulat. Nagustuhan ko ang kifle! Maselan, malambot. Ginawa ng keso at cherry jam.

[Omela]

oo, hindi ito ang problema ko .. Hindi ko lang mahuli ang paggupit ng isang tinapay na blangko bago itanim ito sa oven .. ang ilang hindi masyadong embossed ay nakuha ...

Siya nga pala, Omela... Para sa tinapay na may mga olibo at keso mula sa aking biyenan tumanggap ako ng isang engrandeng merci .. nangangahulugan ito ng isang bagay, marahil
Salamat sa mga recipe.

[Itim na pusa]

Hindi ko lang mahuli ang trick ng pagputol ng tinapay nang walang laman bago itanim ito sa oven .. ang ilang hindi masyadong embossed ay nakuha ...

Itim na pusa , rrrrrr !! Huwag gupitin bago magbe-bake !!! Suriing mabuti ang unang post. Ginagawa ang mga ito sa isang pinagsama na blangko bago tiklop. Sa bersyon na ito, ang hitsura nila ay napaka kilalang-kilala sa tapos na lutong kalakal !!!

Para sa tinapay na may mga olibo at keso mula sa aking biyenan nakatanggap ako ng isang engrandeng merci .. nangangahulugan ito ng isang bagay, marahil

Inang babae grand please !!

[mahigpit na ayon sa iyong reseta]

In short .. baluktot ang mga kamay ko ..


baka hindi nalang natin magmadali?

P.S. Mga pipino na may curd sa pangalawang lutong Griyego na tinapay! Ang una ay gumawa mahigpit na ayon sa iyong reseta

P.P.S. Sinubukan ko si Kifle. Ang asukal ay hindi lahat ay nabili, matamis sa lasa na "sparks". Bumagsak ang lebadura?

[Itim na pusa]

In short .. baluktot ang mga kamay ko ..

Itim na pusa Aba, syempre !!! Hindi na kailangang itakda ang mga kamay !!! Hindi mo kailangang humiling ng isang papuri, at sa gayon ay pupurihin ko !!! Ang mga guhitan ay embossed, pinirito sa moderation. Bahagyang payat, ngunit marahil ay napilipit ng mahigpit .. kailangan ng mas maraming puwang.

Ang asukal ay hindi lahat ay nabili, matamis sa lasa na "sparks". Bumagsak ang lebadura?

Gumamit ka na ba ng sariwang lebadura ?? At kung paano hindi maikakalat ang asukal, kung kailangan itong ibabad sa lebadura. At masahin sa HP ???

[Omela]

Omela
Paumanhin, natulog.
1. Ang lebadura ay sariwa, ngunit hindi ko ginaling ang asukal nang sabay-sabay, ngunit bahagyang, tulad ng dati kong ginagawa dati.
2. Pagmamasa nang buo sa HP 1 oras 03 minuto (ito ay LG).
3.Baluktot na mahigpit - ang keso ay kailangang maglagay ng mas kaunti, kasakiman!
4. Lahat ng iba pa - ayon sa iyong resipe.
Ngunit: ang kuwarta ay naging pinong porous.

Salamat sa pagkalikot sa akin, ngayon ay uulitin ko, at sa pangkalahatan, tila ang kifle ay matatag na mairehistro sa mesa - kapwa may tsaa at sabaw na maaari mo, at bilang isang mabilis na meryenda. Isang uri ng kainan "eclairs na may keso" - para sa mga hindi alam kung ano ang pagkakaiba
Ngunit nais ko ang mga buns, bilang isang huling paraan - mabilog na mga pie
Uulitin ko ito nang higit sa isang beses! Salamat sa tulong.

Ginawa ko ito kahapon sa mga mansanas, hindi sapat ang asukal, ngunit sobrang klase.! Walang mga larawan, ang mga kiflik ay agad na naligo, at kinain nila ito, ginawa ko ang kuwarta na ganap na payat, sa HP, mga mansanas, sa mga hiwa, na may asukal at almirol, walang marmalade sa bahay, - Ako rin tamad na tumakbo sa tindahan ... sa pamamagitan ng kung paano ginawa ang huling rebolber - pinahid niya ang "likod" ng jam - sa mga butas - ang mga hiwa ay mukhang maganda ang jam .... Well, walang larawan !!!!

Oo oo. Palaging, mangyaring. Gagawin ko ito sa keso, para dito - keso - pumunta sa tindahan. Hindi nila inilagay ang maasdam sa pagpuno, ang mga bata ay sakim, bigla nilang hindi gusto ito ... Ngunit, sa pangkalahatan, ito ay isang cool na bagay, at hindi isang rolyo, at hindi isang pie ... kagiliw-giliw, sa isang salita, isang kiflechka, at, pinakamahalaga, simpleng gumanap ...

Nagustuhan din ng minahan - "ang mga bagay na ito" - mas mabilis na kumain kaysa naalala ng pangalan. salamat

[Omela]

Omela, maraming salamat sa masarap at malambot na maliit na chips!

Narito kung paano ito. Inutusan nila ako na maghurno ng ilang masasarap na tinapay para sa hapunan ngayon, kaunti lamang upang makakain ko ang lahat ngayon. Inihurno ko ito mula sa isang bahagi ng kuwarta. Bumalik ako kasama ang camera sa kusina, at doon sinira ng dalawang kumakain ang mga rolyo (binubulungan nila na ang 10 piraso ay hindi magiging sapat!), At kahit na ang maliit ay umiikot sa ilalim ng paa, hinihiling na ibigay din ito sa kanya.
Sa huli, ano ang nag-save at kumuha ng litrato.



PS Ang ideya ay dumating sa akin dito upang maghurno ng kifle na may keso sa kubo (Almette) na may pagdaragdag ng dill at bawang. Ngunit hindi ko alam, marahil pagkatapos ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang kutsarang starch sa pagpuno?

[Sonadora]

Sonadora , anong mga pampagana na bar ang naging !!!! Maligayang pagdating sa kifle eaters club !!!

(nagbubulungan sila na 10 piraso ay hindi sapat!),

Narito ako tungkol sa pagkakakilanlan !!! Hindi kapaki-pakinabang ang maghurno, nawasak sila para sa isa-dalawa-tatlo !!!

Ngunit hindi ko alam, marahil pagkatapos ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang kutsarang starch sa pagpuno?

Ayoko. At nakikita mo mismo. Medyo makapal si Almette. Ang mga gilid lamang ang kailangang ma-pinched nang mas maingat upang hindi makalabas.

At kami ulit nang walang litrato .... Pinatay ang ilaw, mabuti na lang at hindi ito lutong ... pangit ang tensyon, naisip ko na "mamaya" - mas mabuti ... Mabuti, may oras ako upang lutong ito, kumain ako ng isa na may keso sa madilim. ... Ngunit sa ham at mustasa, hindi ... Ngunit, maliwanag, ito ay masarap ... At paano nila - mga bata - natagpuan ang mga ito sa madilim? Ang mga na may keso-selyadong isang pares ng mahina na piraso, bubuhos ang keso. At bahagyang pinahid ko ang ham na may mustasa para sa lasa ... inihanda ito nang mahabang panahon, mga 20 minuto, sa palagay ko, dahil sa pag-igting, gayunpaman.

at nang lumabas ang keso, tuwang tuwa ako)) mahal na mahal ko pa rin .. natunaw sa oven
at ngayon gusto ko ng isang kusina processor tulad ng Magimix o Cuisinart - ang pangalawa ay isang Amerikanong kopya ng una. at mas mura ang magsulat mula sa Amerika kaysa sa Pransya. Ngunit sabay-sabay isang kilo at kalahati ng pagsubok!

Mga batang babae, anong uri ng keso ang mas mahusay na gamitin ay naglalagay ako ng 3 makapal na hiwa ng cream sa aking mga Lamber flakes, ngunit sa exit ay wala sa loob - saan napunta ang lahat

Kahapon ay may dinukot ako sa Magnet - na may isang nutty lasa - tulad ng, tulad ng creamy - mabuti, ito ay nag-bubo ng kaunti, kung saan ko ito ginawang mahina, at sa gayon - wala, may keso. Sinabi ng mga kumakain na ang ham ay hindi sapat ... Maaari kang magkaroon ng higit pa ... Buweno, hindi ko alam kung ano ang sasabihin ... Hindi ko sila na-freeze, nagtataka ako, maaari ba ako? Kaya, upang dahil sa 10 rolyo ang oven ay hindi nainitan? kailangang subukan.

[Mistletoe]

Mistletoekung gaano karaming tuyong lebadura ang kailangan mo?
At pagkatapos ay binili ko sila (sa labas ng kasakiman) ng 1 kg.

[Mistletoe]

Mistletoekung gaano karaming tuyong lebadura ang kailangan mo?
At pagkatapos ay binili ko sila (sa labas ng kasakiman) ng 1 kg.

Zhivchik , wow !!! At anong ginagawa mo sa kanya tapos bush ?? Sa isang kilo ?? Kapag sariwa ay 10g., Pagkatapos ay tuyo ay tatlong beses na mas mababa - 3g. (tsp)

Mga batang babae, aling keso ang mas mahusay na gamitin

kulay ng nuwes , Ginagamit ko kung ano ang nasa ref (Russian, maasdam).

I-freeze sila, nagtataka ako kung kaya mo?

Hindi ako nag-freeze ng anupaman sa tinapay sa buhay ko, kaya hindi ko masabi!

[Zhivchik]

Zhivchik , wow !!! At anong ginagawa mo sa kanya tapos bush ?? Sa isang kilo ?? Kapag sariwa ay 10g., Pagkatapos ay tuyo ay tatlong beses na mas mababa - 3g. (tsp)

Uh-huh ... nangangahulugang 1 tsp. (5 g).

[Mistletoe]

Mga batang babae, hindi ako nag-freeze ng kiflyushki, ngunit mayroon akong tinapay at iba't ibang mga tinapay. Inilagay ko ito sa isang maliit na bag at sa freezer, kung kailangan mong ilabas ito at iwanan ito sa mesa ng 1-2 oras. Kung kailangan mong mabilis na mag-defrost, pagkatapos ay sa microwave. Ang lasa ng tinapay at mga rolyo ay hindi nagbabago pagkatapos ng defrosting. Ginamit ko ito nang kailangan kong umalis at mag-iwan ng pagkain para sa mga bata. Pagkatapos ay niluto ko ang lahat para sa kanila at nagyeyelong (at borsch, at karne, at mga pastry).
Mistletoe, Pasensya na napunta ako sa Temko mo. Maaari mo itong tanggalin.

[Zhivchik]

Uh-huh ... nangangahulugang 1 tsp. (5 g).

Zhivchik, sadyang lumipas ang bigat na 1h. l. sinusukat mula sa CP - 3g. tuyong lebadura: - [

Pasensya na napunta ako sa Temko mo.

Vitalinka , hindi ka magkasya, ngunit nagbigay ng mahalagang payo sa kaso !!

Masarap kiflechki !!! Ginawa ng keso. Nagustuhan ko ang paraan ng paghuhulma, ito ay anumang mga pie na maaari mong gawin THANKS !!!!

[Omela]

Omela, at nagustuhan namin ang kiflyushki !!!
Upang gawin - napakabilis, kumain - napaka masarap, sa pangkalahatan, KAGANDAHANG kifle! Ang kuwarta ay kaaya-aya upang gumana, malambot!
Sa unang pagkakataon na nagkaroon ako ng kifle na may apricot jam (walang keso sa bahay, ngunit nais kong kiflyushki):

Totoo, ang ilan sa maliliit na stick ng jam na ito ay tumakas ... Ngunit masarap !!!
Sa susunod susubukan ko ang keso at ham, tulad ng isinulat ng mga batang babae dito.
Mistletochka, SALAMAT !!!

Naiintindihan na na-lutong, sa pagsubok na ito na mahusay, rosas nang maayos at napaka-mahangin, 10 pcs lamang ang hindi sapat * JOKINGLY * Sa susunod. sa sandaling kailangan mo ng isang doble na bahagi

[Mistletoe]

Mistletoe, at bibisitahin kita ulit. Nagluto ako ng kiflyushki ng cherry jam ngayon. Ang kuwarta ay napaka masarap at kaaya-aya upang gumana, gusto namin ng kifle sa anumang mga pagpuno. Salamat ulit sa resipe!

Omela, maraming salamat sa resipe, ngunit mayroon akong isang pangyayari ... Sinimulan kong gawin ang kuwarta, ngunit naging likido ito sa punto ng kawalang-galang. Hinayaan kong tumaas ito hanggang sa wakas (buong siklo), ngunit walang pagbabago. Sa gayon, huwag mo itong itapon? Inilagay ko ito sa pagmamasa sa pangalawang bilog at sinimulang idagdag ang harina sa mata. Sa madaling sabi, nagdagdag ako ng higit sa 1/2 baso, ang maliit na langaw, syempre, may maliit na butil, ngunit ang sa iyo sa konteksto ay mas maganda, maliwanag na medyo masyadong marami pa rin ang nagbigay ng harina. Ang pagpuno ay ginawa - keso sa kubo, pasas, mani, kanela, lemon zest, asukal. Susubukan ko ulit, ngunit ang mga ito ay lumipad din, narito kinuha ko ang isa

[Kamusik]

Kamusik , salamat, kahit isa ay napasaya ako!

Sinimulan kong gawin ang kuwarta, ngunit naging likido ito sa punto ng kawalang-kabuluhan.

Hindi ko nga alam kung bakit .... Hindi ka natunaw na mantikilya ?? Inilagay ko ang lumambot. At sa pagtatapos ng pagmamasa, ang tinapay ay nagiging makinis at nababanat. At mas mahusay na magdagdag ng harina sa 1 kutsara. l.

Ang lihis lamang mula sa resipe ay naglalagay ako ng 10g ng mantikilya at 10g ng gulay. Ni hindi ko maisip na ito ang dahilan. Malamang na harina .... Mas marami pa ang gagawin ko!

maglagay ng 10g ng mantikilya at 10g ng gulay.

Tiyak na dahil sa langis. Alam ko mula sa tinapay, ika-1 yugto. l. mga langis - bilang karagdagan hindi bababa sa 70g. harina

[Omelochka]

Omelochka, patuloy si kiflemania!
Nagluto ako ng kalahati ng regular na mga cheese roll ngayon at ang kalahati kasama si Almette. Ito ay naging napakasarap, ang tanging sagabal ay ang curd keso ay sinusubukan upang makatakas mula sa kanila, kinurot ko ang mga gilid tulad ng nararapat, kaya't ito ay nakatakas sa tuktok (pagbawas) ng prito.
Gayunpaman, ang aking mga kumakain ay tinangay ang lahat ng nangyari at sinabi: "Bukas ay nagluluto pa rin!".
Salamat sa magagandang resipe!

Luto ko to! Galing, masarap! : nyam: Maraming salamat sa resipe. Gustung-gusto ko ang maanghang pagpuno, nagdagdag ako ng sarsa ng Wasabi.
🔗

Aba, parang ang haba ng kifle sa bahay ko. : girl_haha: Ngayon gumawa ako ng mas kaunting kuwarta, mas keso! Mapanganib na masarap na mga buns. 🔗

Omela, sa pagkakaintindi ko sa lahat ng mga Kieflemans!
Nag-luto lang ako ng mga gamot na ito. Walang mga salita ... emosyon lamang ...
Nahulog sa pag-ibig sa unang tingin! Naglagay ako ng higit pang keso nang sabay-sabay!
Maraming salamat sa resipe!
Tulad ng isinulat na ni Annette, mukhang ang kiflyushechki ang magiging paborito ko sa mahabang panahon!
Nagpunta ang lahat upang gumawa ng isa pang batch!

[sooooo]

Oo, oo .. ito sooooo hindi mura sa diwa ng namuhunan na kiflechiki na paggawa
Mas mabilis silang kinakain kaysa sa paglipad nila sa baking sheet (bibitayin ko ang aking sarili)

Narito ang aking masarap na kifleshechka



Itinago niya ang isa para sa isang ulat sa larawan, na kinuha niya mula sa kanyang pamilya, kinakain ito ng lahat! Kung sabagay, yummyoooo!

[Omela]

Salamat !!!

Para sa isang pares ng kifleschek, iniiwan ko ang kuwarta sa bawat maghurno.
Nagustuhan ko rin ang pagdaragdag ng perehil sa pagpuno. Yum-yum lang yan!

Omela,

[Oksanochka]

Oksanochka, maraming salamat sa resipe Ang kuwarta ay napaka masarap, malambot, mahangin, maaari kang kumuha ng anumang pagpuno na ginawa kong kifle ng ham at keso ... Sa wakas nalulugod ako sa aking asawa, mahal niya ang aking mga sausage sa kuwarta, inihurnong ayon sa iba pang mga recipe, sinabi - hindi iyon, ngunit sa ito ay hiniling niyang lutuin ang kuwarta sa disenyo na ito. Kaya, salamat, Oksan, at mula sa aking asawa magluluto ako nang paulit-ulit nang higit sa isang beses

[Tatyana]

Sa wakas ay nasiyahan ako sa aking asawa,

Mahal, kung ano ang mga asawa ay kapritsoso ngayon anong kaligayahan !!!!

Tatyana, Natutuwa ako na natutuwa ka !!!

[Omela]

Omela

Mas makabubuti kung walang nakakaalala tungkol sa mga buns na ito .. sa ikatlong araw ay inihanda ko lamang sila. At wala nang nangangailangan ng anumang mga cupcake at cake-cake pa

Ngunit talaga, ang resipe na ito ay isa sa aking mga paborito.

[Michael]

Michael, Ikinalulugod ko !!!!!

Mistletoe, SALAMAT sa kifle! Totoo, inihanda ko ang kuwarta ayon sa resipe para sa pangunahing kuwarta mula sa Panasonic 2501, at pinanuod ko ang pamamaraang pambalot mula sa iyo, napakadali at mabilis. Inihurnong may keso sa kubo, halaman at keso, at may mga aprikot. Tiyak na susubukan ko ang iyong resipe ng kuwarta!

[Tatyana]

Tatyana, nakakuha ka ng cool na maliit na flashies !!! Natutuwa nagustuhan mo ito !!

[Omela]

Omela , at mayroon akong matamis na kifle, pinupunan - ang ilan ay may mga buto ng poppy, ang iba ay may mga prun. Masarap! Malumanay at mahina! Salamat!

[fomca]

fomca , Svetlana, napakarilag mga bata !!! Natutuwa nagustuhan mo !!

Kaya nakarating kami sa Kiflechek. Totoo, sa kabila ng katotohanang ginawa ng 1.5 pamantayan, kanilang nag-go up ate "nang hindi umalis mga cash desk"ovens. Maraming salamat kay Omela sa resipe.

[Victoria]

Victoria, natutuwa nagustuhan mo ito!

[Omela]

Omela? bilang parangal sa iyong kaarawan



galing lang sa oven

[Oksana]

Oksana, Salamat sa regalo!! Natutuwa nagustuhan mo ito !!

[Mistletoe!]

Mistletoe! Kumuha ng kifle alinsunod sa lahat ng mga patakaran - na may keso !!!! Oh ... mahal ko sila !!!!